طرز تهیه خمیر جادویی پیراشکی گوشت

طرز تهیه خمیر جادویی پیراشکی گوشت

خمیر جادویی یک نوع خمیر است که برای پختن پیراشکی گوشت استفاده می شود. این خمیر نرم و لطیف است و با ریشه هایی در فرهنگ آشوری و بابلی دارد. ترکیب این خمیر شامل آرد گندم، آب، روغن، نمک و ممکن است یکمی خمیر خمیری اضافه شود تا نرمی و انعطاف پذیری آن افزایش یابد.

برای تهیه خمیر جادویی پیراشکی گوشت، ابتدا آرد گندم، نمک و آب را در یک کاسه مخلوط کرده و به خوبی باهم مخلوط کنید. سپس روغن را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و با دست های خود یا یک میکسر آن را به خوبی باهم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و یکدست به دست آید.

سپس خمیر را روی سطح صاف و پودر کرده به ضخامت دلخواهتان باز کنید و آن را به شکل دایره منظم برش دهید. بر روی هر پاره از خمیر یک لایه گوشت پخته شده اضافه کرده و آن را به شکل نصف دایره بچینید و سپس انتهای آن را ببندید تا شکل پیراشکی حاصل شود.

سپس پیراشکی ها را درون سینی فر قرار داده و در فر گرم شده به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و سرخ شوند، پخته کنید. سپس این پیراشکی های خوشمزه را با سس گوجه فرنگی یا مایونز سرو کنید و لذت بردن از آن را تا جایی که می‌خواهید ادامه دهید.