طرز تهیه بستنی سنتی بدون خامه

طرز تهیه بستنی سنتی بدون خامه در خانه

تهیه بستنی سنتی بدون خامه در خانه خیلی ساده است. برای شروع مواد لازم شامل: شیر، تخم مرغ، قند، و عصاره وانیل می‌شوند. برای شروع، شیر در قابلمه ریخته شده و به آرامی روی حرارت قرار داده می‌شود تا داغ شود. تخم مرغ در ظرفی جداگانه شکسته شده و به شیر داغ اضافه می‌شود. همزمان با اضافه کردن تخم مرغ، خوب خوب همزنی می‌شود تا ترکیب شیر و تخم مرغ خوب با هم مخلوط شود.

در این مرحله، قند و عصاره وانیل نیز به ترکیب اضافه می‌شود. همه این مواد با هم آمیخته و به صورت آرام روی حرارت نگه داشته می‌شوند تا به مرحله یخ‌زدایی برسند. به جای استفاده از ماشین بستنی ساز، این ترکیب بستنی را می‌توان در قالب‌های ساده از قبیل کاسه یخ یا ظروف پلاستیکی قرار داد و در فریزر نگه داشت تا یخ بشود.

بستنی سنتی بدون خامه آماده آن است که به نسبت یک به یک روی کاسه یا قالب مورد نظر مذاب شود. بستنی به صورت نرم و مخملی خواهد بود، بهتر است بستنی را صبحانه یا پس هر وعده غذایی سرو کنید. بستنی ممکن است تزیین شود با میوه‌های تازه یا شکلات‌های ریز شده. علاوه بر این، می‌توان برای طعم دلخواه، از عصاره یا اسانس درختان میوه‌ها مانند سیب، پرتقال، لیمو، توت فرنگی و... استفاده کرد.

اگر دوست دارید بستنی با طعم خوشمزه و ارگانیک خانگی تهیه کنید، پیشنهاد می‌شود همه مواد را در دسترس داشته باشید و همزمان تمرکز داشته باشید تا مراحل تهیه را به درستی انجام دهید.

بستنی سنتی بدون خامه با مزه های مختلف

بستنی سنتی یکی از غذاهای محبوب کودکان و بزرگسالان است. بستنی سنتی بدون خامه از ترکیب شیر، قند، مواد افزودنی و مزه‌های مختلف ساخته می‌شود. این نوع بستنی کمتر از بستنی‌های خامه‌ای کالری دارد و به دلیل قدرت بالای خود برای رفع تشنگی در مناطق گرمسیری و مرطوب به شدت مورد علاقه‌ی افراد قرار دارد.

از جمله مزه‌های مورد علاقه در بستنی سنتی بدون خامه می‌توان به برخی از مزه‌های میوه مانند توت فرنگی، تمشک، ترشیجات و پاییزی‌ها اشاره کرد. در ساخت بستنی سنتی بدون خامه، شیر به همراه قند و ترش‌کننده‌ها در حلقه‌های توریچک گرد می‌شوند و سپس در فریزر یخ بسته می‌شوند. سپس مزه‌های مختلف به مایع کردن شیر اضافه شده و به داخل مخلوط بستنی تزریق می‌شوند. با استفاده از مواد شیمیایی مثل دسیکه‌چین، طرفداران بستنی سنتی بدون خامه می‌توانند از مقاومت و بافت داخلی آن لذت بیشتری کسب کنند.

بستنی سنتی بدون خامه از نقاط مهم هر شهری محسوب می‌شود. این نوع بستنی از ارزش‌های پایین رنگ و طعم خود برای خود درخواست می کند و بهتر است در محل‌های دستمید سرد نوشیده شود. در نتیجه بستنی سنتی بدون خامه از منظر مزه و بالاترین کیفیت محسوب می‌شود و بر اساس تقاضای زیاد، بهشتی در مونترال فروشگاه‌هایی برای فروش بستنی سنتی بدون خامه اختصاص داده است.

