طرز تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه

راهنمای کامل برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه

تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه یکی از دلنشین‌ترین تجربه‌های خانگی است. در این راهنما قصد داریم یکی از بهترین روش‌های تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه را به شما آموزش دهیم.

برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه ابتدا مواد لازم را تهیه کنید. شما نیاز به شیر، ثعلب، شکر، وانیل و بستنی باکس خواهید داشت. در مرحله بعد شیر را در داخل یک قابلمه گرم کنید. سپس ثعلب را به داخل شیر آرام آرام اضافه کنید و همزمان آن را با میکسر یا همزن مخلوط کنید.

سپس شکر را به مخلوط اضافه کرده و برای چند دقیقه همزمان آن را مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. بعد از رفع حالت شیرین شده، وانیل را به مخلوط اضافه کنید و با میکسر آن را مخلوط کنید.

برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه، بخش مهمی از مراحل در قسمت فریزر انجام می‌شود. برای رفع داغی مخلوط، پیمانه را در آب یخ بگذارید تا در یک دمای مناسب درآید. طی این مرحله، مخلوط را درون بستنی باکس قرار دهید و هر ۲۰-۳۰ دقیقه یک بار آن را با همزن یا میکسر مخلوط کنید تا رطوبت شیر همگن شود.

حدود ۴ تا ۵ ساعت بعد، مخلوط تبدیل به بستنی شده و آماده تقدیم شدن است. بهتر است قبل از سرو کردن بستنی، آن را به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا ملایم شود. پس از آن، بستنی سنتی با ثعلب در خانه آماده تقدیم شدن به عزیزان شماست!

مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه

تهیه بستنی سنتی با استفاده از ثعلب یکی از روش‌های محبوب و شیرین تهیه بستنی در خانه است. برای تهیه این نوع بستنی، باید چند مواد اساسی را به دست آورد. در این پاراگراف، به شرح کاملی از هر کدام از این مواد توضیح داده خواهد شد.

اولین ماده‌ی اساسی برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب شیر خام است. بهتر است از شیر با کیفیت بالا و بدون پاستوریزه استفاده کنید تا بستنی شما با طعم و کیفیتی بیشتری تهیه شود. می‌توانید شیر را در پروانه بیشتری به مدت حداقل ۳۰ دقیقه جوشانده و سپس به یخچال برای سرد شدن بگذارید.

ماده‌ی دومی که برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب لازم است، شکر است. شکر بهتر است به میزان مناسبی اضافه شود تا بستنی شما ملایم و شیرین باشد. اگر می‌خواهید بستنی شما سنتی باشد، می‌توانید از شکر فندقی استفاده کنید.

ماده‌ی سومی که نیاز است، ثعلب است. ثعلب یک ماده محلی است که به عنوان یک جایگزین سنتی برای پودر پودر بستنی استفاده می‌شود. این ماده برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب، باید در فریزر حداقل ۲۴ ساعت قبل از تهیه بستنی قرار گیرد تا بخشی از آن منجمد شود.

همچنین باید برای عطردهی بستنی، از وانیل استفاده کرد. بهتر است وانیل خام و طبیعی بخرید و سپس قطعه‌ای از آن را در همراه شیر در پروانه ای برای تهیه شعله استفاده کنید.

در نهایت، می‌توانید از طعم‌دهنده‌های مختلفی برای بستنی استفاده کنید، از جمله میوه‌جات تازه، آجیل، نمک زعفرانی و ... تا به چند پاره کردن چند قاشق غذایی شکلات سیاه و به شیری که به مواد مذکور اضافه کرده‌اید، اضافه کنید.

با استفاده از این موارد، بستنی سنتی شیری با ثعلب ساختن در خانه به سادگی تهیه شده و طعمی خوشمزه و ملایم برای شما، خانواده و دوستان شما فراهم خواهد شد.

طریقه درست خرد کردن ثعلب برای تهیه بستنی سنتی

برای تهیه بستنی سنتی، خرد کردن ثعلب یکی از مراحل مهم است. بهتر است ثعلب را با چاقوی ساده برش دار کرده و سپس با چکش روی آن بزنید. برای دستیابی به بهترین نتیجه، بهتر است از چکشی با ماهیچهٔ سطحی با قطر حداقل 2 سانتیمتر استفاده کنید. در حین خرد کردن، ممکن است درون ثعلب قطعات بزرگ و سختی وجود داشته باشد که باعث نامناسب شدن دانه‌ها می‌شوند. در این صورت می‌توانید با ابزاری مانند چکش، آنها را خرد کنید، تا یکدست شوند.

حتماً باید خرد کردن ثعلب را به میزانی که برای تهیه بستنی لازم است انجام دهید. خرد کردن زیاد، ممکن است باعث تغییر شکل دانه‌ها شود و باعث کاهش کیفیت بستنی شود. از دیگر اصول برای خرد کردن ثعلب برای تهیه بستنی، انجام آن در دمای کم است. بهتر است ثعلب را در یخچال قرار دهید یا از آن استفاده کنید در هنگامی که دارای حداکثر سرمایی است.

