طرز تهیه انواع غذا و دسر با کدو حلوایی

تهیه کباب کدو حلوایی با مرغ

تهیه کباب کدو حلوایی با مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است که در فصل پاییز و زمستان می توانید سرو کنید. برای تهیه این کباب ابتدا باید کباب‌کوبی را با مرغ تهیه کرده و کدو حلوایی را نیز به اندازه‌ی نیم‌انگشتی خرد کنید. بعد از آن، گوشت مرغ را به همراه کدو حلوایی و آرد سبوس دار به آرامی با هم مخلوط کنید.

پس از آماده کردن مواد و مخلوط کردن آن‌ها، می توانید کباب های را بصورت دلخواه شکل دهید و آن‌ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کباب ها بهتر بهم برسند. پس از این مرحله، بهتر است کباب های را به روی سینی مخصوص بچینید و آن‌ها را در فر قرار دهید و به مدت 25 الی 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی‌گراد پخت کنید.

در پایان نیز می‌توانید این کباب را سرو کنید و به همراه نوشابه برای خانواده و مهمانان خود آماده کنید. برای تزیین کباب می‌توانید از پیاز خلالی و نمک اوری استفاده کنید. با توجه به ترکیب کدو حلوایی و مرغ، این غذای غنی از پروتئین و فیبر است و می‌تواند یک وعده غذایی کامل برای هر خانواده باشد.

دسر تیرامیسو با کدو حلوایی

دسر تیرامیسو با کدو حلوایی یکی از دسرهای بسیار طرفداردار در کشورهای مختلف است. این دسر با ترکیب تیرامیسو (یک نوع بیسکوئیت ایتالیایی) و کدو حلوایی (سبزیجاتی که در فصل پاییز در دسترس هستند) تهیه می‌شود. در این دسر از اجزای پایه مثل شیر، تخم مرغ، قهوه، وانیل، کره و شکر هم استفاده می‌شود تا طعم خوشمزه ایجاد شود.

برای تهیه این دسر ابتدا کدو حلوایی را پخته و له می‌کنیم، سپس به آن وانیل، نمک و شکر را اضافه کرده و همه چیز را باهم مخلوط می‌کنیم. سپس تیرامیسو را نیز در قالبی که مایعات را به دست نمی‌آورد، خرد کرده و با کره، قهوه و شکر مخلوط می‌کنیم تا یک خمیر برای قرار دادن در دیس داشته باشیم.

سپس به دلخواه نصف خمیر تیرامیسو را در دیس مورد نظر قرار داده و به آن کدو حلوایی را اضافه کرده و پس از شستشو، روی آن قرار می‌دهیم. تیرامیسو باقی مانده را نیز روی کدو حلوایی قرار داده و مجدداً قرار می‌دهیم تا ماهیت خمیری آن را سفت کند و در نهایت به مدت حدود چهل و هشت ساعت در یخچال به خنک شدن بگذاریم. در زمان سرو نیز می‌توانیم روی آن از شیرینی‌ها و تزیینات مختلف استفاده کنیم.

در نتیجه، دسر تیرامیسو با کدو حلوایی یک دسر خوشمزه و متفاوت است که به سادگی در خانه تهیه شده و از آن برای هر مناسبتی بهره برد. این دستور غذایی برای عاشقان کدو حلوایی و تیرامیسو حتماً پیشنهاد می‌شود.

تهیه کدو حلوایی پخته با ماسالا

کدو حلوایی یکی از دسرهای محبوب در فصل پاییز است که با استفاده از کدو تهیه می‌شود. اما با اضافه کردن ماسالا، عطر و طعم متفاوتی به این دسر می‌دهیم. برای تهیه این دسر، ابتدا باید کدو را خرد کرده و درون قابلمه با روغن سرخ کنیم. با اضافه کردن ماسالا به کدو سرخ شده، طعم و عطر پخته شده ترشی این دسر تغییر می‌کند و پیاز و سیر رنده شده را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم.

سپس باید کره، شیر، آب‌نبات، شکر، دارچین و نمک را به کدو و پیاز اضافه کنیم و همه مواد را با هم مخلوط کنیم. سپس داخل قابلمه ریخته و در دمای متوسط بگذاریم تا حدود ۴۵ دقیقه پخته شود. بعد از پخت چکیدن ترشی کدو و تنظیم شور و شیرینی آن نیز خیلی مهم است.

به منظور تزئین، می‌توانیم روی ترشی کدو حلوایی برای زیبایی و طعم بهتر از خامه، مغز کندوی سرخ شده یا پودر ماسالا استفاده کنیم. با این روش، دسر خوشمزه و شیرینی را تهیه می‌کنیم که باکیفیت و خوشمزه است و می‌توانیم در میان دسته دسته‌های مختلف از نتایج آن لذت ببریم.

