طرز تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور

حلوای سه آرد خانم گلاور چگونه تهیه می شود؟

حلوای سه آرد یا پذیرفته‌ترین نام آن حلوای خاتون‌آبادی است و در بسیاری از استان‌های ایران معروف است. این حلوا با ترکیب سه نوع آرد، خمیر شیرینی، شیر، نارگیل، بادام، پسته، پودر تخم مرغ و نمک به دست می‌آید.

برای تهیه حلوای سه آرد ابتدا آرد را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و نمک و خمیر شیرینی را به آن اضافه می‌کنیم و سپس به ترتیب شیر و آب را به آن اضافه می‌کنیم تا ترکیب را با یکدیگر هم مخلوط کنیم. سپس مقداری کره یا روغن را در تابه گرم کرده و تکه‌هایی از حلوا را فریز می‌کنیم و به صورت کم‌کم به تابه اضافه می‌کنیم تا همه حلوا به آن اضافه شود.

سپس نارگیل، بادام و پسته را خرد کرده و به حلوا اضافه می‌کنیم و همگی را با هم مخلوط می‌کنیم. نهایتاً تخم مرغ را با یک قاشق پودر کنید و به مخلوط اضافه کرده و مجدداً همه را به یکدیگر راه می‌دهیم تا تمامی مواد باهم متحد شوند.

حالا حلوا را به صورت نازک روی یک برگه روغنی برمی‌کنیم و با توجه به سلیقه‌ی خود شکل را به دلخواه تغییر داده و در ظروف مورد علاقه خود قرار می‌دهیم. ضمن توصیه برای عطردهی بیشتر می‌توانید از عطر‌های مورد پسند خود استفاده کنید. حلوای سه آرد آماده‌ی مصرف است و می‌توانید با دوستان و خانواده‌ی خود در کنار چای و قهوه لذت ببرید.

در نهایت باید گفت که تهیه حلوای سه آرد از طریق این دستور العمل بسیار ساده و راحت است و می‌توانید با تهیه و مصرف آن لحظات خوشی را سپری کنید.

آموزش تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور با گام به گام

روش تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور بسیار ساده و در عین حال لذیذ است. برای شروع، بهتر است که تمام مواد لازم را در دسترس داشته باشیم. برای تهیه حلوا، به سه نوع آرد نیاز داریم: آرد سفید، آرد برنج و آرد نخودچی. همچنین، باید قند، روغن، آب، زعفران، کره، پودر هل و پودر زنجبیل نیز آماده شود.

ابتدا، دو پیمانه آرد سفید را درون تابه ای با کره تفت داده و به رنگ طلایی روشن تبدیل کنید. سپس، یک پیمانه آرد نخودچی را با هفت پیمانه آب در یک قابلمه ریخته و به مدت 20 دقیقه به روی حرارت بگذارید تا قوامی سفت بگیرد. به محضی که برنج پخته شد، آن را به آرد سفید اضافه کنید و کمی هم بکشید تا همه مواد خوبی با هم مخلوط شوند.

در یک قابلمه جداگانه، یک پیمانه قند، یک پیمانه آب و چند قطره زعفران را به همراه چند قاشق روغن تفت دهید تا قند کاملا حل شود. سپس، آرد سفید و آرد نخودچی را به مخلوط قند و آب اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه هم بکشید تا همگی خوبی با هم ترکیب شوند. برای درست کردن حلوا به شما توصیه می شود تا قالب فلزی مستطیلی را با روغن بمالید تا حلوا به راحتی از آن در آید. سپس، مخلوط خمیر حلوا را در قالب ریخته و با ترازو، دقت کنید که وزن حلوا دقیقا یک کیلوگرم شود. با یک چاقو، حلوا را به قطعات مستطیلی تقسیم کنید و با پودر هل و زنجبیل تزیین کنید. حلوای سه آرد خانم گلاور حالا آماده سرو شدن است.

