طرز تهیه خمیر پیتزا در منزل

راهنمای خلاقانه‌ای برای تهیه خمیر پیتزا در منزل

تهیه پیتزا در خانه با استفاده از خمیر پیتزا خانگی خود از مهارت های اساسی در آشپزی است. خمیر پیتزا خانگی به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده و افزودنی های مصنوعی، از خمیر پیزا مغازه ای دارای مزیت های بسیاری است. در این مقاله، در دو مرحله، به شما نشان خواهیم داد چگونه به روش خلاقانه خمیر پیتزا خانگی تهیه و در نهایت نکات گذاری خود را برای یک پیتزا کاملاً خانگی برای شروع یک شب کاملاً خاص ارئه می دهیم.

مواد لازم برای خمیر پیتزا شامل آرد، آب، نمک، خمیر مخصوص به خمیر پیتزا و روغن مایع است. برای تهیه آن، به آرد، نمک و خمیر خودکار مخصوص به خمیر پیتزا مخلوط کرده و به تدریج آب را اضافه می کنیم تا خمیر لازم را برای تهیه پیتزا بدست آوریم. آرد باید به تدریج اضافه شود تا خمیر نهایی کاملاً خوب شود. سپس با استفاده از دست مرطوب، خمیر را خوب بازی می کنیم تا نرم و خمیری شود. سپس در ظروف یا محیط رطوبت کم، خمیر را برای حداقل ۳۰ دقیقه رها می کنیم.

در مرحله بعدی، ما آماده شروع تهیه پیتزا و نکات گذاری خانگی خود هستیم. ابتدا، دسته های خود را در آرد و کمی روغن مایع بغل کنید. سپس روی برش هایی از کاغذ روغنی، خمیر را با دسته های خود تقسیم کنید و به صورت دایره ای پهن کنید. سپس مواد پر کننده خود را اضافه کنید، آن را درون فر قرار دهید و بگذارید پیتزا شخصی شما برای حداقل ۱۵ دقیقه داخل فر بماند.

در نهایت، پیتزایتان را از فر بیرون آورده و لذت ببرید. با نکات خانگی خود، می توانید پیتزایتان را خوشمزه تر، مجموعه تر و به چشم بندی بهتری بسازید. با این روش خمیر پیتزا خانگی، می توانید هرگز به خمیر پیزا مغازه ای بازنگردید و از برش اول خود لذت ببرید.

طرز تهیه خمیر پیتزا با مواد اولیه‌ی ساده در خانه

تهیه خمیر پیتزا با مواد اولیه‌ی ساده در خانه به راحتی امکان‌پذیر است و باعث خلق پیتزایی خوشمزه و سبک می‌شود. نحوه‌ی تهیه این خمیر به سادگی انجام می‌شود و نیازی به داشتن تجهیزات خاص و پیچیده نیست.

ابتدا مقداری آرد را درون یک کاسه بریزید و یک قاشق چایخوری شیره‌ی عسل به آن اضافه کنید. در ادامه، یک قاشق چایخوری خمیر پخته‌ی کنجد و یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه شود. پس از مخلوط کردن این مواد، آرد را به تدریج به آنها اضافه کنید و با استفاده از آب گرم، خمیر پیتزا را دو نیم ساعت به صورت آرام و به‌مرور تهیه کنید.

پس از آماده شدن خمیر، آن را برای چند دقیقه‌ی کوتاه به دلیلت آورید تا در دمای اتاق، آرام شود و سپس به شکل دایره‌ای آنرا استراحت دهید. می‌توانید خمیر پیتزا را با مواد دلخواه از جمله کالباس، قارچ، پنیر یا گوجه فرنگی تزیین کنید. سپس، آن را درون فر قرار دهید تا به مدت حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سلسیوس بپزید.