همچنین، برخی روش‌ها برای خرد کردن ثعلب برای تهیه بستنی، از جمله استفاده از چرخ خرد کن و یا دستگاه‌های خرد کن خانگی هستند. در هر حالت، باید به دقت و با کیفیت خرد کردن ثعلب انجام شود تا بستنی بهتری تهیه شود.

نحوه تهیه شیرخشک خانگی برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه

تهیه شیرخشک در خانه برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب یک کار نسبتاً ساده است که باعث می شود بستنی سنتی خانگی شما بهترین گزینه برای تابستان باشد. برای تهیه شیرخشک از شیر تازه استفاده کنید و در زمان تهیه باید بسیار سریع باشید تا شیر از دست نرود. برای تهیه شیرخشک بهتر است از ماشین خشک کن استفاده کنید. در ادامه چندین روش برای تهیه شیرخشک در خانه بیان خواهد شد.

روش اول: برای تهیه شیرخشک در خانه، شیر تازه را به کمک یک ماشین خشک کن با دمای بالای ۳۸ درجه سانتیگراد خشک کنید. در طول تهیه شیر خشک، به شکل مرتب ترکیب شیر را مخلوط کنید تا به طور یکنوا باشد. سپس نیمی از شیر خشک را از طریق شبکه با جعبه خشک کن ریخته و برای این که رطوبت از آن خارج شود، به شکل مرتب باز و بسته شود.

روش دوم: برای تهیه شیرخشک، شیر تازه را در تابستان در یک بشقاب با دمای ۲۹ درجه سانتیگراد قرار دهید و زیر آن یک منبع گرمایی قرار دهید. بعد از یک ساعت شیر را چک کنید و زیر بشقاب را همیشه خشک کنید تا رطوبت بیشتر از شیر خشک شده را جذب نکند. در ادامه بصورت مرتب شیر را خشک کرده و پودر شیر خشک را جمع کنید.

در نهایت، برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب با استفاده از شیرخشک خانگی تهیه شده، مواد لازم را آماده کنید، شیر خشک، ثعلب، بستنی، شکر و پودر کاکائو. تمام مواد را به هم بیفزایید و در قالب بستنی قرار دهید، سپس برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. در نهایت، بستنی سنتی خانگی شما آماده است و می توانید از آن به راحتی لذت ببرید.

طریقه تهیه سس شیرین برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه

برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه، سس شیرین لازم است که به صورت جداگانه تهیه شود. طرز تهیه این سس در چند مرحله صورت می‌گیرد.

ابتدا، مواد لازم برای تهیه سس شیرین شامل شکر، آب، عصاره لیمویی و سکه‌ی خرد شده است. در قدم اول، شکر را در یک قابلمه کوچک ریخته و کمی آب اضافه کنید، سپس با حرارت ملایم به مدت چند دقیقه تا شکر کاملا حل شود و سس تبدیل به یک محلول شیرین شود.

در مرحله بعد، عصاره لیمو و سکه‌های خرد شده به سس اضافه شده و با مخلوط کردن همه‌ی مواد، سس آماده می‌شود. برای بدست آوردن طعم دلخواه، می‌توان به محلول یک کمی از عصاره لیمو، برش‌های ترشی و حتی کمی نعناع اضافه کرد.

تهیه سس شیرین برای بستنی‌های سنتی با ثعلب به راحتی در خانه قابل انجام است و می‌توانید از طعم شیرین و ترش آن لذت ببرید. برای حفظ سس، می‌توانید آن را در یک بطری سرپوش دار و در یخچال نگهداری کنید.

راهنمای تهیه قاشق بستنی برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه

برای تهیه بستنی سنتی با ثعلب در خانه، ابتدا مواد لازم شامل شیر، خامه، شکر، وانیل، و ترشی استخوانی را آماده می کنیم. سپس، یک قابلمه را روی حرارت زیر گذاشته و مواد را داخل آن ریخته و با هم مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل شود.

در مرحله بعد، باید به دنبال یک قاشق بستنی باشیم. برای این کار، ابتدا باید یک ترمز قهوه ای برای بستن قاشق داشته باشیم. سپس می توانیم یک قاشق چوبی را در آب بریزیم و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در آب آغشت دهیم تا قابل استفاده شود.

حال، کافیست قاشق را در مخلوط بستنی فرو ببریم و آن را به اندازه کافی برای سرو کردن در ظرف های بستنی پر کنیم. قاشق بستنی بعداً می تواند در فریزر نگهداری شود تا قوام بستنی بهبود یابد، سپس آن را برای سرو در مقابل آتش قرار دهیم تا قابل استفاده باشد.

با استفاده از این راهنمای کامل، می توانید بستنی استفاده در خانه خود را به راحتی تهیه کنید و لذت بردن از آن را به دوستان و خانواده خود هدیه کنید.