1. تهیه گلوتن ذرت در فر برقی
تهیه گلوتن ذرت در فر برقی از روش‌های سالم و مطمئن برای ساختن این ماده مهم به منظور تهیه غذاهای با گلوتن است. این فرایند از پیش‌تهیه شده‌های گلوتن موجود در بازار متمایز است، که ممکن است حاوی اجزای ناشی از آلودگی باکتری‌ها و ویروس‌ها باشند. نکته ای مهم در تهیه این گلوتن، که باعث شده است که این روش برای سلامتی بهتر از حالت‌های پیش‌تهیه شده باشد، آن است که ما با استفاده از این روش، به طور مستقیم از ذرت نیمه‌شده استفاده می‌کنیم و هیچ گونه افزودنی اضافی به آن اضافه نمی‌شود.
برای تهیه این گلوتن، ابتدا باید ذرت نیمه‌شده را به‌صورت خشک و بدون مایعات به دست آورد. سپس مقدار مناسبی از آن را در یک ظرف جت شوی و برای چند دقیقه درون فر برقی بگذارید. بهتر است که فر را در دمای 170 درجه سلسیوس قرار دهید تا از زیاد شدن حرارت درون ظرف جلوگیری شود.
بعد از اینکه ذرت موردنظر شما درون فر برقی گرم شده، کاملاً خشک و شکسته شده، آن را از فر خارج کنید و همراه با دستمال کاغذی و یا کاغذ روغنی خشک کنید. سپس این ذرت را به کمک مچ‌های دستتان مالیید تا گلوتن آن برش یابد و بتوانید تمامی ذرات گلوتن را جدا کنید.
در نهایت، گلوتن تهیه شده را در سیفون قرار داده و برای استفاده در دستورالعمل‌های غذایی مختلف به کار ببرید. با استفاده از این روش ساده و سریع در منزلتان می‌توانید به راحتی گلوتن ذرت با کیفیت بالایی تهیه کنید.
2. طرزتهیه ذرت برشته در فر برقی
برای تهیه ذرت برشته در فر برقی ابتدا باید ذرت ها را به طول مورد نظر ببرید. برای این کار بهتر است از یک چاقوی تیز و مقوی استفاده کنید. ذرت های برشته را به همراه کمی آب درون ظرفی قرار داده و به داخل فر برقی بگذارید. قدری از نمک و فلفل به صورت تند درون ظرف افزوده و با یک قاشق به خوبی مخلوط کنید. ظرف را با پوششی محکم بپوشانید تا بخار و رطوبت برای داخل کردن طعم بیشتر داخل ذرت باقی بماند و پس از آن فر برقی را به 180 درجه سانتیگراد حرارت دهید.
توصیه می‌شود ظرف را هر حدود 5 تا 7 دقیقه باز کرده و ذرت‌های داخل آن را برعکس کرده و پس از آن دوباره پوشش محکم را بر روی ظرف قرار دهید. این کار تنها برای جلوگیری از ترد شدن ذرت هاست. پس از 15 تا 20 دقیقه، ذرت های برشته شده آماده سرو شدن خواهند بود. می‌توانید برای افزایش طعم، بعد از پختن مقداری نمک فلفل روی آن ها اضافه کنید.
نکته‌ی مهم دیگر این است که برای تهیه ذرت برشته در فر برقی از ذرت های تازه و خوش رنگ و با دانه‌های پخته و ریز استفاده کنید که بعد از برشته کردن، سریعاً سرخ شوند و طعم خوبی به آن‌ها ببخشند. بهتر است ذرت های برشته شده را حتماً در حالت گرم سرو کنید تا بهترین حالت خود را نشان دهند.
3. روش تهیه ذرت دون در فر برقی
تهیه ذرت دون در فر برقی یکی از روش‌های سریع و آسان برای پختن و طعم‌دهی به ذرت دون است. در این روش، ذرت دون ابتدا با تمیز کردن و شستشوی دقیق به همراه پوست از بین برده می‌شود. سپس ترموستات فر برقی در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم می‌شود.
در مرحله بعد، ذرت دون به همراه کمی آب و نمک درون اندازه‌گیری مخصوص برای فر قرار می‌گیرد و با استفاده از دکمه‌ی تنظیم زمان، زمان پخت ذرت دون را تنظیم می‌کنیم. زمان پخت بسته به حجم ذرت، معمولاً بین ۴ تا ۶ دقیقه می‌باشد. لازم به ذکر است که در حین پخت، باید به منظور همگرایی دمای صحیح، ذرت دون را به صورت متناوب هم بزنید.
پس از اتمام پخت، ذرت دون از فر برقی خارج شده و به دلخواه می‌توانید از چندین روش برای سرو نمودن آن استفاده کنید. به عنوان مثال، می‌توان به همراه کره، نمک، فلفل سیاه و پیاز تفت داده شده سرو کرد. همچنین می‌توان با استفاده از ذرت دون پخته شده در ظرفی در لایه‌هایی از گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه‌ای و پنیر استفاده کنید.
