آمادهسازی مواد لازم برای تهیه بستنی خانگی با وانیل
تهیه بستنی خانگی با وانیل از یکی از بهترین و شیرینترین خوراکیهای تابستانی است. اما در این مقاله به شما نشان میدهیم که چگونه میتوانید مواد لازم برای تهیه بستنی خانگی با وانیل را تهیه کنید.
اولین مادهای که در تهیه بستنی با وانیل نیاز دارید، افزودنی وانیل است. در بازارها و فروشگاهها این افزودنی را میتوانید به راحتی پیدا کنید. با اندکی جستجو و بازدید از فروشگاههای مختلف، قطعاً افزودنی وانیل مناسب را به دست خواهید آورد.
در ادامه، برای تهیه بستنی با وانیل، شما به مقدار مناسبی از شیر و خامه نیاز دارید. شیر و خامه را به نسبت ۳: ۱ مخلوط کنید و در ماهیته و تفتههای برقی به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بگدازید تا مواد مخلوط شده و تبدیل به مایع بشوند.
برای تهیه بستنی خانگی با وانیل، شما همچنین به شکر و یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین نیز نیاز دارید. عمل تهیه بستنی با وانیل بسیار ساده است، شما فقط باید تمام مواد مربوطه را با هم ترکیب کنید و به هم آمیزی دهید تا به مایع مساوی و روان تبدیل شوند.
در نهایت، مایع حاصله را در نگینی (قابلمه بزرگ و دارای پایه مستحکم) ریخته و در سردخانه حداقل ۴ ساعت تا زمانی که مناسب بستنی شود، قرار دهید. پس از مدت زمان لازم، بستنی خانگی با وانیل آماده سرو شدن است. با شیرینی یا نوشیدنیهای تابستانی مختلف، این بستنی شیرین و خنک، بهتر از تمامی آنچه در فروشگاههای بزرگ میخرید است.
تهیه شیره بستنی خانگی با وانیل
تهیه شیره بستنی خانگی با وانیل یکی از سادهترین روشهای تهیه بستنی در خانه است که میتواند بهترین راه برای خانواده شما باشد. برای تهیه شیره بستنی خانگی با وانیل نیاز به چند مواد اساسی دارید که اولین و مهمترین آن وانیل است. وانیل میتواند از نوع غذایی خشک یا از نوع عرق وانیل باشد که در فروشگاههای خردهفروشی موجود است.
پیش از تهیه شیره بستنی، باید شیر طرفدار با یک کاسه اصلاح شده و قند کریستالی را در یک قابلمه به همراه یک فنجان آب وانیل در آتش کم بپزید تا اجزای آن به هم برسند. سپس باید آن را با نوشیدنی دلخواهتان مخلوط کرده و در یخچال خنک کنید. در صورت تمایل میتوانید برای برنده کردن بستنی چند قطره رنگ خوراکی و یا طعمدهندههای دیگر اضافه کنید.
بعد از خنک شدن شیره روی بستنی باید آن را در قالبی قرار دهید و آن را به مدت چهار الی شش ساعت داخل فریزر بگذارید تا بستنی شما به خوبی منجمد شود. با آماده کردن این شیره آمادهترین بستنی خانگی خود را تهیه کردهاید. میتوانید این بستنی را بدون نیاز به یخ ریزی نیز مصرف کنید.
تهیه مخلوط بستنی خانگی با وانیل
تهیه بستنی خانگی با وانیل یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرهایی است که در طول سال، مخصوصا در فصول گرم و تابستان مورد استفاده قرار میگیرد. بستنی خانگی با وانیل به لحاظ طعم و ارزش غذایی بهتر از بستنیهای کارخانهای است. در این مطلب به شما نحوه تهیه مخلوط بستنی خانگی با وانیل را برای تجربه یک صبحانه یا شیرینی پس از ناهار ارائه میدهیم.
قدم اول: تهیه مواد اولیه
در این قدم علاوه بر وانیل، شیر گاو، تخم مرغ، شکر، خامه، و شیره هاش، موادی است که برای تهیه بستنی خانگی با وانیل در نظر گرفته میشود.
قدم دوم: خرد کردن مواد
بهترین روش برای تهیه بستنی خانگی با وانیل، ابتدا از پودر وانیل برای تزئین استفاده میشود. برای شروع، تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و با میکسر، این مواد را بسیار خوب با هم ترکیب کنید.
قدم سوم: ترکیب مواد
حال مواد پودری تهیه شده به همراه شیر گاو، شیره هاش و خامه را به مخلوط تخم ها و شکر اضافه کنید. مواد را به دقت مخلوط کنید. سپس، ترکیب مواد را درون یک قرقره یخچالی بریزید و آن را تا یک شب در قسمت بسته و یخچال نگه دارید.
قدم چهارم: باز کردن نخوره ها
بعد از گذراندن شب، نخوره ها را از قرقره خارج کنید و مخلوط را در قالب های بستنی ریخته و به واسطه فضای خالی لوله قالب ها، نخوره هارا روی آن قرار دهید. سپس قالب ها را برای جمع شدن درون فریزر قرار دهید.
قدم پنجم: سرو کردن بستنی
اکنون بستنی خانگی با وانیل شما آماده سرو کردن است. از روی باکت درون فریزر، قالب های بستنی را بردارید و به لطف دستورالعمل خوبی که دیدهاید، به سرعت سرو کنید.
در نتیجه، بستنی خانگی با وانیل همچنان یکی از پرطرفدار ترین دسرهایی است که میتوانید در خانه تهیه کنید. با کمی دقت و تلاش، شما میتوانید یک بستنی خانگی شفاف و صاف بدون هیچ ماده شیمیایی تهیه کنید.
