طرز تهیه جوجه کباب در فر برقی

مرحله‌ی اول: تهیه‌ی مواد اولیه

مرحله‌ی اول در انجام هر فعالیتی، شامل تهیه‌ی مواد اولیه است. در این مرحله باید مواد لازم برای شروع فعالیت جمع آوری شوند و آماده شوند. در قسمت اول این فرایند، لازم است که فهم دقیقی از تمام مواد مورد نیاز برای اجرای فعالیت حاصل شده و سپس آن‌ها باید خریداری شوند.

در این مرحله، نیازمندی‌های مواد اولیه باید مشخص شود. به طور مثال، در صورتی که نیاز به تهیه کیک باشد، موادی مانند آرد، شیر، بیکینگ پودر، تخم مرغ و... باید به دقت مورد بررسی قرار گیرند. لازم است تمامی موارد با دقت و درستی خریداری شوند تا ایجاد اشتباهات ممکن به حداقل برسد.

علاوه بر خرید مواد اولیه، مرتب کردن و نگهداری آن‌ها نیز بسیار مهم است. باید به یاد داشت که چگونگی نگهداری هر یک از مواد ممکن است متفاوت باشد. در این بخش از فرایند، باید با دقت و به صورت منظم برای ایجاد بهترین وضعیت نگهداری از مواد اولیه، تلاش شود.

در نهایت، نیازمندی‌های ویژه‌ای که در مرحله‌ی تهیه‌ی مواد اولیه رخ می‌دهند باید مورد بررسی قرار گیرند. به طور مثال، ممکن است به منظور جمع‌آوری مواد اولیه، نیاز به وسایل حمل و نقل خاص و یا محیطی ایجاد شود که امکان نگهداری و جایگزینی مواد را فراهم آورد. برای رفع تمام نیازمندی‌های ممکن در این مرحله، نیاز است که به صورت دقیق و هوشمندانه به طرح برنامه و پیگیری آن توجه کرد.

مرحله‌ی دوم: تهیه‌ی مرغ برای کباب

برای تهیه‌ی مرغ برای کباب در مرحله دوم، ابتدا باید مرغ را به وسیله‌ی چاقو یا نوار برشده، پاک کرد و از تمامی مواد غیرضروری مانند چربی، مثانه و درجاهایی که قابل شناسایی نیستند، جدا کنیم.

در مرحله بعدی، بر روی مرغ کبابی، می‌توانیم از یک ترکیب طعم دهنده‌ی روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک، زعفران، ریحان و جعفری استفاده کنیم. این ترکیب از مواردی است که معمولاً برای طعم‌دهی به مرغ استفاده می‌شود و می‌تواند طعم خاصی به آن ببخشد.

در ادامه، بهتر است که مرغ را در یک ظرف مسی یا آلومینیومی برای مدت حداقل 12 تا 24 ساعت برای غلظت دادن و رسیدن به طعم مناسب تربیت کنیم. می‌توانیم برای این کار از مواد دیگری مانند کدو تنبل، پیاز، نعناع و یا مرکبات نیز استفاده کنیم.

درنهایت، پس از گذراندن مدت زمان لازم برای به دست آوردن طعم مناسب، بهتر است مرغ را در حداقل 45 دقیقه به‌صورت نیم پخت در حد ملایم کباب کنیم. این کار باعث می‌شود که مرغ برای بعد از کباب شدن، ظریف و خوشمزه باشد. در این مرحله، می‌توانیم برای تزئین و طعم‌دهی به مرغ، از چندین مواد افزودنی مانند لیمو، پیاز، سیر، نعناع و یا کلم آذربایجانی نیز استفاده کنیم.

