طرز تهیه خورشت فسنجان برای 4 نفر

آماده‌سازی مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجان برای 4 نفر

شرح آماده‌سازی مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجان برای 4 نفر

خورشت فسنجان یکی از پرمصرفترین غذاهای ایرانی است که در مناسبت‌های خاص و همچنین روزهای عادی سرو می‌شود. برای تهیه خورشت فسنجان برای 4 نفر، باید به مواد لازم دقت کرده و آنها را به درستی آماده کنیم.

مواد لازم:

- 500 گرم گوجه‌فرنگی

- 1 عدد پیاز متوسط

- 4 عدد مرغ (در صورت تمایل می‌توانید از گوشت چرخ کرده یا گوشت خورشتی استفاده کنید)

- 2 قاشق غذاخوری روغن

- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

- پودر فلفل قرمز، زردچوبه، زنجبیل (هر کدام 1/4 قاشق چایخوری)

- پودر هل، دارچین (هر کدام 1/2 قاشق چایخوری)

- انواع مغزها (400 گرم)

- آبلیمو (1 قاشق غذاخوری)

- شیرینی خشک (100 گرم)

آماده‌سازی مواد:

1. ابتدا گوجه فرنگی‌ها را با چاقو به قطعات ریز خرد کرده و پیاز را هم خرد کنید.

2. مرغ را شسته و پوست آن را پاک کنید و سپس برش‌های ریز تر کنید.

3. در یک قابلمه روغن را گرم کرده و پیاز را اضافه کنید و تا اینکه طلایی شود، آن را تفت دهید.

4. سپس گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و باز هم تفت دهید.

5. سپس مرغ را به مواد آماده شده اضافه کرده و تفت دهید تا رنگش تغییر کند.

6. به مواد آماده شده رب گوجه‌فرنگی، پودر فلفل قرمز، زردچوبه و زنجبیل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

7. 1 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و برای یکساعت سرخ کنید تا مواد آب بخاطر بیایند و مرغ کاملاً پخته شود.

8. در نهایت به مواد آماده شده مغزها، آبلیمو و شیرینی خشک را به آن اضافه کنید و برای حدود 15 دقیقه در حرارت کم بگذارید تا مغزها خمیر شوند و خورشت یکدست شود.

9. پیشنهاد می‌شود برای سرو خورشت فسنجان یک جا پلویی سفید یا قهوه‌ای یا چلویی را با آن همراه سرو کنید.

با رعایت مراحل ذکر شده و تهیه مواد لازم، خورشت فسنجان شما به راحتی آماده می‌شود و می‌توانید در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.

طرز تهیه خورشت فسنجان با گردوی خرد شده و جوجه کباب برای 4 نفر

خورشت فسنجان به عنوان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی، به شکل‌های مختلفی تهیه می‌شود. اما در اینجا، طرز تهیه خورشت فسنجان با گردو خرد شده و جوجه کباب به صورت دقیق توضیح داده شده است.

برای تهیه این خورشت، ابتدا باید ۳۰۰ گرم جوجه را با نمک و فلفل به مدت یک ساعت درون یک ماشین کباب پخت داده و سپس از روی ماشین کباب خارج کرد.

سپس باید شروع به تهیه خورشت کرد. برای این کار، ۲۰۰ گرم گردوی خرد شده را در تابه‌ای با روغن داغ سرخ کنید. سپس یک لیمو ترش را به دو نصف تقسیم کرده و مقداری از آب مربای خود را به گردوی سرخ کرده اضافه کنید تا طعم ترش لیمو به غذا بدهد.

سپس به گردوهای سرخ کرده، پودر فلفل، زردچوبه و پودر دارچین و ۲ عدد پیاز سرخ شده اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

سپس جوجه‌های کباب شده را به تابه اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر در حرارت کم پخته و بلندی دهید تا خورشت بجوشد. در نهایت، می‌توانید خورشت را با برنج سفید، خلال، کشمش و پسته تزئین کرده و سرو کنید.

