طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی در خانه

طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی در خانه

جوجه کباب زعفرانی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. برای تهیه جوجه کباب زعفرانی، مواد لازم شامل گوشت جوجه، زردچوبه، پیاز، زعفران، نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون و لیمو ترش می باشد.

ابتدا گوشت جوجه را در کاباب سوخته و به همراه زردچوبه، پیاز رنده شده، زعفران، نمک و فلفل سیاه در یک ماهیتابه مخصوص به مدت حدود دو ساعت نهاد داده و به خوبی مخلوط کنید. سپس کباب را بر روی مش بگذارید و در آخر به کمک روغن زیتون به خوبی آن را بپزید.

هنگام سرو کردن کباب، بهتر است لیمو ترش را به طور جداگانه سرو کنید تا افراد بتوانند به دلخواهشان مقداری لیمو ترش به کباب خود بیفزایند. همچنین می‌توانید کباب را با رویال یا نون تازه سرو کنید و در صورت تمایل با سس مخصوص یا زیره سبز پوشش دهید.

با دنبال کردن این مراحل ساده، شما می‌توانید بدون هیچ گونه مشکلی جوجه کباب زعفرانی خانگی خود را تهیه کرده و لذت ببرید. این غذا را با همراهی خانواده یا دوستان خود سرو کنید و لحظات خوبی را با هم به اشتراک بگذارید.

راهنمای تهیه جوجه کباب زعفرانی در خانه

برای تهیه جوجه کباب زعفرانی در خانه ابتدا باید چند پیشنهاد را رعایت کنید. اولین پیشنهاد این است که از گوشت تازه و مرغ تازه استفاده کنید و اگر می‌خواهید از گوشت قرمز استفاده کنید، بهتر است قبل از استفاده، بخش‌های چرب و واسدار موجود در آن را بردارید.

برای تهیه سس زعفرانی، ابتدا باید زعفران خود را به مقدار کافی خرد کرده و با چند قطره آب داغ مخلوط کنید تا ترکیب مناسبی برای سس بدست آید. پس از آن می‌توانید به ترکیب سایر مواد مانند نمک، فلفل، زردچوبه و روغن زیتون بپردازید تا سسی مطلوب و خوشمزه برای جوجه کباب‌تان داشته باشید.

سپس جوجه را به خوبی بشویید و پس از آن در وعده‌های ناهار یا شام آن را به همراه سس متناسب با سلیقه خود به سبک کباب تهیه کرده و سرو کنید. می‌توانید برای پخت جوجه کباب در آغوز، از ماست، لیمو یا سبزیجات مختلف به عنوان نوشابه و یا دمنوش دارچین برای هضم بهتر و مزه دهی به میمنت خود از آن استفاده کنید. با رعایت این نکات می‌توانید به راحتی جوجه کباب زعفرانی خود را در خانه تهیه کنید و از غذایی خوشمزه و سالم برای خانواده خود لذت ببرید.

نحوه ساخت جوجه کباب زعفرانی در خانه

آموزش جوجه کباب زعفرانی

جوجه کباب با طعمی خوشمزه و استفاده از زعفران، یکی از غذاهای پرطرفداری است که معمولاً در رستوران‌ها سرو می‌شود، اما در خانه نیز می‌توانید این غذای دلچسب را درست کنید.

مواد لازم:

- جوجه فیله گوشتی ۲ کیلوگرم

- پیاز ۲ عدد متوسط

- زردچوبه یک قاشق غذاخوری

- زعفران یک قاشق غذاخوری

- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

- آبلیمو یک قاشق غذاخوری

- رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری

- روغن زیتون نصف پیمانه

طرز تهیه:

1- در ابتدا، جوجه‌ها را با آب بشویید و سپس پس از خشک شدن، آن ها را به قطعات مختلف برش دهید.

2- پیاز را خرد کرده و در یک ظرف با روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود.

3- به پیاز تفت داده شده زردچوبه و زعفران را اضافه کنید و بعد از مدتی ، رب گوجه فرنگی و آبلیمو را به آن اضافه کنید. همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا یک سس افتابگیر حاصل شود.

4- قطعات جوجه گوشتی را با سس تهیه شده مخلوط کنید و بگذارید تا به مدت ده دقیقه در یخچال تر دار شوند.

5- قبل از پخت جوجه کباب، شما می‌توانید آن را روی میخ های فلزی بررسی کنید یا اگر ندارید، از چنداغ آهنی استفاده کنید.

6- جوجه ها را روی میخ قرار دهید و در فر درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. به مدت حدود ۲۰-۲۵ دقیقه زمان پخت داده شود. در این نوع پخت، دو دقیقه قبل از پایان بلغور روی جوجه کباب اسپری شده و پخته شود.

نکاتی که باید به آن ها توجه داشت:

- پیش از پختن، بهتر است جوجه گوشت را با هم نمیل کنید تا مزه چندگانه‌ای به غذای شما بدهد.

- در صورتی که قرار است جوجه کباب را درون یخچال نگه دارید، بهتر است آنرا در حالت تر دار گذاشته تا خشک نشود.

- برای افزایش طعم، می‌توانید به سس جوجه کباب، زردچوبه و زعفران بیشتری اضافه کنید.

- در پرتقالی کردن شیرینی روی سطح جوجه کباب، بهتر است از بلغور پرتقال استفاده شود تا درون شیرینی ها نفوذ شود.

