طرز تهیه انواع شیرینی بدون فر

تهیه کیک خلاصه

تهیه کیک یکی از خوراکی‌های محبوب و پرطرفدار در بین مردم است. برای تهیه کیک می‌توانید از بستنی، تمشک، شکلات، میوه و دیگر اجزایی که دوست دارید، استفاده کنید. اما نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید، آن است که تهیه کیک نیازمند توجه و صبر است. در این مقاله به توضیح مراحل تهیه کیک خلاصه خواهیم‌پرداخت.

اولین مرحله در تهیه کیک، تهیه وسایل و مواد لازم است. برای تهیه یک کیک سالم و خوشمزه شما به تخصصی ترین مواد نیاز دارید. برای نمونه خامه، تخم مرغ، کرم، روغن و شکر بخرید. بستگی به نوع کیکی که می‌خواهید، می‌توانید مواد دیگری مانند بستنی، میوه و… هم افزوده کنید.

در مرحله بعد، آماده کردن و مخلوط کردن مواد برای تهیه کیک است. برای آماده کردن مواد، ابتدا باید خامه را به صورت تخم مرغ ثابت کرد. بعد از آن شکر را با فنجان کرم جدا می‌کنیم تا به صورت یک کرم نرم و لطیف در آینده استفاده کنیم. سپس کرم را به خامه اضافه کرده، مواد را مخلوط کرده و مرحله بعد، اضافه کردن فرینگ پودر و آرد است.

در مرحله بعد، بعد از مخلوط شدن مواد، آن را به قالب کیک ریخته و آن را در دمای مناسبی (معمولا ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد) بگذارید. پس از گذشت مدت زمان مناسب (معمولا یک ساعت) کیک شما آماده است و‌می‌توانید آن را از قالب کیک خارج کنید و سرو کنید.

در نهایت، پس از پخت کیک، می‌توانید آن را با قوطی بستنی‌، تمشک و شیرینی‌های دیگر تزئین کنید و عذاب وجدان خود را شکسته و کیک خود را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. تهیه کیک، یکی از شیرینی‌های محبوب بین مردم است که با توجه به سلیقه شما می‌توانید مواد خود را انتخاب کنید و نتیجه خود را تجربه کنید.

طرز تهیه کلوچه شکلاتی

کلوچه شکلاتی یکی از خوراکی‌های محبوب بین بزرگان و کودکان است. در این مقاله به دو روش متفاوت برای طرز تهیه کلوچه شکلاتی اشاره خواهیم کرد.

راه اول برای تهیه کلوچه شکلاتی، استفاده از تخم مرغ، شکر، کاکائو، وانیل، کره و آرد است. اولین مرحله تهیه این کلوچه، همزنی تخم مرغ، و شکر با هم است. پس از همزنی کامل، به ترتیب وانیل، و مواد خشک و کره روی آردهای ظرف تهیه شده ریخته شده و به صورت خوب مخلوط می‌شود. در نهایت، با استفاده از قاشق، دونه‌هایی از مخلوط به اندازه یک کوچکی گرد شکل می دهیم و روی قالب پخته با پوشش کاغذ دار شده در حال 180 درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم تا همگی خوب داغ شوند. پس از پخت، باید به خنک شدن داده شود.

راه دوم برای تهیه کلوچه شکلاتی، استفاده از شکلات سفید آسیاب شده، کاکائو، و نارگیل آسیاب شده‌ی و کره است. ابتدا باید شکلات را در ماهی‌تابه یا کاسه داخل مایکروویو درجه حرارت بالا برای حدود 30 ثانیه گرم کرد. سپس آن را با خوب مخلوط کاکائو، نارگیل و کره کرد و ماساژ داد. با استفاده از ابزارهای اختصاصی که برای این کار تهیه شده، به خوردنی‌های کوچکی شکل دهید، و آنها را در یخچال قرار دهید.

پس از پخت کلوچه ها، به صورت یک دسته جدا شده و به صورت جداگانه نگهداری و سفره‌ها مانند شیرینی، بیسکویت‌ها، چیپس های شکلاتی، و غیره، سرو می شود.

