طرز تهیه حلوای آرد برنج با شیر

معرفی حلوای آرد برنج با شیر

حلوای آرد برنج با شیر از دسرهای خوشمزه و سنتی ایران است که در تمامی مناسبت‌های خانوادگی و جشن‌های مختلف سرو می‌شود. این حلوا با استفاده از آرد برنج، شیر، شکر و زعفران تهیه می‌شود که باعث می‌شود طعم خاصی به آن ببخشیده شود و شیرینی خوبی را به همراه خود داشته باشد.

طرز تهیه این حلوا بسیار ساده و مواد لازم آن نیز در دسترس هر خانواده‌ای است. برای تهیه حلوای آرد برنج با شیر، در مرحله اول آرد برنج به مقدار دلخواه در تابه با روغن سرخ شده و تفت داده می‌شود. در ادامه شیر به مقدار دلخواه به تابه اضافه شده و با آرد برنج مخلوط می‌شود. سپس شکر و زعفران به مواد اضافه شده و در حداقل ۳۰ دقیقه به مدت زمان کافی و در آتش خیلی خفیف پخته می‌شود.

حلوای آرد برنج با شیر یک دسر بسیار خوشمزه و لذیذ است که همانند دیگر دسرهای سنتی ما، دارای خواص بسیاری مانند افزایش انرژی بدن و تقویت سیستم ایمنی است. همچنین شیرینی آن، برای کسانی که علاقه‌مند به شیرینی‌های سنتی هستند، بسیار جذاب و خوشمزه خواهد بود. با تغییر روش تهیه این حلوا و استفاده از مواد جایگزین نیز، می‌توان از این دسر بسیار خوشمزه در جشن‌ها و مهمانی‌ها استفاده کرد.

مواد لازم برای تهیه حلوای آرد برنج با شیر

حلوای آرد برنج با شیر یکی از تنقلات خوشمزه ای است که آماده کردن آن به سادگی امکان‌پذیر است. به عنوان یک دسر سنتی در کشورهای آسیایی مثل ایران، بنگلادش و هندوستان شناخته می‌شود و هر کشور تغییرات متفاوتی در شیوه تهیه آن دارد.

برای تهیه حلوای آرد برنج با شیر، ابتدا به صورت معمول آرد برنج را با پودر قند و شیر ترکیب کرده و هم بزنید تا مواد خوب دست‌یابی شود. سپس باید از موادی مانند زرده تخم مرغ، روغن گیاهی و بادام تراشیده نیز استفاده کنید. پس از آماده شدن ترکیب آرد برنج، باید آن را به همراه مواد دیگر در قابلمه ریخته و به مدت 30 تا 40 دقیقه بر روی حرارت کم می‌پزید تا به خوبی تفت بخورد.

در ادامه، می‌توانید از موادی مانند آب‌نبات، زعفران و دارچین استفاده کنید تا به حلوا رنگ و طعم عالی ببخشید. برای سرو، معمولاً حلوای آرد برنج در قالب های کوچک به صورت خنثی و یا با نان ترش سرو می‌شود. حلوای آرد برنج با شیر یک دسر شیرین و خوشمزه است که باعث رضایت و خرسندی دل همه می‌شود.

طرز تهیه شیر خشک برای حلوای آرد برنج

برای تهیه حلوای آرد برنج به شیر خشک نیاز داریم که بهتر است خودمان آن را تهیه کنیم. شیر خشک یک ماده خوراکی پودری است که از شیر خام تهیه می‌شود.

برای درست کردن شیر خشک، ابتدا نیاز به شیر خام داریم که در قابلمه به صورت روی حرارت قرار داده می‌شود. سپس شیر را به مدت حدود ۵۰ دقیقه تا یک ساعت می‌پزیم تا ضخامت مناسبی پیدا کند. در این مرحله، می‌توانیم طعم شیر را با اضافه کردن وانیل یا شکر بهتر کنیم.

پس از پخت شیر، آن را بسرعت خنک کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن، شیر را در قابلمه با آتش بسیار کم به مدت چند ساعت بگذارید تا کاهش حجم پیدا کند و به صورت پودری شود. در این مرحله باید با دقت کار کرد و مراقب باشید که شیر به دیمی نرود.

در نهایت، شیر خشک را در ظروف قابل حمل به صورت پودری قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. این شیر خشک می‌تواند برای تهیه حلوا، کیک، کلوچه و... به کار برود.

روش تهیه آرد برنج برای حلوا

برای تهیه آرد برنج برای حلوا، ابتدا باید برنج را پس از شستشو به خوبی خشک کنید و درون قابلمه‌ای قرار دهید.این قابلمه را درون فر گذاشته و در دمای ۵۰ درجه سانتی گراد حدود ۲۰ دقیقه قرار دهید تا برنج به خوبی خشک شود. سپس برنج را به داخل آسیاب برقی بریزید و به خوبی پودر کنید. برای تصفیه آرد، می‌توانید از چند لایه سفیده تخم‌مرغ استفاده کنید. تمام آرد بر روی این سفیده‌های تخم‌مرغ چاك می‌خورد و تمام آلودگی‌ها و بخش‌های نابخشوده را نگه می‌دارد و آرد تصفیه شده را باقی می‌گذارد.