طرز تهیه خورشت فسنجان با گردوی خرد شده و گوشت چرخ کرده برای 4 نفر

خورشت فسنجان یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که از دوران باستان تا به امروز مورد استفاده قرار می گیرد. این خورشت علاوه بر مزه خوب و منحصر به فرد، دارای مقدار زیادی از مواد مغذی و ویتامین هایی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. در ادامه قصد داریم که طرز تهیه خورشت فسنجان با گردوی خرد شده و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش دهیم.

مرحله اول در آماده سازی خورشت فسنجان با گردوی خرد شده و گوشت چرخ کرده، شستشو و پاک کردن تمام مواد است. برای این کار، 500 گرم گوشت چرخ کرده و 500 گرم گردوی خرد شده را در ظرفی جمع کرده و آنها را با آب بشویید تا از هر گونه کثیفی و مواد پوسیده پاک شوند.

در مرحله دوم، باید الویه، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و سپس برای مدتی وسط حرارت به شدت نیم ساعتی آن را نگه دارید تا گوشت بپزد. در این مرحله باید به خوبی هم بزنید تا مواد به همدیگر خوب بچسبند.

پس از پخته شدن گوشت، باید ترشی فسنجان را به آن اضافه کنید. برای تهیه ترشی، باید از 1.5 پیمانه ابغوره و یک پیمانه گردوی خرد شده استفاده کنید. این مواد را با هم مخلوط کنید و به آرامی به خورشت اضافه کنید. سپس برای مدتی 20 الی 30 دقیقه بگذارید تا خورشت با حرارت کم پخته شود.

و در نهایت، با تزیین خورشت با روی گوجه و لیمو عمانی، می توانید تهیه خورشت فسنجان با گردوی خرد شده و گوشت چرخ کرده خود را به بهترین شکل ممکن سرو کنید.

طرز تهیه خورشت فسنجان با گردوی خرد شده و مرغ برای 4 نفر

خورشت فسنجان یکی از اصلی‌ترین غذاهای ایرانی است که به دلیل طعم و مزه خاص‌ خود، در بین خانواده‌های ایرانی خیلی محبوب است.این خورشت با استفاده از گردوی خرد شده، نبات، پیاز، شیره انگور و برخی از ادویه‌ها درست می‌شود. اما برای حضور مرغ در خورشت، از تکه‌های گوشت مرغ به جای گوشت قرمز استفاده می‌شود.

برای شروع، تکه‌های مرغ با پیاز و روغن مقداری تفت می‌خورند تا رنگی دلخواه به آن‌ها بدهیم. به این مخلوط، گردو و نبات و زردچوبه و فلفل و نمک اضافه می‌شود و بعد از تفت دادن یک دقیقه، شیره انگور روی آن‌ها ریخته و بعد با آغوش مرتعش‌ به مدت یک ساعت به آرامی آشپزخانه روشن می‌ماند. برای تهیه این خورشت، مهم است که با حرارت مناسب و به مدت کافی آشپزی شود تا اینکه خورشت فسنجان به خوبی درست شود.

برای سرو کردن هم می‌توانید از روش سرو کردن دستی استفاده کنید. در این روش، ابتدا برنج درون قابلمه به صورت رومیزی قرار داده شده و پس از آن خورشت در بالای برنج ریخته می‌شود. سپس بیشتر برنج را به زمینه خورشت برمی‌گردانیم و نهایتا با گردو خرد شده سرو می‌کنیم.

خورش فسنجان با گردوی خرد شده و مرغ خوشمزه‌ای است که قابلیت خوردن با نان ، آبگوشت، سوخاری، خانم امیر و مخلفات دیگر را دارد. این غذا با ترکیب موادی که در آن قرار می‌گیرد، به طعم و مزه خاصی دست می‌یابد که می‌تواند در هر سفره‌ای شگفت انگیز باشد.