در نتیجه، با استفاده از ترکیب مواد اولیه‌ی ساده، می‌توان خمیر پیتزا دلخواه خود را تهیه کرد و در خانه‌ی خود لذت بخش‌ترین پیتزا را تجربه کرد.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا در خانه

تهیه خمیر پیتزا در خانه می تواند یکی از انتخاب های بهتر برای صرف شام با خانواده و دوستان باشد. به علاوه، با ساختن خمیر پیتزا بطور خانگی می توانید از مواد کاملاً تازه و ناچیزی برابر با آنچه در خارج از منزل در دسترس است استفاده کنید. در این مطلب، به بررسی مواد و مواد اصلی برای تهیه خمیر پیتزا در خانه می پردازیم.

مواد اصلی اولیه برای تهیه خمیر پیتزا شامل آرد، آب، مخمر، نمک و روغن است. برخی افراد ممکن است برای برازش بهتر طعم پیتزا، از برخی مواد دیگر مانند عسل، سرکه یا گیاهان خرد شده استفاده کنند.

نوع آردی که در طبخ خمیر پیتزا استفاده می شود، می تواند تفاوت های بزرگی در نتیجه نهایی ایجاد کند. اگرچه، بیشتر آشپزها از آرد سفید استفاده می کنند، حال آرد برنج نیز می تواند در برخی مواقع به عنوان جایگزین آمده و استفاده شود.

بعد از خمیر پیتزا، شما به دنبال مواد تزئینی برای پیتزای خود خواهید بود. مواد تزئینی مشترک شامل کاست موزارلا، پپرونی، فلفل دلمه ای، قارچ و زیتون است. همینطور آیینه گوجه فرنگی، پیاز خرد شده، ماست و هر چیز دیگری که شما به عنوان یک ماده خوشمزه در پیتزای خود استفاده می کنید.

در نهایت قیمت بندی نیز بسیار مهم است، شما می توانید به عنوان یک آشپز حرفه ای مواد مرغوب را انتخاب کنید، یا به عنوان یک شخص ساده خانگی می توانید از مواد ارزان قیمت شروع کنید. با توجه به نیاز خود، می توانید در طبخ پیتزا خانگی خود به هر نوع موادی که بهتر می دانید انتخاب مواد کنید.

مراحل تهیه خمیر پیتزا با فرآیند نرم و لطیف

تهیه خمیر پیتزا از مراحل آسان ولی مهمی برای به دست آوردن نتیجه‌ای دلپذیر است. نکته اول انتخاب نوع آرد مناسب برای تهیه خمیر است. آردی که در تهیه خمیر پیتزا به کار می‌رود باید تخمیر را تسهیل کند و خمیر را نرم و لطیف کند. برای این منظور، آرد نوع ۵۵۰ یا ۶۵۰ پیشنهاد می‌شود.

پس از انتخاب آرد، ابتدا مواد خشک را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کرده و سپس به ترتیب تر و خشک، مواد مرطوب را به مخلوط خشک اضافه می‌کنیم. با استفاده از قاشق یا میکسر، مواد را با هم مخلوط کرده تا یک ترکیب یکنواخت به دست آید.

در مرحله بعد، نوبت به تخمیر خمیر می‌رسد. برای تهیه خمیر پیتزا، خمیر را به طور مرحله به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با کمک دست خود یا با استفاده از میکسر آماده می‌کنیم. بهتر است در این مرحله کمی روغن زیتون به خمیر اضافه کنیم تا در فرآیند پخت بهتر و رنگ‌دهی مناسبی بگیرد.

سپس، برای نرم و لطیف کردن خمیر، آن را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در دمای اتاق استراحت می‌دهیم تا تخمیر کامل شود. پس از آن، خمیر را با دست در حالتی که پوشیده شده بود با پف کردن هواها باد می‌دهیم و برای پخت، با آرد کمی که روی زیر بشقاب پیتزا ریخته شده، پهن و صاف می‌کنیم.

آموزش مفصل و به‌صورت گام‌به‌گام تهیه خمیر پیتزا در منزل

تهیه خمیر پیتزا در منزل به شکلی آسان و سریع امکان‌پذیر است و می‌توانید با استفاده از چند مواد ساده و موجود در سبد خرید خود، خمیر پیتزای خود را درست کنید. در اینجا قدم به قدم نحوه تهیه خمیر پیتزا را برای شما شرح خواهیم داد.

