طرز تهیه بیسکویت ساده کره ای

نکاتی که باید در تهیه بیسکویت ساده کره ای رعایت کنید

برای تهیه بیسکویت ساده کره ای، نکاتی که باید رعایت شود به شرح زیر است:

1- استفاده از کره تازه: برای تهیه بیسکویت کره ای ساده باید از کره تازه و با کیفیت استفاده کرد. کره باید در دمای اتاق قرار گرفته و نباید آن را در محیط گرم نگه داری کرد.

2- حرارت فر: بیسکویت باید در فری با دمای مناسب و زمان مناسب پخته شود. دمای فر باید در حدود ۱۸۰ درجه سلسیوس و زمان پخت حداکثر ۱۵ دقیقه باشد.

3- استفاده از مواد با کیفیت: برای تهیه بیسکویت کره ای ساده، باید از مواد با کیفیت و مرغوب استفاده کرد. موادی مانند آرد، شکر، کره و تخم مرغ باید از برندهای معتبر و با کیفیت خریداری شوند.

4- محکم کردن تست: برای جلوگیری از پخت ناهمگون بیسکویت و همچنین شکستن آن، باید به خوبی تست را محکم کرد و دقیقا با اندازه مورد نظر برش داد.

5- سریع عمل کردن: بعد از ترکیب مواد برای تهیه بیسکویت کره ای ساده، باید سریع عمل کرد و آن را درون فر قرار داد. چون اگر مواد خمیری را برای مدت زمان طولانی بگذارید، طعم آن رنگ و بوی نامطبوع خواهد گرفت.

با رعایت این نکات، می‌توانید بیسکویت کره ای ساده لذیذ و خوشمزه ای را پخته و لذت برد.

طریقه تهیه بیسکویت ساده کره ای

تهیه بیسکویت ساده کره ای به روشی بسیار ساده و با به کارگیری چندین مواد اصلی میسر است. این بیسکویت ها به دلیل طعم و ترکیبات خود، بسیار میوه و شیرین مخصوصاً در مهمانی ها و بعد از ناهار خیلی جذاب هستند.

بهترین مواد استفاده شده در تهیه این بیسکویت ها کره، شکر، آرد، وانیل و تخم مرغ هستند. همه این مواد را باید با هم خوب مخلوط کرد تا در نهایت دوغابیسکوئیت های نرم و شیرین بدست آید. برای شروع باید کره را با یک کاسه خمیر مخلوط کرده و سپس شکر را به مواد اضافه کنید. سپس تخم مرغ را یکی یکی به کمک ماشین میکسر ترکیب کرده و مواد را خوب هم زنید.

در مرحله بعد باید آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و به شکل جامدی خمیر بدست آورید. باید دقت کنید که با زدن خمیر به مدت کافی، لایه هایی از هوای داخل خمیر به بیرون آزاد شده و باعث شکل گرفتن چندین تیکه بیسکویت می شود. با استفاده از شمشیر های کوچک و صاف، خمیر را به قطعات کوچک دراز شکل قطع کرده و درون قالب کوچکی که به داخل فر درج شده است، قرار دهید.

آخرین مرحله تهیه بیسکویت ساده کره ای، قرار دادن باغبانی های شیرین وانیل بر روی سطح بیسکوئیت های فراوانی است که اثر بیشتری بر روی طعم این بیسکوئیت ها ایجاد می کند. سپس قالب کوچک را به مدت 15 دقیقه در فر با درج شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا بیسکویت ها طلایی و نرم شوند. در نهایت با عصاره تازه فراوانی پاسخ گوشه های هر قطعه بیسکویت باشید و آنها را همچنین از روی سطح خریده آماده خود با روش های مورد علاقه خود فراوان کنید.

لیست مواد لازم برای تهیه بیسکویت ساده کره ای

برای تهیه بیسکویت ساده کره ای، ابتدا باید از مواد اولیه لازم برای تهیه آن آگاه شویم. بیسکویت ساده کره ای شامل کره، شکر، تخم مرغ، آرد و وانیل است. برای تهیه این بیسکویت، نیاز به 150 گرم کره نرم، یک و نیم لیوان آرد، نیم لیوان شکر، یک تخم مرغ و یک قاشق چایخوری وانیل دارید.