مرحله‌ی سوم: تهیه‌ی سس مرغ برای کباب

در مرحله‌ی سوم از تهیه‌ی کباب مرغ، به تهیه‌ی سس مرغ برای استفاده در کنار کباب مرغ می‌پردازیم. سس مرغ باعث می‌شود که کباب مرغ علاوه بر طعم خوب، با مزه‌ای شیرین تر و خوشمزه‌تر در اختیار ما قرار گیرد. در این راهنما قصد داریم تا در مورد تهیه‌ی سس مرغ کاملاً توضیحاتی برای شما داشته باشیم.

یکی از اصلی‌ترین موادی که برای تهیه‌ی سس مرغ نیاز داریم، سس سویا یا سویا سس است. این ماده، به عنوان یک سس پایه در تهیه‌ی انواع سس‌ها و غذاها به کار می‌رود. همچنین برای تهیه‌ی سس مرغ به چندین نوع ادویه‌ی خوشمزه‌ای نیز نیاز داریم که بهتر است به صورت تفصیلی و مرحله به مرحله، سس را تهیه کنیم.

اولین مرحله در تهیه‌ی سس مرغ، مرحله‌ی آماده کردن مرغ است. می‌توانید از سینه مرغ یا قلوه استفاده کنید. قلوه مرغ را باید به صورت ریز و درشت خرد کرده و سینه مرغ را نیز باید به شکل نانوایی خرد کنید. در مرحله‌ی بعد، باید ادویه‌ها را با سس سویا مخلوط کرده و سپس سینه و قلوه مرغ را روی آن اضافه کرد. در نهایت هم باید همه مواد را به هم بزنیم تا سس مرغ تهیه شود.

در نهایت، سس مرغ را می‌توانید در کنار کباب مرغ سرو کنید و از طعم فوق العاده‌ای که به آن دست خواهید آمد، لذت ببرید. اگر شما هم به دنبال تهیه‌ی غذاهایی خشک و خوشمزه برای جشن‌ها و مهمانی‌ها هستید، تهیه‌ی کباب مرغ با سس مرغ خوشمزه را از دست ندهید.

مرحله‌ی چهارم: آماده‌سازی فر برای پخت جوجه کباب

برای آماده‌سازی فر برای پخت جوجه کباب، ابتدا باید فر را پیش‌گرم کنیم تا به دمای مورد نظر برسد. برای پخت جوجه کباب، دمای فر باید حدود ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) باشد. با توجه به اینکه در حین پخت جوجه کباب، آتش روی زیر تابه همچنان روشن است، باید مطمئن شویم که فر دارای اینامونیترش خوبی است و در زمان پخت، دمای آن خوب حفظ می‌شود.

بعد از پیش‌گرم شدن فر، باید تابه ای که جوجه کباب در آن پخته می‌شود، روی قرار داده و در حدود ۱۰ دقیقه اول دمای فر را حدود ۱۵ درجه سانتی‌گراد کاهش دهیم. این کار برای جلوگیری از سوختن جوجه کباب از زیر و جلوگیری از برشیدن چربی آن هنگام پخت، ضروری است.

سپس باید جوجه کباب را با پیاز و لیمو ترش و چند اسپایس (رنگ) برای اضافه کردن طعم، مالش داده و در تابه آماده‌شده قرار دهیم. برای پخت بهتر جوجه کباب، آن را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر بگذاریم. در صورتی که دوست دارید جوجه کباب شما دارای پوستی شیرین و طلایی باشد، می‌توانید قبل از قرار دادن جوجه کباب در فر، آن را با یک مخلوط از زعفران، عسل و روغن زیتون پخش کنید.

بعد از پخت جوجه کباب، آن را از فر بیرون آورده و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه مانع از تماس با هوا شوید تا گوشت آن کمی استراحت کند و از هر دو طرف آن را با روغن زیتون پیچیده تا به برشتیدن کمک کند. با این مراحل ساده، جوجه کباب شما آماده‌ی سرو در میز با دوستان و خانواده است.

