طرز تهیه حلوا با آرد و نشاسته

طرز تهیه حلوا با آرد

حلوا یکی از شیرینی‌هایی است که در بسیاری از کشورها ساخته می‌شود و در ایران به خصوص بسیار معروف است. مواد اصلی تهیه حلوا شامل آرد، شیر، شکر و روغن است. روش تهیه حلوا با آرد در ادامه توضیح داده شده است.

ابتدا باید مقداری آرد را روی حرارت گذاشته و آرد را تازه کرد. سپس آرد را از روی حرارت برداشته و روغن را به آرد اضافه کرد. باید بهترین کیفیت روغن را انتخاب کرده و در حین اضافه کردن آن به آرد، تخمیر و داغ شدن آرد را کمی کنترل کنیم.

در ادامه، باید شکر را به آرد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس شیر را به آرد اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. باید به شکل جامد و یکنواختی داشته باشد. سپس مواد را بر روی حرارت قرار دهید و آرد را بپزید. باید به این نکته توجه کرد که بیشتر خوراکی‌ها از برنج سفید تهیه می‌شوند، اما می‌توانید از برنج قهوه‌ای یا قهوه‌ای تیره هم استفاده کنید.

بعد از اینکه آرد کاملا پخته شد، حلوا را از روی حرارت بردارید و به صورت کپکی یا در قالب دلخواه خود قرار دهید. حلوا بهتر است در دمای معمولی قرار بگیرد و به مدت حداقل سه ساعت در یخچال قرار داده شود تا خوب سفت شود. این حلوا با شیرینی‌های دیگر همچون پسته، فندق یا کرم و میوه‌های خشک می‌پسندد.

راهنمای تهیه حلوا با نشاسته

حلوا از جمله خوراکی‌هایی است که در اکثر نقاط ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد. از روزگارهای دور، حلوا نماد پایداری و بادوامی بوده و همچنان این خصوصیت را حفظ کرده است. روش تهیه حلوا با نشاسته بسیار ساده و بدون نیاز به امکانات خاصی است. برای تهیه این نوع حلوا نیاز به مواد اولیه زیر است:

مواد لازم:

۲ پیمانه نشاسته

۱ پیمانه آب

۲ پیمانه شکر

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری رنگدانه غذایی

۲ قاشق غذا خوری بادام، فندق و پسته خرد شده

روش تهیه:

افزودن نشاسته و آب به قدری که مواد می‌توانند به هم ریخته و همگن شوند. سپس شکر را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. در این مرحله روغن را نیز به مواد اضافه کنید و ادامه دهید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

سپس همه مواد را در قابلمه قرار داده و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت شدید قرار دهید. مدت زمانی که برای پختن حلوا نیاز است تا به دلخواه شیرین و عطری شود ممکن است با توجه به حرارت و شیوع آن متغیر باشد. برای پایان دادن به فرآیند پخت حلوا رنگدانه، بادام، فندق و پسته را به مواد اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید. پس از آماده شدن، حلوا را می‌توان برش‌هایی به اندازه دلخواه برید و سرو کرد.

می‌توان برای سرو کردن حلوا با نشاسته، سبزیجات را کنار آن قرار داد. همچنین، می‌توان شکلات و بستنی را نیز با حلوا همگام سرو کرد. همچنین حلوا با نشاسته می‌تواند به عنوان یک هدیه تولید شود.

حلوای سنتی با آرد و نشاسته

حلوا، یکی از خوراکی‌های سنتی و محبوب در کشور ما ایران است که از دیرباز تاکنون، در انواع مختلف و با استفاده از مواد مختلف در سراسر کشور تهیه شده است. اما از جمله انواع محبوب حلوا، حلوای سنتی با استفاده از آرد و نشاسته می‌باشد که اغلب در قالب ترشی حلوا، میمونه یا تنبلی حلوا برای ماه مبارک رمضان رایج است.

حلوای سنتی با آرد و نشاسته، مواد اصلی حلواهای سنتی را تشکیل می‌دهد. به طور کلی، این حلوا با معرفی آرد فرنگی، شکر، نشاسته و به عنوان پنیری، جوانه‌های گندم و عسل تهیه می‌شود. این حلوا یک تست و سنت برای خانواده‌های ایرانی است که برای همه مهمانی‌ها و شب‌های خانوادگی، یا به عنوان یک تلقین به دستوران رسمی استفاده می‌شود.

طعم حلوای سنتی با آرد و نشاسته بسیار خوشمزه و مرغوب بوده و یکی از ترشی‌های سنتی را تشکیل می‌دهد. این حلوا با طعم خنک و شیرین، مطمئناً تلفیقی یکتاست که همه رو از خود مست کند. بنابراین، اگر به دنبال یک تست با طعمی شیرین و مختصر و یا به عنوان یکی از خوراکی‌های روزمره خانوادتان هستید، حلوای سنتی با آرد و نشاسته یکی از بهترین گزینه‌هاست.

