طرز تهیه کیک تولد خانگی با کرم خنک
تهیه کیک تولد خانگی با کرم خنک یکی از دوست‌داشتنی‌ترین و خانگی‌ترین برنامه‌های خانه‌داری است. این کیک معمولاً با یک قالب کیک و چند مواد اساسی مثل آرد، شکر، تخم مرغ و بعضی بخش‌های دیگر، تهیه می‌شود. برای تهیه این کیک با کرم خنک، همچنین به چند مواد دیگر از جمله کرم، شکلات و مواد نرم کننده نیاز دارید.
اولین مرحله برای تهیه کیک تولد با کرم خنک، تهیه قالب کیک است. در این مرحله می‌توانید قالب را به دلخواه خود انتخاب کنید. البته زیبایی کیک از جمله قالب مورد استفاده به دست می‌آید.
بعد از تهیه قالب، لازم است مواد اساسی کیک تهیه شوند. این مواد عبارتند از آرد، پودر شکر، تخم مرغ، روغن و بعضی مواد دیگر. در این مرحله باید تمامی اجزای کیک را به هم بزنید تا ترکیبی یکدست بدست آید.
حال باید کیک را پخت. برای پخت کیک، قالب را پر کنید و درون فر بگذارید. بهتر است در این مرحله دقت داشته باشید که حرارت فر مناسب باشد و زیادی حرارت به کیک وارد نشود.
بعد از پخت کیک، می‌توانید کرم خنک کیک را آماده کنید و آنرا به کیک اضافه کنید. برای تهیه کرم خنک، باید کرم، شکلات و بعضی مواد نرم کننده دیگر را به هم بریزید و آنرا به صورت یکدست خمیر بزنید. در این مرحله باید با دقت و به کمک فنجان و غیره، کرم کیک را روی کیک توزیع کنید تا در نهایت کیک تهیه شده خود را با کرم خنک پوشانده و به شکلی جذاب ارائه دهید.
روش ساخت کیک تولد با خامه سبک شده
روش ساخت کیک تولد با خامه سبک شده یکی از روش‌های پرطرفدار در آشپزی است که برای جشن تولد، عروسی و مراسم‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اولین قدم در ساخت کیک تولد با خامه سبک شده، آماده سازی مواد مورد نیاز است. این مواد شامل آرد، بیکینگ‌پاودر، تخم‌مرغ، شکر، کره‌ی نرم، شیر، و اسانس وانیل می‌شود. پس از آماده کردن مواد لازم، شروع به تهیه خمیر کیک می‌کنیم. برای این کار، تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و به صورت کاملاً غلیظ و کرمی مخلوط می‌کنیم. سپس به این مخلوط، کره‌ی نرم را به آرامی اضافه می‌کنیم و همه را با هم مخلوط می‌کنیم تا به صورت اجتماعی تبدیل شود.
سپس آرد و بیکینگ پاودر را به مخلوط قبلی اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر کیک حاصل شود. سپس خمیر کیک شده را در قالبی که برای پخت کیک استفاده می‌کنیم، ریخته و در فر قرار می‌دهیم تا کاملاً پخته شود. پس از پخته شدن کیک، آن را از قالب خارج کرده و به خنک شدن می‌گذاریم.
پس از خنک شدن کامل کیک، می‌توانیم خمیر خامه سبک شده را تهیه کنیم. به این منظور، خامه‌ی ترش را با شکر و اسانس وانیل ترکیب می‌کنیم و با دستگاه مخصوص میکسر، خمیر خامه سبک شده را تهیه می‌کنیم. سپس این خمیر را بر روی سطح کیک پخته شده می‌گذاریم و باکندن دست آن را به‌طور یکدست و یکنواخت روی کیک پخش می‌کنیم.
در ادامه، با استفاده از صافی شیرین، خمیر خامه سبک شده را به یک شکل زیبا روی کیک پخش می‌کنیم و با استفاده از ابزار دکوراسیون، طرح‌های مختلفی روی کیک خود ایجاد می‌کنیم. در نهایت، کیک را در یخچال قرار داده تا خمیر خامه سبک شده بر روی آن سفت بشود و آن را به صورت زیبا و خوشمزه درست کنیم.
