طرز تهیه خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ

طرز تهیه خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ

برای تهیه خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ، باید ابتدا کدو حلوایی را شسته و پوست آن را تمیز کنید. سپس این کدو را به قطعات کوچک خرد کنید و آن ها را درون یک قابلمه قرار دهید. سپس گوشت مرغ را در قطعات کوچک نیز خرد کنید و به کدو اضافه کنید.

در مرحله بعد، می توانید مواد آغشته کننده را برای این خورش تهیه کنید. برای آغشته کردن خورش، بهتر است از سیر، پیاز و زنجبیل استفاده کنید. این مواد را پس از خرد کردن در یک تابه با روغن داغ تفت دهید و سپس به قابلمه حاوی کدو و گوشت اضافه کنید.

می توانید به این خورش همچنین گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و عصاره‌ی لیموی ترش اضافه کنید. پس از اضافه کردن این مواد، آن را با حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بپزید.

در پایان، می توانید از سبزیجاتی مانند تره فرنگی، پیازچه و ریحان برای تزیین خورش استفاده کنید و آن را با نان تازه سرو کنید. این خورش با طعمی خوشمزه و رنگی جذاب، یکی از بهترین انتخاب های غذایی است که می توانید در سردی های پاییزی و زمستانی سرو کنید.

خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ به سبک خانگی

خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ به سبک خانگی یکی از غذاهای پرطرفدار در سراسر ایران است که در فصل پاییز و زمستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خورش در کلیه مناطق ایران پرطرفداری دارد و در ترکیه نیز با نام " کدو ترشی" شناخته می‌شود.

مواد اولیه برای تهیه این خورش عبارتند از خورشید، کدو حلوایی، گوشت مرغ، پیاز، نمک، زعفران، زردچوبه، روغن، ادویه جات و سبزی‌های تازه. برای شروع، کدو حلوایی را خرد کرده و با گوشت مرغ تفت داده و سپس به پیاز و ادویه جات اضافه کنید و همراه با خورشید به مدت یک ساعت پخت کنید. سپس زعفران، زرد چوبه و کمی نمک را به آن اضافه کنید و برای مدت چند دقیقه بیشتر پخته شود. در انتها، سبزی‌های تازه را به آن اضافه کنید، به دستورالعمل خودتان آن را درست کنید و بعد از حرارت گرفتن، آن را در سروینگ و شاملو با مزه‌ای فوق‌العاده سرو کنید.

این خورش سبک و ساده و از دستورهای سنتی ایرانی است و برای دستورپخت آن، نیازی به تخصص یا دانش پزشکی ندارید. محتوای پروتئین پر از گوشت مرغ با کدو حلوایی به عنوان منبعی از ویتامین د، ویتامین ج و ویتامین های B قابل توجهی برای سلامتی شما دارد که با توجه به نوع و میزان مصرف می‌توانید مزیت‌های یاد شده را از آن تجربه کنید.

نحوه پخت خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ

برای پخت خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ ابتدا باید کدو حلوایی را خرد کرده و به مقدار مناسبی شور و لیموعمانی به آن اضافه کرد. سپس گوشت مرغ را نیز خرد کرده و در یک قابلمه با روغن گرم کنید تا پخته شود و رنگی طلایی بگیرد. بهتر است در این مرحله از فریزر استفاده نشود تا گوشت بهتر پخته شود.

پس از پخت گوشت مرغ، آن را از قابلمه بردارید و در همان قابلمه با روغن دیگر، پیاز و سیر خرد شده را سرخ کنید تا کمی شور شوند. سپس گوشت مرغ را به پیاز و سیر اضافه کنید و به همراه ادویه های مورد نظر مثل زعفران، فلفل سیاه و دارچین تفت دهید.

حالا کدو حلوایی را به قابلمه اضافه کرده و با روغن، شور و آب بپزید تا کدو حلوایی کاملا پخته شود. در نهایت، خورش را با برگ بو مریم، درمنه یا نعناع تزئین کرده و گرم سرو کنید.

از طرفی، بهتر است از داخل کدو حلوایی هم غذا را خالی نکنید چرا که محتویات آن همچنان ارزش غذایی دارند و می توانند در مزه و طعم خورش تاثیر بسزایی داشته باشند.

