طرز تهیه تارت سیب و گردو

نحوه آماده سازی مواد اولیه برای تهیه تارت سیب و گردو

تهیه تارت سیب و گردو یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای خانگی است. برای آماده‌سازی این دسر، ابتدا به مواد اولیه نیاز داریم. مواد اولیه شامل آرد، کره، شکر، سیب، گردو، تخم مرغ و وانیل است.

ابتدا برای آماده‌سازی تارت اولین مرحله آماده‌سازی تست است. برای تهیه تست، در یک ظرف مخصوص تست، آرد و کره را به همراه شکر، تخم مرغ و وانیل باهم مخلوط کرده و با دست‌های خود روی ترکیب آرد با توجه به حجم ترکیب آبسینه هموار کنید. سپس تست را در یخچال قرار دهید تا حداقل یک ساعت سرد شود.

پس از آماده‌سازی تست، به آماده‌سازی مواد مختلف نیاز داریم. برای آماده‌سازی فیلینگ تارت می‌توانیم سیب را خرد کرده و در یک حلقه با کمی شکر، کره و گردو به همراه یک قاشق چایخوری فرمانتی خوب مخلوط کنیم. سپس تست خنک را بر روی سطح مسطح پهن کنید و برای مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

پس از پخت تست، به آماده‌سازی تهیه‌کننده تارت می‌پردازیم. برای آماده‌سازی تهیه‌کننده، کره را با آرد به همراه یک قاشق چایخوری آب هم خوب مخلوط کرده و بر روی یک سطح پهن پهن کنید. سپس تست پخته‌شده را بر روی مخلوط کره با آرد قرار داده و با استفاده از نوک چاقو یک تارت ساندویچی ساخته، سطح آن را با کمی شکر برای سرخ شدن به یک فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتی‌گراد بگذارید تا به طلاق از رنگ آب شود.

در نهایت، پس از پخت تارت، آن را به صورت مربعی برش داده و با گردو و ترشی‌های مورد علاقه‌تان تزیین کنید. در ضمن یادتان باشد که می‌توانید ترشی‌های مختلف مانند کره خامه، عسل و یا مربای سیب را به عنوان تزیین کننده استفاده کنید. به این ترتیب تارت سیب و گردو شما آماده‌ی سرو به میهمانانید.

نحوه تهیه بیسکوئیت تارت برای تارت سیب و گردو

برای تهیه بیسکوئیت تارت برای تارت سیب و گردو در ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. برای این کار به سه نوع مواد نیاز دارید، شیرینی، پودر بیسکویت و کره. برای شیرینی می توانید از شکر یا شیره خرما استفاده کنید. در صورتی که از شیره خرما استفاده می کنید، باید مقداری از آب مورد نیاز را از لیست مواد کاهش دهید.

بعد از آماده کردن مواد، باید آن ها را با هم ترکیب کنید. برای این کار، ابتدا کره را درون یک کاسه بگذارید و سپس شیرینی را به آن اضافه کنید و با استفاده از میکسر، تا زمانی که خمیر یکدست شود، آن را هم می کنید. سپس با استفاده از انگشتان خود، پودر بیسکویت را به آرامی به مخلوط کره و شیرینی اضافه کنید و تا زمانی که خمیر شروع به جمع شدن می شود، آن را با یکدیگر تلفیق می کنید.

بعد از ترکیب تمامی مواد، خمیر بیسکوئیت به وسیله انگشتان خود روی پایه تارت قرار می دهید و به آرامی آن را فشرده می کنید تا به شکل یک لایه هموگن تبدیل شود. سپس در دمای 350 درجه فرنهایت و به مدت 12 تا 15 دقیقه، اجازه می دهید تا بیسکوئیت ها پخته شوند و سپس آن ها را از فر خارج کرده و میزان پختگی آن ها را بررسی کنید. بعد از این کار، بیسکوئیت ها را از پایه تارت جدا کرده و آن ها را به مخلوط سیب و گردو اضافه کرده و سپس تارت را برای پخت در فر آماده کنید.

نحوه تهیه خمیر تارت برای تارت سیب و گردو

برای تهیه خمیر تارت برای تارت سیب و گردو، روش های مختلفی وجود دارد. به طور کلی، خمیر تارت شامل چند مواد اصلی است که با هم ترکیب می شوند. این مواد شامل جوانه گندم، آرد، کره، شکر، تخم مرغ و نمک هستند.

ابتدا جوانه گندم را با آرد به میزان دلخواه در یک کاسه مخلوط کنید. سپس کره را به آرامی به مواد اضافه کنید و تا زمانی که تمام کره به همراه آرد مخلوط شوند، با دست های خود ترکیب کنید. سپس شکر، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و دوباره با دست های خود ترکیب کنید، تا یک خمیر آماده بدست آورید.

حالا این خمیر را به صورت دایره ای درست کنید و در یک قابلمه قرار دهید. قابلمه را با شیشه یا کاغذ پارچه بپوشانید و خمیر را درون قابلمه فشار داده و جا به جا کنید. سپس با یک چاقو، خمیر را به شکل های دلخواه برش دهید. حالا خمیر را درون یخچال بگذارید و حدود ۳۰ دقیقه بماند تا به خوبی سفت شود.