دستور پخت کلوچه ساده

پخت کلوچه، یکی از ساده‌ترین، اما خوشمزه ترین خوراکی‌هایی است که می‌توانیم در خانه تهیه کنیم. در این رسم پخت، به‌طور کلی، نیازی به ابزارهای پیچیده‌ای نداریم، بلکه با استفاده از اجزای ساده‌ای همچون آرد، شکر و کره، می‌توانیم کلوچه‌های نرم و لذیذی را درست کنیم.

برای شروع، باید یکی دو قاشق غذاخوری کره را درون دیگی کوچکی که روی حرارت گذاشته‌ایم، بریزیم. سپس به ترتیب، آرد، شکر و یک تخم مرغ را به دیگ اضافه کرده و با استفاده از چنگال یا دست‌های خودمان تمام اجزا را با هم مخلوط می‌کنیم. حال به دنبال این هستیم که به تدریج، آرد را به مخلوط کره، شکر و تخم مرغ اضافه کنیم، تا یک تکه خمیر نرم درست شود.

وقتی خمیر نرم شد، باید آن را به شکل یک دایره مسطح درآورده و با استفاده از یک قاشق چایخوری، به شکل دایره‌ای کلوچه‌های کوچک و برشخورده را روی خمیر برش دهیم. سپس با پیچیدن یا رد کردن مرز این دایره‌ها به داخل، کلوچه‌ها را می‌توانیم شکل دهیم. بعد از شکل‌دهی، کلوچه‌ها را روی سینی فریزر قرار می‌دهیم تا سفت شده و بهتر پخته شوند.

وقتی آماده به پخت شدن هستند، کلوچه‌ها را درون فر و در دمای ۱۸۰ درجه، برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه پخته‌ایم. بعد از ۱۲ تا ۱۵ دقیقه، کلوچه‌های ما آماده خوردن هستند. می‌توانیم آن‌ها را با تعدادی خامه، شکلات یا جام به همراه چایی سرو کنیم و لذت بردن از خوردن کلوچه‌های خوشمزه را تجربه کنیم.

تهیه کیک کره ای

تهیه کیک کره ای یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهاست. این کیک با ظاهری شگفت‌انگیز، طعمی خوشمزه و بافتی چرب و خامه‌ای ساخته می‌شود. برای تهیه کیک کره ای ابتدا باید تمام مواد لازم را به دقت و با تعهد خوبی آماده کنید.

برای تهیه این کیک، ابتدا نیاز به مخلوط کردن کره، شکر، تخم مرغ و وانیل دارید. این مخلوط را به صورت قطعات کوچک درون ظرفی قرار دهید و آن را با ماست و گرفته سيب زميني (پيوره کردن سيب زميني و ذخيره آن برای کارهای آينده) ترکیب کنید. سپس به این مخلوط، آرد، پودر کاکائو و بيکینگ پودر را اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید.

سپس به آرامی و شروع به مخلوط کردن مواد با یک‌دیگر کنید. پس از ۵ دقیقه، تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و آن را به صورت قطعات کوچک درون ظرف یخچال قرار دهید تا به مدت ۴۰ دقیقه جامد شود. سپس آن را از داخل یخچال بردارید و درون قالب کیک مورد نظر خود قرار دهید.

همچنین برای تهیه خامه کره ای، شیر، بوسيله، شكر و وانيل داخل تندر بخار تازه گرفته شده، همه مواد داخل تندر را یکجا با هم ترکیب و بعد از مدتی، خامه كره اي روی قسمت بالای کیک را به صورت يكنواخت و یکن‌گريه پخش كرده و سپس با استفاده از ابزارهای استاندارد برای تزئین، کلیوپت را بر روی كیك قرار دهید.

در پایان، با تزئین کردن کیک با میوه های تازه، شوکلات و نوازش درخشانی بر فراز این دسر خوشمزه شما می‌توانید از ظاهر شگفت‌انگیز و طعم دلچسب آن لذت ببرید.

آموزش درست کردن کیک سبوسی

درست کردن کیک سبوسی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهایی است که در تمام جشن‌ها و مراسم‌های خانوادگی به‌خصوص تولد‌ها می‌توان آن را سرو کرد. این کیک با ظاهری زیبا و طعمی خوراکی مورد استقبال علاقمندان به دسر و شیرینی قرار می‌گیرد.