دستور تهیه خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ

خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در سراسر ایران است که معمولا در فصل پاییز سرو می شود. این خورش در تهیه آن به کدو حلوایی، گوشت مرغ، پیاز، سیر، زعفران، نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه و روغن زیتون نیاز دارد. در ادامه به توضیحات دقیق تر درباره تهیه این غذای خوشمزه پرداخته می شود.

ابتدا کدو حلوایی را پوست کنید، برش های رنده شده آن را بریزید و با یکم نمک بپزید. سپس گوشت مرغ را برش های کوچک و ریز کنید و درون قابلمه به همراه پیاز و سیر ریز شده قرار دهید. سپس روی آن زعفران، نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه و روغن زیتون را اضافه کرده و با حرارتی متوسط بگذارید تا مواد کاملا پخته شوند.

برای پایان دادن به خورش، پوره کدو حلوایی را به پخته شده ها اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر با حرارتی متوسط به هم بزنید. این خورش سپس با نون تازه مخلوط یا با میهمانانی که دعوت کرده اید سرو کنید. امیدواریم که این دستور تهیه خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ برای شما خوشمزه و لذیذ باشد.

خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ کاملاً ساده

خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و متعارف تهیه می‌شود. این خورش در تعدادی از استان‌های ایران مانند خوزستان، فارس و بوشهر محبوب است و با برخی تغییرات منطبق با سلیقه هر شخص قابل طبخ است.

برای تهیه این خورش به ابتدا باید گوشت مرغ را کباب کرده و سپس با ترکیبی از پیاز، روغن، گلابی، نمک، فلفل سیاه و زعفران، در چند مرحله آن را برای خورشی آماده می‌کنیم. سپس به این مخلوط به کار کردن کدو حلوایی و سرکه همچنین گوجه‌ فرنگی پخته شده و به مدت نیم ساعت درون قابلمه قرار داده می‌شود تا تمام طعم و عطر خوب بین همه مواد با هم ترکیب شود.

این خورش قابلیت سرو در کنار نان، برنج و یا خورشت‌ های دیگر را دارد. از آن جایی‌که این غذا دو نوع سبزیجات (کدو حلوایی و گوجه‌فرنگی) به همراه گوشت و نان دارد، به عنوان یک غذای کامل و مغذی به حساب می‌آید.

خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ بدون نیاز به آشپزخانه حرفه‌ای

خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ یکی از خوراکی‌هایی است که می‌توان آن را در خانه به راحتی و بدون نیاز به آشپزخانه حرفه‌ای تهیه کرد. این خورش با ترکیبی از کدو حلوایی، گوشت مرغ و ادویه‌های پرطرفدار بسیار خوشمزه و مغذی است.

برای آماده‌سازی خورش کدو حلوایی با گوشت مرغ، مواد لازم شامل کدو حلوایی، گوشت مرغ، پیاز، سیر، گوجه فرنگی، زرد چوبه، زعفران، نمک و فلفل سیاه هستند. ابتدا کدو حلوایی را پوست‌گیری کرده و در قطعات کوچک خرد کرده و پیاز و سیر را نیز خرد کنید.

سپس از طرفی، گوشت مرغ را در تابه با روغن سرخ کنید و پس از آن، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. به دقت همه مواد را با هم مخلوط کنید تا طعم و مزه خوشمزه‌ای پیش آید. سپس گوجه فرنگی را در قطعات کوچک خرد کنید و به تابه اضافه کنید.

در ادامه، کدو حلوایی خرد شده را به تابه اضافه کنید و با تخم مرغ و زعفران مخلوط کرده و به خوراکی اضافه کنید. سپس با نمک و فلفل سیاه طعم خود را به خوراکی بدهید. همه مواد را به صورت خوبی با هم مخلوط کنید و بگذارید برای چند دقیقه بجوشد.

نوعی خورش سنتی و خوشمزه که می‌توان آن را به راحتی و بدون نیاز به آشپزخانه حرفه‌ای در خانه آماده کرد. این غذای سالم و مغذی با ترکیبی از انواع مواد خوشمزه در هر وعده غذایی می‌تواند تجربه‌ای لذیذ و خوشایند برای شما و خانواده شما باشد.