طرز تهیه دمپختک سنتی

طرز تهیه دمپختک سنتی

دمپختک یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که از مواد اصلی مثل برنج، عدس و خلال برنج تهیه می‌شود. این غذا در سفره‌های ایرانیان به عنوان یکی از پیش غذاهای خوشمزه و مقوی معروف است. طرز تهیه دمپختک سنتی به شکل زیر است:

برای تهیه دمپختک ابتدا برنج را با آب یک تا دو ساعت خیسانده و خیلی آب را از آن ریخته و این ترکیبات را در کاسه‌ای تمیز به هم می‌ریختیم. سپس سیب زمینی را برش داده و بازی کره یا روغن در تابه می‌گنجانیم و تفت می‌دهیم.

سپس به سیب‌زمینی شور ریخته و اندازه‌ای روی آن مزه می‌دهیم و اجازه می‌دهیم که کمی در کنار بماند تا مزه آن بهتر شود. بعد از این مرحله برنج آماده شده را به تابه اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس کمی آب به مواد اضافه کرده و روی پله خفیف سرخ‌کردن می‌گذاریم تا غذا کاملاً پخته شود.

بعد از آن دمپختک ما آماده است و می‌توانیم آن را به سرویس‌دهیم. این غذا معمولاً با ماست یا خورشت‌های مختلف ایرانی سرو می‌شود. امیدوارم که این طرز تهیه دمپختک سنتی برای شما مفید و خوشمزه باشد.