طرز تهیه خامه شیرینی شکلاتی

مواد لازم برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی

تهیه خامه شیرینی شکلاتی یکی از محبوب‌ترین و طعم‌دهنده‌ترین شیرینی‌هایی است که در استفاده از آن در جشن‌ها، تولد، جشن‌های عروسی و یا هر مناسبت دیگر شایع است. برای تهیه این شیرینی، چند ماده‌ی اصلی لازم است که در زیر به آن‌ها پرداخته شده است.

مواد لازم برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی شامل:

شیر: برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی، شیر از موارد اصلی است که باید مورد استفاده قرار گیرد. شیر بهتر است که با کیفیت و تازه باشد و برای تهیه خامه به درجه‌ی کراملی رسانده شده باشد.

قند: قند از دیگر مواد لازم برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی است. برای تهیه خامه با سرعت بالا، کره روی قند قرار می‌دهند تا دو مواد با هم ترکیب شوند.

شکلات تلخ: با ترکیب شکلات تلخ با خامه، از یک خامه شیرینی شکلاتی با طعم فوق‌العاده بهره‌مند می‌شویم. برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی، شکلات تلخ باید به قطعات کوچکی تقسیم شود.

کره: کره یکی دیگر از مواد اصلی تهیه خامه شیرینی شکلاتی است. برای تهیه این خامه، کره را با قند با هم مخلوط می‌کنند و سپس شکلات تلخ به آن اضافه می‌شود.

با توجه به مواد فوق، تهیه خامه شیرینی شکلاتی اینطور خواهد بود: ابتدا شیر با قند و کره درون قاب آتشگاه قرار می‌گیرند و ملایم ترکیب می‌شوند. بعد از اینکه ترکیب آماده شد، شکلات تلخ به آن اضافه می‌شود و تازه‌ترین و خوشمزه‌ترین خامه شیرینی شکلاتی آماده خوردن خواهد بود.

طریقه تهیه شکلات روی شیرینی

شکلات روی شیرینی یکی از باشکوه ترین و پرطرفدارترین دسرهایی است که می‌توان با استفاده از آن، هر فستیوالی را به احترام بگیرید. برای تهیه شکلات روی شیرینی، ابتدا شما به چند مواد اساسی نیاز دارید، از جمله: شیرینی یا کیک، شکلات، و کره. با اینکه شکلات سفید، شکلات تلخ یا شکلات شیری می‌تواند برای تزئین شیرینی استفاده شود، بسیاری معتقدند که شکلات شیری بهترین گزینه برای شکلات روی شیرینی است.

ابتدا شما باید شکلات را به صورت کوچکی خرد کرده و آن را به ظرف با یک قطعه کره اضافه کنید. سپس، کره و شکلات را بر روی حرارت آهسته ذوب کنید. حرارت زیاد باعث می‌شود شکلات بیش از حد جامد شود و باعث می‌شود تزئینات شیرینی شما خشک شود. پس از آنکه شکلات به صورت کامل ذوب شد، باید صفحه شیرینی را درون ظرف شکلات بگذارید و آن را کاملاً به شکلات پوشانده و با یک چنگال آن را بیرون آورده و بر روی یک سطح صاف قرار دهید تا خود به خود خشک شود.

پس از اینکه شکلات خشک شد، می‌توانید شکلات تزئینی را روی آن قرار دهید. شما می‌توانید با کمک یک پایه شکلات، شکلات را به صورت جالبی بر روی شیرینی قرار دهید و سپس در یخچال قرار دهید تا شکلات بتواند در برابر دمای اتاق محافظت شود. با اینکه تهیه شیرینی شکلاتی کمی زمان‌بر است، ولی نتیجه کار خانگی شما می‌تواند بسیار عالی باشد و حتماً برای تمامی دوستداران شیرینی محبوب خوشمزه و جذابی است.

طریقه تهیه خامه شیرینی شکلاتی با شکلات داغ

برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی با شکلات داغ، نیاز به چند مواد اساسی داریم که شامل شکلات تلخ، شکر، خامه و وانیل است. از دیگر مواد می‌توان به شیر، کره و نمک اشاره کرد که به صورت اختیاری است.

ابتدا باید شکلات تلخ را به قطعات ریز تبدیل کنیم و در یک ظرف مقاوم به حرارت قرار دهیم. سپس در یک ظرف دیگر، خامه را به همراه شکر و نمک قرار داده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر کاملا حل شود.

پس از آماده شدن خامه، آن را به شکلات به همراه وانیل اضافه کرده و به صورت آهسته و مداوم، تا آنجا که شکلات کاملا ذوب شده و ترکیب به یکدیگر برسد، هم بزنید.

در مرحله بعدی، ترکیب شیر را به مواد ذوب شده شکلات اضافه کرده و به هم بزنید تا ترکیب به صورت یکدیگری خوبی بگیرند. در نهایت، کره را به ترکیب اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا خامه به حالتی پفیده و چربی بگیرد.

بعد از تهیه خامه شیرینی شکلاتی، می‌توانیم آن را برای تزئین شیرینی‌ها، کیک‌ها یا توت فرنگی استفاده کنیم. برای داشتن بهترین شکل و کیفیت خامه، می‌توانیم آن را در یخچال نگهداری کنیم و قبل از استفاده مجددا به هم بزنیم.

طریقه تهیه خامه شیرینی شکلاتی با کمترین مقدار شکر

تهیه خامه شیرینی شکلاتی با کمترین مقدار شکر امری آسان به نظر می‌رسد، اما به دلیل تفاوت در نوع و تنوع مواد اولیه مورد استفاده، رعایت دقیق مراحل و نکات کلیدی بسیار اهمیت دارد.

