طرز تهیه برنج زعفرانی قالبی

طرز تهیه برنج زعفرانی قالبی

برنج زعفرانی یکی از غذاهای محبوب در فرهنگ ایرانی است که با طعم و آرایش زعفران، طعم خوشمزه ای به آن می‌بخشد. برنج زعفرانی قالبی نیز یکی از نسخه‌های خوشمزه و زیبای این غذا است که ظاهری خاص و دلپذیر دارد.

برای تهیه برنج زعفرانی قالبی، ابتدا برنج را بشویید و در آب مقدار مناسب (به نسبت چهار برابر) به مدت 30 دقیقه خیس بگذارید. سپس برنج را با نمک و زعفران به مدت 10 دقیقه بپزید. هنگامی که برنج نیم پخته شد، آن را در قالب‌های مخصوص برنج ریخته و فشرده کنید تا شکل زیبایی به آن بدهد.

سپس برای پختن برنج زعفرانی قالبی، قالب‌ها را در حد نصف اب بریزید و درون ان قلاب هایی که برنج را ریخته اید روی آب قرار دهید، بگذارید تا بخار ان بجا بماند آنگاه آن را در آب گرم باز گذاشته و به روش معمول به مدت 30 دقیقه بپزید. برنج زعفرانی قالبی آماده و می توانید آن را با مرغ یا گوشت و سس‌های مختلف سرو کنید.