مرحله‌ی پنجم: پخت جوجه کباب در فر برقی

برای پخت جوجه کباب در فر برقی می‌توان از چند روش مختلف استفاده کرد. در اینجا به روشی که به‌خصوص برای فر برقی مناسب است، پرداخته خواهد شد.

اولین گام در پخت جوجه کباب در فر برقی، تهیه و ترکیب اجزای کباب است. در این مرحله، باید مرغ را در نازل‌های از پیش تعیین شده روی محفظه‌ی کباب فر برقی قرار داد. پیش از این، می‌توانید یک ترکیب از سس، ادویه‌جات و چربی را روی مرغ بمالید تا طعم بهتری به آن ببخشد.

بعد از ترکیب کباب، آن را به مدت حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در فر برقی قرار دهید. دمای بهینه‌ی فر برقی برای پخت جوجه کباب حدود ۱۸۰-۲۰۰ درجه سانتی‌گراد است. در حین پخت، می‌توانید کباب را چندین بار به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بچرخانید تا از تمامی زوایای آن نیز به‌ای بشود.

پس از اتمام پخت، می‌توانید کباب را از فر برقی خارج کرده و برای سرو کردن در دیش جمع کنید. برای ظاهر بهتر کباب، می‌توانید روشن رنگ‌کننده به آن بزنید. همچنین با ترکیب انواع سبزیجات و نان‌های مختلف، می‌توانید کباب شیشه را بهترین شکل ممکن سرو کنید.

در نهایت، بعد از پخت کباب در فر برقی، باید دستورهای ایمنی مرتبط را رعایت کرده و مواد باقی‌مانده را به دقت از دستگاه خارج کنید تا هیچ خطری برای استفاده بعدی وجود نداشته باشد.

نکاتی که در هنگام تهیه جوجه کباب در فر برقی بایستی رعایت شود

تهیه جوجه کباب در فر برقی به طور کلی یکی از آسان‌ترین روش‌های پخت این غذای خوشمزه است. با این حال، برای داشتن یک جوجه کباب خوشمزه و کاملاً پخته، باید موارد زیر را رعایت کنید:

1- استفاده از پوست جوجه: برای داشتن یک جوجه کباب شاداب و باطعم مناسب، باید از پوست جوجه استفاده کنید و این قطعه را حول جوجه پیچیده و چند بار با دست روی خود جوجه فشار دهید.

2- استفاده از روغن غذایی: برای پخت جوجه کباب در فر برقی بهتر است از روغن غذایی استفاده کنید تا جوجه در حالتی که به شدت پخت می‌شود، خشک نشود.

3- استفاده از طناب موزاییکی: برای آماده‌سازی جوجه کباب در فر برقی بهتر است از طناب موزاییکی استفاده کنید. با این کار، جوجه روی تابه قرار می‌گیرد و این موضوع باعث می‌شود که جوجه در حال پخت، قابلیت رویت بهتری داشته باشد.

4- میزان تنظیمات فر: برای پخت جوجه کباب در فر برقی، باید میزان تنظیمات فر را به دستور خودرو تصحیح کنید. در حالت عادی، می‌توانید برای ۴۰ دقیقه در فر درجه بندی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

5- تنوع در مزه‌ها: تهیه جوجه کباب در فر برقی، باعث می‌شود که بتوانید با تغییر در انواع ادویه‌ها و مزه‌ها، وعده‌های خود را تنوع دهید. به عنوان مثال می‌توانید با استفاده از مرغ نیمه چرب، مزه‌ای کاملاً متفاوت در جوجه کباب تجربه کنید.

از طرفی، همچنین می‌توانید با استفاده از مواد خوراکی نظیر پیاز، گوجه‌فرنگی، خیار و لیمو شکفته، مزه خود را تغییر دهید و در دهان بی‌نهایت لذت ببرید. در نهایت نیز، پیشنهاد می‌شود که به عنوان یک باربیکیو قرار دهید و در همین حال با دوستان و خانواده تجربه خود را به اشتراک بگذارید.