1. طرز تهیه کیک ریحانی خانگی با تزئینات موز و شکلات
برای تهیه کیک ریحانی با موز و شکلات در ابتدا باید تهیه اجزای آن را آغاز کرد. برای این منظور، باید از نیم کیلو یا ۲ پوند آرد، هشت تازه سرخ شده ریحان، ۱۰۰ گرم کره، ۱۵۰ گرم شکر، ۱۵۰ میلیلیتر شیر، ۳ تخم مرغ، ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو، ۱ قاشق چایخوری پودر وانیل، ۱ قاشق چایخوری پودر سرخپوست لیمو ترش و ۱ قاشق چایخوری بیکربنات سودا استفاده کنیم.
در مرحله بعد که اجزای کیک ریحانی را تهیه کردیم، باید به دنبال آماده کردن تزئینات برای کیک باشیم. برای این منظور، از ۲ تازه موز، چند تا شکلات، کره و دو قاشق چایخوری روغن کنجد استفاده کنیم. موز را در شیوههای مختلف برش داده و شکلات را هم به صورت ریزرنده درآورده و در کنار هم قرار دهیم.
حالا که هر دو بخش اصلی کیک و تزئینات آماده شدند، باید به آماده کردن کیک بپردازیم. اولین مرحله، همزن یک تخم مرغ با یک قاشق بزرگ شکر و نصف پودر وانیل است تا به عنوان خمیر لایه درست شود. برای لایه بعدی، از همزن ۲ تخم مرغ با ۲ قاشق بزرگ شکر و نصف پودر وانیل، بهره ببریم. سپس، خمیر لایه را به همراه ریحان در کاسه مخلوط کنیم و خوب هم بزنیم. در پایان، خمیر کیک را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهیم.
وقتی کیکمان آماده شد، به کمک فنجان آب سرد، از محیط فر خارج کرده و روی سینی قرار دهیم. حالا، با استفاده از قالبهای تزئینی، که میتوانید آنها را خودتان با کمک توصیه نامههای کتابهای آشپزی سفرههای شیک آرتیستیک خرید و یا در فروشگاههای بهداشتی و بهداشتی سطح شهر خریداری کنید، از تزئینات موز و شکلات استفاده کنید. در نهایت، کیک ریحانی خانگی با تزئینات موز و شکلات آماده شده و بهتر است برای مهمانیهای خانگی و شام دوستان و خانواده آن را فراهم کنید.
2. طرز تهیه کیک بانانا پودینگ با تزئینات پودر قهوه و هل
تهیه کیک بانانا پودینگ یکی از خوشمزهترین دسرها در جمع دسرهای پرطرفدار است که برای تهیه آن نیاز به چند مواد ساده دارید.
مرحله اول در تهیه کیک بانانا پودینگ، معرفی مواد موردنیاز است. به دلیل سادگی کیک را میتوان با کمی مواد و با سرعت بسیار زیاد تهیه کرد. موادی که برای تهیه کیک بانانا پودینگ نیاز دارید شامل 2 بیضه، 2 قاشق غذاخوری شیر، 3 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق چایخوری وانیل، 1 قاشق چایخوری پودر قهوه، 1 قاشق چایخوری هل، 1 قاشق چایخوری پودر پودینگ، 2 موز بانانا و 1 لیوان آب هستند.
مرحله بعدی پرداختن به روش تهیه کیک بانانا پودینگ است. برای شروع، باید بیضهها را تکه تکه کنید و سپس به آنها شیر، شکر، پودر پودینگ، وانیل، پودر قهوه و هل اضافه کنید و تمام آنها را با هم مخلوط کنید تا آن را تجانس دهید. سپس دو موز را با یک نوک چنگال خرد کرده و به ترکیب ماده غذایی پیوسته شده در کاربرد تان با نوک چنگال اضافه کنید و مجدداً همه چیز را با هم مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
مرحله آخر پخت کیک بانانا پودینگ و تزئین آن است. وقتی شما مواد کیک را به هم مخلوط کردید، آن را در قالب یا قالبهای کیک خود ریخته و درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد مدتی بگذارید تا کاملاً بپزد. سپس کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کاملاً درست بشود و با تزئیناتی از پودر قهوه و هل روی آن سرو کنید. با رعایت این نکات، کیک بانانا پودینگ خوشمزه شما آماده است.
