طرز تهیه خمیر پیتزای ساده در خانه

طرز تهیه خمیر پیتزا در خانه

بسیاری از مردم علاقه مند به خوردن پیتزا هستند، اما تهیه آن در خانه گاهی ممکن نبوده و وابستگی به رستوران ها یا پیتزا سازی ها را افزایش می دهد. در این مقاله به آموزش تهیه خمیر پیتزا در خانه پرداخته می شود تا با دانش لازم، خانم ها و آقایان به راحتی بتوانند پیتزای عالی در منزل خودشان تهیه کنند.

قبل از شروع به تهیه خمیر پیتزا، لازم است مواد لازم را آماده کنید. مواد مورد نیاز شامل آرد، آب، خمیر کن، نمک، بیکینگ پودر و روغن می باشند. برای تهیه خمیر پیتزا، ابتدا آرد را در ظرفی کاملاً تمیز ریخته و به آن نمک و بیکینگ پودر اضافه می کنیم. سپس آب را به آرد اضافه می کنیم و با استفاده از خمیر کن، همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.

سپس نیمی از روغن را به خمیر اضافه کرده و دوباره با خمیر کن مخلوط می کنیم تا خمیر بیپردازد و برای ۵ تا ۱۰ دقیقه در حالی که پوشش تمیزی فویل بر روی ظرف قرار داده شده، در محیط گرم و حدود 30 درجه سانتیگراد جا بیفتد. بعد از گذشت زمان مقرر، خمیر پیتزا آماده برای استفاده است.

در نهایت از خمیر پیتزا، برای پخت پیتزای خود استفاده می کنیم. پیتزای خود را با تهیه مواد مورد نظر، از جمله همبرگر، سس، قارچ، پنیر و ... تهیه بکنید. پیتزا را در فری گرم شده در درجه حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد و برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا طرفین آن طلایی و سرخ شده باشد. در نهایت، پیتزا را از فر بیرون بیاورید و خوشمزه آن را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید. تا آنجا که می دانیم، خمیر پیتزا در خانه تهیه شده بهترین گزینه است.

چگونه خمیر پیتزا ساده درست کنیم

خمیر پیتزا یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین انواع غذاها در سراسر دنیاست. در این مقاله، به شما نحوه تهیه و درست کردن خمیر پیتزا ساده را آموزش می‌دهیم. این روش را می توانید با دوستان خود به اشتراک بگذارید و همچنین در خانه به صورت سریع و آسان از آن استفاده کنید.

ابتدا برای تهیه خمیر پیتزا ساده، مواد لازم را آماده می‌کنیم. برای این منظور، یک لیوان آب داغ اضافه به یک قاشق غذاخوری خمیر‌مایه و قلیای بیکینگ می‌کنیم و به خوبی مخلوط می‌کنیم.

در مرحله بعدی، یکی و نیم فنجان آرد سفید را با حدود سه چهارم قاشق چایخوری نمک در مخلوطی ترکیب می‌کنیم. سپس نیم قاشق غذاخوری سرکه را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می‌کنیم.

در مرحله بعد این مخلوط را به آرد اضافه کرده و آن را با دست‌های خود (یا با استفاده از ربات میکسر) مخلوط می کنیم تا یک خمیر یکنواخت و نرم به دست آید. در این مرحله اگر خمیر شما خیلی نرم و بدنبالی شود، می توان با اضافه کردن کمی آرد به آن، ترکیب آن را تنظیم کرد.

حال، بعد از گرد کردن خمیر، آن را درون یک ظرف بزرگ متخلخل کرده و برای یک ساعت نیمه خنک و خشک نگه می داریم. بعد از آن، خمیر آماده به کار است و می توانید آن را به دلخواه برش داده و در ماهیچه های تهیه کننده پیتزا قرار دهید.

در نهایت، برای پختن خمیر پیتزای خود، آن را در دمای ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد و با زمان پخت ۱۰ تا ۱۳ دقیقه درون فر قرار دهید تا پیتزایی شیرین، لذیذ و ظریف به وجود آیند. همچنین به دلخواه می توانید به خمیر پیتزا ترکیبی از آرد گندم سفید و نیز سیاه و غیره اضافه کنید تا خمیر شما متنوع تر شود.

