طرز تهیه خامه قنادی در خانه نی نی سایت

مرحله به مرحله تهیه خامه قنادی در خانه

خامه قنادی که به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه در تهیه شیرینی، کیک، پای و خوراکی‌های دیگر است، می‌تواند در خانه تهیه شود. این روش به تناسب نیاز هر فرد تنظیم شده است و با خرید کردن مواد اولیه در بازار، می‌توان از هزینه‌های نابجا جلوگیری کرد.

مواد اولیه برای تهیه خامه قنادی در خانه، شامل یک لیتر شیر، پنج عدد تخم‌مرغ، سه قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چای‌خوری وانیل‌عطر هستند. برای شروع، شیر را به همراه شکر در قابلمه ریخته و بر روی حرارت نرمال قرار داده و بگذارید شکر برای حل شدن به آرامی در شیر مخلوط شود.

پس از حل شدن شکر، تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و آن‌ها را به یک ظرف بزرگ اضافه کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را با یک ماشین هم‌زن در سرعت بالا همزمان با ریختن شیر داخل آن به‌مدت ۵ دقیقه مخلوط کنید.

بعد از گذشت ۵ دقیقه، وانیل‌عطر را به آرامی به مخلوط شیر تخم‌مرغ اضافه کنید و در ادامه با افزودن حرارتی به آن، مخلوط را تا جوش آورید و با استفاده از ظرفی با سوراخ دهانه گسترده، خامه را روی ظرف دلخاسته ریخته و اجازه دهید برای یخچال انتقال پیدا کند.

پس از گذشت حدود یک ساعت، خامه قنادی درست درست خواهد شد که می‌توانید از آن در تهیه خوراکی‌های مختلف به‌عنوان نوع روکش استفاده کنید. به‌علاوه، این خامه از نظر سلامتی از خامه‌های آماده در بازار بهتر و ایمن‌تر است.

طرز تهیه خامه قنادی با استفاده از شیر

برای تهیه خامه قنادی، از شیر تازه یا پاستوریزه استفاده می‌شود. در ابتدا، شیر به مقداری بزرگ در قابلمه ریخته شده و روی حرارت قرار می‌گیرد. سپس به آن مقدار مناسبی از شکر وانیل اضافه می‌شود و همه مواد با هم مخلوط می‌شوند.

سپس از یک مایع‌ساز، مانند میکسر دستی یا میکسر برقی، استفاده می‌شود تا شیر و شکر وانیل را به خوبی با هم ترکیب کند. در طول مراحل مختلف مخلوط کردن، باید دقت شود تا خامه برای مدت طولانی و از بین نرود.

حداقل ۲۰ دقیقه به مخلوط می‌دهیم تا بتواند خوب ماند. دور از تغییر درجه حرارت، خامه را به مدت چند دقیقه می‌زنیم تا جلوی سفت شدن آن را بگیریم. بعد از آن، شیره تهیه شده را در ظرف دلخواه ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم. خامه قابل استفاده در بستنی‌ها، کیک‌ها، شیرینی‌ها و دسرهاست.

نکاتی برای تهیه خامه قنادی در خانه

خامه قنادی یکی از مواد مورد نیاز در تهیه شیرینی‌ها و دسرهای مختلف است. اما تهیه خامه قنادی در خانه می‌تواند یک الهام‌بخش برای تجربه‌ی خلاقانه باشد. در ادامه چند نکته برای تهیه خامه قنادی در خانه آمده است که به شما کمک می‌کند خامه به مرحله‌ی کامل خود برسد.

از قنادی خامی استفاده کنید: یکی از نکات مهم در تهیه خامه قنادی در خانه استفاده از قنادی خامی است. قنادی خامی بدون شکر و افزودنی‌های دیگر است که به راحتی در فروشگاه‌های مختلف موجود است. این نوع قنادی برای تهیه خامه قنادی مناسب است زیرا حاوی چربی‌های مورد نیاز است.

بخار پذیری خامه را به حساب بیاورید: یکی از دیگر نکات در تهیه خامه قنادی در خانه استفاده از وسایلی است که به شما کمک می‌کنند بخار پذیری خامه را به حساب بیاورید. می‌توانید از روش بان‌ماری مهمانی استفاده کنید که شامل یک قابلمه آب و یک کاسه فلزی است که بر روی آن قرار می‌دهید. این کاسه حاوی خامه سرخ شده و شیر در کنار آن عمل می‌کند.

از تجهیزات مناسب استفاده کنید: در نهایت، شما باید از تجهیزات مناسبی برای تهیه خامه قنادی در خانه استفاده کنید. برای ترکیب خامه از هندزفری استفاده کنید تا شیر روان شود و خامه به مرحله دلخواه خود برسد. همچنین، باید از ماشین اسفنجی استفاده کنید که به خوبی با ظرفیت کف کمک می‌کند تا خامه را به راحتی ترکیب کنید.

با این نکات ساده، شما قادر به تهیه خامه قنادی در خانه‌ی خود می‌شوید. این کار به شما در تهیه شیرینی‌ها و دسرهای خلاقانه کمک می‌کند. با تجربه و استفاده از این نکات، می‌توانید خامه قنادی با کیفیت بالا را در خانه تهیه کنید.

طرز تزئین خامه قنادی در خانه

تزیین خامه در کنار دسرها و کیک ها، به عنوان یکی از بهترین روش ها برای تزیین شیرینی ها و دسرهای خانگی شما به شمار می رود. در این روش، خامه را به یک شکل انتخابی خود تزیین می کنید و همچنین می توانید از برش های مختلف برای دکوراسیون استفاده کنید. در ادامه به بررسی چند روش تزیین خامه در خانه پرداخته می شود.

