طرز تهیه ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی

طرز تهیه ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی به سبک خانگی

ترشی مخلوط با سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزه است که می توانید در خانه به راحتی تهیه کنید. این ترشی درست کردنش نسبتاً با سادگی انجام می شود و برای بهبود سلامتی بسیار مفید است.

ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست کنید و به اندازه دلخواهتان خرد کنید. پس از این کار باید یک قابلمه را پر از آب بگذارید و سیب زمینی ها را در آن قرار داده و آنها را برای حدود ۳۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شوند.

بعد از نرم شدن سیب زمینی ها، آنها را از آب برداشته و برای مدتی در پهنه وسط قرار دهید تا به دمای محیط برسند. در این بین، باید یک کاسه جداگانه را با آب و یک قاشق غذا خوری نمک و یک عدد لیمو ترش ( یا مقداری استفاده از اسید سیتریک) آماده کنید.

حالا، سیب زمینی های خرد شده را به کاسه اضافه کرده و با دست خودشان را هم بزنید تا ترشی تمامی اجزای خود را به خوبی جذب کند. در مرحله بعدی، باید یک پیمانه سرکه ی سفید را با یک پیمانه شکر در قابلمه ای ریخته و به همراه یک قاشق غذا خوری دانه های زردچوبه، به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

بعد از جوشاندن مواد، حالا باید آنها را به کاسه ترشی موجود اضافه کنید و تمام محتویات را مخلوط کنید تا به خوبی ترشی تهیه شود. در نهایت، باید ترشی ها را در بطری ها قرار داده و در یخچال نگه داری کنید تا بهترین طعم را بگیرد. این ترشی را می توانید به صورت مستقیم یا با سالاد و پلو سرو کنید.

راهنمای کامل ساخت ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی

ترشی مخلوط با سیب زمینی یکی از ترشی‌های خوشمزه و مفید است که علاوه بر اینکه تندی بیشتری نسبت به ترشی‌های دیگر دارد، کالری کمتری نیز دارد. در این مطلب به شما راهنمای کامل ساخت ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی را ارائه می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی شامل ۲ کیلو سیب زمینی، ۱ کیلو فلفل سبز، ۳ عدد پیاز، ۴ تا ۵ حبه سیر، سه چهارم گیلاس ترش، دو قاشق غذاخوری شور، نیم قاشق غذاخوری زردچوبه، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، نیم قاشق غذاخوری دانه خردل و یک لیوان سرکه سفید می‌باشد.

اولین مرحله در تهیه ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی شستشوی مواد است. بعد از شستشو و خیساندن سیب زمینی‌ها و فلفل سبزها، آن‌ها را خرد می‌کنیم. پیاز و سیر هم پس از پوست‌کنی خرد شده و به مواد اضافه می‌شوند.

در ادامه، تهیه شوری که در این ترشی به کار می‌رود بسیار مهم است. برای تهیه شور بهترین روش این است که نصف سطح نصف لیوان شور را با آب ترکیب کرده، باقی شور را هم با سرکه ترکیب کنیم. بعد از آن، تمام مواد را در یک قابلمه قرار داده و با آماده کردن شور به همراه دیگر مواد، ترشی را برای حداقل یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

در نهایت بعد از تمام شدن مراحل تهیه ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی خوشمزه با غذاهای مختلف، پیشنهاد می‌شود. همچنین به دلیل داشتن مقدار زیادی مقوی و ویتامین C، این ترشی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.

چگونگی ترش کردن سیب زمینی برای تهیه ترشی مخلوط

ترشی مخلوط یکی از خوراکی های پرطرفدار در فصل پاییز است. از جمله مواد اصلی این خوراکی سیب زمینی است که باید قبل از استفاده به درستی ترش شود. در این مقاله به ترش کردن سیب زمینی برای تهیه ترشی مخلوط می پردازیم.