طرز تزیین کیک تولد با موز و میوه های خشک
برای تزیین کیک تولد با موز و میوه های خشک ابتدا باید کیک مورد نظر خود را آماده کنید و آن را با یک لایه ظرفیتی کرم درست کنید. سپس باید از موز های تازه و خشک و میوه های خشک مختلفی مثل آلبالو، هلو، آناناس خشک و غیره استفاده کنید. اگر موز تازه شما را خریداری نکرده‌اید و موز های خشک را در استفاده دارید، بهتر است که آنها را به مدت چند دقیقه به آب خیسیده تا نرم شوند.
بهترین روش برای تزیین کیک با موز و میوه های خشک این است که موز های تازه را به صورت شفت کرده درج کنید و آنها را به صورت دایره ای و نیم دایره ای در روی کیک قرار دهید. همچنین می توانید از میوه های خشک برای تزیین روی کیک استفاده کنید و آنها را به صورت دوشاخه و پیچیده و همچنین در یکدیگر نهاده تزیین کنید.
پیشنهاد می‌شود قسمت‌های کیکی را که محوطه تزیین نشده‌است، با ترکیب موز تازه، میوه‌های خشک و کرم پر شود. برای حفظ رطوبت کیک، بهتر است تزیینات خشک روی کیک را قبل از سرو کردن آنها اضافه کنید. برای زیبایی بیشتر می‌توانید در قسمت نوشیدنی ها و کنار کیک تزییناتی شامل سبد گل، شمع تولد و شکلات‌های رنگی قرار دهید.
راهکارهایی برای تهیه کیک تولد مجلل بدون خامه
تهیه کیک تولد مجلل بدون خامه، یکی از مواردی است که خانم‌ها همیشه در جستجوی راهکارهایی هستند تا بتوانند به راحتی و با هزینه کم، یک کیک خوشمزه و جذاب تهیه کنند. در این مطلب به بررسی راهکارهایی برای تهیه کیک تولد مجلل بدون خامه می‌پردازیم.
اولین راهکاری که برای تهیه کیک تولد مجلل بدون خامه ارائه می‌دهیم، استفاده از شکلات‌های سفید و تارت‌های میوه‌ای در تزیین کیک می‌باشد. با استفاده از آنها می‌توان به راحتی، یک کیک خوشمزه و جذاب بدون استفاده از خامه تهیه کرد. تزیین با تارت‌های میوه‌ای همچنین از عطر و طعم متفاوتی به کیک اضافه می‌کند و می‌تواند برای کیک تولد کودکان و بزرگسالان هم استفاده شود.
راهکار دیگر برای تهیه کیک تولد مجلل بدون خامه، استفاده از خمیر کیک پریمیکس است. خمیر کیک پریمیکس دارای طعم خوب و قوام مناسب است و با استفاده از آن می‌توان به راحتی یک کیک خوشمزه و شاداب تهیه کرد. همچنین می‌توان در تزیین آن از تارت‌های میوه‌ای و شکلات سفید استفاده کرد.
راهکار دیگری که برای تهیه کیک تولد مجلل بدون خامه می‌توانید امتحان کنید، استفاده از توت‌فرنگی و خمیر با طعم وانیلی است. با استفاده از خمیر با طعم وانیلی که در تقلیل وزن نیز موثر است، و توت‌فرنگی به عنوان تزیین کیک، می‌توانید یک کیک تولد مجلل و شاداب را بدون استفاده از خامه تهیه کنید.
در نتیجه، برای تهیه کیک تولد مجلل بدون خامه، می‌توانید با استفاده از تزیین با تارت‌های میوه‌ای، شکلات‌های سفید، خمیر کیک پریمیکس و توت‌فرنگی، یک کیک خوشمزه و جذاب بدون خامه تهیه کنید. به این ترتیب می‌توانید به مناسبت‌های مختلف و به ویژه تولد، یک کیک خوشمزه و مجلل بدون خامه را برای خانواده و دوستان خود ارائه دهید.
