تهیه حلوا با آرد برنج و شیر خشک در منزل
تهیه حلوا با استفاده از آرد برنج و شیر خشک، یکی از روش‌های سنتی و خانگی در تهیه شیرینی‌های ایرانی است که علاوه بر سادگی در تهیه، باعث ایجاد حس خوشمزه و خوشایند در دهان ما می‌گردد. در این روش، از مواد اولیه ساده و غیر پرهزینه ای استفاده می‌شود و همین امر به شما اجازه می‌دهد تا این سنت قدیمی را در خانه خود بدون نیاز به امکانات و آشپزخانه حرفه‌ای تجربه کنید.
برای تهیه حلوا آرد برنج را با شیر خشک، شکر، آب و چوب صندلی در قابلمه ترکیب کرده و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم پخته می‌شود. این مرحله نیازمند توجه ویژه است زیرا در صورتی که آرد برنج به شکل شیرینی نیست و در بازه‌های زمانی دلخواه مخلوط شربت پر شود، ممکن است کمی بیشتر روی حرارت ملایم خود را بگیرد تا به شکل شیرینی ارائه شود.
در مرحله بعد، حلوا را به صورت مدور یا بستنی شکل درآورده و در یک سینی به صورت لایه بر مایه خامه می‌گذاریم تا در یخچال یا فریزر سرد شود. پس از چند ساعت در یخچال، حلوا آماده مصرف است. اما در صورتی که شما به یک مزه بیشتری علاقه دارید، می‌توانید برای تزیین اضافی بر روی حلوا خشکبارها، مغزهای جوانه‌دار، زعفران یا کره بر روی حلوا قرار دهید.
در نتیجه، تهیه حلوا با آرد برنج و شیر خشک یک روش ساده و خانگی در تهیه شیرینی‌ها می‌باشد که می‌تواند باعث ارائه بهترین خدمات تهیه شدة شیرینی در محفل خانوادگی شما گردد. همچنین، این روش به شما این امکان را می‌دهد تا بدون دسترسی به امکانات کارخانه‌ای و آشپزخانه پیچیده، شیرینی با مزه‌های خانگی و سنتی غیرمستقیم خود را در خانه خود تولید کنید.
طرز تهیه حلوا با آرد برنج و شیر خشک به صورت سنتی
هلوا یکی از آشپزی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به شکل های مختلف در این کشور تهیه شده و مصرف می‌گردد. تهیه حلوا با آرد برنج و شیر خشک در اصل به شیوه ای سنتی صورت می‌گیرد که کاملاً قابل دنبال کردن است.
مواد لازم برای تهیه حلوای آرد برنج و شیر خشک شامل: آرد برنج، شیر خشک، شکر، روغن، آب و طعم دهنده هایی مانند زعفران، شیرینی و مغزهای خرد شده می‌باشد.
برای شروع، بهتر است که آرد برنج را در ظرفی بزرگ بریزید و آن را به مدت چند دقیقه درون قابلمه با روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. سپس شیر خشک را در آب جوش حل کنید و به آرد برنجی که تفت داده اید اضافه کنید. باید به مدت حداقل ۳۰ دقیقه آرد برنج و شیر خشک را در حرارت کمتر از متوسط درون قابلمه تفت دهید تا حلوا از خاصیت خود بیشتر بهره ببرد.
بعد از گذشت ۳۰ دقیقه، شکر، زعفران یا شیرینی و مغزهای خرد شده را به حلوا اضافه کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در قابلمه بگذارید تا هم طعم خود را به خوبی جذب کند و هم ترکیب شود. در نهایت، حلوا را به صورت دلخواه در ظروف یا دیگر وسایل آماده سازی خود سرو کنید.
با تقدیم حلوای آرد برنج و شیر خشک می‌توانید از این خوراکی سنتی و خوشمزه لذت برده و به خانواده و میهمانان خود پیشنهاد دهید.
حلوای آرد برنج و شیر خشک؛ دسری سنتی و خوشمزه
حلوای آرد برنج و شیر خشک یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایران است. این حلوا با استفاده از آرد برنج، شیر خشک، شکر و روغن تهیه می‌شود. در واقع، آرد برنج ماده اصلی در تهیه حلوای این دسر معروف است.
برای تهیه این حلوا، ابتدا آرد برنج همراه با شکر و شیر خشک در ماهیتابه‌ای قرار داده می‌شود و سپس با حرارت ملایم، آرد برنج به تدریج پخته می‌شود. در مرحله بعد، روغن به مواد اضافه شده و به خوبی با آن‌ها ترکیب می‌شود. سپس مواد داخل ماهیتابه به صورت پاسـتیلی در می‌آیند و شکل دلخواه و مورد علاقه شما برای حلوا، به آن داده می‌شود. پس از خنک شدن، حلوا آماده مصرف می‌باشد.
این دسر را می‌توان به همراه چای یا قهوه و همچنین با سس گرم نقلی، عسل، شیرینی مغزدار، پسته و ... سرو کرد. علاوه بر این، حلوای آرد برنج و شیر خشک تنها چندین دقیقه به طول می‌انجامد و آن‌را می‌توان در یک دسته خانواده یا در مهمانی‌ها ارایه داد. در نتیجه، نمی‌توان از خوشمزگی، سادگی و سرعت تهیه حلوای آرد برنج و شیر خشک چشم پوشی کرد.
طرز تهیه حلوا با آرد برنج و شیر خشک در خانه
تهیه حلوا با آرد برنج و شیر خشک یکی از دسرهای سنتی و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است. مواد اولیه این حلوا شامل آرد برنج، شیر خشک، شکر، روغن یا کره و آب می باشند. ابتدا آرد برنج در تابه‌ای داغ و در کمی روغن سرخ شده و سپس به آن آب اضافه می شود. سپس شیر خشک و شکر به ترتیب اضافه شده و به مدت چند دقیقه با هم مخلوط می گردد.