ابتدا باید کره نرم را در یک کاسه با میکسر یا با یک قیف بزرگ بزدل کنید تا کره کاملا نرم شود. سپس شکر را به آرامی به کره اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط کردن کره و شکر خوب صورت گیرد، با میکسر یا با یک قیف بزرگ مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و دوباره به آرامی با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ به بیسکویت مضاف شود.

بعد از آن، آرد را به تدریج به مخلوط کره، شکر و تخم مرغ اضافه کنید و همزمان با این کار، با یک قاشق چایخوری وانیل را به مخلوط کرده اضافه کنید. بعد از اینکه آرد به طور کامل با مخلوط کرده تلفیق شود، با دستهای خودتان بیسکویت ها را شکل دهید و آنها را روی تخته بچینید.

سپس بیسکویت ها را در دمای 180 درجه سانتیگراد برای 15 تا 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا بپزند. با این کار، بیسکویت های ساده کره ای شما آماده سرو کردن خواهند بود. البته می توانید بیسکویت های خود را با خمیر شکلات نیز تزیین کنید تا ظاهری جذاب تری داشته باشند.

روش های مختلف پخت بیسکویت ساده کره ای

پخت بیسکویت کره ای در خانه یکی از حس کننده های خوب طعم های خانگی است. در این مقاله به روش های مختلف پخت بیسکویت ساده کره ای پرداخته شده است.

روش اول:

ابتدا شما نیاز به تهیه موادی مانند: 1 پیمانه کره، 1/2 پیمانه شکر، 1 عدد تخم مرغ، 1/2 قاشق چایخوری وانیل، 1/3 پیمانه برشته‌ی بادام زمینی و 1/2 قاشق چایخوری نمک دارید. ابتدا کره با شکر را خوب با هم مخلوط کنید و سپس تخم مرغ، وانیل، برشته‌های بادام زمینی و نمک را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس آن را در فریزر قرار دهید تا حدود 2 ساعت یا تا زمانی که مواد بگردد. در ادامه، از داخل فر را پیش گرم کنید. شما می‌توانید خمیر را از قالب های یخی خارج کنید و آن را بر روی سینی پهن کنید، سپس 20 دقیقه در فر درجه بندی 180 درجه سانتیگراد پخته شود.

روش دوم:

برای همین، موادی مانند 1 عدد تخم مرغ، 1/4 پیمانه شیر، 1 پیمانه آویشن، 2 پیمانه آرد، 1/4 قاشق چایخوری پودر سفید، 1/2 پیمانه روغن، 1/2 پیمانه شکر و 1/4 قاشق چای خوری نمک دارید. در ابتدا، یکی از تخم مرغ را با شیر اضافه کنید و هم بزنید. سپس آویشن و پودر سفید را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در مرحله بعد، آرد، شیر، روغن، شکر و نمک را به خمیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس آن را در فر به مدت 20 دقیقه درجه بندی 180 درجه سانتیگراد پخته شود.

روش سوم:

مواد مورد نیاز برای این روش عبارتند از 1/2 پیمانه کره، 3/4 پیمانه شکر، 1 عدد تخم مرغ، 1/2 قاشق چای خوری وانیل، 1/2 پیمانه شکلات تلخ خرد شده و 2 پیمانه آرد هستند. در ابتدا، کره و شکر را با هم ترکیب کنید و سپس تخم مرغ و وانیل را به این مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس آرد و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حال آن را در فر به مدت 15 دقیقه درجه بندی 180 درجه سانتیگراد پخته شود.

با استفاده از روش های مختلف پخت بیسکویت ساده کره ای، می توانید به سادگی خودتان بیسکویت هایی با طعم و احساس خانگی تولید کنید. تنها کافی است که تنوع روش های پخت را امتحان کنید و به دنبال خود باشید.