مرحله به مرحله تهیه بستنی سنتی بدون خامه

مرحله به مرحله تهیه بستنی سنتی بدون خامه

بستنی یکی از تنقلاتی است که در فصل تابستان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و برای بسیاری از افراد محبوبیت زیادی دارد. در این مطلب به شما نحوه تهیه بستنی سنتی بدون خامه را به صورت مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم.

مرحله ۱: با توجه به سلیقه شما و فصل، می‌توانید انواع میوه های سردرده شامل: پسته، فندق، بادوم، گردو، تمشک، زردآلو، هلو و یا هر نوع میوه دیگری که دوست دارید را انتخاب کنید و آن‌ها را خرد کنید.

مرحله ۲: در سایر جهت، آرد را با قاشق تخم مرغ آماده کنید و درون ظرف ریخته و شکسته تا همچون پودری شود.

مرحله ۳: شیر خامه را به ظرفی بریزید و نیمی از شکر را به آن اضافه کنید، سپس آن را با یک مخلوط کننده مخلوط کنید تا ترکیبی نرم و روح بخش به وجود آید.

مرحله ۴: در ظرف دیگری، دو تخم مرغ را با ظرفی نگهداری کنید و آن را با قاشقی های کوچکی به هم بزنید، سپس نیمی از شکر را به آن اضافه کنید و دوباره با قاشق زده شده تا ترکیبی نرم و روح بخش به وجود آید.

مرحله ۵: دو آمیزه را به یکدیگر بیافزایید و به آن مواد پودری را یک یک داخل کنید تا همگی خوب با هم مخلوط شوند.

مرحله ۶: مرحله بعدی این است که مخلوط را در ظرفی ریخته و در سرد خارجی چند ساعت (مطلوب تر حداقل یک شب) آثار آن را بگذارید تا یخ‌زده شود.

مرحله ۷: پس از شدن یخ، می‌توانید آن را با استفاده از قاشقی یا ماشین برش خود، به قطعاتی کوچک تقسیم کرده و سپس به صورت جداگانه در ظرف دلخواه سرو کنید.

در نهایت می توانید بستنی سنتی خود را با تزیینی که دوست دارید، مانند مغز پسته یا مغز هلو و زردآلو، مزین کنید. با این روش ساده، می توانید به صورت خانگی بستنی سنتی خود را تهیه کنید و از ذائقه خود و خانواده‌ی خود لذت ببرید.

راهنمای کامل برای تهیه بستنی سنتی

بستنی یکی از خوراکی‌های محبوب و عالی برای لذت بردن در روزهای گرم است. در اینجا قصد داریم راهنمای کاملی برای تهیه بستنی سنتی را بیان کنیم.

اولین قدم در تهیه بستنی، تهیه شیر است. برای تهیه شیر، شیر تازه را در قابلمه یا دیگ بریانه قرار دهید، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و پنج دقیقه تا پانزده دقیقه بجوشانید. سپس آن را بردارید و به دمای قرار دادن دهید. برای تهیه بستنی، شیر باید خنک شده باشد.

سپس، وانیل را به شیر اضافه کنید و همه را به یکدیگر مخلوط کنید. اگر می‌خواهید بستنی شکلاتی داشته باشید، می‌توانید در این مرحله شکلات را به شیر اضافه کنید.

بعد از مخلوط کردن شیر و وانیل (و شکلات اگر مورد استفاده قرار گرفته است)، آن را در ظرف مناسب بریزید و درون فریزر بگذارید تا بیست تا سی دقیقه یخ بزند. بعد از آن، ظرف بستنی را از فریزر بیرون بکشید و آن را با استفاده از میکسر خوب مخلوط کنید تا بستنی نرم شود. می‌توانید نوتلا و توت‌فرنگی را به بستنی اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. سپس بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا خوب منجمد شود.

