طرز تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی

۱. خورشت بامیه با گوجه فرنگی چیست؟

خورشت بامیه با گوجه فرنگی یکی از غذاهایی است که در خانه‌های ایرانی بسیار معروف و پرطرفدار می‌باشد. این خورشت با ترکیبی از بامیه، گوجه فرنگی، گوشت گوسفندی و ادویه‌های خاص ساخته می‌شود. این خورشت از پیش آماده شده است و در سرویس دهی طعم دلچسب خود را به خوراکی‌های شما می بخشد.

برای تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی ابتدا بامیه‌ها سرخ شده و در تابه با کمی روغن سرخ شده و بعد از پخت شدن نگهداری می‌شوند. گوجه فرنگی نیز با خلال داخل پخته می‌شوند و پوست آن‌ها پس از پخت آن‌ها کنده می‌گردد و در آخر برای تهیه سس خورشت در مغوره آن‌ها و شیر اضافه می‌شود.

بعد از آماده شدن سس، گوشت گوسفندی به آن اضافه می‌شود و همراه بامیه‌ها بهشت می‌افزایند. ادویه‌های مخصوص خورشت نیز همراه شده و پخت غذا را تکمیل می‌کنند. نتیجه خورشت بامیه با گوجه فرنگی، یک غذای شاداب و شیرین می‌باشد که با نان تازه تهیه شده خدمت شما عزیزان ارائه می‌گردد.

۲. مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی چیست؟

خورشت بامیه با گوجه فرنگی یکی از خوراکی های پرطرفدار در سراسر ایران است که به دلیل طعم و خواص غذایی بسیار خوبش، در بسیاری از مناطق کشور طبخ می شود. این خورشت از بامیه و گوجه فرنگی به همراه چندین ماده دیگر تهیه می شود که در زیر به توضیح هر یک از آن ها می پردازیم.

1. بامیه: بامیه یا اسفناج خشک از مواد اصلی و لازم برای تهیه کردن خورشت بامیه با گوجه فرنگی است و می توان آن را از فروشگاه ها یا بازارها تهیه کرد.

2. گوجه فرنگی: گوجه فرنگی یکی از مهم ترین مواد است که در ساخت خورشت بامیه لازم است و بهتر است از گوجه های تازه به صورت خرد شده استفاده شود.

3. پیاز: پیاز یکی از مواد پایه در تهیه غذاهای ایرانی است و در خورشت بامیه با گوجه فرنگی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

4. گوشت: برگرفته از روش های سنتی، گوشت قرمز به خورشت بامیه با گوجه فرنگی افزوده می شود.

5. روغن: بهتر است برای تهیه این خورشت از روغن زیتون استفاده کنید، هر چند می توانید از روغن سنتی، زردآلو یا کنجد استفاده کنید.

6. نمک، فلفل قرمز و زنجبیل: این ترکیب از پودر نمک، فلفل ق رمز و زنجبیل در خورشت بامیه با گوجه فرنگی برای اصلاح و تند کردن طعم استفاده می شود.

در نهایت، برای تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی باید تمامی مواد را با هم ترکیب کرده و برای مدتی درون قابلمه قرار دهید تا غذا بپزد و مهیا شود. این خورشت را می توان با برنج یا نان خامه ای سرو کرد و از طعم لذیذش لذت برد.

۳. گام به گام تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی

بامیه یکی از سبزی‌هایی است که به طور عمده در جنوب ایران کشت می‌شود و در تهیه خورشت‌ها، خوراک‌ها و سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد. خورشت بامیه با گوجه فرنگی یکی از خورشت‌های معروف ایرانی است که با ترکیبی از بامیه، گوجه فرنگی و گوشت به دست می‌آید.

برای تهیه این خورشت، ابتدا بامیه را با دقت برداشت کرده و تمیز کرده، به صورت ریز خرد کرده و در ظرفی قرار می‌دهیم. سپس گوجه فرنگی‌ها را نیز به صورت ریز خرد کرده و در یک ظرف دیگر قرار می‌دهیم.

سپس گوشت را نیز با دقت تمیز کرده و به صورت خرد شده در یک ظرف دیگر قرار می‌دهیم. در ادامه مقداری روغن در تابه قرار داده و آن را روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم شود، سپس گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا رنگ آن تغییر پیدا کند.

حالا باید بامیه را هم به گوشت اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید. پس از آن گوجه فرنگی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا گوجه فرنگی‌ها نرم شوند و آب آنها جریان داده شود.

سپس می‌توانید به طعم ترشی خورشت خود برسید. این کار را به روش زیر انجام دهید: مقداری از مربای ترش یا نمک و سرکه را به خورشت خود اضافه کنید و هم بزنید تا به صورت یکنواخت در خورشت توزیع شوند. در نهایت، این خورشت را با نان یا برنج گرم سرو کنید.

۴. نکات مهم در تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی

تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی یکی از خوراکی های پرطرفدار در بین خانواده های ایرانی است. بامیه یکی از سبزیجات محبوب در ایران است که در فصل تابستان به راحتی در بازارهای محلی قابل دسترسی است. با ترکیب این سبزیجات با گوجه فرنگی می‌توان یک غذای خوشمزه و مغذی تهیه کرد که با آرایش و طعمش هر بازمانده ای را به خود جلب می‌کند.