حلوای خانگی با آرد و نشاسته

حلوای خانگی با آرد و نشاسته یکی از خوراکی‌هایی است که در ایران به عنوان یکی از شیرینی‌های محبوب و پرمصرف شناخته می‌شود. این شیرینی با ترکیب آرد گندم، نشاسته، شیر، پودر قند و دیگر مواد به دست می‌آید.

در هیچ غذایی نمی‌توان به عنوان بدون حد و حصر به سمت آن رو گرفت، معطوف شد. حتی در مواردی مثل حلوای خانگی با آرد و نشاسته، که از نظر مذاق و طعم بسیار مطلوب و خوشمزه است، باید ملاحظاتی را رعایت کرد. برای مثال، از نظر مقدار قند و چربی، این شیرینی می‌تواند با مشکلات شدیدی روبرو شود. به همین خاطر، مصرف آن را به افرادی که به سلامت خودمان احترام می‌گذاریم، پیشنهاد نمی‌دهیم.

با این حال، با رعایت این موارد، حلوای خانگی با آرد و نشاسته یکی از شیرینی‌هایی است که به سهولت می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. به علاوه، با تغییر در مقادیر و روش تهیه آن می‌توان طعمی بسیار متفاوت و منحصر به فرد به آن بخشید. در نتیجه، این شیرینی، یکی از خوراکی‌های محبوب و دوست‌داشتنی خانواده‌های ایرانی محسوب می‌شود.

مرحله به مرحله تهیه حلوا با آرد

تهیه حلوا با آرد یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در فضای کشورمان است که به راحتی در خانه‌ها قابل تهیه است. برای تهیه حلوای با آرد در ابتدا باید به اندازه‌ای آرد را در تابه‌ای با روغن تفت داده و به مدتی بجای قرار داد که رنگ آن طلایی شود. در ادامه باید آن را از روی حرارت برداشته و شیر و آب را به صورت تدریجی به آن افزوده و با هم مخلوط کرد تا ترکیبی همگن و نرم شکل بگیرد.

در مرحله بعدی باید شکر و شیره‌ی عسل را به ترکیب فوق اضافه کرد و به مدتی به صورت مداوم و با استفاده از قاشق چوبی آنرا هم بزنیم تا مواد به هم متصل شوند. سپس نیمی از سیب زمینی‌های رنده شده را به مخلوط اضافه کرده و به صورت مداوم هم بزنید تا حلوای با آرد به شکلی لطیف و نرم شکل بگیرد.

در نهایت با استفاده از دستگاه پرس و ماشین لباسشویی، حلوای آماده شده را به صورت مربعی یا نیم دایره شکل می‌دهیم و درون آن پرپین، کنجد و مخلوطی از پسته، بادام و فندق را اضافه کرده و با مقدار مناسب از نیمه‌ی خاکستری شکل شده‌ی سیب‌زمینی، قابلیت خوردن آن را افزایش می‌دهیم. حال حلوا را در قالب هایی که تهیه کرده‌ایم به صورت مستقیم یا به عنوان دسر با کنجد پخش شده روی آن ارائه دهید.

طریقه ساخت حلوای لذیذ با نشاسته

برای ساخت حلوای لذیذ با نشاسته، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنیم. برای این کار نیاز به نشاسته، شکر، آب، بادام و پسته داریم.

ابتدا نشاسته را با یک لیوان آب در قابلمه مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس شیره شکر را به آن اضافه کرده و به همراه نشاسته به مدت حدود 5 دقیقه می‌پزیم. سپس آن را از روی حرارت برمیداریم و به دقت هم می‌زنیم تا قوامی یکنواخت به دست آید.

در مرحله بعد، باید بادام و پسته را ریز ریز کرده و به حالت ریز شده در اینجا ریخت. در این مرحله با دست به دقت هم می‌زنیم تا مواد به رفتار نشتیب متمایل به کره‌ای شدن نیایند.

پس از آنکه مواد به هم خورده‌اند و مخلوط شده‌اند، باید این مخلوط را بر روی یک صفحه غذایی بالا پایین کرده و به خنثی کردن قوام آن ادامه می‌دهیم. در این مرحله باید با دست به دقت خنثی کردن قوام را انجام دهیم تا از ایجاد گودال در مخلوط جلوگیری شود.

حالا باید به حالت دلخواه مخلوط را فرش کنیم و آن را خنک کنیم. این حلوا در لایه های انباشته شده و لذتمند تر می شود٬ پس بهتر است حداقل برای یک شب در یخچال قرار دهیم. حالا حلوای لذیذ با نشاسته آماده است تا لذت بخش باشد.