پس از گذشت زمان مقرر، خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و در یک سینی تارت قرار دهید. سپس با چاقو، اطراف خمیر را حذف کنید و برای حفظ شکل آن، با چنگال داخل خمیر چندین بار سوراخ کنید. سپس تارت سیب و گردو را روی خمیر قرار دهید و درون فر به مدت حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پخت کنید. پس از پخت، تارت را از فر بیرون بیاورید و به مدت ۱۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. سپس با خاموش کردن دمای مواد، تارت را برای سرو کنید.

نحوه آماده سازی مزه سیب و گردو برای تارت

برای آماده سازی مزه سیب و گردو برای تارت، ابتدا باید سیب ها را پاک و تمیز کنیم. سپس آنها را به نازکی برش می دهیم و در یک قابلمه با کمی آب می پزیم تا نرم شوند. پس از آن، سیب ها را از آب جدا کرده و به صورت پوره در می آوریم.

پوره سیب را در یک ماهیتابه با کمی کره و شکر سرخ می کنیم تا رنگی زرد و خوشمزه به آن بدهیم. در این مرحله، می توان برای افزایش طعم مزه، ادویه هایی مانند دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه به آن اضافه کرد.

حال نوبت به آماده سازی گردو می رسد. گردو ها را به صورت خرد شده در یک تابه با کمی کره و شکر سرخ کنید تا بوی خوبی بدهد و به رنگی زرد برسد. حتی می توانید یک قاشق عسل به گردو ها اضافه کنید تا طعمشان شیرین تر شود.

حال می توانیم مزه سیب و گردو را برای استفاده در تارت آماده کنیم. برای این منظور، می توانیم مزه سیب را درون پایه تارت قرار داده و روی آن گردو های خرد شده را پخش کنیم. سپس با برش دادن تعدادی سیب به نازکی و قرار دادن آنها روی مزه، تارت را تزئین کنیم. با خمیر تارت پوش بر روی آن، تارت را درون فر می ریزیم و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته می کنیم. در نهایت، تارت را از فر برداشته و به مدت حداقل ۱۰ دقیقه خنک شده، سپس قابل سرو و ارائه به مهمانان است.

نحوه آماده سازی عصاره صنوبری برای تارت سیب و گردو

برای آماده سازی عصاره صنوبری برای تارت سیب و گردو نیاز به چند مواد کمکی داریم. در ابتدا باید سیب ها را پاک کرده و خرد کرده و در تابه ای با کمی آب و کمی کره نرم کنیم. سپس باید گردو را خرد کنیم و به مواد مخلوط شده سیب اضافه کنیم. برای عصاره صنوبری، باید یک لیمو ترش را روی یک ریختر برش داده و آرد را روی آن ریخته و کمی آبکشی کنیم.

سپس باید یک کاسه را برداشته و آرد را داخل آن قرار دهیم. در کاسه دیگر، ماست را با شیر ترکیب کرده و به ترکیب آرد و آب مرحله قبل اضافه کنیم. حالا باید این مواد را به صورت یکدست مخلوط کرده و نوشیدنی را در آن بریزیم. با استفاده از دستگاه آسیاب، باید تمام مواد را به هم بزنیم تا یک عصاره صاف و یکدست تشکیل شود.

حالا عصاره صنوبری آماده است و می توانیم آن را به تارت سیب و گردو اضافه کنیم. برای این کار، باید تارت خود را آماده کنید و سپس روی آن عصاره صنوبری را بریزید. برای تزیین تارت می توانید از آجیل های خرد شده و پودر قرمز دارچین استفاده کنید. با این روش می توانید یک تارت بسیار خوشمزه و شکیل با عصاره صنوبری ارائه دهید.

نحوه پخت تارت سیب و گردو در فر

برای پخت تارت سیب و گردو در فر، نیاز به تهیه موادی مانند آرد، کره، زردآلو، شکر، گردو، سیب و ... دارید. ابتدا باید آرد، کره و شکر را با هم مخلوط کرده و مثل پودینگ در قالب تارت به صورت خمیری در بیاورید. سپس خمیر را برای گذاشتن در فر، درون یک کیسه بسته و به دو ساعت در یخچال نگه دارید.

پس از گذشت دو ساعت و خمیر خنک شدن، خمیر را از کیسه بیرون آورده و روی زیر سفره نازک کرده و با یک چکش غذایی به زیر سفره نشانه هایی روی خمیر نگه می‌داریم. سپس خمیر را روی پایه تارت قرار دهید و با چاقو اطراف آن را حذف کنید. پایه تارت را حتماً باید چندین بار با چاقو پایدار کنید تا خمیر به درستی درون قالب تارت قرار گیرد.

در ادامه، سیب ها را با یک چاقو خرد کرده و روی خمیر قرار دهید. سپس گردو را همراه با شکر و کره به صورت یک غلات خرد شده در هم مخلوط کنید و روی محفظه سیب قرار دهید. حالا، تارت را در فر پیش‌گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه اجازه دهید تا خمیر درست بپزد و سیب و گردو به شکل ظرفیت خوبی داشته باشند.

در نهایت، تارت را از فر بیرون آورده و بعد از کاملاً سرد شدن، روی آن یک لایه رنگ باغبانی یا نوشیدنی‌های دیگر بریزید تا در نهایت به صورت متقارن و زیبا آن را تزیین کنید. همچنین می‌توانید تمامی مراحل پخت تارت سیب و گردو را با تهیه ویدیو آموزشی از طریق اینترنت به صورت آنلاین دنبال کنید.