طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه‌ی خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده

لوبیا چیتی یک غذای سنتی و خوشمزه از مناطق ایران می‌باشد که با ترکیبی از لوبیای چیتی و گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود. در این طبقه غذایی، لوبیای چیتی با ظاهری رنگی و شکلی جذاب همراه با گوشت چرخ کرده و ادویه های خوشبوسازی در قالبی خوشمزه، برای سرو در میز پذیرایی یا خوردن به عنوان ناهار، بسیار جذاب و خوشمزه است.

برای تهیه این غذا ابتدا لوبیای چیتی را باید به مدت چند ساعت خیساند. سپس آن را در ظرفی به همراه یک قاشق نمک و آبی که به اندازه کافی باشد، بپزید. بهتر است از شعله ملایم استفاده کنید تا غذا سریعا بپزد و با تمام مزه و مغذی خود باقی بماند.

سپس باید گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده در یک ماهیتابه با روغن تفت داده و ادویه های لازم ازجمله زردچوبه، فلفل سیاه و کمی نمک اضافه کنید. بهتر است از گوشت چرخ کرده قطعات کوچک استفاده کنید تا به راحتی آماده شود. سپس گوشت را به لوبیای پخته اضافه کرده و همراها با هم تفت دهید.

نکته مهمی که باید به آن توجه کنید این است که در طبخ لوبیا چیتی، ادویه ها باعث شمردگی و نرم شدن لوبیا شده و به طعم و مزه آن علاقه‌مندان را ترغیب می‌کند. با افزودن ادویه های مورد علاقه خود به این غذا، طعم آن را به دلخواه خود شخصی سازی کنید. در انتها غذای آماده شده را با نان یا برنج سفید سرو کنید و از خوردن آن با دوستان و خانواده لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده

برای تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده از مواد زیر استفاده می‌شود:

- لوبیا چیتی: یک لیوان پر لوبیا چیتی کافی است که بعد از شستشو و خیساندن در آب، در داخل قابلمه ریخته و به مدت چند ساعت بپزید.

- گوشت چرخ کرده: نیم کیلو گوشت چرخ کرده به‌روشی که به‌دلخواه شما است، خیسانده و آماده استفاده شود.

- پیاز: یک عدد پیاز متوسط را به‌صورت خلال شده به مواد خوراک افزوده و سرخ شود.

- روغن: سه یا چهار قاشق غذاخوری از روغن‌های گیاهی را به مواد خوراک اضافه کرده و همراه با پیاز، تفت دهید.

- سبزی‌ها: برای افزودن طعم به خوراک لوبیا چیتی می‌توانید از سبزی‌ها نظیر گشنیز و نعناع نیز استفاده کنید. این سبزی‌ها را خیلی ریز خرد کرده و به مواد خوراک اضافه کنید.

- گوجه‌فرنگی: دو عدد گوجه‌فرنگی را بعد از خرد کردن، به مواد خوراک افزوده و با هم تفت دهید.

- ادویه‌ها: برای افزودن طعم به خوراک لوبیا چیتی، می‌توان از ادویه‌های نظیر زردچوبه، فلفل سیاه، زنجبیل، دارچین، آویشن و ... استفاده کرد. این ادویه‌ها را در کمی آب گرم حل کرده و به مواد خوراک اضافه کنید.

با تهیه‌ی این مواد و تفت دادن آن ها، خوراکی خوشمزه و سالم را برای خانواده خود آماده کرده و لذت ببرید.

نحوه‌ی پخت لوبیا چیتی برای خوراک

لوبیا چیتی یکی از غذاهای پرطرفدار در ایران است. معمولاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. چیتی به چیچک پوست پخته و دومیناتی گفته می‌شود که باعث جذب مزه‌ها و تلخی لوبیا می‌شود.

برای پخت این غذا ابتدا لوبیاها را در آب بجوشانید و آن ها را به مدت 2 الی 3 ساعت خیس بگذارید. سپس آن ها را از روی حرارت بردارید و آب آن ها را تخلیه کنید. سپس درون قابلمه بزرگ 1 قاشق غذاخوری ادویه‌های مختلف را همراه با لوبیا چیتی بگذارید. از ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و گردو استفاده کنید. همچنین شما می‌توانید سبزیجات مختلفی مانند نعنا، شوید، تره، پیاز و سیر را نیز به آن اضافه کنید.

پس از اضافه کردن ادویه ها و سبزیجات، آب داغی را به قابلمه اضافه کرده و آن را روی حرارت بزرگ روشن کنید. سپس زمان پخت لوبیا برای حدود 2 ساعت به طول می‌انجامد. برای تمام شدن پخت این غذا باید تک تک لوبیا های آن تل خورده باشد.

وقتی لوبیا چیتی پخته شده، دم‌کردن تشکیل می‌دهد و طعم و مزه آن بهبود پیدا می‌کند. برای دم‌کردن این غذا، بهتر است از دکمه شلیک کنید یا ظرف غذایی را تحت فشار مستقیم گذاشته و آن را برای چند دقیقه در حرارت قرار دهید. بهتر است پخت و دم‌کردن لوبیا چیتی را در قابلیت از پیش تعیین شده و صبر کنید تا غذا به درستی به تمامی پخته شود.

