طرز تهیه ترشک تمر هندی

طرز تهیه ترشک تمر هندی

ترشک تمر هندی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در کشورهای خاورمیانه و آسیای جنوبی مانند هند، پاکستان و افغانستان است. این خوراکی از تمر، یکی از میوه‌های پرمصرف در مناطق گرمسیری تهیه می‌شود. ترشک تمر یک ترکیبی شیرین و ترش با طعم استثنایی است که با مزه تمر، حبه‌های تمر و انواع ادویه‌ها تهیه می‌شود.

برای تهیه ترشک تمر هندی، ابتدا تمرها را بشکنید تا هسته آنها را بیرون بیاورید. سپس حبه‌های تمر را در یک قابلمه و با کمی آب به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آب آنرا ریخته و تمرها را خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. به تمرها شکر، آب لیمو، نمک، فلفل، زردچوبه، کره و پودر زعفران را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم به مدت 15-20 دقیقه حرارت دهید تا یکجا بپزند. سپس ترشک تمر را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

بعد از خنک شدن، ترشک تمر هندی آماده سرو شدن است. می‌توانید این خوراکی خوشمزه را به همراه نان یا بستنی مخصوص تهیه کنید و سرو کنید. ترشک تمر هندی یکی از دسرهای محبوب برای هر فصلی است و همچنین می‌تواند دارویی مفید برای مشکلات گوارشی و سرفه باشد. این خوراکی خوشمزه می‌تواند همراه با چای یا قهوه نیز مصرف شود و لذت غذایی و طعمی خاص را برای شما به ارمغان بیاورد.