روش اول: استفاده از نازل های تزئین کننده

اولین گام برای استفاده از نازل های تزئین کننده، انتخاب نوع نازل مورد نظر است. پس از انتخاب نازل، خامه در داخل یک کیک دکور استقرار داده می شود و از نازل ها برای تزیین خامه استفاده می شود. بهتر است برای تزیین با خامه، فشار خروجی خامه را کمتر کنید، چرا که با فشار نسبتاً زیاد خروجی خامه، از توانایی کار با نازل ها کاسته شده و همچنین خامه به شکل مناسبی تزیین نمی شود.

روش دوم: استفاده از برش های تزئینی

برش های تزئینی به شکل های مختلف تولید می شوند و این برش ها می توانند برای تزیین خامه استفاده شوند. برش های تزئینی را می توان از گل مخصوص و گل نعناع تا لاغری های مشکی و سفید مختلف تهیه کرد. پس از استقرار خامه در کیک دکور و برش خامه با یک برش تزئینی، با استفاده از مارپیچ خامه، برای تزیین خامه تحت فشار و تزئین کیک استفاده می شود.

روش سوم: تزئین با عکس بر روی خامه

این روش به دلیل حجم کمتر خامه برای کیک، برای قرار دادن تصویر بر روی آن بسیار مناسب است. برای این منظور، ابتدا یک فیلم مناسب در دسترس قرار می گیرد. سپس تصویر در فیلم قرار داده می شود و تصویر روی خامه اعمال می شود. این روش برای نمایش تصاویر در کیک های تولد و یا هنر بسیار مناسب است. به دلیل اینکه خامه با دست آسیب می بیند، بهتر است برای مصرف خامه به عنوان یکی از روش های تزئین الزامی است که دستان خود را با آب ولرم و صابون بشویید تا به این شکل خامه را از شر کرم و باکتری های مختلفی که ممکن است روی دستان موجود باشند، خلاص کنید.

نحوه تهیه خامه قنادی با استفاده از کره حیوانی

تهیه خامه قنادی با استفاده از کره حیوانی یک فرآیند ساده ولی مهم در صنعت قنادی است. این روش برای تهیه دسرهایی مانند کیک، کلوچه، پای، کوکی و... استفاده می شود. خامه قنادی باعث می شود که دسرها بسیار خوشمزه و بافت آنها همچنین با قوام خوبی برای مردم سرو شوند.

برای تهیه خامه قنادی با استفاده از کره حیوانی ابتدا باید کره حیوانی را درون یک مخلوط‌کن قرار دهید. سپس با استفاده از یک میکسر، آن را برای چند دقیقه به صورت خمیر شده هم زده و حالا نوبت به اضافه کردن شیر و شکر است. بصورت آرام و مداوم، این دو ماده را به خمیر کره اضافه کرده و به آرامی میکس کنید. حالا می توانید ادویه های مورد نظر خود را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه ترکیب را هم می‌زنید.

سپس نوبت به افزودن وانیل رسیده است، ابتدا 1 قاشق چایخوری وانیل را به ترکیب خود اضافه کنید و به خوبی میکس کنید. بعد از آن می توانید به آرامی شیر تکمیلی را به مواد اضافه کرده و به مدت چند دقیقه بیشتر هم زدن کنید. در این مرحله، خامه شما آماده است و قابل استفاده در دسرهای خود، برای پختن همه نوع کیک و شیرینی و بستنی می باشد. با استفاده از خامه قنادی با استفاده از کره حیوانی، شما می توانید دسرهای خوشمزه، بافتی عالی و به زیبایی نمایی را با اجزایی طبیعی و سالم تهیه کنید.

چگونگی تزئین خامه قنادی با اسپری خامه

تزئین خامه قنادی با استفاده از اسپری خامه، یکی از روش‌های جذاب و جدید برای تزئین کیک و دسرهای خامه‌ای است. برای این کار، نیاز به یک اسپری خامه و خامه قنادی برتر دارید. اسپری خامه باعث می‌شود که تزئین خامه شما به راحتی و با دقت بیشتری انجام شود. بنابراین، می‌توان با استفاده از این روش، طرح‌های خامه‌ ایی و زیبا را به راحتی بر روی کیک خود ایجاد کنید.

ابتدا، تهیه یک دستگاه اسپری خامه ضروری است. برای ابتدا، مواردی مانند رنگ های مورد نیاز، بافر ، داکنر ، مدل های خامه قنادی و ابزار تیز و شکل های دلخواه قرار داده می شود. بعد از آن، خامه قنادی بسیار نرم شده و در صورت نیاز رنگ به آن افزوده می‌شود. سپس، محلول را تزئین می کنیم تا برای دسته های خامهی خود آماده شود.

سپس با دقت و بدون گل کردن، با استفاده از دستگاه اسپری خامه، خامه را بر روی کیک خود اعمال کنید. بهتر است تزئین را به صورت گام به گام انجام دهید. در این روش، میتواند از داخل کیک با بسته شده باشد و پس از تزئین، تا چند ساعت قبل از سرو نخورید.

در ادامه، می‌توانید با استفاده از ادوات دیگر نیز، جزئیات کیک خود را درست کنید. با اضافه کردن پرچم، توت فرنگی، شیرینی کوچک و سایر تزئینات، کیک شما به یک آثار هنری تبدیل خواهد شد. برای این کار می‌توانید از ادواتی مانند بالابر، فریم گرد، دستگیره و توری و ... استفاده کنید.

در نهایت، تزئین به صورت دستی یا با استفاده از اسپری خامه، باعث می‌شود تا کیک شما بیشتر، شفابخش و زیبا شود. همچنین، این روش جالب، سرگرم کننده و متنوع است و تجربه خوبی را برای شما به دنبال دارد.