طرز تهیه استیک گوشت در فر

طرز تهیه استیک گوشت در فر

برای تهیه استیک گوشت در فر، ابتدا بهتر است گوشت را از قبل به اندازه مناسب برش دهید. برای این کار می‌توانید از گوشت گاو یا گوساله استفاده کنید و به انتخاب شما بستگی دارد که از گوشت با استخوان یا بدون استخوان استفاده کنید. سپس، گوشت را در یک کیسه نایلونی قرار داده و آن را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.

بعد از آن، فر را داغ کنید و استیک گوشت را از کیسه خارج کرده و آن را روی سینی گرم کنید. سپس استیک را در فر قرار دهید و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا گوشت کاملاً پخته شود. حین پخت، بهتر است گوشت را بچرخانید تا از هر دو طرف یکنواخت احراز شود.

وقتی که استیک گوشت پخته شد، آن را از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه در سینی آرام بگذارید تا گوشت استراحت کند. سپس، می‌توانید استیک را درسته کنید و با سس‌های مختلف مانند سس فلفل سیاه یا سس قارچ سرو کنید. این طریقه تهیه استیک گوشت در فر به شما کمک خواهد کرد تا یک غذای خوشمزه و خانگی را به صورت حرفه‌ای درست کنید.