در نهایت، روش تهیه ذرت دون در فر برقی یکی از روش‌های سریع و راحت برای پختن ذرت دون است. به این ترتیب، از پختن آن بر روی شعله‌ی گاز و یا درون قابلمه‌های مخصوص خارج می‌شویم و در مدت زمان کوتاهی به یک غذای لذیذ و آماده برای سرو دست می‌یابیم.
4. طرز تهیه ذرت شیرین در فر برقی
تهیه ذرت شیرین با استفاده از فر برقی نوعی از غذاهای مناسب برای خانواده‌ها است که می‌توان به صورت مجزا یا به عنوان تکمیل غذای اصلی مصرف کرد. این غذا با طعم شیرین و لطیف، می‌تواند روزهای خاص را به یادگار بیاورد.
برای تهیه ذرت شیرین در فر برقی، ابتدا ذرت را به طول دلخواه برش داده و در داخل مخلوط کن می‌ریزیم. سپس به مخلوط کن تعداد دو قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق چایخوری نمک اضافه می‌کنیم. با استفاده از دستگاه مخلوط کن، تمام مواد را به گونه‌ای قاطی کنید که به شکل مرطوب باشد.
حالا، مواد را در سینی فر برقی قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت کنید تا طعم و ذوق ذرت به خوبی استخراج شود و بافت مناسب پیدا کند. در آخر اگر مایل به داشتن ذرت شیرین بیشتری هستید، می‌توانید با استفاده از تنظیمات فر برقی و زمان پخت بیشتر، ترجیح دهید.
نوع مصرف ذرت شیرین در فر برقی، به دلخواه هر شخص است و بستگی به وعده غذایی مورد نظر دارد. شما می‌توانید به صورت تنهایی یا با کناره گوشت سرو کنید و از این طعم لذیذ لذت ببرید.
5. روش تهیه ذرت خامه ای در فر برقی
تهیه ذرت خامه ای یکی از دسرهای لذیذ و خوشمزه است که با استفاده از چند مواد ساده تهیه می شود. برای تهیه این دسر ، ابتدا چند کاهو را به صورت وسطی با نوار چسبی پیچیده و سپس با یک چاقو خط بزنید. سپس چند گلوش ذرت را بر روی کاهو قرار داده و کاملاً غلط کنید.
پس از این کار آن را روی فندک قرار داده و فر برقی را روی درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. حتماً از داخل فر یک لیوان آب برای ساخت بخار استفاده کنید. عملیات پخت به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر ادامه پیدا می کند تا استرس کشیدن از کاهو ها کاملاً کاهش یابد و ذرت آماده خوردن شود.
برای ساخت خامه ، یک لیوان شکر را با یک لیوان آب تا قوام حرارت بخشید و در نهایت یک کیسه 1 پوندی از پودر خامه را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید. پس از آن آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. در انتها ، برای سرو کردن ذرت ، در هر ساختار از آن روی یک قاشق خامه و سپس سرو کنید. ذرت خامه ای شما حاضر است.
6. طرز تهیه ذرت نقره ای در فر برقی
ذرت نقره ای یکی از محبوب‌ترین غذاهای تابستانی است که بسیاری از افراد از آن لذت می‌برند. برای تهیه ذرت نقره ای در فر برقی، ابتدا ذرت را با کمی نمک در آب جوش برای چند دقیقه تقریباً از روی دیگ بردارید. سپس آن را بر روی یک سینی خنک کنید تا خنک شود. بعد از خنک شدن، دانه‌های ذرت را با چند قاشق روغن زیتون بپوشانید.
سپس سینی را در فر برقی گذاشته و آن را در دمای 190 درجه سانتیگراد برای حدود 20 تا 25 دقیقه پختید. در طول این زمان، تقریباً هر 5 دقیقه برای تعویض جای سینی دوشیزه هر 2 سینی جداگانه را در فر قرار دهید.
پس از پخت یک سینی، آن را از فر برداشته و دانه‌های ذرت را با چند قاشق کره پرورده پوشش دهید و سپس با حرارت درجه بالاتر (به طور مثال 225 درجه سانتیگراد) در فر همچنان بپختید مدت چند دقیقه تا یک دانه ذرت نقره ای شدتی داشته باشد. در این مرحله باید بررسی کنید که چه زمانی بهتر است برای پخت تمام سینی‌های ذرت پایان یابد تا همه یکسان باشند.
با این روش، شما می‌توانید ذرت نقره ای لذیذی برای تابستان خود تهیه کنید که همچنین به عنوان یک مزه خوشمزه برای حضور در میهمانی‌ها و تفریح دوستانتان نیز بسیار مناسب است.