سرو کردن:

بعد از پخت جوجه کباب، این غذا را با نان تازه یا پلو در کنار یک رشته نمک لیمو یا نمک فلفل سرو کنید. می‌توانید جوجه کباب را با سبزیجات و پیاز تازه نیز سرو کنید.

با پیروی از این توصیحات می توانید یک جوجه کباب زعفرانی خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

طرز تهیه ساده جوجه کباب زعفرانی در خانه

جوجه کباب زعفرانی یکی از انواع محبوب کباب هاست که در ایران و در بسیاری از کشورهای خاورمیانه سرو می‌شود. این کباب با استفاده از تندر گوشت جوجه و ادویه‌های خاصی تهیه می‌شود که به آن طعم و عطر ماندگاری می‌بخشد.

برای تهیه این کباب ابتدا باید تندر گوشت جوجه را خرد کرده و در مخلوط کن درست کنید. پیش از اینکه ادویه‌ها را اضافه کنید، باید مرغ را با یک قاشق کوچک روغن و نمک ماساژ دهید تا بهتر جذب ادویه‌ها شود. سپس ادویه‌های مورد نیاز شامل زعفران، پودر چیلی، فلفل سیاه، زنجبیل، پودر سیر، نمک و روغن زیتون را به مخلوط کن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

بعد از آماده کردن ماده کباب، می‌توانید آن را برای فر بر روی روکش آلومینیوم قرار دهید. سپس ماده کباب را روی چند قلاب برای پخت بر روی لوله‌ی فلزی بگذارید و قرار دهید. کباب تهیه شده را برای مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.

در پایان، می‌توانید کباب سرخ و آماده را با سالاد شیرین و ترش یا نان لواش تازه سرو کنید. تزیین آن با ادویه‌های برگرداننده به آن طعم و رنگ زیبایی می‌دهد و می‌تواند همراه با انواع دیگری از غذاها مانند برنج یا خورش‌های مختلف سرو شود.

در نهایت می‌توان گفت که تهیه کباب جوجه زعفرانی در خانه به سادگی قابل انجام است و نیازی به مهارت خاصی ندارد. به راحتی می‌توانید این پیش‌غذا را برای دوستان و خانواده خود آماده کنید و لذت ببرید.

روش آماده سازی جوجه کباب زعفرانی در خانه

برای پخت جوجه کباب زعفرانی در خانه، نیاز به چند مرحله دارید. اولین مرحله آماده سازی تهیه مواد است. برای این منظور، نیاز به یک عدد جوجه، زعفران، نمک، فلفل، روغن زیتون و مرباخوری دارید.

در مرحله بعد، باید جوجه را تمیز کنید و پوست آن را بردارید. سپس جوجه را با چاقو به قطعات مساوی تقسیم کنید. در حالی که قطعات جوجه در حال شستن هستند، می توانید زعفران را با یک قاشق چایخوری روی کف شیشه‌ای بریزید و با 2/1 فنجان آب جوش مخلوط کنید.

در مرحله بعد، زعفران را به قطعات جوجه اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دهید. سپس بهتر است قطعات جوجه را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال بگذارید و مرباخوری را نیز با روغن زیتون مالیده و حرارت دهید. با روغن زیتون روی قطعات جوجه ریخته و آنها را در مرباخوری قرار داده و در 180 درجه سانتیگراد پخته شوند. حدود 30-35 دقیقه طول می کشد تا قطعات جوجه کاملاً پخته شود.

در نهایت، جوجه کباب زعفرانی را با سبزیجات و نان تازه سرو می کنیم. این یک غذای خوشمزه و مقوی برای هر خانواده است و می تواند در میان هفته های پرکار و تنگ زمان برای شما به دلیل سرعت و آسانی تهیه‌ی آن مفید باشد.

طرز تهیه مخصوص جوجه کباب زعفرانی در خانه

مرغ کباب زعفرانی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است و با طعم خوشایندش محبوبیت بسیاری دارد. اگر شما هم می‌خواهید در خانه به راحتی و با استفاده از مواد اولیه ساده، این غذای خوشمزه را تهیه کنید، می‌توانید از روشی که در ادامه توضیح داده شده استفاده کنید.

ابتدا باید مرغ را تمیز کرد و در صورت تمایل، برش‌های مناسبی در صدر و پشت مرغ ایجاد کنید تا سرعت پخت آن بهتر شود و طعم بهتری بگیرد. سپس، باید از پیاز، زردچوبه، فلفل قرمز و ادویه‌های مختلفی که دوست دارید استفاده کنید. این مواد را در یک ظرف ریخته و با یک قاشق آرد، روغن و چند قطره آب هم بزنید تا تفت بخورند.

حالا باید مرغ را به این مواد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ نیز خوب با این مواد مخلوط شود. در ادامه، باید آن را روی یک سینی قرار داده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه بگیرد.

بعد از آن، می‌توانید مرغ را در با فر برقی یا اجاق گاز پخته و سرو کنید. در صورتی که از آجیل‌هایی مثل بادام، فندق و کشمش استفاده کنید، طعم مخصوص و لذیذی برای مرغ‌های کبابی‌تان خواهید داشت. روغن، نمک و غلاتی همچون برنج، نان و لپه نیز معمولاً همراه با این غذای خوشمزه سرو می‌شوند.

این غذا دارای مقدار زیادی پروتئین و ویتامین است و می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌های غذایی برای کسانی باشد که مایل هستند با مصرف غذا غنی و سالم، به رژیم غذایی خود ادامه دهند. پیشنهاد می‌کنم تا این غذا را امتحان کنید و با طعم خوشایندش لذت ببرید.