طرز تهیه ذرت آب پز شده

1. آماده سازی ذرت برای آب پز کردن

ذرت یکی از محصولات کشاورزی مهم است که در بسیاری از کشور ها بعنوان یکی از مواد غذایی اساسی مصرف می شود. یکی از روش های پخت ذرت، آب پز کردن آن است. اما برای آب پز کردن ذرت، باید آن را به یک فرآیند آماده سازی زیر بگذاریم.

اول از همه، ذرت را باید از لایه های بیرونی آن پاک کرد و برش کوچکتریتبار آن را برداشت. برای این کار، ابتدا ذرت را با دستمال خشک کنید و سپس از شاخه های پایین آن یا همان پوشش بیرونی آن محو کنید. سپس کناره های برش کرده شده را با چاقو یا نواردنده برداشته و کلیه لیف های داخل آن را بردارید.

سپس باید ذرت را برای آب پز کردن آن آماده کنید. برای این کار، ذرت را در آب جوش بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه در حالت شدید جوش بدهید تا برای آب پز کردن برسید. بعد از آن می توانید ذرت را از حالت آب پز خارج کرده و با مزه دلچسبی به عنوان یک غذای سریع و بهداشتی میل نمایید.

همانطور که مشاهده کردید، آماده سازی ذرت برای آب پز کردن به سادگی قابلیت انجام دادن دارد و با کمترین هزینه و زمان ممکن، شما را به سمت وسیعی از خوراکی های مفید و خوشمزه راهنمایی می کند.

2. پخت ذرت در دیگ آب پز

پخت ذرت در دیگ آب پز، یک روش ساده و معمول در اکثر کشورهای دنیا برای طبخ ذرت است. در این روش، ذرت در آب جوش قرار داده می‌شود و پس از چند دقیقه، با استفاده از دستگاه آب پز یا با روش سنتی، ذرت آماده مصرف می‌شود.

برای آماده کردن ذرت در دیگ آب پز، ابتدا شما نیاز دارید تا ذرت‌ها را تمیز کنید و همچنین برگ‌های خارجی آن را پوشانده، همانطور که در روش سنتی است. سپس، دیگی با آب جوش درست کنید و ذرت‌ها را به داخل آن بریزید. زمان آشپزی ذرت، حدود 10 تا 15 دقیقه است. درصورت استفاده از دستگاه آب پز، زمان آشپزی این روش، حدود 5 دقیقه می‌باشد.

برای برداشتن ذرت از دیگ آب پز، از دستکش استفاده کنید، چراکه ذرت هنوز داغ است، و بهتر است فاصله‌ی کافی بین دست و ذرت حفظ شود. سپس می‌توانید آن را با کره، نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها تهیه کرده و سرو کنید.

درنهایت، پخت ذرت در دیگ آب پز، یک روش ساده و سریع برای طبخ ذرت است که همگان در منزل و گردشگران در سفرهای خود می‌توانند این روش را به کار برده و از لذت ذوق کردن ذرت تازه‌ی پخته‌شده، لذت برده و بهره ببرند.

3. غلظت وقت پخت ذرت آب پز شده

ذرت یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در جهان است و به دلیل مصرف گسترده‌ی این محصول، بسیاری از افراد به دنبال شناخت صحیح در مورد روش پخت آن هستند. یکی از روش‌های متداول پخت ذرت، آب پز است. در این روش، ذرت بعد از پاک کردن و شستن کامل مقداری آب و نمک به آن اضافه می‌شود و سپس به مدتی آب پز می‌شود. غلظت وقت پخت در این روش از عوامل مهمی است که بر روی کیفیت ذرت پخت شده تاثیرگذار است.

با افزایش غلظت وقت پخت، ذرت آب پز شده نرم‌تر و رطوبتی‌تر خواهد بود. همچنین، با افزایش وقت پخت، تعداد مواد مغذی در ذرت کاهش خواهد یافت. برای مثال، با افزایش وقت پخت، مقدار ویتامین C و ویتامین بسیار کاهش می‌یابد ولی مقدار مواد معدنی مانند فسفر و کلسیم همچنان حفظ می‌شوند.

همچنین، در صورتی که غلظت وقت پخت بسیار کم باشد، ذرت آب پز شده خشک و کم رطوبتی خواهد بود، در حالی که اگر زمان پخت بسیار زیاد باشد، ذرت فریب و نرم خواهد شد و همچنین بازهم کاهش مواد مغذی در ذرت رخ می‌دهد.

بنابراین، برای بهتر شدن کیفیت ذرت آب پز شده، باید به غلظت وقت پخت دقت کرد و در زمان مناسب مبادرت به خاموشی حرارت دهی شده است تا ذرت کاملا پخته و نرم شود. همچنین، بهتر است در هنگام آب پز، مقدار شکر و نمک را به ذرت اضافه نکرده و به کمک عصاره‌های گیاهی مانند فلفل سیاه و زرد چوبه، ذرت را بومی تر و خوشمزه تر کنید.

4. روش سرو ذرت آب پز شده

روش سرو ذرت آب پز شده یکی از روش‌های معمول برای پخت ذرت به شمار می‌رود. در این روش، ذرت در آب جوش پخته می‌شود تا در نهایت ذرت نرم و خوشمزه به دست آید. رعایت تکنیک‌های خاصی در این روش می‌تواند باعث شود تا ذرت به صورت بهتری پخته شده و خوشمزه‌تر باشد.

