طرز تهیه دامپلینگ گیاهی

طرز تهیه دامپلینگ گیاهی

دامپلینگ یک غذای سنتی و خوشمزه است که معمولا در کشورهای شرقی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این غذا، یک پوسته نازک از تسته‌ای خمیری تهیه می‌شود که به عنوان پوشش برای مخلوط سبزیجات و گوشت استفاده می‌شود. اما برای تهیه دامپلینگ گیاهی، می‌توان از گوشت جایگزین یا سبزیجات به‌جای گوشت استفاده کرد تا به گونه‌ای غذایی سالم و گیاهی تهیه شود.

برای تهیه دامپلینگ گیاهی، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. این مواد شامل سبزیجات (مثل اسفناج، جعفری، شوید و ...)، کوکوس (مثل کدو حلوایی، سیب‌زمینی یا هر مخلوطی از آنها)، فلفل دلمه‌ای و پیاز است. سپس تمام مواد را چرخ کنید تا یک مخلوط یکنواخت و خمیری شود.

سپس باید تسته‌ای را که به‌عنوان پوسته دامپلینگ استفاده می‌شود، آماده کنید. برای تهیه تسته، مقداری آب به جوانه نیم‌کره‌ای اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف شود. سپس این خمیر را به‌صورت دایره‌ای تا حداقل ضخیم کزنید و مواد داخل دامپلینگ را در میان قرار دهید و با یک لیوان مواد را درون تسته بچینید.

سپس تسته را به‌صورت نصف دایره ببندید و لبه‌های آن را به هم چسبانید تا یک نصف دایره کامل بشود. سپس دامپلینگ‌ها را درون آب جوشانده شده درشام‌پز 10 تا 15 دقیقه پخته کنید. در انتها می‌توانید دامپلینگ گیاهی خود را با سس سویا و مایونز تزیین و مزمز کرده و لذت ببرید.