برای تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی، ابتدا باید بامیه را خرد کرده و در آب شور به مدت ۱۰ دقیقه آبکشی کنید تا طعم تلخ آن کمتر شود. سپس گوجه فرنگی را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن سرخ کنید تا روند پخت گوجه فرنگی آغاز شود. به گوجه فرنگی نباید نمک اضافه کرد تا بتوان بامیه را با نمک مطلوب تطبیق داد.

بعد از سرخ کردن گوجه فرنگی، بامیه خشک شده را به آن اضافه کرده و برای چند دقیقه با هم مخلوط کنید. سپس به مواد یک لیوان آب بیافزایید و فراموش نکنید نمک را اضافه کنید. بعد از این که آب جوشید، حرارت را پایین بیاورید و غذا را پختید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

در نهایت، برای حاصل شدن یک طعم مطلوب، می‌توانید از ادویه هایی مانند زردچوبه، دارچین، هویجان سیاه و برگ غار استفاده کنید. برای این کار، این ادویه ها را در حالت خام خرد کنید و به غذا اضافه کنید تا بو و طعم بهتری بدست آید.

در کنار این نکات، می‌توانید از دیگر انواع سبزیجاتی مانند حبوبات، قارچ و سیب زمینی نیز برای تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی استفاده کنید. با استفاده از این نکات، می‌توانید بهترین خورشت بامیه با گوجه فرنگی را درست کنید که خودتان و دیگران را مسحور خود می‌کند.

۵. روش سرو خورشت بامیه با گوجه فرنگی

روش سرو خورشت بامیه با گوجه فرنگی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با استفاده از بامیه، گوجه فرنگی و برخی از افزودنی های معطر، طعمی بسیار خوشایندی به غذا میبخشد.

برای پخت این خورشت، بامیه ها ابتدا با آب جوش پوست کنده و به مدت صد و بیست دقیقه در حرارت کم جوش می‌دهیم تا کاملاً پخته شوند. آنها را به مقدار کافی خنک کرده و با چاقو به ریزی خطراتی در می‌آوریم.

برای سرخ کردن ، روغن را در تابه گرم می کنیم و بامیه را به مرحله سرخ کردن در می آوریم تا ظاهر سلطنتی درخشانی به خود بگیرد. سپس گوجه فرنگی را با روغنکاری کرده و به مقدار مناسب به تابه اضافه می کنیم.

سپس با افزودن ماست ، کره و ادویه هایی مثل زردچوبه، زعفران، فلفل سیاه و ... به خورشت، طعم بیشتر و غلیظتی مناسب به آن می دهیم.

بامیه را در ماهیتابه سرو می کنیم و خورشت را در دیگی مجزا با سبزیجات و نان تازه سرو می کنیم. این پیش غذا با غلظت و طعم خوشایند خود، در جلب رضایت همه پذیرندگان موثر خواهد بود.

۶. با چه موادی خورشت بامیه با گوجه فرنگی سرو می‌شود؟

٭ لطفا توجه داشته باشید که جزئیات مانند برند و تعداد مواد مصرفی، به عهده ی شماست و ما از محتوای شما پشتیبانی می کنیم!

خورشت بامیه با گوجه فرنگی سرو یک غذای محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایران بشمار می رود. برای تهیه این غذا، بهترین مواد به کار رفته عبارتند از:

- بامیه: بامیه یکی از مهمترین موادی است که در تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی سرو بکار می رود. همانطور که می دانید، بامیه یکی از سبزی های محبوب و خوشمزه ماست که باعث تقویت سلامتی در بدن ما می شود. برای تهیه خورشت بامیه، قابل توصیه است که بامیه های تازه و فرش برداشته شده را برای مصرف استفاده کنید.

- گوجه فرنگی: گوجه فرنگی دیگر یک ماده اصلی در تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی سرو است. گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین موارد در پختن غذا در سراسر جهان است. بهترین نوع گوجه فرنگی برای تهیه این خورشت، گوجه های تازه و کاملا به رنگ درست پخته شده هستند.

- گوشت: جهت تقویت مغذی خورشت بامیه با گوجه فرنگی، از گوشت نیز در تهیه این غذا استفاده می شود. بهترین نوع گوشت برای تهیه این خورشت، گوشت چرخ کرده می باشد.

- نمک: نمک یکی از محصولات مهم در تهیه هر غذایی است. برای تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی هم نمک به قدر کافی باید به غذا افزوده شود.

- ادویه جات: راهکار اضافه کردن طمع کوتاه مدت و کیفیت خوب در طعام، استفاده از ادویه جات است. بهترین نوع ادویه جات برای تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی، زرد چوبه، فلفل سیاه و زنجبیل می باشد. اگرچه استفاده بیش از حد ادویه جات مطلوب نیست.

- روغن: برای تهیه خورشت بامیه با گوجه فرنگی، بهترین نوع روغن روغن زیتون می باشد. با استفاده از روغن زیتون، خورشت‌تان جهت تقویت سلامتی تهیه می شود.

با تهیه پارامترهای لازم و با توجه به داشتن همه مواد لازم، شما نیز می توانید خورشت بامیه با گوجه فرنگی سرو را در خانه خود تهیه کنید و از همراهی شخص‌های خود در مصرف آن، لذت ببرید.