برای پخت ذرت به روش سرو آب پز شده، ابتدا ذرت‌ها را از برگ‌های خارج شده و برش داده شده درون یک ظرف قرار داده و مقداری آب به آن اضافه می‌کنیم. سپس آب را به حدی جوشانده که ذرت‌ها درون آن بپزند. بهتر است قبل از اضافه کردن ذرت، مقداری نمک به آب اضافه شود که به ذرت‌ها مزه‌تری بدهد.

با توجه به اینکه ذرت‌ها ممکن است در حین پخت کاملاً بپزند و منظور از آن دسته از افرادی هستند که ذرت را با مزه گوشت یا دیگر مواد خلوص داده ترجیح می‌دهند، به این منظور می‌توان با روش به کار رفتن یک سیخ کوچک و نرم در زمان پخت ذرت، قسمت چپ و راست درون ذرت از سریع پخته شدن جلوگیری کرد.

باید به خاطر داشت که ذرت‌ها در حین پخت به آب درون قابلمه ممکن است نیز مزه دهنده شوند؛ برای جلوگیری از این اتفاق، می‌توان با اضافه کردن مقداری شیر و کره به آب پخت ذرت، آن‌ها را با دو چیز به مزه و خوشمزه‌ی بیشتری برسانیم. در نهایت، ذرت پخته کاربرد گسترده‌ای در غذاهای مختلف دارد و می‌توان با بهره‌گیری از تکنیک‌هایی مانند سرو آب پز شده آن را با کیفیت بهتری تهیه کرد.

5. انواع سس های مناسب برای ذرت آب پز شده

ذرت آب پز شده یکی از غذاهای سنتی و محبوب در ایران است که بسیاری از مردم در زمان قرار گرفتن در حالتی که فرصت پخت و پز ندارند، از آن به عنوان یک وعده سریع و ساده بهره می‌برند. در این مطلب، با بررسی نوع سس‌های مناسب برای سرو ذرت آبپز شده، می‌توانید به صورتی متنوع و خوشمزه، چشم‌پوشی کنید و ذرت آب‌پز شده خود را با سس‌های مختلف سرو کنید.

سس چالو با توجه به مزه شورش سلیقه کاربران ذرت آب پز شده با آن آشنایی دارند. طعم سرخ شده و کمی شور این سس، با ذرت آب پز شده بسیار سازگار است و می‌تواند به صورت جایگزین برای غذایی شماره صفر باشد.

انواع مختلف سس‌های ژابی پیشنهاد شده است. این سس نوعی مایونز شیرینی است که با ترکیب برنج، خردل و ادویه‌های خوشمزه دیگر، طعمی خوشایند به ذرت آب پز شده می‌دهد.

سس رژیمی به علاوه، سس سس خوریسیس سس پاستا و شیرینی دار مخلوطی از آبلیمو، زردچوبه، فلفل و سرکه است که طعمی شاداب ایجاد می‌کند. با ذرت آب پز شده همراه شده و همانند سس چالو می‌تواند برای خوردن سرو شود.

یکی از نوع دیگر سس سس پاستا با طعم خوشایند است که بسیار ساده است. با ترکیب مخلوط خمیر ژامبون، پیاز، سیر و ادویه‌های بسیار کمک به رقیق شدن سس و ساختن غذایی خوشمزه برای ذرت آبپز شده می‌شود.

در نوع دیگر سس جین‌جر نوعی سس خلالی با طعم روشن و کمی شیرین است که با ترکیب شیر، ژینجر خردشده و تمام ادویه‌های خوشمزه، می‌تواند به ذرت آبپز شده چشم‌پوش شود.

از انواع سس‌های متفاوت با طعم‌های متمایز، همراه با ذرت آب پز شده استفاده کنید تا تجربه‌تان از خوردن این غذای محبوب به مراتب بهتر شود.

6. طرز تهیه ذرت آب پز شده با سس رومی

تهیه ذرت آب پز شده با سس رومی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای تابستانی است. در این روش ذرت را در آب جوش پخته و با سس رومی تهیه شده، سرو می‌شود. اما در این رسپی کتری بخار هم برای پخت ذرت استفاده می‌شود که می‌تواند به ذرت مزه و عطر بیشتری بدهد.

برای شروع، ذرت‌های تازه را با چاقو از ساقه جدا کرده و دو برابر آن را در کتری بخار بریزید. پس از سه تا چهار دقیقه پخت، ذرت‌های آب‌پز شده را از کتری خارج کرده و چند دقیقه در دستگاه بخار قرار دهید تا ذرت‌ها کامل پخته شوند.

سپس به صورت جداگانه سس رومی تهیه کنید. برای تهیه سس رومی، به یک پیمانه رب گوجه‌فرنگی و یک سوم پیمانه از انواع سبزیجات تازه (انتخابی شما) و یک قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن سبزیجات نیاز دارید. سبزیجات را به همراه پیاز کوچک خرد شده و روغن در دیگری، تفت دهید تا بوی خوشحال کننده‌ای را از خود پخش کنند. بعد از سرخ شدن، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و ترکیب را خوب پخش کنید تا سس آماده شود.

برای ارائه، ذرت‌ها را در بشقاب مخصوص سرو غذا قرار دهید و روی آن سس رومی را بریزید.برای تزیین گیاهان خرد شده و پنیر خرد شده را هم می‌توانید به ذرت اضافه کنید و در امتداد با پیاز یا سالاد سبزیجات دلپذیر سرو کنید.

در نتیجه، طرز تهیه ذرت آب پز شده با سس رومی بسیار ساده و خوشمزه است، و با تهیه سس رومی اصلی خود و اضافه کردن ادویه‌های ترش و شیرین به سلیقه شما، می‌توانید خودتان را به طبخ این غذا بپردازید.