طرز تهیه بامیه قدیمی

طرز تهیه بامیه قدیمی

تهیه بامیه قدیمی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فرهنگ ایرانی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و ارزان قیمت تهیه می‌شود. بامیه یک نوع غذای سنتی ایرانی است که از سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، نخود، انواع ادویه و به دلخواه رب گوجه خوراکی تهیه می‌شود. مزه خوب بامیه از مجموعه ادویه‌های مختلفی است که به آن اضافه می‌شود، است.

برای تهیه بامیه قدیمی، ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به اندازه متوسط خرد کرده، سپس آن‌ها را سرخ کرده تا طلایی شوند. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه نخود اضافه و همه را تفت دهید. سپس ادویه‌های مورد نیاز مثل زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک به مواد تفت داده شده اضافه شده و تمام مواد بامیه را با هم مخلوط کنید.

سرانجام به مواد تهیه شده رب‌گوجه خوراکی و حدود پیمانه به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم بگذارید تا بامیه یکدست و غلیظ شود. بامیه قدیمی تهیه شده را با مواد فرشته و نون ترد تازه سرو کنید و لذت ببرید.