طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره بدون فر

1. طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره بدون فر

ته چین یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای چینی است که در تمامی مراکز خوراکی در دنیا قابل دسترسی است. این غذا از طریق سرخ کردن مواد تشکیل دهنده آن در روغن درست می‌شود. در این مطلب، طریقه تهیه ته چین قالبی تک نفره بدون نیاز به فر را به شما یاد خواهیم داد.

برای شروع، لازم است از مواد زیر استفاده کنید: گوشت مرغ یا گوشت گاو، کدو تنبل، پیاز، نمک، فلفل سیاه، روغن مایع و تخم مرغ. برای تهیه ته چین، ابتدا گوشت را خرد کرده و با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. سپس کدو تنبل و پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه در روغن سرخ کنید.

پس از سرخ کردن کدو تنبل و پیاز، گوشت را به آنها اضافه کنید و همه را به خوبی مخلوط کنید تا گوشت کاملاً طلایی شود. به دلخواه می‌توانید مرغ یا گوشت گاو را انتخاب کنید. سپس تخم مرغ را تف کرده و به مخلوط اضافه کنید و تمام را به خوبی مخلوط کنید.

روی تخم مرغ را به شکل صاف کنید و اجازه دهید ته چین از یک طرف سرخ شود. بعد از سرخ شدن، ته چین را به سمت بغل رومیز در کنار حرارت دهید و سفیده شدن سطح آن را توسط چاقوی تیز جدا کنید.

گاهی اوقات ممکن است ته چین قالبی به صورت بلوری در ابتدای سرخ کردن مواد تشکیل دهنده ظاهر شود، اما به مرور زمان کاملاً سفید خواهد شد. اگر شما دوست دارید ته چین را با سس سویا سرو کنید، می‌توانید آن را به آن اضافه کنید و از این غذا لذت ببرید.

2. روش ساخت ته چین قالبی بدون فر برای یک نفر

ته چین یک مورد اساسی در فرآورده های شکل دار می باشد و بسیاری از غذاها طعم و ظاهر منحصر به فرد خود را بخاطر ته چین دارند. برای ساخت ته چین می توان از دستگاه هایی مانند فر استفاده کرد، اما برای ساخت آن به صورت دستی نیز روش هایی وجود دارد که برای یک نفر قابل انجام می باشد.

یکی از روش های فرستادن ته چین با دست هاست، که برای یک نفر می تواند مناسب باشد. برای ساخت ته چین دستی، می توانید یک قالب آهنی با اندازه و شکل دلخواه بگیرید و آن را روی حرارت دهنده یا همان فر یا شعله گاز قرار دهید تا آن گرم شود.

شما باید از یک کاسه یا پارچ کوچک شکلاتی جدا کرده و قالب آهنی را روی کاسه قرار دهید. سپس ذرات نان روی قالب ریخته شود، سپس با هدایت ذرات نان با لگن با زاویه ای خم شده ته آن تشکیل داده و پس از ذوب شدن نان به صورت داغ، قالب را از روی کاسه بردارید.

از جمله نکته های مهم در ساختن ته چین، وجود پارچ کوچک شکلاتی در زیر قالب است که باعث می شود دمای قالب به راحتی تنظیم شود و ته چین شما به طور یکدست و از نظر بافت خوب شود. همچنین، ترجیحاً از نان نوعی استفاده کنید که از جنس گندم باشد و جاذب رطوبت نسبتاً کمی داشته باشد تا ته چین کنترل پذیر تر شود.

3. طریقه درست کردن ته چین قالبی تنها با دستگاه پخت

ته چین یکی از محبوبترین شیرینی‌های سنتی ایران است که در تمامی مراسم ها و مهمانی های خانوادگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شیرینی از ترکیب آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود و در بیشتر مواقع برای پخت از دستگاه ته چین استفاده می‌شود. در این روش از ته چین قالبی تنها با دستگاه پخت صحبت خواهیم کرد.

ابتدا باید تمامی مواد لازم برای ته چین را در کاسه‌ای مخلوط کنید. مواد شامل دو پیمانه آرد، سه پیمانه شکر، سه قاشق غذا خوری روغن گیاهی و یک قاشق غذا خوری پودر خامه می‌شود. سپس به مواد، طوری آب ریخته شود که تا حداکثر سطح مواد برسد.

ته چین قالبی را می‌توان با دستگاه پخت چند بار طبخ کرد. برای شروع، دستگاه پخت را روشن کرده و اجازه دهید داغ شود. سپس به کمک یک قاشق کافی از مخلوط‌را در ظرف دستگاه بریزید تا با یکدیگر ترکیب شوند. بعد از چند دقیقه، ته چین با درجه حرارت مناسب پخته شده و حاصل را به دست خواهید آورد.

بعد از هر بار پخت، باید ظرف دستگاه پخت را با یک دستمال پاک کنید تا تمامی جوانه‌ها را زیبا و طعم‌دار به دست آورید. پس به همین ترتیب مجددا مخلوط شده و به چند دقیقه پخت ادامه داده شود تا ته چین شما آماده سرو شدن باشد.

در انتها ته چین قالبی تنها با دستگاه پخت آماده می‌شود. این روش پخت به دلیل سادگی و زیبایی شیرینی، بسیار محبوب است. طعم منحصر به فرد ته چین قالبی باعث شده است که تقریبا در تمام نقاط ایران مورد استفاده قرار بگیرد.

4. چگونه مواد لازم برای ته چین قالبی بدون فر را آماده کنیم

ته چین یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به علت شیرینی و مزه دلپذیری که دارد، مورد علاقه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. برای آماده کردن ته چین قالبی بدون فر، می‌توان از چند ماده مختلف استفاده کرد که در ادامه به توضیح هرکدام می‌پردازیم.

