آموزش تهیه خمیر پیتزا در منزل بدون نیاز به فر
خمیر پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در جهان است. اگرچه خرید پیتزا سریع و ساده است، اما تهیه خودے این خوراکی در منزل نه‌تنها سرگرم‌کننده ولی همچنین به‌شما این اجازه را می‌دهد که به دنبال ذائقۀ خود جستجو کرده و رویاهای خود در دل خمیر پیتزا به حقیقت تبدیل کنید.
کلید تهیه‌خمیر پیتزا، تخمیر شدن آن در دمای مناسب است. اما شما نیاز به فر ندارید. این روش ساده و در دسترس برای تهیه خمیر پیتزا در منزل است. این روش تولید خمیر پیتزا بدون استفاده از فر در مدتی کوتاه انجام می‌شود.
مواد لازم برای خمیر پیتزای خانگی عبارتند از آرد، آب، نمک، زیتون، بی‌کربنات‌سدیم و نوار مواد خوراکی. ترکیب آرد با آب و سایر مواد تغییر پذیر است. پس از مخلوط کردن تمام مواد موردنیاز، خمیر نازکی درست کنید. اگر احساس کردید خمیر خشک است، آب بریزید. اگر خمیر خیلی چسبنده است، آرد بریزید. بعد از تخمیر کردن خمیر، آن را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
اکنون شما خمیر پیتزای آماده خود را دارید. با کار با بعضی از مواد خوراکی و مخلوط کردن آنها، طعم پیتزای خود را به دلخواه تنظیم کنید. در نهایت، خمیر پیتزا را در فر خشک کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید و از پیتزای خانگی شما لذت ببرید!
طرز تهیه خمیر پیتزا با استفاده از اجزای ساده
پیتزا یکی از پرطرفدارترین غذاها در دنیاست که در اصل یک نان فلفلی با تنوعی از مواد خام از جمله قارچ، سبزیجات و گوشت است. اما اگر شما به دنبال یک پیتزا خوشمزه و خانگی هستید، بهترین راه این است که آن را خودتان در خانه تهیه کنید. اما برای تهیه پیتزا، باید ابتدا خمیر آن را درست کنید.
برای تهیه خمیر پیتزا، ابتدا باید تمام مواد خام را آماده کنید. طبق دستورالعمل، شما به عنوان یک پختک، باید تازه ترین مواد خام را برای تهیه خمیر پیتزا استفاده کنید. برای تهیه خمیر پیتزا با استفاده از اجزای ساده، ابتدا باید یک لیوان آب گرم که حدود ۱۰۰ درجه فارنهایت است، به یک کاسه ترجیحاً فلزی بریزید. سپس یک قاشق چایخوری از خمیر آرد، یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری شکر به آب اضافه کنید.
سپس یک قاشق چایخوری روغن زیتون به مواد خرد شده اضافه و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا وابستگی سازی به خوبی انجام شود. پس از خوب مخلوط کردن مواد، باید آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا خمیر پیتزای شما آماده شود. قبل از شروع تهیه پیتزا، باید خمیر را برای حداقل 30 دقیقه استراحت دهید تا به بلندی مطلوب برسد.
در صورت تمایل شما می‌توانید به خمیر پیتزایتان سس گوجه‌فرنگی، پیاز، پنیر و مرغ و سایر اجزا دلخواهتان را اضافه کنید. در نهایت پیتزا را درون فر با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت قرار داده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا پیتزا شما آماده سرو شدن باشد. با این دستور پیتزای خانگی خود را به راحتی تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
خطوط راهنما برای تهیه خمیر پیتزا در خانه
تهیه خمیر پیتزا در خانه یک فرایند ساده است که هر کسی می تواند آن را انجام دهد. در اینجا چند خط راهنما برای بهتر شدن در تهیه این خمیر در خانه آورده شده است:
- در ابتدا، برای تهیه خمیر پیتزا باید به ترتیب آرد، نمک، خمیر حلقوی، آب و روغن را با هم مخلوط کنید. برای این کار می توانید از قاشق یا میکسر استفاده کنید تا مواد را با هم ترکیب کنید.