باید توجه داشت که آرد برنج باید به صورت کامل در آب حل شود تا حلوا به خوبی ژله‌ای و جامد شود. پس از اضافه کردن شیر خشک و شکر، حلوا را به صورت مداوم و مقداری با حرارت کم و به صورت مداوم قاطی می کنیم تا این دسر به خوبی خامه نمایی که به دست آمده باشد، یکدست شود. حال بهتر است دو یا سه قاشق روغن یا کره را به آن اضافه کنیم و مجددا قاطی کنیم تا این دسر به صورت یک چیز جامد و کامل شده و آماده ی تقدیم مهمانان به عنوان دسر یا شیرینی شود.
همینطور باید به این نکته هم توجه کرد که قابلیت تغییر حجم و شکل حلوا با اضافه کردن کمی آب و نیز دمای حرارت روی نور آتش مختلف، مقدور می باشد. به عنوان یک نکته کلیدی می‌توان ذکر کرد که پس از آماده شدن حلوای آرد برنج و شیر خشک، بهتر است آن را در کنار نباتی های ساخته شده با آجیل‌ها همراه باشید تا شیرینی و پخت خوراک شما بطعمی عالی و مطبوع به همراه توانایی خوردن زیاد و کنار خوردن طعم دار و خوشمزه نباتی‌ها باشد.
نکات مهم در تهیه حلوا با آرد برنج و شیر خشک
حلوا با آرد برنج و شیر خشک یکی از خوراکی‌هایی است که از دیرباز در فصل زمستان و به خصوص در مراسم‌های مختلف مورد علاقه قرار گرفته است. این حلوا از طریق ترکیب آرد برنج، شیر خشک، شکر و روغن تهیه می‌شود. در ادامه به بررسی تهیه این حلوا و نکات مهم در تهیه آن پرداخته می‌شود.
ابتدا برای تهیه حلوای آرد برنج و شیر خشک، باید آرد برنج را درون تابه‌ای گرم کرده و به صورت آرام و پیوسته به آن شیر خشک را اضافه کرد. پس از اضافه کردن شیر خشک، باید مواد را به صورت همزمان با هم مخلوط کرد. سپس شکر را به تدریج به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا شکر به خوبی حل و ترکیب بشود.
بعد از حل شدن شکر، باید روغن را به مواد اضافه کنید. این کار باید به صورت دسته‌ای و آرام صورت گیرد تا روغن به آرامی و به خوبی در مواد جذب شود. در صورت افزودن روغن به نسبت کم، موادی که بهشته باشند و دچار خشکی و جذب نشدن روغن شوند. اگر با روغن بیش از حد ترکیب شوند، حلوا خیلی روغنی و گریسی خواهد شد.
حلوا با آرد برنج و شیر خشک برای تهیه کامل نیاز به خط زمانی معینی دارد. برای مدت چند دقیقه به همراه هم مخلوط شوند تا همه مواد با هم ترکیب شوند و خمیر حاصل با خمیر نخود یکجا شود. پس از ترکیب خوب مواد، حلوا را می‌توانید به صورت پهن پهنی در پخت زانوی گردانی خود مانند کیک بوسیله آتش به مدت حدود 30 دقیقه روشن گرفت، تا باقی مانده‌شده و کرمی خواهد شد. از قابلمه با ضخامت مناسب برای مراحل پخت حلوای آرد برنج و شیر خشک استفاده کنید.
در نهایت حلوای آرد برنج و شیر خشک را به صورت گرم سرو کنید تا بهترین حالت خود را داشته باشد. این حلوا می‌تواند با چای داغ در فصول سرما میل شود و همچنین در جشن‌های سنتی و مراسم‌هایی مانند جشن تولد، عروسی و تحصیلات مورد علاقه استفاده قرار گیرد.
چگونه حلوای آرد برنج و شیر خشک را بهترین طور تهیه کنیم؟
حلوای آرد برنج و شیر خشک یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین تنقلات در فصل پاییز و زمستان است. برای تهیه بهترین حلوا نیاز به توجه به جزئیات و طرز تهیه درست داریم.
ابتدا باید برنج را در آب سرد برای چند ساعت خیسانده و سپس آن را با آب موجود بپزیم. برای فرایند پخت باید اساسا رعایت دو نکته اصلی را در نظر بگیریم: یکی داشتن آتش کم و دیگری موزدرحیم با ضرورت مورد نیاز برای زمان پخت.
پس از آماده شدن برنج، آن را با شیر خشک و آرد در دیگی مخصوص حلوا مخلوط می‌کنیم و آن را به روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا آرد برنج و شیر خشک بپزد و حلوا غلیظ شود. در هنگام پختن حلوا، لازم است به دیگ و محتویات آن نزدیک بمانیم تا بتوانیم آن را همیشه در دمای مناسب نگه داریم.
در انتها باید توجه داشت که برای بدست آوردن بهترین طعم و شکل حلوا، می‌توانیم از طرح های مختلفی برای طراحی حلوا در برداریم. برای مثال، می توانیم آن را با خرما و انواع خشکبار تزیین کنیم. همچنین، می توانیم از نوع شکر با کیفیت استفاده کنیم که حتی اثر تزیینی روی قابلیت ذوب شدن داشته باشد و این امر باعث زیبایی حلوا می‌شود. ضمنا، برای نگهداری بهتر این حلوا می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید تا طعم و شکل آن برای مدت زمان بیشتری حفظ شود.