غذای سبک شامی با کدو حلوایی

غذای سبک شامی با کدو حلوایی یکی از غذاهای ایرانی محبوب است که بسیار خوشمزه و سالم می‌باشد. این غذا از برنج، کدو حلوایی، پیاز، نخودچی، سیر، زردچوبه و فلفل سیاه تهیه می‌شود. به دلیل اینکه از مواد خام سالم و با کیفیت استفاده می‌شود، این غذا برای رفع کمبود ویتامین‌های مورد نیاز بدن بسیار مفید و سالم است.

برای تهیه این غذا، ابتدا کدو حلوایی را به صورت رنده شده درون قابلمه‌ای قرار داده و روی حرارت قرار داده می‌شود تا کدو حلوایی نرم شود. سپس پیاز را نیز رنده می‌کنیم و به قابلمه اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم تا پیاز نیز با نرم شدن کدو حلوایی مخلوط شود.

سپس برنج را درون قابلمه‌ای جداگانه قرار داده و آن را با آب و یکم نمک به صورتی که آب برنج به ارتفاع دو انگشتی برنج برسد، به جوش آورده و روی حرارت پایین قرار می‌دهیم. برنج را باید چند دقیقه نیم‌پخته کنیم و سپس آن را به صورت یک لایه روی کدو حلوایی و پیاز مانده در قابلمه قرار می‌دهیم.

بعد از اینکه برنج را به صورت یک لایه روی کدو حلوایی قرار دادیم، نخودچی، سیر خردشده، زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و برای چند دقیقه روی حرارت قرار می‌دهیم تا تمامی مواد با هم مخلوط شوند. این غذا حالا آماده‌ی سرو و ارائه به میهمانان شماست و شما می‌توانید از یک صندلی راحت به راحتی این غذا فوق‌العاده را به همراه دوستان و خانواده‌تان لمس کنید و لذت ببرید.

کوکو کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده

کوکو کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در تمام سراسر کشور معرفی شده است. این غذا به دلیل داشتن ترکیبی از سبزیجات، گوشت چرخ کرده و کدو حلوایی، از محبوبیت و استقبال بسیاری از خانواده ها برخوردار است.

برای تهیه این غذا جوشیده و خرد شده کدو حلوایی، به همراه سایر سبزیجاتی مانند گردو، سیر، ترشی و ... با گوشت چرخ کرده مخلوط می‌شود. پس از مخلوط شدن تمام اجزاء با تخم مرغ و نمک به میزان کافی ترکیب می‌شود و به شکل کتلی شکل داده می‌شود. در نهایت این کتل پخته و پس از خنک کردن با شکلات سیاه تزئین می‌شود.

طعم و مزه غذای کوکو کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده، به خاطر ترکیبی از این مواد و همچنین شکلات سیاهی که به آن اضافه می‌شود، بسیار خوشمزه و دلچسب است. این غذا علاوه بر اینکه در خانواده‌های ایرانی محبوب است، در محافل جشنی مانند عروسی‌ها و ایام مذهبی نیز سرو می‌شود.

از خواص کوکو کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده، می‌توان به افزایش انرژی بدن، حفظ سلامت پوست، بهبود سیستم گوارشی و کاهش کلسترول خون اشاره کرد. به همین دلیل، به عنوان یکی از غذاهای سالم و خوشمزه، در تمام فصول سال در میز ما نهار و شام قرار دارد.

دسر فارسی با کدو حلوایی

دسر با کدو حلوایی، یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است. در این دسر، از کدو حلوایی یا کدوی تنبل، یکی از انواع کدوهای دیم استفاده می‌شود. کدو حلوایی به دلیل مزه شیرین و خوشمزه‌ای که دارد، مورد استفاده در تهیه انواع سوپ و دسر قرار می‌گیرد.

برای تهیه این دسر، ابتدا کدو حلوایی را پوست کنید و آن را به قطعات کوچکی برش دهید. سپس با چند قاشق شکر، آن را پخته و ظرفیت مناسبی برای شیرینی آن ایجاد کنید. پس از آماده شدن کدو حلوایی، آن را با برنج بسیار خوب ترکیب کرده و در قابلمه به صورت پخته شده در اب پز نمائید. هنگام سرو کردن، می توانید روی آن شیرینی پودر ژله یا خرمالو پاشید و به صورت سرد سرو کنید.

دسر کدو حلوایی در فصول پاییز و زمستان خوردنی خوبی است و میتواند به عنوان دسری خوشمزه و سرگرمی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و نیز در استفاده خانوادگی دیده شود. همچنین در کنار آن می‌توانید از میوه‌های فصل خود استفاده کنید یا آن را با ژله خاصی طراحی کرده و برای توجیه وجود نگه داشتن در یخچال مصرف کنید.