راه های تهیه خمیر پیتزا ساده در خانه

ضمن سلام و خسته نباشید، در این مقاله به شیوه‌های مختلفی که برای تهیه خمیر پیتزا در خانه وجود دارد، می‌پردازیم. خمیر پیتزا از مواد اصلی برای تهیه پیتزا است و ترکیبی از آرد، آب، مخمر، نمک و روغن می‌باشد.

در روش اول، با استفاده از مواد ساده، می‌توانید خمیر پیتزا را در خانه تهیه کنید. برای این کار، یک لیوان آب، نیم کیلو آرد، دو قاشق غذا خوری مخمر خشک، یک قاشق چای خوری نمک و دو قاشق غذاخوری روغن را درون یک ظرف مخصوص میکسر قرار دهید و بعد از میکسر کردن، خمیر تهیه شده را به مدت یک ساعت با پوشش کردن ایجاد حالت حرارتی خنک به آن بگذارید.

در روش دوم، با استفاده از تفاله نان جوشیده، می‌توان خمیر پیتزا را به دست آورد. برای این کار، یک پیمانه تفاله نان جوشیده را داخل ظرفی ریخته و به آن یک سوم عسل، نیم قاشق چای خوری شکر و آب داغ به مقدار لازم اضافه کنید و آن را به خوبی مخلوط کرده و بعد از خنک کردن، خمیر پیتزا را تهیه کنید.

در روش سوم، با استفاده از مواد معمولی آشپزی، می‌توان خمیر پیتزا ساده و خوشمزه‌ای را در خانه تهیه کرد. برای این کار، یک و نیم لیوان آرد، یک و نیم قاشق چای خوری مخمر خشک، سه قاشق غذاخوری روغن صنعتی، یک قاشق چای خوری نمک، یک قاشق چای خوری شکر و یک و نیم لیوان آب را در یک ظرف قرار داده و آن را به خوبی مخلوط کنید و بعد از گذشت دو ساعت، خمیر پیتزا را تهیه کنید.

بعد از تهیه تکه های پیتزا، شیرینی فروشی و یا فرم خود را قبل از پخت پیش‌گرم کرده و پیتزای خود را ۱۵ تا ۲۵ دقیقه در میان حرارت ۲۰۰ درجه‌ای پخته و لذت ببرید.

بهترین روش تهیه خمیر پیتزا ساده

تهیه خمیر پیتزا ساده خانگی امری بسیار ساده است و با کمی تمرین حرفه‌ای آن خواهید شد. این خمیر در واقع ترکیبی از آرد، مایع (آب یا شیر)، نمک، شکر، خمیر مخصوص پخت و پز (خمیر آرد) و مخمر است. در ادامه به توضیح مراحل تهیه خمیر پیتزا ساده پرداخته می‌شود:

- در یک ظرف مناسب، آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.

- مایع را به آرد اضافه کرده و آن را با استفاده از یک قاشق یا دست خود به آرد اضافه کنید.

- پس از اینکه خمیر ترکیب شد، آن را به یک سطحی نرم برای چند دقیقه باز کنید.

- سپس مخمر را در مایع دو کف قاشق بریزید و با هم مخلوط کنید.

- مخلوط مخمر و مایع را به آرد اضافه کرده و به دقت ترکیب کنید.

- در طول معمول ده دقیقه، خمیر را به خوبی با دستان خود گرد و گرد کنید تا به طرز مناسبی کمّی بخورد.

- سپس صفحات خمیر را با برش‌هایی تنظیم کنید.

- در عرض حدود یک ساعت، خمیر را در یخچال قرار دهید تا به خوبی با سرعت رشد دهد.

