طرز تهیه خورشت فسنجان شیرین با مرغ

طرز تهیه خورشت فسنجان شیرین با مرغ

برای تهیه خورشت فسنجان شیرین با مرغ، در ابتدا باید مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و درون قابلمه‌ای برای اجماع قرار داد. سپس به مقدار دلخواه روغن را به آن اضافه کرده و برای تفت دادن روی حرارت بالا گذاشت. اگر به سمت نسوجدانه ترجیح می‌دهید، می‌توانید آن را با روغن زیتون طلایی یا روغن حیوانی مانند گوسفند یا گوشت خوک تهیه کنید.

پس از اینکه مرغ تفت خورده، آن را بیرون از قابلمه در محفظه‌ای جداگانه قرار دهید. حال روی حرارت ملایم، به مقدار دو قاشق غذاخوری آرد را به روغن اضافه کرده، و به مدت چند دقیقه آن را تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. سپس به آن آب اضافه کنید و آن را برای جذب رطوبت اجازه دهید به مدت چند دقیقه دیگر بجوشد.

حالا باید مواد دیگر خورشت را تهیه کنید. برای این کار به مقدار دلخواه پنبه، گردو، زرشک و انواع مختلف میوه خشک را در دسترس داشته باشید. برای تهیه روغن کندتر، می‌توانید آب لیمو روی آن بریزید.

پازی، پنبه و گردو به مقدار دلخواه به آرد‌های تهیه شده اضافه کنید و سپس ورقه بری زرشک را با یک کتری و همینطور پوست میوه خشک‌ها را تهیه کنید. در آخر مرغی که قبلاً تفت خورده بود را به قابلمه بازگردانده و به همراه آرد‌های تهیه شده و مواد دیگر تهیه شده‌ی میوه خشک و زرشک برای یکی دو ساعت اجازه دهید بپزد. سپس در پایان مقداری آب‌غوره، شیر خامه و نمک به آن اضافه کنید و برای مدت کوتاهی دیگر، بجوشانید تا خورشت شما آماده سرو شدن باشد.

اینجانوی با فسنجان

اینجانوی با فسنجان غذایی است که در ایران بسیار شناخته شده و قدرت این غذا برای تقویت سیستم ایمنی بدن از دیدگاه سنتی جاودانه شناخته شده است.

اینجانوی با فسنجان با استفاده از انواع مختلف از انجیر، گلابی، بادام و انواع دیگر از میوه‌های خشک به همراه پنیر فرنگی و نوشابه معروف به فسنجان تهیه می‌شود. این غذا همچنین با استفاده از ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، شوید، دارچین و فلفل سیاه همراه با مرغ یا گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود.

مواد تشکیل دهنده این غذا مانند پنیر فرنگی و نوشابه فسنجان به دلیل حاوی ویتامین‌های گروه ب، ویتامین c و مواد معدنی نظیر روی، مس و مولیبدن برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید واقع می‌شود.

در کل اینجانوی با فسنجان علاوه بر اینکه طعم بسیار خوشایندی دارد، حاوی مواد مغذی بسیار مفید است و مناسب برای استفاده در طی کلیه فصول سال می‌باشد و به دلیل قیمت باورنکردنی آن نیز از محبوبیت بی‌نظیری برخوردار می‌باشد.

راهنمایی برای درست کردن فسنجان شیرین

فسنجان یکی از پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی است که در سراسر جهان شناخته شده و مورد پسند بسیاری از مردم است. فسنجان شیرین غذایی با طعم خاص است که به دلیل ترکیب منحصر به فرد مرغ، گردو و انواع سبزیجات است. در ادامه، راهنمایی برای درست کردن فسنجان شیرین را برای شما توضیح خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه فسنجان شیرین شامل: مرغ، پوست گردو، رب، هل، زعفران، لیموعمان و شکر هستند. برای شروع، مرغ را به خوبی بشویید و در حالی که آب آن رو می‌ریزید، آن را به فنجانی که پیشتر در آن رب و شکر را مخلوط کرده‌اید، اضافه کنید و در حرارت ملایمی بگذارید تا جوش بخورد.

در مرحله بعد، پوست گردو را خشک کرده و به صورت ریز خرد کنید. سپس آن را به مرغ اضافه کرده و به همراه سبزیجاتی مانند پیاز و سیر به مدت حداقل ۱ ساعت در حرارت کم پخت دهید. پس از اینکه مرغ با سبزیجات کاملاً پخت، زعفران مخلوط با آب را اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر در حرارت کم بگذارید تا طعم و مزه فسنجان بهتر شود.

در انتها، لیمو عمان را با یک قاشق روغن و شکر مخلوط کرده و به فسنجان شیرین اضافه کنید. در نهایت، فسنجان را با برنج یا نان اردی سرو کنید تا لذت بیشتری به همراه شود. اما بهتر است مراقب باشید از مقدار مصرف شکر به نسبت مناسبی استفاده کنید تا غذای شما خیلی شیرین نشود و از بالا به شما بازگردد.

