طرز تهیه بستنی با ثعلب و بدون خامه

1. طرز تهیه بستنی با ثعلب

برای تهیه بستنی با ثعلب، ابتدا باید ثعلب را داخل یک قابلمه قرار داده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.باید به خوبی قاطی کنید تا قشنگ شیرین شود.

سپس، پنیر خامه ای تهیه کرده و آن را به ثعلب اضافه کنید. با به کارگیری مخلوط کن برای مدت حدود ۵ دقیقه، تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید.

حالا، حدود ۵۰۰ گرم از این مخلوط را بریزید و کمی آب اضافه نمایید، تا جلوی سفت شدن آن قطع شود. می توانید از اسانس و گلاب هم برای این مخلوط استفاده کنید.

در یک کارتن بزرگ، یخ را قرار دهید و خمیر بستنی را رویش بریزید. به دلخواه، می توانید میوه های خشک ، پودر کاکائو، بندق و … هم به آن اضافه کنید. بعد، باید کارتن را بسته و آن را داخل یخچال گذاشته تا به مدت حداقل ۸ ساعت منجمد شود.

نهایتا بستنی با ثعلب شما آماده است، به نکاتی که در بالا ذکر شد توجه کنید و درست تهیه کنید. همچنین، بهتر است به یاد داشته باشید که ترکیب و نوع مواد مصرفی برای تهیه بستنی خود را به دقت انتخاب کنید تا بستنی درستی تهیه شود.

2. آماده کردن ثعلب برای تهیه بستنی

برای تهیه بستنی خانگی، شما می‌توانید از ثعلب استفاده کنید که اولین مرحله در این روش آماده‌سازی آن است. ثعلب، مولفه‌ای که از شیر تهیه می‌شود، باعث افزایش طعم و کرم‌پایی بستنی می‌شود.

در ابتدا، شما باید شیر را در قوری بریزید و به مدت چند ساعت درون یخچال قرار دهید. این کار باعث افزایش جذب ثعلب به شیر و تولید بستنی با بافتی کرمی‌تر می‌شود.

سپس شما باید ثعلب را آماده کنید. برای این‌کار، یک لیوان شیر ساده را با یک قاشق غذاخوری ثعلب از هم زده و سپس آن را به ترانه یا یخچال شما اضافه کنید. در این مرحله، شما می‌توانید عصاره مورد علاقه خود را نیز به این ترکیب اضافه کنید.

در ادامه، شما باید مخلوط شیر و ثعلب را با صفحه لیزری یا با یک قاشق پر قدرت به صورت همگن کنید. بعد از آماده شدن ترکیب، آن را به وسیله یک ماشین بستنی‌ساز به همراه یخ خرد شده و عصاره مورد علاقه تان می‌ریزید و به مدت چند ساعت درون فریزر قرار می‌دهید.

در نهایت، بستنی خانگی شما آماده تقدیم همراهان شماست. این روش ساده و خانگی است و بستنی مورد علاقه خود را به راحتی تولید کنید.

3. تهیه مخلوط برای بستنی با ثعلب

در تهیه بستنی با ثعلب یکی از مراحل مهم و بسیار حائز اهمیت، تهیه مخلوط برای بستنی است. برای تهیه این مخلوط، مواد اولیه ای مانند شیر، قند، روغن نباتی و ثعلب مورد استفاده قرار می گیرند. قبل از اینکه به توضیح فرایند تهیه مخلوط برای بستنی با ثعلب بپردازیم، باید نکته مهمی را در نظر بگیریم که مخلوط باید به گونه ای تهیه شود که ویژگی های خوبی مانند لطافت، حجم، طعم و رنگ مناسب داشته باشد.

در ابتدا شیر، قند و روغن نباتی به صورت اختصاصی به یکدیگر افزوده می شوند و به یکدیگر رقیق شده و سپس تبدیل به مخلوطی صاف و یکدست می شوند. سپس، ثعلب به همراه مقداری ماست به مخلوط اضافه می شود و مجدداً همه اجزا با هم مخلوط می شوند تا یک مخلوط یکدست و بدون گود، حاصل شود.

در این مرحله، مخلوط اولیه باید به صورت یکنواخت از سطح ظرف تا لایه های عمیق تر آماده شود. برای این کار، می توان از میکسرهای سرعت پایین یا دستگاه های کافه استفاده کرد. پس از تهیه و مخلوط کردن مخلوط اولیه، باید آن را به یخچال برد تا برای چند ساعت سرد شود.

در نهایت، مخلوط سرد شده باید در ماشین بستنی گذارده شود تا تبدیل به بستنی شود. در این مرحله، بستنی باید به مدت 30 تا 45 دقیقه در ماشین بستنی مخصوص تحت فشار شود تا لطافت کافی را پیدا کند. با توجه به نکاتی که بیان شد، با تهیه مخلوط برای بستنی با ثعلب و اجرای دقیق مراحل، می توانید به راحتی بستنی با ثعلب خانگی خودتان را تهیه کنید که طعم و لذت قابل توجهی دارد.

4. روش تهیه قالب بستنی با ثعلب

روش تهیه قالب بستنی با ثعلب به صورت زیر است.

