طرز تهیه دلمه برگ مو اصفهانی

طرز تهیه دلمه برگ مو اصفهانی

دلمه برگ مو یکی از خوراکی‌های محبوب و سنتی استان اصفهان است که با استفاده از برگ‌های تازه گروهی گیاهی تهیه می‌شود. این غذا غنی از مواد مغذی از قبیل پروتئین، فیبر، ویتامین و مواد معدنی مفید مانند آهن، کلسیم و ویتامین C است و می‌تواند به عنوان یک غذای سالم و خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد.

برای تهیه دلمه برگ مو، ابتدا برگ‌های مو را از ستون مربع یا مستطیل شکل دو تا سه لایه روی هم قرار داده و خرد کرده و با مواد دیگری مثل نخود، برنج، گوجه فرنگی، لوبیا یا حتی عدس ترکیب می‌کنیم.

سپس مواد مورد نیاز را توسط یک غلام یا دسته شیرین کننده روی برگ‌های مو می‌ریزیم و این برای بسته شدن و تهیه غذا کافی است. سپس دیگ هاوره که به عنوان یک ابزار تهیه این غذا بسیار موثر است را روی شعله می‌گذاریم و دلمه را روی حرارت آتش قرار می‌دهیم تا بپزد. این مرحله می‌تواند یکی از مهم ترین مراحل آماده سازی دلمه باشد.

پس از پختن دلمه برگ مو، می‌توانید از طریق سرو کردن و آماده سازی این مواد برای میهمانی و یا مصرف خانگی لذیذ ترین دلمه برگ مو را تهیه کنید که همیشه مورد توجه و تحسین دوستان و میهمان های شما است.