روش اول:

روش اول برای ترش کردن سیب زمینی این است که سیب زمینی ها را قبل از تهیه ترشی، به مدت ۲۴ ساعت در آب نمکی خیس کنید. برای این کار به یک لیوان نمک ۲۰۰ گرم آب ۴ لیتری اضافه کنید و سیب زمینی ها را در این مخلوط قرار دهید. در ادامه، سیب زمینی ها را با آب بشویید و به خشکی کامل رسانید.

روش دوم:

روش دوم برای ترش کردن سیب زمینی این است که ابتدا سیب زمینی ها را برش دهید و درون ظرف قرار دهید. سپس به مقدار مورد نیاز سرکه سفید و آب داغ به آن اضافه کنید تا سطح سیب زمینی ها کاملاً پوشیده شود. برای این کار، به صورت متوسط یک قاشق غذاخوری سرکه و دو قاشق غذاخوری نمک برای هر کیلو سیب زمینی استفاده کنید. سپس ظرف را با یک کاور بسته و برای حداقل یک روز در دمای محیط قرار دهید تا سیب زمینی ها به درستی ترش شوند.

در نهایت، برای تهیه ترشی مخلوط می توانید سیب زمینی ها را با سایر مواد مانند خیار شور، فلفل دلمه‌ای، هویج و... ترکیب کنید. سپس مخلوط را با سه درصد اسید سیتریک، نمک، شکر و آب داغ مخلوط کرده و درون شیشه های شیشه ای کوچک می ریزید. سپس شیشه ها را محکم بسته و برای حداقل یک هفته در داخل یخچال قرار داده تا ترشی مخلوط به خوبی ترش شود. حالا می توانید این خوراکی پرطرفدار را لذت ببرید!

طرز تهیه ترشی مخلوط با ترکیب سیب زمینی و سبزیجات

ترشی یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای فصل تابستان در ایران است که بیشتر با استفاده از سبزیجات تهیه می‌شود. در این مطلب ما قصد داریم طرز تهیه ترشی مخلوط با ترکیب سیب زمینی و سبزیجات را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

- چند عدد سیب زمینی

- یک عدد هویج

- یک عدد خیار

- یک عدد کلم

- دو قاشق غذاخوری نمک

- یک قاشق چایخوری نعناع خشک

- یک قاشق چایخوری زعفران

- یک پیمانه سرکه سفید

- یک پیمانه شکر

- آب به تعداد لازم

طرز تهیه:

1- ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست کنید و به اندازه دلخواه تکه‌تکه کنید. همچنین سایر سبزیجات را نیز به تکه‌های کوچک خرد کنید.

2- سپس سبزیجات را در یک قابلمه بریزید و نمک را به آنها اضافه کنید. سپس آب را به اندازه لازم به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت بگذارید.

3- زمانی که سبزیجات به طور کامل نرم شدند، آنها را از روی حرارت بردارید و آنها را با یک دستمال آشغالی بگیرید و آب آنها را به دقت خارج کنید.

4- در یک قابلمه دیگر، شکر، سرکه و زعفران را با هم تفت دهید تا مواد به طور کامل مخلوط شوند.

5- سپس سبزیجات را به قابلمه‌ی حاوی شکر و سرکه اضافه کنید و همه‌ی مواد را در کنار هم تفت دهید تا ترشی به طور کامل درست شود.

6- در انتها، نعناع خشک را نیز به ترشی اضافه کنید و همه را باهم مخلوط کنید.

7- ترشی را در یک برطرف‌کن بریزید و به تعداد لازم روی سفره سرو کنید. این ترشی مخلوط با ترکیب سیب زمینی و سبزیجات به همه علاقه‌مندان به طعم‌های ترش و شیرین توصیه می‌شود.

پس از پخت ترشی، در صورت تمایل به بهبود طعم ترشی می‌توانید اضافه کردن دسته‌ی سیر سبز نیز را پیشنهاد دهیم که می‌تواند طعم ترشی را در کنار سایر مواد در آنها افزایش دهد.

ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی، یکی از بهترین ترشی‌ها در فصل پاییز و زمستان

ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی، یکی از برترین ترشی هایی است که در فصل پاییز و زمستان می توان تهیه کرد و مصرف کرد. این ترشی با ترکیب سیب زمینی ترشی و سبزیجات خوراکی مختلف از جمله گوجه، خیار، فلفل دلمه، پیاز و سیر، ایجاد می شود که باعث می شود طعمی تلخ و ترش داشته باشد که به دلیل شیرینی سیب زمینی ترشی و ترشی سایر سبزیجات، این ترشی متفاوت و چشمگیر باشد.

برای تهیه این ترشی، ابتدا باید سبزیجات خوراکی را با دقت بشویید و سپس آن ها را ریز کوب کنید. در مورد سیب زمینی ترشی نیز باید به این نکته توجه داشت که قبل از استفاده، باید تا حد امکان آن ها را سفت و خشک کرد تا تأثیری بر روی طعم ترشی داشته باشد.

سپس مواد خرد شده را در ظرف مناسبی قرار داده، با سرکه، نمک، شکر و چند قاشق روغن روی آن قرار داده و همه چیز را با هم مخلوط کرده ومدتی قرار می دهیم تا ترشی فراوری شود. در پایان، ترشی را در ظروف مناسبی قرار داده، در یخچال نگه داری می کنیم تا مدتی طولانی تر ذخیره شود.

در مصرف، این ترشی به عنوان پیش غذا و یا همراه با غذای اصلی به عنوان سالاد سرو می شود که علاوه بر طعم شگفت انگیز، ویتامین ها و مواد مغذی ضروری برای سلامت بدن شما به ارمغان می آورد. به همین خاطر، توصیه می شود در فصل پاییز و زمستان این ترشی را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و از فواید آن بهره برده شود.

راهکارهایی برای ذخیره‌سازی و نگهداری ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی

ترشی یکی از عمده انواع غذاهایی است که در فصل تابستان به عنوان پیش غذا و چاشنی در قسمت اصلی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. ترشی معمولا از انواع مختلف سبزیجاتی همچون خیار، گوجه، کلم، شوره و... تهیه و مصرف می‌شود. با این حال، می‌توان به واسطه طعم و مزه بسیار خوب در ترشی از سیب زمینی نیز به‌عنوان از مواد اصلی استفاده کرد. در اینجا به بررسی راهکارهایی برای ذخیره‌سازی و نگهداری ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی پرداخته خواهد شد.

یکی از اصلی‌ترین روش‌های نگهداری ترشی سیب زمینی، حفظ در شرایط کاملا بهداشتی و دارای دمای بهینه‌ی انبار داری است. در این روش، لازم است که ترشی در ظروف شیشه‌ای و یا پلاستیکی نگهداری شود که بتوان آنها را داخل یخچال قرار داد. توصیه می‌شود در انتخاب محصول بر روی تاریخ انقضای بسته توجه نمایید.

علاوه بر این، نکته دیگری که در مورد نگهداری ترشی شما می‌توانید رعایت کنید، استفاده از سیب زمینی‌های ترشی با کیفیت خوب باشد. به این منظور، لازم است که محصولات انتخابی تا حد امکان ‌دارای کیفیت بهتر باشند تا در طول زمان، طعم و مزه ترشی سیب زمینی از بین نرود و جایگزین محصولات تازه و با عرضه محدود گردد.

با توجه به موارد ذکر شده، می‌توان نتیجه گرفت که برای ذخیره‌سازی و نگهداری ترشی مخلوط با سیب زمینی ترشی می‌توان از روش‌های متعدد و متنوعی استفاده کرد تا بتوان طعم و کیفیت خوبی را در حداقل زمان حفظ نمود و در نتیجه از مزیت‌های ترشی سیب زمینی به‌طور کامل بهره‌مند گردید.