نحوه ذخیره و نگهداری بیسکویت ساده کره ای

بیسکویت ساده کره ای یکی از پر مصرف ترین بستنی ها در میان بدن انسان ها می باشد. نگهداری صحیح این نوع بیسکویت می تواند سبب بالا بردن ماندگاری و لذت مصرف آن شود. این نوع بیسکویت در دو نوع با بسته بندی پلاستیکی و کاغذی ارائه می گردد؛ با این حال، بهترین روش نگهداری عبارت است از:

1- نگهداری در جای خشک و خنک: برای نگهداری بیسکویت ها در وضعیت اصلی، باید آن ها را در جای خشک و خنک نگهداشت. باید توجه داشته باشید که حرارت بالا و رطوبت منجر به تغییر طعم و بافت بیسکویت خواهد شد.

2- ذخیره در بسته بندی اصلی: برای نگهداری بهتر بیسکویت ها، بسته بندی اصلی باید حفظ شود تا به داخل هوا و رطوبت دسترسی پیدا نکند. پس از مصرف بیسکویت، بسته بندی اصلی آن را نباید دور بیندازید تا آن را با یک بسته بندی دیگر جایگزین کنید، بلکه آن را حفظ کنید تا بتوانید بیسکویت ها را برای مدت بیشتری نگهداری کنید.

3- استفاده از بسته بندی فلزی: برای نگهداری بیسکویت ها برای مدت بیشتر، می توانید از بسته بندی فلزی استفاده کنید. این نوع بسته بندی می تواند به راحتی هوا را از بین ببرد و بیسکویت ها را از رطوبت و دیگر عوامل نامطلوب حفظ کند.

در نهایت، بهترین راهکار برای نگهداری بیسکویت ها این است که آن ها را در یک جای خشک و خنک و در بسته بندی اصلی نگه داری کنید. به هیچ وجه نباید آن ها را در معرض نور خورشید و یا حرارت بالا قرار دهید. با این روش، می توانید تمام لذت را از بیسکویت ساده کره ای خود ببرید.

نکات اضافی برای افزایش طول عمر بیسکویت ساده کره ای

بیسکویت ساده کره ای، یکی از پرمصرف ترین تنقلات در سراسر جهان است که بسیاری از افراد در هر سن و سال آن را مصرف می‌کنند. اما به دلیل طعم شیرین و لذیذ مواد تشکیل‌دهنده آن،‌ بیسکویت از بدو تولید خود، در معرض تغییرات شیمیایی قرار گرفته و پس از مدتی عمر طولانی آن کاهش می‌یابد.

با توجه به این نکته، برای افزایش طول عمر بیسکویت ساده کره‌ای، باید از روش‌های مختلفی استفاده کرد. اولین روش برای افزایش طول عمر بیسکویت، محافظت از آن در برابر نور خورشید و رطوبت است. لذا برای نگهداری بیشتر از بیسکویت، بهتر است آن را در جای خشک و خنک قرار دهید و از استفاده از پلاستیک‌های ناخالص بازداری کنید که باعث ایجاد رطوبت در بیسکویت می‌شوند.

دومین روش برای افزایش طول عمر بیسکویت، استفاده از نانوذرات برای بهبود این عملکرد است. در این روش، نانوذرات کلسیم کربنات به بیسکویت افزوده می‌شود تا باعث جذب رطوبت و اکسیداسیون نشود. این فرآیند می‌تواند پایداری بیشتری در بیسکویت به‌وجود بیاورد و عمر آن را افزایش دهد.

نکته دیگری که برای افزایش طول عمر بیسکویت ساده کره‌ای مهم است، استفاده از آرد کم تعداد خروجی است. به عنوان مثال، استفاده از آرد حاوی فسفات و کلسیم می‌تواند در بهبود قابلیت انباشتگی بیسکویت‌هایی که با پالایش بیش از حد ساخته شده‌اند، موثر باشد. پس با استفاده از آرد کم‌تر خروجی می‌توانید عمر بیشتری برای بیسکویت خود بدست آورید.

در نتیجه، برای افزایش طول عمر بیسکویت ساده کره‌ای، توجه به روش‌های نگهداری، استفاده از نانوذرات و استفاده از آرد کم تعداد خروجی می‌تواند مفید باشد و با بهره‌گیری از این روش‌ها، شما می‌توانید به راحتی عمر بیشتری برای بیسکویت خود فراهم آورید.