خورش ساده فسنجان با مرغ

فسنجان، یکی از پرمصرفترین غذاهای خوزستانی است که معمولاً با مرغ یا گوشت تهیه می‌شود. ترکیبی از طعم‌های تلخ و شیرینی که به واسطه افزودن مغز دانه گردو به این خورشت به وجود می‌آید، طعم واقعی این غذا را می‌سازد.

برای تهیه فسنجان، در ابتدا یک قرص نخود فرنگی را به همراه مرغ و پیاز به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا میانه آن کاملاً نرم شود. سپس مغز دانه گردو را خرد کرده و به آن اضافه کنید.

برای تهیه سس فستقی، شانه‌یی را انتخاب کنید که دارای رنگ نارنجی وموزونی باشد. سس را با آب، شکر، زعفران و کره تهیه کنید. سپس به دیگ حدود ربع ساعتی از غذا اضافه کنید تا گوشت یا مرغ کاملاً پخته شود.

بعد از پختن گوشت یا مرغ، نوع متفاوتی از خرما را به یک ظرف از قبل آماده شده اضافه کنید. ۴ یا ۳ عدد خرما را قطع کنید و کاملاً در دیگ قرار دهید تا دم دوباره بگیرید.بعد از تهیه، خورش فسنجان با سبزیجات و برنج سرو می‌شود و تزئین آن با مغز دانه گردو انجام می‌شود تا به غذایی شاداب و طعم دار تبدیل شود.

مواد لازم برای فسنجان شیرین با مرغ

فسنجان شیرین با مرغ یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که با استفاده از مواد غذایی سنتی و خوشمزه آماده می‌شود. این غذا شامل مرغ، پسته و انواعی از میوه های خشک مانند گیلاس و زرشک می‌باشد که از یکی دیگر ترکیب شده و طعم ویژه ای را به غذا می‌بخشد.

برای آماده کردن فسنجان شیرین با مرغ در ابتدا مرغ را به قطعات کوچک تقطیع می‌کنیم و سپس با روغن گرم در تابه سرخ می‌کنیم. در مرحله بعد یک قاشق غذا خوری رب انار و نیم قاشق غذا خوری زعفران را در دو پیمانه آب جوش حل کرده و به تابه که مرغ در آن سرخ شده، اضافه می‌کنیم و به مدت چهل دقیقه می‌گذاریم تا مرغ کاملاً نرم شود.

در این مرحله به مواد خشکی مثل پسته خرد شده، پودر پسته، پیاز رنده شده و نمک بیشتر اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. در مرحله بعد میوه های خشک مانند گیلاس و زرشک را با هم مخلوط کرده و به تابه اضافه می‌کنیم. همچنین پیازی که قبلاً رنده کردیم را به تابه اضافه کرده و آن را به مدت بیست دقیقه دیگر بجوشانید.

در نهایت فسنجان شیرین با مرغ آماده است. آن را با برنج یا نان تازه سرو کرده و با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید. این غذا فوق العاده شیرین و خوشمزه است و می‌تواند در مهمانی ها و جشن ها و به همراه دیگر غذاهای سنتی ایرانی سرو شود.

صفحه نخست فسنجان با مرغ

صفحه نخست فسنجان با مرغ یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در تمامی نقاط کشور پرطرفداری دارد. این غذا از ترکیب بلغور مرغ و انواع سبزیجات، پیاز، گردو و نارنج تهیه می‌شود.

برای تهیه صفحه نخست فسنجان با مرغ، ابتدا مرغ در قالب تکه‌های کوچک برش داده و در یک قابلمه با روغن سرخ شده تفت می‌دهیم. سپس پیاز را در همان قابلمه باقی‌مانده از سرخ‌کردن مرغ به همراه سبزیجات داغ و گردوی خرد شده اضافه کرده و همه کارها را با هم مخلوط می‌کنیم.

سپس آب یا برش نارنج را به مواد تهیه شده اضافه کرده و با حرارت ملایم، بلغور به همراه مواد جانبی در قابلمه به مدت چند ساعت می‌پزیم تا به مرغ و سبزی‌جات داخل قابلمه خوشمزه‌ترین طعم و غلظتی که می‌توانند را بدهند.

صفحه نخست فسنجان با مرغ غذایی سرشار از پروتئین، آهن، فیبر و ویتامین C است که برای افرادی که به دنبال یک غذای سالم و خوشمزه می‌گردند، ایده‌آل است. این غذا غنی به نارنج است که به عنوان ضد لاغری، آرام‌بخش و ضد افسردگی شناخته می‌شود و همچنین باعث ایجاد روده‌های سالم و کنترل کلسترول خون می‌شود. بنابراین، می‌توان این غذا را به عنوان یک وعده غذایی کامل و خوشمزه در برنامه غذایی روزانه قرار داد.