3. طرز تهیه کیک بادام زمینی خانگی با تزئینات شکلات و سیب
کیک بادام زمینی یکی از کیک هایی است که در طعم و عطر خودش مواد اولیه چندان سختی را نیاز ندارد. این کیک شیرین و خوشمزه است و طرز تهیه آن نیز بسیار ساده است. در اینجا به مراحل تهیه کیک بادام زمینی خانگی می پردازیم.
مواد لازم:
- یک فنجان بادام زمینی خام
- یک و نیم پیمانه آرد
- یک قاشق غذاخوری پودر شیرین کن
- نصف فنجان قهوه ای شکر
- نیم قاشق چایخوری نمک
- دو فنجان شیر
- دو تخم مرغ
- نیم فنجان روغن
روش تهیه کیک:
1. ابتدا بادام زمینی ها را در تابه کوچک ملایم بر روی حرارت بالا نشانده و تازه به آن ها بوده امده را در یک مگس پاک کن بریزید سپس آن ها را برش داده و دو تا سه بار درون مخلوط کن بریزید.
2. از طرفی شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و یک علامت در طرف بالای کلمپورت(میکسر) سیم ریختار لیوانی به عنوان مولد باران یا mixer قرار می دهیم. برای ساخت کیک، از مخلوط کنی ماشین مرغوبی استفاده کنید تا تمام مواد را به طور یکنواخت ترکیب کنید.
3. سپس در کوچک ترین ظرف موجود کریم زد و روغن و آرد را بهترتیب اضافه کرده و مواد را بهچند بار خوب همزنی کنید تا جای دو تیغه آیبر بر مواد تغییر نکند.
4. بعد از همزنی کردن آرد، قهوه ای شکر، نمک، و پودر شیرین کن را به مواد اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم.
5. به کمک پودر خام دو سانتی موجود در کنار ظروف آشپزخانه قسمت های داخل پایه را یکم تنک میکنیم سپس مواد را به داخل آن بریزید و با یک قوطی پست برای برطرف شدن حباب های موجود، چند بار ملایم تکان دهید.
6. سپس شکلات را سرخ کرده و روی کیک پخش کرده و با تزئیناتی از شکلات و سیب به صورت دلخواه خودتان تزئین کنید.
کیک بادام زمینی خانگی شما آماده است. با این کیک خوشمزه می توانید لذت بخشی برای صبحانه یا دسر در مهمانی های شما باشد.
توصیه ما به شماست که این کیک را با دوستان و عزیزان خود به اشتراک بگذارید و از لذت های شیرین خوشمزه آن بهره بگیرید. Mmmmm!
4. طرز تهیه تارت سیب و کره ای با تزئینات زعفران و آلبالو
تارت سیب و کره ای با تزئینات زعفران و آلبالو یکی از دسرهای محبوب و رایج در جشن ها و مهمانی های مختلف است. این دسر خیلی خوشمزه و خوش رنگی است و با توجه به ظاهر جذابی که دارد همیشه مورد توجه همه قرار می گیرد.
برای آماده سازی تارت ابتدا باید برای پایه آن از خمیر بیسکویت یا خمیر بذری استفاده کنید. این خمیر به صورت دستی یا با استفاده از ماشین آسیاب می تواند تهیه شود. برای تهیه خمیر بذری یا خمیر بیسکویت ابتدا باید تخم مرغ را با شکر و کره خامه باهم مخلوط کنید و بعد با اضافه کردن کمی آرد و بسته بندی شدن آن، از آن یک تیکه خمیر بسازید.
سپس تکه خمیر را بین دو کاغذ ورقه رنده کنید تا ضخامتی بین 5 تا 10 میلیمتر داشته باشد. سپس خمیر را از وسط به دو نیم داخل یک قالب تارت بچینید و آن را به مدت یک ربع ساعت درون یخچال قرار دهید.
بعد از اینکه پایه تارت سفت و سخت شده، باید سیب ها را پوست کنید و آن را به صورت نازک برش دهید و روی پایه تارت بگذارید. بعد از آن، نوک کیف کره را بردارید و کره را روی سیب ها بریزید. برای شیرین شدن طعم تارت، باید از قند هم استفاده کنید.