ابتدا باید قالب بستنی را آماده کنید. در اینجا می‌توانید از یک قالب بستنی فلزی استفاده کنید. برای استفاده از این قالب، ابتدا با ثعلب ها زیر قالب را پر کنید و سپس بالای قالب را بگذارید و قالب را بر روی مخدوش کنید تا ثعلب ها به طور دقیق در قالب قرار گیرند.

سپس بستنی را روی ثعلب ها اضافه کنید. برای این کار می‌توانید از یک ماشین بستنی باشکوه استفاده کنید یا بستنی را به طور دستی در قالب بریزید. در این مرحله، هر گونه مواد پودری را می توان به بستنی اضافه کرد.

حالا قالب را بگذارید توسط برای خنک شدن و کامل شدن بستنی. با توجه به نوع بستنی و ثعلبی که استفاده کرده‌اید، زمان مورد نیاز برای خنک شدن متفاوت است. به طور معمول، در حدود 30 دقیقه زمان می برد تا بستنی کاملاً خنک شود.

بعد از آن قالب را از بستنی خارج کنید. برای این کار، می‌توانید به صورت دستی قالب را بردارید یا از یک دستگاه خارج قالب بهره بگیرید.

و در نهایت، بستنی خود را در لیوان یا در کاهو بر روی یک بستنی سرو کنید و از آن لذت ببرید!

5. تهیه سس برای بستنی با ثعلب

تهیه سس برای بستنی با ثعلب یکی از روش‌های جالب و لذیذ برای امتحان کردن در آشپزی است. اگر شما هم دوست دارید که برای خانواده‌تان و یا دوستان خود بستنی با طعم‌های مختلف تهیه کنید، اما به دنبال چیزی جدید هستید؛ این روش همراه با همه خواص لذیذی که پس از استفاده از سس ثعلب برای تزیین بستنیتان به نحوهاو افزایش لذت خوردن ان تازگی در شکل ارائه شده است.

برای تهیه سس ثعلب برای بستنی نیاز به چند ماده‌ی اولیه دارید که از جمله آن‌ها می‌توان به مربای خرما، آب، شکر و ژلاتین اشاره کرد. ابتدا بهتر است تمام مواد را با هم ترکیب کنید و بعد به داخل یک قابلمه بریزید. سپس قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار داده و با مراقبت از مزیت این ترکیب ، به دست کردن یک مایع کاملا صاف برای سس خود پرداخته، در نهایت با روشهایی جهت خنک شدن آماده سرو کردن هستید.

سس ثعلب برای بستنی یک روش تزیین لذیذ برای بستنی های دلخواه شماست که می‌توانید با آن به طعم دلخواه خود تزیینات کنید و علاوه بر طعم خوب که از آن به دست می‌آید، ظاهر تخصصی و عجیب استفاده از آن نیز در شکل ارائه شده است. در هر صورت لذت بخش است، که به تازگی دوچندان شده و بسیاری از افراد علاقه دارند به آن استفاده کنند. در نهایت اگر به دنبال یک چیز جدید هستید، تهیه سس ثعلب برای بستنی، انتخابی مناسب است!

6. تفاوت بستنی با ثعلب با بستنی شیری

بستنی یکی از خوراکی‌هایی است که از زمانهای قدیم علاقه‌مندان بسیاری داشته‌اند. این خوراکی شامل مواد غذایی مختلفی مانند شیر، قند، پودر کاکائو، وانیل و... می‌شود. از دیدگاه نوع مواد مورد استفاده، بستنی را می‌توان به دو دسته بستنی شیری و بستنی ثعلب تقسیم کرد. در ادامه به توضیح تفاوت بستنی شیری و بستنی ثعلب پرداخته می‌شود.

بستنی شیری با استفاده از شیر و مواد شیرین‌کننده تهیه می‌شود. بستنی بدون هیچگونه مواد شیمیایی تهیه می‌شود و علاوه بر شیر، مواردی مانند تخم مرغ، قند، وانیل و... برای افزایش طعم این خوراکی استفاده می‌شود. بستنی شیری را می‌توان در بسته‌بندی‌های مختلف، شامل بسته‌های یک لیوانه و یا بسته‌های بزرگ‌تر تهیه کرد.

در مقابل، بستنی ثعلب با استفاده از پودر ثعلب، شکر، آب میوه و سایر افزودنی‌های مجاز تهیه می‌شود. ثعلب یک نوع ژل شکلاتی است که از جوانه...

بستنی ثعلب و بستنی شیری به دلیل داشتن مواد متفاوت، در مورد طعم، بافت و قیمت با هم تفاوت دارند. بستنی شیری غالبا بافتی خام و خشک دارد، در حالی‌که بستنی ثعلب بافتی لطیف و ژله‌ای دارد. همچنین، بستنی ثعلب به علت استفاده از مواد ارزان‌تر، از بستنی شیری قیمت کمتری دارد. برای اینکه بستنی شیری قیمت بالاتری دارد لازم است از شیر و محصولات گاوی شیری با کیفیت استفاده شود.

در نتیجه، بستنی شیری و بستنی ثعلب دو نوع بستنی هستند که به دلیل داشتن مواد مختلف در روش تولید، طبع، بافت و قیمت با هم تفاوت دارد. هر کدام از این دو دسته بستنی، مخاطبان متفاوتی را به خود جذب می‌کنند و هر کدام از مزایا و معایب خود را دارند.