مواد لازم:

- آرد (دو لیوان)

- آبگوشت گاو یا شیر (2/3 لیوان)

- مایع گردو یا روغن زیتون (1/4 لیوان)

- شکر (1 قاشق غذاخوری)

- نمک (نصف قاشق غذاخوری)

- خمیر مخملی (1 قاشق چایخوری)

- مخلوط کن سبک

روش تهیه:

1- آرد را با شکر، نمک و خمیر مخملی در مخلوط کن می‌ریزیم.

2- آبگوشت یا شیر را به کمک مخلوط کن به آرد اضافه می‌کنیم و خمیر را ترکیب می‌کنیم.

3- مایع گردو یا روغن زیتون را به خمیر اضافه کرده، مجدداً ترکیب می‌کنیم و خمیر را می‌پوشانیم.

4- خمیر پیتزا را به مدت 10 دقیقه در داخل کاسه مسطح و نواری قرار دهید و با کمک رطوبت دهنده‌ای مانند روغن، آن را برای جلوگیری از خشک شدن کپکی کنیم.

5- خمیر را به اندازه کافی باز کرده و شکل دهید. آن را به صورت دایره مانند روی سطح کار به ضخامتی نزدیک به نصف اینچ (1.3 سانتیمتر) پخش کنید.

خمیر پیتزای شما حالا آماده است! با افزودن مواد مورد نظر به پیتزا، آن را درون فر قرار دهید و آن را برای 15 تا 20 دقیقه در دمای ۴۵۰ درجة فارنهایت (۲۳۵ درجة سانتیگراد) بپزید. پیتزای خوشمزه خود را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید و از تجربه‌ی شیرین خود لذت ببرید.

طرز تهیه‌ی خمیر پیتزا با روش‌های مختلف و پیشنهادی برای هر یک

خمیر پیتزا یکی از محبوب ترین وعده‌های غذایی است که بسیاری از ما عاشق آن هستیم. اما برای طرز تهیه‌ی خمیر پیتزا نیاز به چند نکته داریم تا خمیر جذاب و لذت‌بخش را داشته باشیم. در اینجا به روش‌های مختلف برای تهیه‌ی خمیر پیتزا و پیشنهادی برای هر یک پرداخته‌ایم.

روش اول:

از مواد لازم برای تهیه‌ی خمیر پیتزا میتوان به آرد، آب، نمک، خمیر مخملی، روغن زیتون و خمیر سفید اشاره کرد. ابتدا آرد را در یک کاسه بریزید و سپس سایر مواد مورد نیاز را به آن اضافه کنید. سپس با استفاده از دو دست، خمیر را به‌طور مداوم نیمه نیمه چرخانده و با آرد چسبانید تا خمیری آرام و نرم داشته باشیم.

روش دوم:

برای تهیه‌ی خمیر پیتزا نیاز به آرد، پودر پنیر، خمیر سفید، آب، نمک، روغن و ادویه‌های مختلف مانند رزماری دارید. ابتدا آرد را به یک کاسه بریزید و سپس سایر مواد مورد نیاز را به آن اضافه کنید. به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا خمیر بدون گِل شود. سپس، خمیر را به مدت 30 دقیقه درون یخچال بگذارید تا خمیر خوب تر شود.

روش سوم:

برای تهیه‌ی خمیر پیتزا به روش آسان، موادی مانند آرد، آب، نمک، خمیر سفید و روغن زیتون لازم هستند. ابتدا آرد را به کاسه اضافه کنید، سپس به تدریج آب را به آن اضافه کنید تا خمیر خوبی درست شود. بعد از آن، نمک، خمیر سفید و روغن زیتون را به خمیر بیفزایید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

در نهایت، برای پخت خمیر پیتزا، باید آن را به شکل تقریباً یکسان نازک نمایید. به دلخواه، ادویه‌های مختلف را اضافه و سپس پیتزای خود را پخت کنید. این روش‌ها قابلیت تغییرات بسیاری دارند. برای مثال، شما می‌توانید ژامبون، پنیر، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه ای و آرد و بهترین روش را برای خمیر پیتزا یافت نمایید.