ابتدا لازم است که مواد مناسب و با کیفیت را برای تهیه خامه استفاده کنیم. برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی، نیاز به شیر خام، شکلات تلخ، وانیل، شکر کریستال و نمک داریم.

نکته مهم در تهیه خامه شیرینی شکلاتی با کمترین مقدار شکر، استفاده از شکر‌های طبیعی مانند شیرین کننده های مثل استویا، عسل، ترشیجات، ترشی بادمجان یا عصاره میوه است که قابلیت جایگزینی با شکر را دارند.

برای شروع، شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت ضعیف گرم کنید. سپس شکلات تلخ را در قالبی با خرد شدن ترجیحا با چاقوی تیز، یا با استفاده از یکی از دستگاه های چرخشی، یا یک همزن و سپس مقداری از آن را درون شیر گرم و روی حرارت لاک کنید تا آن ذوب شود.

بعد از ذوب شکلات، می‌توانید شکر کریستال را به مواد اضافه کنید. در صورت استفاده از شیرین کننده مورد نظر، استفاده از شکر به شدت باعث افزایش میزان قند در دسر خواهد شد که به نوبه خود مضر برای سلامتی می تواند باشد. بنابراین بهتر است اگر نیاز است به شیرین‌کننده، حداقل مقدار ممکن را اضافه کرده و با ذوب کامل دو مواد، میزان شیرینی را بررسی کرده و در صورت نیاز به افزایش دادن فقط کمی از شیرین کننده‌های طبیعی از قبیل عسل یا ترشیجات استفاده کنید.

با افزودن شکر ، نمک و وانیل به مواد، مدتی روی حرارت بگذارید تا مواد خامه‌ای شکلاتی شما مطلوب و مناسب تهیه شود. سپس می‌توانید مواد را خارج کنید و به کمک یک هم‌زن، به مدت چند دقیقه به سرعت بالا مخلوط کنید تا در نهایت خامه شیرینی شکلاتی مورد نظر پیدا شود.

در نهایت شما می‌توانید از خامه شیرینی شکلاتی کم شکر خود در تهیه شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرهای مختلف استفاده کنید و دیده خود را با یک شیرینی خوشمزه و بدون اضافه شدن مقدار قابل توجهی شکر، شاد کنید.

بنابراین در نگاه کلی، تهیه خامه شیرینی شکلاتی با کمترین میزان شکر نیاز به توجه به جزییات و رعایت نکات فراوان دارد. استفاده از مواد با کیفیت و صفحه بندی دقیق آن‌ها، به دست آوردن شیرینی بدون افزایش میزان قند و تهیه خامه شیرینی شکلاتی خوشمزه اما سالم و مطلوب را برای شما به ارمغان خواهد آورد.

طریقه تهیه خامه شیرینی شکلاتی با اسانس وانیل

برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی با اسانس وانیل ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل شیر، خامه، شکلات سیاه، شکر، اسانس وانیل و ماست هستند. برای شروع، شیر و خامه را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا درجه حرارت آن به مرز جوش برسد.

بعد از رسیدن به درجه حرارت مورد نظر، شکلات سیاه را به قابلمه اضافه کنید و آن را به همراه شیر و خامه آرام مخلوط کنید تا به صورت یکپارچه درآید. سپس شکر را اضافه کرده و به مخلوط ترکیبی تبدیل کنید.

در مرحله بعدی، اسانس وانیل را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط را به طور مداوم هم زنید تا همه مواد به صورت یکپارچه ترکیب شوند. بعد از گرفتن مخلوط از روی حرارت، به طور ناگهانی آن را در قابلمه دیگری که درش آب یخ پر است قرار دهید و به طور مداوم با چنگال یا قاشق به هدف کوچکترین حباب ها در آن دست یابید.

در نهایت، ماست را به قابلمه اضافه کنید و هم زنی را به مدت چند دقیقه ادامه دهید تا تمام مواد به هم تبدیل و مخلوط شوند. در نهایت، خامه شیرینی شکلاتی با اسانس وانیل آماده مصرف است. برای سرو می توانید آنرا بر روی شیرینی یا کیک خود قرار دهید و از آن لذت ببرید.

طریقه تهیه خامه شیرینی شکلاتی با روش رول شده

برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی با روش رول شده نیاز به چند مواد است. اولین موادی که برای تهیه خامه شیرینی شکلاتی نیاز داریم شیرینی است. شیرینی می‌تواند خریداری شده باشد یا خودمان در خانه آن را تهیه کنیم. بعد از شیرینی نیاز به یک بستنی و شکلات نرم و خامه دار داریم. خامه شیرینی شکلاتی می‌تواند در سیب زمینی، رم، پودر شکر، شکلات برشته شده و شیر تازه ریخته شده مخلوط شود.

برای روش رول شده، خامه شیرینی شکلاتی را باید روی شیرینی بسپاریم و سپس آن را به شکلی استوانه‌ای بچرخانیم. سپس شکلات نرم را روی خامه بمالیم و آن را مجددا بچرخانیم. سپس با استفاده از همان روش، خامه شیرینی شکلاتی را به شکل رول‌شده درآوریم. این رول‌های شیرینی شکلاتی موجب می‌شوند تا ظاهر آن‌ها بسیار زیبا و شکیل باشد.

برای سرو کردن شیرینی رول شده بهتر است که آن را با کمی شکلات رویان کنیم و همچنین این شیرینی را با میوه‌های تازه نیز تزئین کنیم. این شیرینی علاوه بر ظاهر دلنشین و زیبا، طعم بسیار خوبی نیز دارد که از ترکیب شیرینی، خامه، شکلات نرم و میوه‌های تازه بوجود می‌آید. به‌طور کلی، این شیرینی یک انتخاب عالی برای شادی‌بخش کردن هر مناسبتی است.