بعد از ریختن کره و قند روی سیب ها، تارت را به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا سیب ها نرم شوند و تارت سفت شود. پس از پخت و سفت شدن تارت، باید آن را از فر درآورده و با تزئینات زعفران و آلبالو درست کنید. این تزئینات باید به صورت نازک روی تارت چیده شوند تا زیبایی و جذابیت بیشتری به دسر داده شود. با این روش تارت سیب و کره ای با تزئینات زعفران و آلبالو آماده است.
5. طرز تهیه کوکی شکلاتی خانگی با تزئینات نعنای آبی و نارگیل
تهیه کوکی شکلاتی از یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرهایی است که در هر زمان و مکان میتوانید لذت ببرید. در این رسپی، به شما نحوه تهیه کوکی شکلاتی خانگی با تزئینات نعنای آبی و نارگیل آموزش داده خواهد شد.
ابتدا برای تهیه کوکی شکلاتی، شما به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:
- یک پیمانه آرد
- یک پیمانه شکر قهوهای
- دو سوم پیمانه کاکائو
- یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- یک عدد تخممرغ
- نصف پیمانه روغن نباتی
- یک قاشق چایخوری وانیل
ابتدا آرد، شکر، کاکائو و بیکینگ پودر را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس تخممرغ، روغن نباتی و وانیل را به آن اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت بدست آید. حالا، با استفاده از یک قاشق درشت، قطعات داغ آماده شده را برای تهیه کوکی شکلاتی خود برش دهید.
سپس، در 350 درجه فارنهایت (180 درجه سلسیوس) فر را پیش گرم کرده و قطعات داغ را در تابه قرار دهید. به مدت 8 تا 10 دقیقه آنها را در فر با حرارتی بالا بپزید تا به رنگ قهوهای شکلاتی بپزند.
برای تزئینات، میتوانید از نعنای آبی و نارگیل استفاده کنید. برای تهیه نعنای آبی، برگهای نعنا را از گلدان بردارید و در آب بجوشانید تا رنگ آنها خارج شود. برای تهیه نارگیل روی کوکی، با ترکیب نارگیل ریز شده و شیرینی خامهای، میتوانید تزئیناتی زیبا را برای کوکی خود بسازید.
با اضافه کردن تزئینات نعنا و نارگیل، کوکی شکلاتی خانگیتان ظاهری زیبا و بهترین عطر و طعم اضافه خواهید کرد. نتیجه نهایی، کوکیهای شکلاتی لذیذی هستند که با همه آنها عید وجودی خاص خواهید داشت.
6. طرز تهیه کیک سنتی خانگی با تزئینات گردو و شکر نبات
طرز تهیه کیک سنتی خانگی با تزئینات گردو و شکر نبات یکی از محبوبترین دسرهای سنتی ایرانی است که در هر جشن و عیدی مورد علاقه قرار میگیرد. برای تهیه این کیک در ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید. به این منظور لازم است که ۳ عدد تخم مرغ، ۲ پیمانه آرد، یک و نیم پیمانه شیر، یک قاشق سوپخوری پودر قند، یک قاشق پودر کاکائو، نصف قاشق چایخوری پودر سدر، پنجاه گرم کره، یک قاشق چایخوری وانیل و یک بسته خمیر پودر را به یکدیگر اضافه کنید.
سپس باید تمام مواد را به صورت خوبی با هم مخلوط کرده و بعد از آن درون قالب کیک ریخته و آن را به مدت نیم ساعت درون فر درجه حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید. پس از پخته شدن کیک از داخل فر بیرون آورده و صبر کنید تا از دمای آن کمی سرد شود.
حال باید کیک را با گردو و شکر نبات تزئین کرد. برای ایجاد این تزئینات، میتوانید از گردو، شکر نبات، خامه و مواد دیگری که دوست دارید استفاده کنید. ابتدا کیک را با خامه پوشانده و سپس روی آن گردو و شکر نبات تزئین کنید. با این کار از ظاهر دلچسب و زیبایی کیک خود میتوانید لذت ببرید و آن را به یک دسر بسیار خوشمزه تبدیل کنید.