طرز تهیه خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی
خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است. این خورش با استفاده از سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه جات تهیه می‌شود. در ادامه به مراحل تهیه این خورش می‌پردازیم.
برای تهیه خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی، ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنید و در روغن تفت دهید تا رنگ طلایی بگیرند، سپس آن ها را در ظرفی جدا کنید. در مرحله بعدی، گوشت قرمز را با پیاز سرخ شده و ادویه جات مخلوط کرده و پخت کنید. سپس سیب زمینی ها را به آن اضافه کرده و کمی آب به آن اضافه کنید.
بعد از اینکه گوشت و سیب زمینی ها پخته شدند، ادویه های مخصوص خورش را به آن ها اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر بپزید. سرانجام با نمک و فلفل به طعم دلخواهتان برسید.
خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی را بهترین حالت با برنج ارایشی سرو کنید. با خوردن این خورش شما میتوانید از طعم شیرین و خوشمزه سیب زمینی و طعم دلچسب گوشت قلقلی لذت ببرید. همچنین این غذا با نمک های مخصوص خورش و دانه‌های ریز لیمو تزئین می شود.
راهنمای تهیه خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی
خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی یکی از غذاهایی است که می‌تواند غذای خوشمزه و سرشار از انرژی برای شما باشد. این خوراکی با ترکیبی از سیب زمینی، گوشت قلقلی، پیاز، گوجه فرنگی و ادویه‌های تند و شیرین تهیه می‌شود. در اینجا برای شما توضیحی مختصر درباره تهیه‌ی این خورش تهیه شده است که میتوانید به راحتی دنبال کرده و آن را در خانه خود تهیه کنید.
ابتدا برای تهیه‌ی خورش باید سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و به صورت تکه تکه مربعی برش دهید. سپس گوشت قلقلی را به قطعات کوچک خرد کنید و درون تابه با روغن گرم کنید تا رنگی طلایی بگیرد. سپس گوشت را از تابه خارج و به طرفی میدانید.
در همین تابه با روغن یک عدد پیاز را خرد کنید و تا زرد شدن آن را تفت دهید. سپس، یک عدد گوجه فرنگی را نیز خرد کنید و همراه با پیاز به مدت چند دقیقه تفت دهید. سپس با آبی که لازم است به تابه اضافه کنید و به جوش بیاورید.
حالا، سیب‌زمینی‌های خرد شده و گوشت قلقلی را به تابه اضافه کنید و همراه با ادویه‌های تند و شیرینی که دوست دارید، به مدت چند دقیقه تفت دهید تا مواد داخل تابه ترکیب شوند و خورش شما کاملاً آماده شود. غذا را میتوانید با برنج، نان، ماست یا سالاد سرو کنید. این خورش ساده و خوشمزه برای صبحانه، ناهار و شام مناسب است.
خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی؛ دستور تهیه
خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که همچنان علاقمندان زیادی دارد. این خورش با ترکیبی از سیب زمینی، گوشت قلقلی، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
برای تهیه این خورش ابتدا سیب زمینی‌هارا پوست کرده و به قطعات ریز تراشیده و در یک قابلمه با روغن تفت می‌دهیم تا کمی حالت سرخ شده به خود بگیرند. سپس گوشت قلقلی را نیز پس از شستشو، برش‌های کوچکی داده و در کنار سیب زمینی قرار می‌دهیم تا با هم تفت بخورند.
بعد از تفت دادن گوشت و سیب‌زمینی، پیاز را نیز خرد می‌کنیم و به آنها اضافه کرده و همه را به مدت چند دقیقه تفت می‌دهیم تا پیازها نرم شوند. بعد از آن، به مواد خورش، ادویه‌هایی از جمله فلفل، زردچوبه، زنجبیل و نمک اضافه می‌کنیم و مواد را به مدت چند دقیقه دیگر در حرارت ملایم ادامه می‌دهیم.
در نهایت، آب یا بریانی اضافه می‌کنیم و مواد را به مدت 30-20 دقیقه برای پخت به شعله ملایم بگذاریم تا خورش آماده شود. خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی را بهتر است با نان تازه یا برنج سفید سرو کنیم و با یک برگ از سبزی خوراک همراه نماییم.
تهیه خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی با مواد ساده
خورش سیب‌زمینی با گوشت قلقلی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که در اکثر خانواده‌های ایرانی سرو می‌شود. مواد این خورش با مواد ساده تهیه می‌شود و برای شام و ناهار مناسب است. در این خورش، سیب‌زمینی با گوشت قلقلی ترکیب می‌شود و با استفاده از ادویه‌های گیاهی و چند ماده ترشی اوج طعم و مزه را تجربه می‌کنید.