- پس از ترکیب مواد، باید خمیر را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه با دست نرم نرم مالش داده تا خمیر پف بگیرد و طراوت بیشتری به خود بگیرد. در این مرحله می توانید به دلخواه انواع ادویه های جانبی را نیز برای تغییر طعم، به خمیر مضاف کنید.
- پس از مالش دادن خمیر، در برخی موارد باید آن را به مدت چند ساعت در دمای معمولی قرار دهید تا به خوبی بگیرد. در اینجا می توانید از فویل غذایی برای پوشش دادن خمیر استفاده کنید.
- در نهایت، برای پخت پیتزا ابتدا می توانید خمیر را داخل قالب مناسب برای پخت پیتزا به صورت نازک و یکنواخت روی کف قالب صاف کنید و سپس با تمامی بهترین مواد خود مثل گوجه فرنگی، پنیر، قارچ، قرنفل و غیره پیتزای خود را تزئین کنید و در هنگام پخت در فر متوسط به تاخیر بین ده تا پانزده دقیقه پخته یا با استفاده از پان میدارندا، خجالت نکشید و بدون هیچ گونه دردسر می توانید خودتان پیتزایی شیرین و خوشمزه برای خود و خانواده خود تهیه کنید.
راهنمایی‌های اساسی برای تهیه خمیر پیتزا در منزل
تهیه پیتزا در منزل یکی از محبوب‌ترین و سرگرم‌کننده‌ترین فعالیت‌هاست که همه می‌توانند آن‌را انجام دهند. یکی از اصلی‌ترین قسمت‌های پیتزا خمیر آن است که می‌تواند بسیار حائز اهمیت باشد. در این راهنمایی، شما با نوع‌های مختلف خمیر پیتزا آشنا خواهید شد و نحوه تهیه آن را خواهید دید.
نوع خمیر پیتزا
معمولاً دو نوع خمیر پیتزا وجود دارد: خمیر پیتزا نرم و خمیر پیتزا سنتی. خمیر پیتزا نرم، که با استفاده از خمیر غنی شده با تخم مرغ و شیر تهیه می‌شود، خمیری ملایم، ظریف و نرم تولید می‌کند. خمیر پیتزا سنتی، با استفاده از خمیر سفید یا نان سفید ورقه می‌شود که خمیری با کمی روغن زیتون در دسترس است.
مواد لازم
برای تهیه خمیر پیتزا نرم، شما به مواد زیر نیاز دارید: ۳ لیوان آرد سفید، ۱ قاشق غذاخوری باکینگ پودر، ۱ قاشق غذاخوری نمک، ۱ قاشق غذاخوری نشاسته، ۱/۲ قاشق چایخوری سیر خرد شده، ۱ لیوان آب گرم، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری خمیر تخم مرغ.
برای تهیه خمیر پیتزا سنتی، شما به موارد زیر نیاز دارید: ۱ لیوان آرد سفید، ۱/۴ قاشق تخم مرغ، ۱/۴ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۳/۴ لیوان آب.
نحوه تهیه
برای تهیه خمیر پیتزا نرم، ابتدا تمام موادی که نیاز دارید را با هم ترکیب کنید و به دلیل اندازه و همجوشی کافی آن را ترکیب کنید، سپس آن را به دست می‌آورید. خمیر خود را برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید. پس از آن، آن را به صورت گرد به اندازه دلخواه خود کم پرورش کنید و به مدت ۵ دقیقه درون فر درجه حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید. بعد از داغ کردن، پیتزای خود را با موادی که دوست دارید بپزید.
برای تهیه خمیر پیتزا سنتی، آرد، تخم مرغ، نمک و یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را در یک کاسه ترکیب کنید. به آرامی آب را به مواد افزوده و با هم مخلوط کنید، تا خمیری یکدست و نرم تولید شود. خمیر خود را برای حدود ۱۰ دقیقه در آب قرار دهید و سپس آن را به کمک دست خود کمی پرورش دهید. آن را به اندازه دلخواه خود کم پرورش کنید و به مدت ۵ دقیقه درون فر درجه حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید. بعد از داغ کردن، آن را با موادی که دوست دارید بپزید.