در انتها، بستنی را به صورت شفاف و یا درون ظروف برای مهمانان خود گذاشته و برای لذت بردن در روزهای گرم سرو کنید. این راهنمای کامل برای تهیه بستنی سنتی است که لذتی بی نظیر و خوشمزه خواهد داشت.

طرز تهیه بستنی سنتی بدون ابزار خاص

برای تهیه بستنی سنتی بدون استفاده از ابزار خاص، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه بستنی ساده ولی خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید: شیر، تخم مرغ، قند و وانیل. البته می‌توانید از سایر فلیورهایی مثل کاکائو، میوه‌های اسفناج یا هویج و... نیز استفاده کنید. در ادامه، یک قابلمه را به روی حرارت بالا قرار دهید و شیر، تخم مرغ، قند را به داخل آن بیافزایید. بعد از آنکه مواد را با هم مخلوط کردید، به همراه وانیل به آن اضافه کنید و روی حرارت کم به مدت نیم ساعت بگذارید خوب شد.

بعد از گذشت نیم ساعت، ملایم‌تر شدن مواد نشانگر آماده بودن آن است. اکنون این مواد خنک شده و ریخته می‌شود. اگر می‌خواهید بستنی ساده بسازید، می‌توانید آن را در قالب‌های یخی قرار دهید و به فریزر بفرستید. اگر می‌خواهید بستنی‌ای با طعم دلخواهتان بسازید، پس می‌توانید مواد مورد علاقه را به داخل مخلوط‌کن و یا مواد را با چوب مخصوص یخ‌زدای هندی ریخته و قبل از اینکه بستنی منجمد شود، آن را مخلوط کنید.

در نهایت، بستنی را برداشته و در قالب یخی قرار داده و به فریزر منتقل کنید. بعد از چند ساعت می‌توانید بستنی‌تان را برداشته و در قالب‌ها یا با چاقوی مخصوص، به شکل دلخواه‌تان برش دهید و لذت ببرید!

بستنی خانگی سنتی بدون خامه با انواع تزئینات

بستنی یکی از خوراکی‌هایی است که به خاطر مزه شیرین و خنک‌کننده‌اش در تمام فصول سال طرفداران زیادی دارد. معمولاً برای تهیه بستنی از موادی مانند شیر، خامه، شکر و مواد امولسیون کننده استفاده می‌شود. اما در اینجا به تهیه بستنی خانگی سنتی بدون خامه پرداخته خواهد شد.

روش تهیه بستنی خانگی سنتی بدون خامه بسیار ساده است و برای آن نیاز به شیر، شکر، مغز گردو و عصاره وانیل دارید. ابتدا شیر را درون قابلمه گرم کنید و شکر را به آن اضافه کنید. حرارت را به میزان کم متوسط تنظیم کرده و زمانی که شکر رویش شروع به حل شد، مغزهای گردو را به شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بهتر است پس از اضافه کردن مغز گردو این ترکیب را به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا شکر کاملاً حل شود.

پس از گذشت زمان لازم، روی حرارت قرار داده و شما کرم وانیل را به مخلوط اضافه کنید. با استفاده از آن، مواد خوبی را بخوبی مخلوط کنید تا ترکیب اتمی شود. پس از اتمام مرحله مخلوط کردن، ترکیب را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و آن را برای حدود یک ساعت در فریزر قرار دهید. سپس بستنی آماده خود را از فریزر بیرون بیاورید و با استفاده از تزیینات مختلفی مانند توت فرنگی، خرما، تخم‌مرغ کوکو، دانه های چیا و مغز گردو تزئین کنید.

در نتیجه، بستنی خانگی سنتی بدون خامه با انواع تزئینات یک خوراکی شیرین، خنک کننده و سلامت است که می‌توانید به راحتی درب خانه خود تهیه کنید. با تزئینات مختلف، می‌توانید بستنی خود را به شکل زیبا و جذاب‌تری تقدیم کنید.