اولین ماده‌ای که نیاز است برای ته چین قالبی بدون فر، برنج است. برای استفاده در ته چین، برنج را به صورت کامل پخته و خنک کنید. سپس آن را به صورت برگ‌های نازکی درآورده و آماده استفاده کنید.

دیگر ماده‌ای که برای ته چین لازم است، شیر است. برای پخت ته چین بهتر است از شیر تازه استفاده کنید. شیر را به صورت فوق العاده ظریف و رقیقی پخته و سرد کنید تا بعداً بتوانید از آن در ته چین خود استفاده کنید.

بعد از آماده کردن شیر، شما به شکر نیز نیاز دارید. بهتر است قبل از هر کاری، مقدار مورد نیاز را بررسی کرده و برای آسانی و اطمینان بیشتر از سطح دلخواه شکر استفاده کنید.

در پایان، می‌توانید با استفاده از ادویه‌هایی مانند زعفران، کره گیاهی، دارچین و همچنین پودر پسته، غلات مختلف و ...، طعم و مزه مورد نظرتان را به ته چین خود ببخشید.

همینطور فراموش نکنید که برخی از رسته‌ها به این دستور ته چین، قهوه و نوشابه اضافه می‌کنند که به بهبود طعم و مزه این دسر کمک می‌کند. اما اگر می‌خواهید از شیرین‌ترین و خوشمزه‌ترین ته چین لذت ببرید، همه اینها را بدون اضافی کردن به دسر خود آماده کنید.

5. تهیه ته چین قالبی بدون استفاده از فر با حضور زعفران

ته چین، یکی از غذاهایی است که در ایران به شدت مورد علاقه همه قرار دارد. این غذا به صورت یک غذای پرطرفدار در میان خانواده‌ها و در منزل تهیه می‌شود. با این حال، غالبا در شهرهایی که تولید زعفران همراه با برنامه‌های ده‌ها ساله است، زعفران نیز به ته چین افزوده می‌شود.

ته چین قالبی، بیشتر در کافه‌ها و رستوران‌ها تهیه می‌شود و اینکه چگونه ته چین رستورانی ساخته می‌شود، برای عموم ما مبهم می‌باشد. با این حال، می‌توانیم یک نوع مخصوص ته چین تهیه کنیم که نیاز به فر ندارد و با حضور زعفران تهیه می‌شود.

ابتدا برای تهیه‌ی قالب ته چین باید ۱۰۰ گرم نان ساده‌ی خشک را در یک ماسه‌ی غذایی پودر بکنید و به یکی از لیوان‌هایی که در قسمت پایین آن قابلمه قرار خواهد گرفت، بریزید. پس از آن نان خشک را با ضربه زدن نوک انگشتان خود فشار دهید تا خمیرمانند شود.

سپس ۷۰ گرم کدو حلوایی را برش داده و تفت دهید. پس از اینکه کدو حلوایی نرم شد، دو قاشق غذاخوری زعفران را به آن اضافه کنید و به مدت ۲-۳ دقیقه به هم بزنید تا زعفران تمامی قاشق را دربرگیرد.

پس از آن کدو حلوایی با زعفران را به لیوان نان خشک افزوده و آن را روی یک حصیر در آینه‌ی گاز قرار دهید. حال قابلمه که در پایین حصیر قرار داده شده است را از بالا با یک دیگر حصیر می‌پوشانیم تا بخار قابلمه در داخل حصیر جمع شود.

پس از مدتی که غذا درون قابلمه روی آتش گذاشته شد، با استفاده از دستکش، لیوان نان خشک را از حصیر خارج می‌کنیم و داخل یک میان ظرف برای سرو کردن بنداییم. ته‌چین قالبی آماده مصرف است.

6. نکات مهم در ساخت ته چین قالبی بدون فر

ته چین یک دسر سنتی و خوشمزه است که در بسیاری از کشورها محبوبیت دارد. این دسر از یک لایه کرم و شکلات روی یک لایه دونات تشکیل شده است. به طور کلی ته چین ساختن آسانی دارد، اما برای داشتن یک ته چین کاملاً بهداشتی و با کیفیت بالا، باید تعدادی نکته را در نظر داشت.

استفاده از تجهیزات مناسب برای ساخت ته چین به شما کمک می کند تا این دسر را به بهترین شکل امکانی بسازید. بهتر است از قابلیت کره پز سرد و دستگاه میکسر استفاده کنید تا ته چین شما به صورت صاف و یکنواخت ساخته شود.

برای ساخت ته چین بدون استفاده از فر، باید قالب مخصوص ته چین را داشته باشید. این قالب باید از جنس مقاوم باشد تا از داغ شدن و خراب شدن جلوگیری کند. بهتر است برای ساخت ته چین از قالب پلاستیکی استفاده کنید تا خلاط شکلات را روی خلاط قرار دهید.

برای ساخت لایه کرم ته چین می توانید از شیر قهوه ای، کره، شکلات بیترس، زرده تخم مرغ، برنجک و برشته درخت بلوط استفاده کنید. بهتر است از مواد باکیفیت استفاده کنید و فرآیند ساخت کرم را با دقت بیشتری انجام دهید.

بعد از ساخت لایه کرم و دونات، قالب خود را روی ماشین لباسشویی قرار دهید و سپس یک لایه پوششی از شکلات را پایین ترین قسمت قالب بریزید. سپس لایه دونات را به قالب اضافه کنید و سپس لایه کرم را به دونات اضافه کنید. به این ترتیب باید تا زمانی که قالب درست پر شود و تمامی مواد به روی یکدیگر تراکم شوند ادامه دهید.

با رعایت این نکات اساسی می توانید یک ته چین عالی را بدون فر و با طعم دلخواه خودتان ساخته و لذت ببرید.