برای تهیه خورش سیب‌زمینی با گوشت قلقلی، نیاز به موادی نظیر سیب‌زمینی، گوشت قلقلی، پیاز، سیر، رب، زردچوبه و ادویه‌هایی همچون فلفل، نمک و فلفل سیاه دارید. ابتدا، گوشت قلقلی را برش‌های ریز کنید و پیاز و سیر را همراه با گوشت قلقلی تفت دهید. سپس، سیب‌زمینی‌ها را پوست کنید و خرد کرده و به مواد تفت داده شده اضافه کنید.
سپس، به مواد تفت داده شده یک قاشق رب اضافه کنید و زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. سپس، به مخلوط آب بریزید و تا زمانی که غذا آماده شود آن را روی حرارت ملایم بگذارید. قبل از خاموش کردن حرارت، به مواد یک قاشق ترشی خورش اضافه کنید و آن را به مدت چند دقیقه دیگر در حرارت بگذارید.
بالاخره، خورش آماده شده را در ظرف سرو کنید و همراه با نان و سبزیجات سرو کنید. این خورش خوشمزه، مغذی و مناسب برای ناهار و شام است و از مزه‌ی فوق العاده‌ای برخوردار است که همه را به خود جذب می‌کند. به راحتی میتوانید با دنبال کردن مراحل ساده این غذا را در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
طرز تدارک خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی در خانه
خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی پیشنهادی خوشمزه با مواد اولیه ساده است که همه در دسترس دارند و می توان هر روز آن را در خانه پخت. این غذا را می توان در محفظه های غذایی یخچال نگهداری کرد و محبوبیت آن در بین همه باور نکردنی است.
مواد اولیه برای تهیه خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی عبارتند از سیب زمینی، گوشت قلقلی، پیاز، روغن، نمک و فلفل. ابتدا سیب زمینی ها را خرد کرده و با روغن در حدود ۵ الی ۷ دقیقه سرخ می کنیم. سپس گوشت قلقلی را در کنار پیاز نرم کرده و به آن اضافه می کنیم. با نمک و فلفل به طعم دلخواه برسید؛ تقریباً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه باید بپزد، تا پخته شود. در نهایت، سیب زمینی های سرخ شده را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کرده و همگی را به شکل خورش در آورید و آن را برای چند دقیقه بپزید.
همینطور می توانید با دونه دونه گوشت، تنوعی به این خورش بدهید و از گوشت هوشمند استفاده کنید تا از اطلاعات تغذیه ای بالای خود برخوردار شوید. با این کار، می توانید جایگزینی سالم‌تر برای پروتئین خود داشته باشید و هر بار که آن را در سرویس کرده اید، در پیشخوان خود میلیون ها کالری را صرفه جویی کنید. همچنین، با خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی، می توان به راحتی از مواد غذایی اضافی و تنبلی های اضافی برای پخت و پز در آشپزخانه خود آگاهی پیدا کرد.
آموزش تهیه خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی
خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی یکی از جذاب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که با طعم و مزه بی نظیرش عاشقان زیادی دارد. این خورش را می‌توان با گوشت مرغ یا قرمز هم تهیه کرد، اما طرز پخت آن با گوشت قلقلی بهترین نتیجه را می‌دهد. در ادامه به تهیه یک وعده شامی خوشمزه و لذیذ از این خورش معروف می‌پردازیم.
ابتدا باید در قابلمه‌ای به روی حرارت متوسط گوشت قلقلی را با کمی روغن تفت داده و سپس به آن آب و نمک کافی اضافه کنیم تا بپزد. بهتر است در هنگام پخت گوشت، پیاز را در جداگانه فرایند کنیم. تعداد پیاز مورد نیاز به ذائقه شما بستگی دارد، اما معمولاً چند عدد پیاز در همراه گوشت کافی است. پس از طهیم گوشت، پیاز خرد شده را با سرخ کردن در روغن جداگانه تهیه کنید.
طبق سلیقه خود، سیب زمینی را پوست کنید و سپس به قطعات مورد نظر خود برش دهید. سپس آن را به همراه برگ های نعناع به قابلمه با گوشت اضافه کرده و روی آن آبی که سیب زمینی‌ها را پوشانده است را اضافه کنید. شعله آتش را پایینتر کرده و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید. با استفاده از غلطک شیرینی پس از آشپزی، سیب زمینی ها را فشرده کنید تا غلیظ تر شود.
شاید لازم باشد برای ترشی کردن خورش، اندکی لیموعمان و کره پنیری اضافه کنید. با دقت از نمک و فلفل برای تنظیم طعم استفاده کنید. خورش سیب زمینی با گوشت قلقلی را می‌توان با برنج به عنوان یک وعده غذایی مهمانی یا خانوادگی پاییزی سرو کرد. تمام لذت تجربه یک غذای کامل و بومی در هر وعده از طریق تهیه و مزه دهی صحیح به شما فراهم و میتوانید از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.