به این صورت می‌توانید از طعم خوشمزه و جذابی که پیتزا به شما ارائه می‌دهد، لذت ببرید و به سبک خودتان آن را تهیه کنید.
طرز تهیه خمیر پیتزا با استفاده از ابزارهای خانگی
خمیر پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهایی است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا با استفاده از چند مواد اصلی ساده تهیه می شود و در حقیقت می توان این خمیر را به راحتی با استفاده از ابزارهای خانگی ساخت.
برای تهیه خمیرپیتزا، مواد مورد نیاز معمولا آرد، آب، نمک، خمیر مایه، و روغن هستند. دستگاه نانوایی یا میکسر خانگی برای تهیه خمیر بهتر استفاده می شود. ابتدا آرد درون ظرف ریخته می‌شود و سپس نمک و خمیرمایه و روغن به آن اضافه می‌شود. سپس آب به آرامی به تدریج به مواد اضافه می‌شود تا خمیر آرد با تمامی مواد ترکیب شود.
جایی که دستگاه نانوایی و یا میکسر خانگی موجود نیست، می‌توانید با استفاده از دستان خود یا قاشق، تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر آماده شود. خمیر را باید حداقل به مدت 10 دقیقه درون یک ظرف پوشیده شده با حوله گذاشته و در محیط گرم و نیمه خشک قرار دهید تا خمیر بالغ و دوام پیدا کند.
از این خمیر می‌توانید به عنوان پایه پیتزا، برای تهیه پیتزاهایی با تنوع مختلف از مواد مختلف استفاده کنید. همچنین می‌توانید از این خمیر به عنوان پایه تهیه پنیرسوخاری، برگرهای زمینی و غیره نیز استفاده کنید. با استفاده از ابزارهای خانگی و دستورالعمل مناسب، می‌توانید خمیر پیتزای خوشمزه و برگردان تهیه کنید که مورد علاقه خود و دوستانتان باشد.
آموزش تهیه خمیر پیتزا در خانه با استفاده از فرنی
تهیه خمیر پیتزا در خانه کاری بسیار ساده و لذیذ است. برای تهیه خمیر پیتزا، مواد اولیه ای همچون فرنی، آب، نمک و بیکینگ پودر نیاز است. در ابتدا، فرنی، نمک و بیکینگ پودر را در یک ظرف مخلوط کرده و سپس به آن آب را اضافه می کنیم. بعد از آن، تقریباً ۱۰ دقیقه به خوبی خمیر را با دستان ماساژ می دهیم تا خمیر پیتزای ما به خوبی مخلوط و کاغذی شود.
پس از اینکه کاملاً مخلوط شده و روی تخته چوبی یا سطح مرطوبی گذاشته شده است، می توانیم خمیر را به شکل دایره ای اندازه گیری و هموار کنیم. می توانیم یک چند دقیقه دیگر خمیر را در معرض هوا بگذاریم تا پوف شود و نرم تر شود. سپس، خمیر پیتزا را درون فر طبق دمای موردنظری که در دفترچه راهنمای فر نوشته شده، بگذارید تا مدت ۵ تا ۱۵ دقیقه پخته شود.
خمیر پیتزای خانگی می تواند با هر نوع تزئینات پیتزایی که شما در نظر دارید، سرو کنید. شما می توانید پیتزای مخلوط را با پنیر، تره فرنگی، قارچ، گوجه فرنگی و پپرونی روی خمیر پیتزای خانگی خود بچینید. پس از آن تهیه شدن پیتزای شما، به مدت مدتی زیر یک دمایی بخصوص باید نگه داشته شود تا پیتزا به خوبی بپزد و لذیذ شود. به این معنا که خمیر پیتزا به خوبی نیاز دارد تا در دمای مناسب طبخ شود، در غیر این صورت باعث شده در کیفیت و لذت از پیتزای شما آسیب ببینید. در نتیجه، اینکه در خانه با استفاده از فرنی به راحتی می توانید پیتزای خوشمزه خودتان را تهیه کنید، بسیار جذاب خواهد بود.