مواد لازم برای تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور

تهیه حلوای سه آرد یکی از خوراکی‌های خوشمزه و بسیار محبوب در ایران است که در اکثر مواقع در میان چای و قهوه سرو می‌شود. برای تهیه این حلوا به چند مواد اساسی نیاز دارید که در ادامه به تفصیل شرح داده خواهد شد.

مواد اصلی مورد نیاز برای تهیه حلوای سه آرد عبارتند از: آرد گندم، سمنو، نشاسته، شیر گل، روغن حیوانی، شکر، آب و عسل.

آرد گندم: برای تهیه حلوا سه آرد، از آرد گندم در مقدار مناسب استفاده می‌شود که می‌توانید آن را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید.

سمنو: سمنو یکی از مواد استفاده شده در تهیه حلوا سه آرد است که به راحتی از هر فروشگاه خشکبار و ادویه‌جات قابل تهیه است.

نشاسته: نشاسته در تهیه حلوا سه آرد به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده می‌شود و می‌توان آن را از فروشگاه‌های خرید مواد غذایی تهیه کرد.

شیر گل: شیر گل نیز از مواد لازم برای تهیه حلوا سه آرد است که از فروشگاه‌های خرید مواد غذایی قابل تهیه است.

روغن حیوانی: روغن حیوانی برای سرخ کردن حلوا سه آرد استفاده می‌شود و می‌توان آن را از فروشگاه‌های پخش مواد غذایی تهیه نمود.

شکر: شکر برای تلخی جای حلوا سه آرد به مقدار مناسب اضافه می‌شود.

آب: آب برای تهیه شیرینی لازم است و می‌توانید از آب شهری استفاده کنید.

عسل: عسل در حلوای سه آرد به عنوان مزه دهنده استفاده می‌شود و می‌توانید آن را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید.

در کل، تهیه حلوای سه آرد به کمک مواد افزودنی و مخلوط کردن آن‌ها به شکل مناسب، و سرخ کردن آن در روغن حیوانی انجام می‌شود که در نهایت با اضافه کردن شیرینی مانند عسل به آن مزه بهتری خواهید بخشید.

راهنمایی هایی برای تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور شیرین و خوش طعم

حلوای سه آرد به عنوان یکی از خوراکی های با سابقه و شهرت در فرهنگ غذایی ما ایرانیان همواره محبوبیت و مطالبه ویژه ای داشته است. این حلوای خوشمزه و شیرین، به عنوان یکی از خوراکی های قدیمی ایرانی، در تمام نواحی کشور محبوبیت دارد و به ازدیاد هر روزه این طعم دال به بهبود پخت آن دارد. حلوای سه آرد با ترکیباتی از آرد سفید، آرد نان و آرد برنج با ترکیبی از شیر، زردچوبه، روغن و نباتات خشک ساخته می‌شود.

برای تهیه حلوای سه آرد، لازم است ابتدا مواد لازم مانند آرد سفید، آرد نان، آرد برنج، شیر، روغن، نباتات خشک و زردچوبه را آماده کنید. سپس با آرد سفید، آرد نان و آرد برنج را مخلوط کرده، این مخلوط را در یک قابلمه به همراه شیر و روغن گداشته و به دمای پایینی توسط حرارت فر خام می‌پزید. در این میان باید نگه داشت که حرارت خیلی زیاد در پخت حلوا استفاده نشود تا دیگر نچسبده شود.

وقتی که حلوای سه آرد کاملاً پخته شده باشد، بهتر است زردچوبه را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کرده و باز هم به دمای پایین بگذارید. پس از مدتی که دوباره حلوا داغ می‌شود و بسته‌ به نوع تهیه از کیفیت و انواع متفاوتی برخوردار شود، آن را به دلخواه خود شکل دهید.