طرز تهیه خورشت فسنجان با کره گیاهی و جوجه کباب برای 4 نفر

خورشت فسنجان با کره گیاهی و جوجه کباب یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با طعم خوشمزه و غنی در میان ایرانیان محبوبیت دارد. این خورشت با استفاده از گل سرخ و کره گیاهی و جوجه کباب تهیه می شود.

مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجان با کره گیاهی و جوجه کباب عبارتند از: 4 عدد جوجه برای کباب، 2 پیمانه گل سرخ، 200 گرم کره گیاهی، 1 قاشق غذاخوری ادویه جات بهار خورشت، نمک و فلفل به میزان لازم، 2 قاشق غذاخوری رب انار و 3/4 لیوان آبلیمو.

ابتدا کباب جوجه تهیه می شود. برای این کار، نیم ساعت از قبل جوجه ها را با نمک، فلفل و روغن زیتون ماساژ می دهیم و سپس آنها را روی یک سینی استوانه ای می چینیم و در فر درجه حرارت 180 درجه سینتیگراد_ برای 30 تا 40 دقیقه پخته می شوند تا کبابی نرم و دلچسب تهیه شود.

بعد از آماده کردن کباب، در یک قابلمه 200 گرم کره گیاهی را ذوب کرده و به آرامی گل سرخ را به آن اضافه می کنیم، و همراه با ادویه جات بهار خورشت به مدت 10 دقیقه به صورتی داغ می گیرد. سپس رب انار را به آن می افزاییم و حدود 20 دقیقه با حرارت کم آن را می پزیم. در نهایت آبلیمو را به ظرف اضافه می کنیم و تا زمانی که خورشت غلیظ شود، به همراه کباب جوجه به آن اضافه می کنیم و به مدت 10 دقیقه دیگر به آتش قرار می دهیم.

در نتیجه، خورشت فسنجان با کره گیاهی و جوجه کباب برای 4 نفر آماده است. این غذا بسیار خوشمزه است و با همراهی برنج سفید سرو خواهد شد و می تواند در میان دوستان و خانواده سرو شود.

طرز تهیه خورشت فسنجان با کره گیاهی و گوشت چرخ کرده برای 4 نفر

خورشت فسنجان یکی از معروف‌ترین غذاهای محبوب در ایران است و معمولاً با استفاده از گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه می‌شود. اما در اینجا، ما طرز تهیه خورشت فسنجان با گوشت چرخ کرده و کره گیاهی برای 4 نفر را ارائه می‌دهیم.

برای تهیه این خورشت، ابتدا باید 500 گرم گوشت چرخ کرده را در تابه‌ای بزرگ با 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا از رنگ زرد برسد. سپس آن را از تابه خارج کرده و ذغال های پاشیده روی آن را به کاملی بسوزانید.

سپس، 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی را در تابه درجه متوسط گرم کنید و پیاز داغ کنید تا نرم شود. سپس 4 عدد مربا کدو و 1 فنجان پودر گردو به آن اضافه کنید و به همراه 1 قاشق غذاخوری شکر طعم دهی کنید.

بعد از آن، 1 لیوان آب داغ به تابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با هم مخلوط کنید. سپس گوشت سرخ شده، 1 قاشق غذاخوری عصاره لیمو ترش و 2-3 قاشق غذا خوری کره گیاهی را اضافه کنید.

با روی حرارت کم، خورشت را برای حدود 30-40 دقیقه بجوشید، یا تا زمانی که گوشت درست بپزد و خورشت جا افتاده و غلیظ شود. در انتها، می‌توانید با سس را به ته این خورشت اضافه کنید و آن را با برنج سفید سرو کنید.

در نتیجه، خورشت فسنجان با گوشت چرخ کرده و کره گیاهی یک غذای خوشمزه و سالم برای شام یا ناهار شما است. این غذا، یک ترکیب کامل از پروتئین، چربی و کربوهیدرات است که باعث افزایش انرژی در بدن و تقویت سیستم ایمنی شما می‌شود.