- بعد از آن، خمیر تهیه شده به شکل یک دایره بزرگ را گستردگی دهید و به دلخواه نمک، فلفل، باسیلیکوم و پاپریکا را بر روی آن ریخته و با یک لایه رب یا پوره گوجه‌فرنگی پوشانده و به مدت 20 دقیقه درون فر در دمای پنجاه درجه سانتی‌گراد پخته شود.

با این روش ساده، می‌توانید به راحتی خمیر پیتزا خانگی تهیه کنید و لذت بی‌نظیر یک پیتزا خانگی را برای خانواده خود به اشتراک بگذارید.

چطور خمیر پیتزا را با مواد خانگی درست کنیم

برای درست کردن خمیر پیتزا با مواد خانگی به چند آیتم مهم احتیاج دارید که بهتر است از پیش آن ها را آماده کنید. در اینجا به توضیح هر یک از این مواد می پردازیم.

ابتدا بهتر است آرد خام و پودر مخصوص خمیر پیتزا را درست کنید. برای هر لیوان آرد خام باید نصف لیوان پودر خمیر پیتزای مخصوص خود را به آن اضافه کنید تا خمیری از جنس مقرون به صرفه و با کیفیت تهیه کنید.

برای روان شدن خمیر، حتما مقداری آب به مواد خود افزوده کنید و حریصانه آن ها را با هم مخلوط کنید. بهتر است آب را به تدریج به مواد اضافه کنید تا خمیر خود در نهایت بیرونی سفت و داخلی نرم داشته باشد.

یکی از مهمترین مواد دیگر، مخلوط کننده خمیر پیتزا است. بهتر است از یک مایکروفری و کار خودرو استفاده نکرده و به نرمی خمیر را درست کنید. بازه ی زمانی 10 تا 15 دقیقه برای مخلوط شدن می تواند کافی باشد.

سپس بهتر است مواد اصلی مانند روغن و فلفل سیاه را به نسبت مناسبی به خمیر خود اضافه کنید تا طعم آن بیشتر به سلیقه شما بپوشاند. با اضافه کردن مواد تزیینی مانند پنیر و گوجه فرنگی، خمیر شما به خوبی خواهد شد و می توانید پیتزایی شیرین یا تند و شور به طعم خود درست کنید.

در نهایت می توانید خمیر را روی کاغذ روغنی ریخته و برای حدود 2 ساعت درون یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا در زمانی که خودتان می خواهید، پیتزای چرمی و لذیذی به آسانی درست کنید.

خانگی تهیه خمیر پیتزا چگونه است؟

خمیر پیتزا یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین مواد غذایی به حساب می‌آید. اگر شما هم دوست دارید خودتان خمیر پیتزا تهیه کنید، به راحتی می‌توانید با دستورالعمل‌های زیبا، خمیر پیتزایی با طعم خوشمزه درست کنید.

ابتدا از همه چیز، باید مواد لازم را تهیه کنید. برای تهیه خمیر پیتزا نیاز به آرد، نمک، آب، مایع شیر و مخصوصاً مخمر دارید. برای آرد می توانید از آرد سفید یا آرد گندم کامل استفاده کنید. برای تهیه خمیر پیتزا، در یک ظرف مخصوص یا بزرگی قرار دهید و به مواد خشک، آرد و نمک اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید.

سپس مایع های لازم برای خمیر پیتزا را اضافه کنید. معمولاً برای تهیه خمیر پیتزا از آب و شیر در کنار هم استفاده می‌شود. مایعات را به آرد و نمک که قبل آماده کرده بودید، اضافه کنید. همچنین، مخمر را به مایعات و آرد اضافه کنید و هر دو را با هم مخلوط کنید.

سپس خمیر را با دست‌های خود، یا با استفاده از ماشین تهیه خمیر، مناسب می‌خردید. پس از بافت رسیدگی به خمیر، آن را به مدت یک ساعت در دمای معمولی قرار دهید تا بپزد.

همانطور که میدانید، خمیر پیتزا یکی از دلپذیرترین سوپرمارکتهای جهان به حساب می‌آید. با امضای دستی شما، یک خمیر پیتزا با سبک خودتان تهیه کنید و در منزل خود لذت ببرید.