در نهایت، حلوای سه آرد را به دمای خنکی برسانید، و سپس آن را برش به عمقهای مختلف خورده و آن را با چای گلسرخ سرو کنید. همچنین شما می توانید تازه ترین و خوش طعم تری نیز در اختیار خود بگیرید اگر از نقره های دقیق استفاده کرده و پخت های چندگانه را انجام داده باشید. پس از یخچال، حلوای سه آرد باید بهترین طعم خود را به خود برگرداند و آماده مصرف شود.

حلوای سه آرد خانم گلاور با دمای مناسب چه مزیتی دارد

حلوای سه آرد خانم گلاور از دسته حلواهای سنتی و خانگی است که با استفاده از سه نوع آرد (گندم، نخودچی و بلغور)، شکر، روغن و نمک تهیه می‌شود. یکی از مزیت‌های این حلوا این است که با درجه حرارت مناسب سرو می‌شود و این مشکل که برخی از حلواهای سنتی آسیب پذیرند و در حمل و نقل آسیب می‌بینند، به حلوای سه آرد خانم گلاور رخ نمی‌دهد.

از دیگر مزیت‌های این حلوا می‌توان به خواص غذایی آن اشاره کرد. حلوای سه آرد خانم گلاور شامل نخودچی و بلغور است که موجب بالا رفتن سطح پروتئین قند خون و کاهش خطر بیماری های عروقی قلبی می‌شود. همچنین، این حلوا حاوی فیبر و ویتامین‌های گروه ب است که برای حفظ سلامت دستگاه هضمی و عصبی بسیار مفید هستند.

در نهایت، هزینه تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور نسبت به برخی از شیرینی های صنعتی نیز به صرفه تر است. با پختن این حلوا در خانه می‌توانید به راحتی طعمی شیرین و لذیذ را تجربه کنید و در عین حال پول خود را برای خرید شیرینی های گران قیمت صرف نکنید.

در کل، با در نظر گرفتن خواص غذایی این حلوا، مدت ماندگاری آن، قیمت باور نکردنی آن و تهیه آن به راحتی در خانه، می‌توان گفت که حلوای سه آرد خانم گلاور با دمای مناسب خود یکی از بهترین تنقلات سنتی و خانگی است.

نکاتی که در تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور باید به آنها توجه کنید

حلوای سه آرد خانم گلاور یکی از خوراکی های معروف و محبوب در ایران است. این حلوا از قند، سیب زمینی، آرد برنج، آرد نخودچی و آرد آرد ساخته می شود و در سطح کشور به عنوان یکی از تنقلات شیرین مورد توجه خانواده ها و مردم می باشد. در ادامه توضیحاتی را در مورد نکاتی که در تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور باید به آنها توجه کرد، بیان خواهیم کرد.

یکی از مهمترین نکات در تهیه حلوای سه آرد باز کردن آرد ها و خرد کردن سیب زمینی به درستی است. باید توجه داشت که آرد ها بازشده خوب، نرم و غیره پودری باشند و سیب زمینی باید به صورت خرد شده و بدون چربی باشد.

نکته دیگری که در تهیه حلوای سه آرد خانم گلاور باید به آن توجه کرد، به رعایت مناسب ترین ترکیب آردهاست. برای ساخت این حلوا، آرد برنج، نخودچی و آرد سفید باید به نسبت مناسب و درستی با یکدیگر ترکیب شوند. در غیر این صورت باعث کندی و درزگی واحد حلوای سه آرد خواهد شد.

سومین نکته مهمی که در تهیه حلوای سه آرد باید به آن توجه کرد، استفاده از روغن زیتون به جای روغن معمول است. در واقع، استفاده از روغن های قابلیت پخت و پز در بالای حرارت با خطراتی برای سلامتی همراه است. روغن زیتون در این مورد قابلیت پخت و پز بالا و خطرات کمتری دارد و بهتر است بجای روغن پخت، از روغن زیتون استفاده کنید.

در نهایت، با توجه به نکات فوق، در تهیه حلوای سه آرد، می توانید یک حلوای نرم و شیرین تهیه کنید و از آن در لحظات خانوادگی و دوستانه لذت ببرید.