برای درست کردن کیک سبوسی، نیاز به چند متریال اساسی دارید که عبارتند از: تخم‌مرغ، شکر، پودرکاکائو، آرد، بک پودر، کره، شیر خام و وانیل. در ابتدا، تخم‌مرغ‌ها را با شکر به صورتی که حجم آن به دو برابر حالت اولیه افزایش یابد، ورز دهید. سپس، به مخلوط تخم مرغ و شکر پودرکاکائو، آرد و بک پودر روی ان را با دستهای نرم حرکت داده (به نوعی مسلوط کردن آن) تا عمیق‌تر شود. به مخلوط تخم مرغی، کره به‌صورت دو نیمه، به همراه شیر با قلم‌موی آردی حرکت دهید تا به‌صورت یکجا بشوند.

در مرحله بعدی، قرار دهید که خمیر شل شود، برای این کار بهتر است Kabooneh's Kitchen نام محصولی را اضافه کنید؛ سپس، کیک را در یک قالب گرد با بستری کاغذ پخت در فر با دمای ۱۸۰ درجه آماده کنید، به‌صورتی که کیک به حدود ۲/۳ قالب پر شود. سپس، قالب را در فر می‌گذاریم تا کیک در دمای ۱۸۰ درجه‌ای پخته شود، به‌مدت شصت و چند دقیقه، مثلا ۷۰-۷۵ دقیقه. بعد از پخت کامل لایه بیرونی کیک را با یک چاقو یا نوک کارد مرطوب کنید. سپس یک لایه کفن ویژه کیک‌ها را روی کیک تخم‌مرغی پهن کرده و با شانه چند محور در حال حرکت خمیر شوید تا لایه‌های بانک اطلاعاتی تشکیل شود. کیک را در یک دستگاه ویژه (که از قبل در یخچال خنک شده باشد) قرار دهید تا دو ساعت خنک شود. نوک یک کارد باید بعداً از کیک برداشته شود. حالا، کیک سبوسی آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید. می‌توانید با شکل دادن به حالت‌های مختلف، به آن ظاهر و طعم دلخواه ببخشید.

برای خلق روحیه خاص، می‌توانید با روضت دست‌های خود، نماد هر چهار قیمت مؤمنانه را بر روی سطح دیگر کیک بچسبانید، که به احترام اهل بیت (ع) پرستاری شد.

طرز تهیه کیک چای

طرز تهیه کیک چای یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین دسرهای انگلیسی است که مخصوصا با چای عصرانه میل می شود. برای تهیه این کیک، ابتدا باید یک قالب کیک مستطیلی را با کاغذ سفید پوشانده و از سر خود بگذارید تا بهترین طعم را به کیک بدهد.

برای تهیه خمیر کیک چای، دو پنیر چراغ، یک پیمانه زردچوبه، یک قاشق چای سیاه، یک قاشق چای سبز، دو قاشق چای شکسته خورده، دو قاشق پودر کاکائو، دو پیمانه آرد، دو قاشق چای شور و نصف فنجان شکر را با هم مخلوط کرده و به مواد خشک خمیر کیک چای اضافه کنید.

سپس روغن خامه ای، دو تخم مرغ، یک پیمانه شیر و کمی وانیل را هم به خمیر کیک چای اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی باهم ترکیب شوند. حال خمیر کیک چای را به قالب کیک ریخته و با دقت و خوبی صاف کنید.

بعد از ریختن خمیر کیک چای به قالب، آن را درون فر گرم شده به مدت چهل پنج دقیقه قرار دهید. بعد از گذشت این مدت، با داشتن یک سوزن آماده، به خمیر کیک چای خود چک کنید. اگر سوزن با آن بدون هیچ مشکلی عبور کرد، کیک چای شما آماده است و می توانید آن را از فر دربیاورید.

با عصاره چای سیاه، شیر خامه ای و کرم پنیری، می توانید تزئینات خوبی روی کیک چای خود داشته باشید. بهتر است که حتما بعد از پخت خمیر کیک چای خود، به مدت دو دقیقه منتظر شوید تا بهتر خنک شود و سپس آن را برش داده و پودر قند روی آن ریخته و از آن لذت ببرید.