آماده‌سازی گوشت برای خوراک لوبیا چیتی

آماده‌سازی گوشت برای خوراک لوبیا چیتی در مرحله آماده‌سازی، گوشت را در قطعات میانه برش دهید و با تیغه‌ی تیز کنگره را از پشت ساییده و عروق تیره آن را بردارید. سپس گوشت را با آب پاک کنید و در صورت نیاز، با پاره‌کردن گوشت با چاقو، قطعات یکنواخت تری ایجاد کنید.

پس از این مرحله، آماده‌سازی لوبیا چیتی شامل خرد کردن پیاز و سیر، سبزیجات و اضافه کردن ادویه‌های مختلف است. گوشت نیز بعد از خرد کردن پیاز و سیر با روغن در حال سرخ کردن قرار می‌گیرد تا سطحی طلایی شود. سپس، برای پخت خوراک، گوشت و لوبیا چیتی با هم ترکیب شده و در حالتی که آب آن جوشید، روی حرارت کم به مدت حداکثر 90 دقیقه پخته می‌شود.

توصیه ما برای لذت بیشتر از خوراک لوبیا چیتی، اضافه کردن یک قاشق چایخوری زعفران و جعفری تازه خرد شده به سبزیجات است. همچنین بهترین پیشنهاد ما برای حداقل استفاده از روغن، استفاده از تفاله سبزی هاست.

در کل، آماده‌سازی گوشت برای خوراک لوبیا چیتی با توجه به عوامل مختلفی مانند سلیقه شخصی، در دستور پخت خوراک و نحوه‌ی آماده‌سازی اجزای غذایی مختلف متغیر است، ولی این موضوع که گوشت با دقت و به درستی آماده شود، مهمترین عامل در دستیابی به خوراکی بسیار خوشمزه و خوش عطر و طعم است.

راهنمای تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده

خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده یکی از خوراک‌های سنتی و معروف در ایران است که با استفاده از لوبیا چیتی، گوشت چرخ کرده، سبزیجات و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا به طور کلی دارای مزه‌ی خوشمزه، قابل قبول و غنی از مواد مغذی است که می‌تواند یک انتخاب مناسب برای وعده‌های نهار و شام شما باشد.

به منظور تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده، ابتدا لوبیا چیتی را خیس کنید و سپس به مدت تازه‌تر شدن یک شب در آب بگذارید. در مرحله بعد، گوشت چرخ کرده را با استفاده از یک قوری آبلیمو یا سرکه و ادویه‌های مختلف از جمله نمک، فلفل سیاه و زنجبیل مخلوط کرده و بگذارید تا مدتی به خوبی مزه‌ی ادویه‌ها را جذب کند.

در مرحله بعد، سبزیجات مانند پیاز، سیر، تره فرنگی و گوجه‌فرنگی را خرد کنید و در مقدار مناسبی روی گوشت قرار دهید. سپس لوبیا‌های خیس شده را به ترتیب همراه با آبی که در آن خیس کرده‌اید به داخل قابلمه اضافه کنید. در مرحله بعد، ادویه‌های دیگری نظیر زردچوبه، دارچین، ادویه کاری، فلفل قرمز و گلاب را به ترتیب اضافه کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و گوشت و لوبیا‌ها را به مدت یک ساعت به مدت کافی بپزید تا همه مواد کاملا پخته شوند و مزه‌ی بیشتری بدست دهند. در پایان، خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده را با چند سیر داغ خرد شده و نون تازه سرو کرده و اماده سرو کردن شده و لذت بخش خود را برای نهار و شام خود رقم بزنید.

ترکیب گوشت و لوبیا چیتی در غذا

ترکیب گوشت و لوبیا چیتی در غذا، یکی از انتخابات دلپذیر کسانی است که به دنبال ترکیبی از پروتئین و فیبر هستند. لوبیا چیتی، یکی از انواع لوبیای قرمز است که حاوی فیبر بالایی می باشد و برای یادگیری پختن آن، نیز در دسترس است.

این ترکیب در غذاهای مختلف مانند آبگوشت، قیمه، خورشت و ماهیگیری به کار گرفته می شود. این ترکیب بسیار ساده در پخت غذا به کار می رود. در یک قابلمه، گوشت تکه تکه شده را با گیاهان و ادویه به همراه آب و تندی ریز و سپس لوبیای چیتی را اضافه می کنیم.

علاوه بر این، بهتر است که لوبیای چیتی را با آب جوش پیش پخت کنیم و مطمئن شویم که کاملا پخته شده است. پس از آماده شدن ترکیب گوشت و لوبیا چیتی، آن را با نان تازه سرو کرده و از طعم لذیذش لذت ببریم.

در نهایت، این ترکیب بسیار مغذی است و می توان آن را در رژیم غذایی خود در نظر گرفت. این غذا قابل سفارشی سازی نیز است و می توانید از پیاز، فلفل دلمه ای، سبزیجات و سایر مواد به عنوان افزودنی استفاده کنید. به این ترکیب بسیار خوشمزه اما در عین حال ساده، امتحان کنید و با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.