طرز تهیه بستنی ساده بدون شیر و خامه

طرز تهیه بستنی ساده با استفاده از فریزر

برای تهیه بستنی ساده با استفاده از فریزر ابتدا باید به دنبال نحوه تهیه خمیر بستنی با دستگاه یخ ساز بگردید. در این روش، می‌توانید از مواد اولیه ساده مثل شیر، قهوه، وانیل، شکر و تخم مرغ استفاده کنید. برای تهیه خمیر بستنی، همه مواد را در یک ظرف مخصوص مخلوط کرده و در دستگاه یخ ساز ریخته و آن را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در دستگاه حرارت دهید.

بعد از آنکه خمیر بستنی تهیه شد، آن را به یک ظرف مخصوص بریزید و آن را در فریزر قرار دهید. بعد از یک ساعت به بعد، می‌توانید بستنی را به دلخواه خود بصورت گرد، مثلث یا دایره‌ای شکل بدهید. برای این کار، از شیرینی پزی استفاده کنید و بستنی را در آب گرم قرار دهید تا حالت یخ بردار خود را از دست بدهد. سپس آن را در فریزر قرار دهید و تا زمان سرو کردن در فریزر نگه داشته و از آن برای لذت بردن در هوای گرم استفاده کنید.

بستنی تهیه شده به وسیله این روش، باطعمی خوشمزه و عالی، با بافت نرم و قابل قطع، آسان و سریع تهیه می‌شود و به تماشای دیدار گروهی، جلسات خانگی و حتی با یک لیوان نوشیدنی به عنوان دسر بسیار مناسب است.

بستنی ساده با مغز دانه چی

بستنی با مغز دانه چی یکی از دسرهای عالی برای روزهای گرم و تابستانی است. این بستنی با ترکیبی از مواد اولیه ساده و لذیذ، شامل شیر، خامه، مغز دانه چی و شکر تهیه می‌شود.

از آنجایی که این بستنی به راحتی و با تمامی اجزای مواد اولیه، در خانه قابل تهیه است، بسیار اقتصادی است و می‌توان از طریق تغییرات متفاوت در طعم‌ها، این دسر را به صورت شخصی ‌شده به سلیقه خودمان درست کرد.

برای تهیه این بستنی ابتدا مغز دانه چی را خرد یا آسیاب کرده و در ظرفی جداگانه قرار دهید. سپس شیر را همراه با شکر روی حرارت وسط قرار دهید و بپزید تا شکر به طور کامل حل شود. در ادامه، خامه را به آن اضافه کرده و همه را با هم مخلوط تا به غلظت خوبی دست یابید.

وقتی خلیط را به دمای مناسب رساندید، یعنی یکمین گرما، باید مغز دانه چی را نیز اضافه کنید و مخلوط کرد، تا برای یکدستی آن کاملا همه‌جا یکنواخت شود. حالا می‌توانید این مخلوط را به مولد یخ دار بریزید و به مدت 6 تا 8 ساعت منتظر بمانید تا بستنی سفت شود.

در نهایت، با استفاده از قاشق یخی، می‌توانید بستنی مورد علاقه خودتان را انتخاب و سرو کنید. بستنی با مغز دانه چی به همراه فرشته قرمه سبزی و بادمجان پخته یکی از دسرهای فوق‌العاده لذیذ و سرشار از سالمندی را برای شما خانواده‌ی عزیز آماده کرده‌ایم.

طرز تهیه بستنی یخی با میوه

تهیه بستنی یخی با میوه یکی از کارهای خانگی خوشمزه و سرگرم کننده است که می‌تواند در تابستان به عنوان یک دسر سرد و خوشمزه مصرف شود. این نوع بستنی را می‌توان با استفاده از میوه‌های تر و شیرین مانند توت فرنگی، هلو و پرتقال ساخت. در ادامه به توضیح طریقه تهیه بستنی یخی با میوه می‌پردازیم.

برای تهیه بستنی یخی با میوه، ابتدا باید میوه‌ها را پاک کرده و تمام بذرهایشان را از بین برد. سپس میوه ها را خرد کرده و در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید. بعداً، یک نیمی از شیر و یک قاشق غذاخوری از شکر را به مخلوط میوه بیفزایید و خوب ترکیب کنید.

حالا باید مایع را در قالب هایی که آماده شده‌اند ریخته و داخل فریزر قرار دهید. پس از یک ساعت، بستنی خود را بردارید و همه آن را داخل یک مخلوط کن بزرگ یا روبات با کمک دست‌یا پیاز خرد کن خرد کنید. اگر بستنی خیلی سفت شده است، ممکن است بخواهید یک دونه از آن را به حوزه‌ی دست‌یا غذاخوری اضافه کنید.

حالا باید آن را با شیر و شکر دیگر ترکیب کنید. اگر خواستید، می‌توانید یک لیوان شیر را با دو قاشق غذاخوری از شکر دیگر ترکیب کرده و با بستنی تزیین نمایید. پس از تزیین، خوشمزه‌ی خود را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید و از دسری خوشمزه و عالی لذت ببرید.