بسیاری از افراد برای تهیه حلوای خوشمزه، از آرد نان‌ها و شیرینی‌جات استفاده می‌کنند، اما این روش از طعم و مزه حلوا کم می‌کند. در صورتی که با استفاده از آرد برنج، می‌توانید حلوایی با طعم دلچسب و عالی تولید کنید. بنابراین، می‌توانید از آرد برنج برای تهیه حلوای خوشمزه خود استفاده کنید. با تهیه آرد برنج به راحتی می‌توانید حلوا با طعم و مزه دلپذیر و خوشمزه تولید کنید و لذت ببرید.

با توجه به اینکه آرد برنج دارای خواص بسیاری برای سلامتی است، استفاده از آن به جای آرد نان‌ها و شیرینی‌جات برای تهیه حلوا، ایده خوبی است. آرد برنج سرشار از ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی است و می‌تواند سلامت بدن شما را تقویت کند. بنابراین، با تهیه حلوایی با طعم و مزه دلپذیر با استفاده از آرد برنج، می‌توانید برای خودتان یک خوراکی سالم و مغذی تولید کنید.

طرز تهیه شربت برای حلوای آرد برنج با شیر

تهیه شربت برای حلوای آرد برنج با شیر یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهای ایرانی است. در این دسر، طعم خوشایند آرد برنج با شیر و عسل، باطعم خنک و تلخ اسطوخودوس تلفیق شده است و عبارتند از حلوایی محبوب که بیشتر در ماه مبارک رمضان سرو میشود.

برای آماده سازی این شیرینی سبک، مواد لازم شامل: آرد برنج، شیر، عسل، و اُسطوخودوس هستند. برای شروع، آرد برنج را در یک قابلمه به همراه شیر و عسل قرار دهید. سپس، آنها را به صورت آهسته به آهسته به جایی برسانید که حلوای شیرین و ویس داشته باشید.

سپس، شربت را به آرامی به داخل مخلوط حلوا بریزید و به هم خوب مخلوط کنید. اگر کمی دلخواه داشتید، با استفاده از چند قطره اسطوخودوس، بویی دلنشینی به حلوا ببخشید. سپس، محتویات را در ظرف مناسب خود بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

با پخت حلوا، از شربتی که در آن استفاده کردید، تحت تاثیر حرارت، مقداری تبخیر خواهد کرد، اپل طعم مطلوب و درست حلوا را برای شما تولید خواهد شد. حلوای آرد برنج با شیر تزیین شده با چندرقمه، آن هم با گردوهای خردشده و اسطوخودوس، اکنون آماده سرو است.

به عنوان جمع‌بندی، شربت برای حلوای آرد برنج با شیر، یک دسر خوشمزه و کم‌کالری است که در ماه رمضان، عید، سفره‌های خانوادگی، سفره‌های دوستانه و هر مناسبت دیگر، محبوبیت خود را به خوبی به نمایش می‌گذارد. با این روش ساده و سریع، میتوانید شربت را خانگی کنید و در بین خانواده خود محبوبیت داشته باشد.

مراحل تهیه حلوای آرد برنج با شیر

تهیه حلوای آرد برنج با شیر یکی از دسرهای خوشمزه و خانگی است که معمولا در جشن‌ها و جمع‌های خانوادگی سرو می‌شود. برای تهیه این حلوا ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. برای این منظور بهتر است از آرد برنج اصلی و شیر تازه و سفید استفاده کرد.

مواد لازم: آرد برنج (یک پیمانه)، شیر (سه پیمانه)، شکر (دو پیمانه)، کره (دو قاشق غذاخوری)، زرده تخم مرغ (دو عدد)، پودر زعفران (نصف قاشق چایخوری)، پودر دارچین (نصف قاشق چایخوری).

ابتدا کره را در یک قابلمه روی حرارت خاموش بگذارید تا آب شود. سپس آرد برنج را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا آرد آب کشیده شود. سپس شیر را به آن اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید تا همگی محتویات آن با هم ترکیب شود. به این محلول پودر زعفران را اضافه کنید و دوباره آن را با هم مخلوط کنید تا رنگ حاصل شده تمامی محلول را پدید آورد.

سپس شکر را به آرامی به این محلول اضافه کنید و همزمان با مخلوط کردن، حرارت قابلمه را بیشتر کنید تا شکر به آرامی در محلول حل شود. هنگامی که شکر به آرامی در محلول حل شد، زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس حرارت قابلمه را کم کرده و حدود 30 دقیقه بگذارید تا محتویات قابلمه مرغوب شود. در نهایت بهتر است آن را در ظروفی مناسب برای سرو قرار داد و با پودر دارچین تزیین کنید. حلوای آرد برنج با شیر شما آماده سرو می‌باشد.