نحوه تهیه کیک تولد با روکش شکلاتی
تهیه کیک تولد با روکش شکلاتی یکی از آسان‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای جشن تولد است. برای آماده‌کردن این دسر شما می‌توانید از انواع دوغ‌ها، شکلات و کرم خامه استفاده کنید. در ادامه چند مرحله‌ی اصلی تهیه این کیک توضیح داده شده است.
مرحله‌ی نخست: تهیه کیک
برای تهیه کیک از تمامی موادی که برای کیک لازم است (مانند بیسکوییت، شیر، روغن و تخم‌مرغ) استفاده کرده و همه‌ی این مواد را در یک ظرف مخصوص کیک با هم مخلوط کنید و بعد از اینکه آماده شد، داخل قالب کیک بریزید و آن را درون فر دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد می‌گذاریم. بعد از پختن کامل کیک، آن را درون قالبش یا پرتابل بذارید و بگذارید در این حالت برای سرد شدن، این کیک روی یک برگه بیرون از یخچال قرار بگیرد.
مرحله‌ی دوم: تهیه شیرینی پوستی کیک
برای تهیه شیرینی پوستی کیک با استفاده از شیر، قند و تخم‌مرغ یا سفت شده و دوچرخه‌ی خوراکی، مواد رو همراه می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه می‌گذاریم تا تماماً بهم مخلوط شوند و طرز تهیه آن را ادامه می‌دهیم.
مرحله‌ی سوم: روکش کیک با شکلات آب شده
برای تهیه‌ی روکش شکلاتی، آب شده، شکلات را درون یک کاسه می‌آوریم و آن را بر روی یک پخش شده عرضی کرده و حجم آن را کاهش دهیم، سپس شیرینی کیک را با آن روکش شکلاتی پوشانده و داخل یخچال قرار می‌دهیم تا روکش شکلاتی کاملاً خنک شده و شیرینی کیک را با لذت بخورید.
چگونگی تزیین کیک تولد با انواع شکلات های طعم دار
تزیین کیک به عنوان یکی از جذاب ترین قسمت های مراسم تولد، همیشه مورد توجه قرار گرفته است. یکی از روش های پرکاربرد در تزیین کیک، استفاده از شکلات های طعم دار می باشد. در این روش، انواعی از شکلات های گوناگون استفاده می شود تا جلوه ویژه ای به کیک ببخشد. در ادامه، به نحوه استفاده از انواع مختلف شکلات های طعم دار در تزیین کیک، پرداخته می شود.
استفاده از شکلات سفید: یکی از ساده ترین و بهترین روش های تزیین کیک، استفاده از شکلات سفید می باشد. در این حالت، می توانید شکلات ها را داخل ظرف پذیرایی قرار داده و با قطعات کوچک کردن آن ها، روی کیک قرار دهید.
استفاده از شکلات تلخ: شکلات تلخ نیز می تواند یک گزینه خوب برای تزیین کیک تولد باشد. این شکلات ها معمولاً در قالب حبه های کوچک فروخته می شوند و بسیار سنتی محسوب می شوند. به راحتی می توان این شکلات ها را با یک چاقو برش داده و روی کیک قرار دهید.
استفاده از شکلات های شیری: شکلات های شیری با طعم نرم و شیرین، می تواند یک انتخاب بسیار خوب و مناسب برای تزیین کیک باشد. در این حالت، می توانید هورس دور کیک را با شکلات های شیری فرش کنید و به آن شکلات طعم دار دلخواه خود را اضافه کنید.
استفاده از شکلات های خاص: شکلات های خاصی وجود دارند که به دلایل خاصی مانند ارگانیک بودن، بدون شکر یا قابل خوردن برای دیابتی ها، معروف هستند. استفاده از این شکلات ها می تواند یک روش خلاقانه و سالم برای تزیین کیک تولد باشد.
بنابراین، استفاده از انواع مختلف شکلات های طعم دار، می تواند یک پرطرفدار و موردعلاقه در تزیین کیک تولد باشد. سعی کنید برای کیک خود از طرح ها و شکل های خلاقانه استفاده کنید و در نهایت، با تزیین حرفه ای و دقیق، یک کیک زیبا و جذاب را به دوستان خود تقدیم کنید.