بستنی ساده با چاشنی قهوه

بستنی با چاشنی قهوه یکی از پرطرفدارترین دسرهای تابستانی است. این بستنی ساده با عطر و طعم قهوه، محبوبیت بسیاری در میان طرفداران دسر از خود به جایگاهی بالا دست یافته است. طعم و عطر قهوه در دسته بندی بستنی‌ها از همیشه رایج است و باعث شده تا عده‌ای از مردم از اولین فرصت به دنبال طعم قهوه در بستنی باشند.

برای تهیه بستنی با چاشنی قهوه، مهمترین مواد اولیه این دسر عبارتند از شیر، قهوه، شکر، تخم‌مرغ و فرهنگ‌های پنیری. شیر، بعد از افزودن قهوه، به صورت مخلوطی شده و میزان شکر باید به ذائقه‌های هر فرد یکسان نشود. بسته به ذائقه شخص، می‌توان از شیرکی غنی‌تر و یا شیرکی کم‌کالری استفاده کرد.

بعد از حرارت دادن و مخلوط‌کردن شیر، تخم‌مرغ به آن اضافه می‌شود. سپس این مخلوط در قالب مناسب آماده یخ‌زدایی می‌شود. پس از یخ زدایی بستنی، باید به دقت به آن نوعی پنیر خرد‌شده به اسم فرهنگ پنیری اضافه کرد تا طعم بهتری برای بستنی بوجود آید.

در نهایت، بستنی با چاشنی قهوه را با روغن بستنی سرو می‌کنند. این بستنی لذیذ می‌تواند به دلیل آرامش‌بخشی و قدرت بخشیدن انرژی به بدن، برای کودکان و بزرگسالان جایگاه خاصی داشته باشد. اگر به دنبال یک دسر ساده و لذیذ و به همراه عطر قهوه هستید، بستنی با چاشنی قهوه بهترین گزینه است.

بستنی انجیری بدون شیر

در چند سال اخیر محصولات غذایی بدون شیر بسیار محبوب شده‌اند. از طرفی، استفاده از انجیر در تهیه خوراکی‌هایی مانند بستنی نیز به دلیل خواص غذایی و درمانی این میوه، از آن رو به افزایش است.

بستنی انجیری بدون شیر یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های گرم فصل‌های سرد است. این خوراکی به همراه سبزیجات و میوه‌ها، یکی از بهترین راه‌های تقویت سیستم ایمنی بدن است و علاوه بر اینکه تقویت کننده سلامت درونی بدن است، احساس خوبی به بدن داده و سرشار از انرژی می‌کند.

برای تهیه بستنی انجیری بدون شیر، موادی همچون انجیر، آب، زعفران، شکر و مغز پسته مورد استفاده قرار می‌گیرند. برای شروع، انجیر را به همراه آب در تابه می‌پزیم تا نرم شود. سپس روی حرارت کم حدود 10 دقیقه با هم مخلوط می‌کنیم تا آب از میوه گرفته شود. پس از آن، موادی مانند زعفران و شکر را به محلول موجود اضافه کرده و به مدت حدود 20 دقیقه به همراه مغز پسته هم مخلوط می‌کنیم. پس از خنک شدن محلول، آن را در قالب‌های مناسب و به طور مساوی می‌ریزیم و چند ساعت در فریزر می‌گذاریم. پس از چند ساعت، بستنی انجیری‌مان آماده است و می‌توانیم آن را بدون شک با لذت مصرف کنیم.

بستنی انجیری بدون شیر از خواص درمانی و غذایی قابل توجهی برخوردار است. این خوراکی باعث تغذیه سلول‌های بدن، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، جلوگیری از سرطان و بهبود هضم می‌شود. به همین دلیل، می‌توانیم بستنی انجیری بدون شیر را به عنوان یکی از غذاهای اساسی رژیم غذایی خود انتخاب کنیم.

طرز تهیه بستنی توتفرنگی خانگی

برای تهیه بستنی توتفرنگی خانگی می‌توانید از چند ماده اصلی مثل توتفرنگی تازه یا یخ زده، شیر، قند و وانیل استفاده کنید.

ابتدا توتفرنگی‌ها را با آبکشی و شستشو کردن تمیز کنید. سپس آن‌ها را در بشکه قند وانیل شده بریزید و مواد را هم بزنید. بعد از چند ساعت، توتفرنگی‌ها با قند و وانیل غلیظ شده و از آب جدا شده و آماده استفاده هستند.

روش بعدی درست کردن بستنی، تهیه شیرقند است. برای این منظور لیتر شیر را در یک قابلمه به همراه قند به مدت پنج دقیقه روی حرارت قرار دهید تا گرانول قند کاملا حل شود. سپس شیرگرم را با شیر کم چرب یا کرم پر شده ترکیب کنید و خوب هم بزنید.

حالا شما می‌توانید توتفرنگی‌ها را در فضایی مناسب به همراه شیر سرد کنید و بعد از سرد شدن، آن را در بستنی‌ساز خانگی بریزید و برای مدت نیم ساعت سرد کنید تا بستنی شما آماده شود.

نکته‌ای که باید به آن توجه کنید، شیر و توتفرنگی را به نسبت مناسب تقسیم کنید تا بستنی شما بومی و با طعم خاص خود را به خود بگیرد. همچنین، شما می‌توانید برای تزیین بستنی، سس توتفرنگی تهیه و بر روی بستنی بریزید.