ریختن مخلوط بستنی خانگی با وانیل در قالب
ریختن مخلوط بستنی خانگی با وانیل به صورت صحیح و درست از مراحل مهم در تهیه بستنی خانگی است. برای ریختن مخلوط بستنی در قالب، ابتدا لازم است قالبهای مناسب جهت ریختن مخلوط بستنی را در اختیار داشته باشیم. بهتر است قالبها را از پیش با آب شستشو داده و خشک کرده و در دسترس قرار دهیم.
سپس، برای تهیه مخلوط بستنی که قرار است در قالب ریخته شود، میتوان از موادی مانند شیر، قهوه، کاکائو، وانیل (فرعی)، شکر و بستنیسازی استفاده کرد. برای تهیه مخلوط بستنی خانگی میتوان از دستگاه بستنیساز، مخلوطکن، قاشق و دیگر وسایل مورد نیاز استفاده کرد.
وقتی مخلوط بستنی با مواد تهیه شده و آماده به کار میباشد، میتوانیم آن را با دقت و برای جلوگیری از به گیری در داخل قالب، با یک قاشق روی دیوارههای داخل قالب ریخته و سپس قالب را درون فریزر قرار دهیم. باید به این نکته توجه کرد که قالبها را روی یک سطح صاف، پهن و استوایی قرار دهیم تا بستنی به صورت یکنواخت در داخل آن شکل بگیرد.
پس از مدتی، بستنی خانگی در قالب تهیه شده ما به شکل مناسبی خواهد آمد. در این نقطه، میتوانیم با دستاوردن یک پوشش قابل خوردن تازه و با کیفیت بر روی قالبهای بستنی، آن را به راحتی از قالب خارج کرده و برای خودمان و مهمانان خود لذت ببریم. ریختن مخلوط بستنی با وانیل در قالب درست و دقیق، یک تجربه آشپزی شیرین و لذیذ است که فقط با رعایت ترتیبهای صحیح و داشتن تجهیزات مناسب به دست میآید.
یخزدایی بستنی خانگی با وانیل
یخزدایی بستنی خانگی با وانیل
بستنی خانگی با وانیل یکی از خوشمزهترین ویژگیهای تابستانهاست. مواد اولیه برای این بستنی عبارتند از شیر، تخممرغ، شکر، وانیل و ترکیبی از نشاسته و آب.
برای شروع، شیر، وانیل و نشاسته را در یک قابلمه مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت بالا قرار داده و همراه گرفتن آن، به آرامی شکر و تخممرغ را به مواد افزوده و همراه مخلوط کرد.
بعد از حدود ۵ تا ۷ دقیقه، مخلوط شیری به خوبی آبکشی شدهاست. آن را یک بار دیگر روی حرارت بالا در کنار یک قاشق چوبی هماهنگ میکنیم تا بازدارنده پهنکنندهها تبخیر شود. به دقت کنید به اینکه قاشق را به طور مداوم در محلول خرد کنید تا جلوی ریزش بستنی را بگیرید.
اگر مخلوط حالت مناسب گرفتهاست و از هر نوع گلوله یخ بزرگتر نشدند، آن را از روی حرارت بیرون بکشید و به مدت چند دقیقه تا روی سطح سرد برای خنکشدن قرار دهید. برای بدست آوردن بهترین نتیجه، محلول پختهرا در قالب یخچال ریخته و برای حدود چهار ساعت آن را در فریزر یخچال انجام میدهیم. بعد از آن، بستنی خانگی آماده مصرف خواهد بود.
در نهایت، بستنی خانگی با وانیل خوشمزه و طراوت بخش برای تابستان است و تزئین آن با سس شکلات یا میوههای تازه، آن را به یک تجربه بیشتر تبدیل میکند.
عرضه بستنی خانگی با وانیل
بستنی به عنوان یکی از پرمصرفترین خوراکیهای تابستانی، هر ساله مورد استفاده عمومی قرار میگیرد. با توجه به این مطلب و با رونق بخشیدن به نوع های مختلف بستنیهای خانگی، تولید بستنیهای خانگی با وانیل نیز به عنوان یکی از محصولات پرطرفدار مورد توجه واقع شده است.
بستنی خانگی با وانیل، بهطور کلی از مواد اولیه ای تهیه میشود که شامل شیر، تخم مرغ، شکر و وانیل میباشد. وانیل که محصولی بسیار گران قیمت است، به شیر تعدادی برداشته و سپس برای تهیه بستنی از آن استفاده میگردد. بستنی خانگی با وانیل با جذابیت بالایی در خود برخوردار است و سبب شده تا کارشناسان تغذیه از مصرف بستنی خانگی با وانیل به استفاده از بستنی های نئون آمریکایی توصیه نکنند.
یکی از مزایای بستنی خانگی با وانیل، عدم استفاده از مواد افزودنی و رنگهای مصنوعی است، بدین معنی که در هیچ مرحلهای از تولید، مواد افزودنی به این بستنی اضافه نمیگردد. بسیاری از بستنیهای تولیدی که در بازارها به دسترس هستند، حاوی مواد افزودنی و دارای رنگهای مصنوعی هستند که برای سلامت جسمی مضر میباشد و کارشناسان تغذیه از مصرف آن ها به خاطر سلامت جسمی توصیه نمیکنند.
اگر به دنبال تهیه بستنی با مضمون سالم و بدون مواد شیمیایی هستید، تولید بستنی خانگی با وانیل یکی از بهترین گزینههاست. تولید این بستنی با افزودن وانیل طبیعی نه تنها سلامتی شما را حفظ میکند، بلکه برای شما تجربهای خوشایند و شیرینی بسیار لذیذ را فراهم میسازد.