طرز تهیه آش رشته ساده دونفره

مواد لازم برای تهیه آش رشته ساده دونفره

تهیه آش رشته ساده دو نفره از غذاهایی است که در فصول سرد سال بسیار محبوب است. این غذا با ترکیب موادی از قبیل گوشت، لپه، لیمو ترش و رشته درست می‌شود. در این مطلب، مراحل تهیه آش رشته ساده دو نفره را به همراه مواد لازم برای آن توضیح خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه آش رشته ساده دو نفره شامل ۲۵۰ گرم گوشت برای افرادی است که می‌خواهند از گوشت استفاده کنند. اگر شما مایل به تهیه آش نباتی هستید، می‌توانید ۲۰۰ گرم لپه به جای گوشت استفاده کنید. همچنین برای تهیه آش رشته ساده دو نفره نیاز به یک نصف عدد پیاز، یک قاشق غذای خوری روغن، یک قاشق چای‌خوری زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، نمک، دو لیوان آب، لیمو ترش، رشته و برگ جعفری می‌باشد.

در مرحله اول باید پیاز را خرد کرده و به همراه گوشت (یا لپه) در روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به همراه آب به ظرف اضافه کرده و بعد از آن آش را برای حداقل ۴۰ دقیقه بجوشانید تا گوشت (یا لپه) کاملاً پخته شود.

در مرحله بعدی رشته را به آب اضافه کرده و قابله را بیشتر روی آتش قرار دهید تا رشته‌ها نرم شوند. در نهایت، بعد از روشن شدن آتش، لیمو ترش را به غذا اضافه کنید و بعد از چند دقیقه غذا را از روی حرارت بردارید. در این مرحله می‌توانید برگ جعفری را به همراه آش سرو کنید. همچنین در صورت تمایل، می‌توانید آش را با روغن سیر نیز پخته کنید.

مراحل تهیه آش رشته ساده دونفره

برای تهیه آش رشته ساده دو نفره، نیاز به مواد زیر دارید:

- پیاز دو عدد

- سیر دو حبه

- رشته آش 200 گرم

- نعناع یک دسته کوچک

- نمک، فلفل، زردچوبه، روغن مایع و آب به میزان لازم

در ابتدا، پیاز و سیر را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن مایع سرخ کنید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و برای چند دقیقه بیشتر سرخ کنید.

حالا آن را برای چند دقیقه بر روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود. سپس به آن آب اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا به جوش بیاید. بعد از جوش آوردن، رشته ها را به آن اضافه کرده و برای چند دقیقه بیشتر به همراه نعناع ریز خرد شده بپزید.

آماده شدن آش رشته ساده دونفره حدود ۳۰ دقیقه طول می کشد. پس از اینکه آش رشته پخته شد، می توانید آن را در بشقاب سرو کنید و با نان تازه سفید و سیر سرخ شده سرو کنید. این یک غذای خوشمزه، ساده و مغذی برای دو نفر است.

نکات مهم در تهیه آش رشته ساده دونفره

تهیه آش رشته یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب کشور ما است که در فصول سرد سال به ویژه درماه‌های محرم و صفر به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود. آش رشته با بسیاری از ادویه‌ها و سبزیجات تهیه می‌شود و شاید به همین علت آن را نسبت به سایر غذاها خوشمزه تر در نظر بگیریم. در این مقاله به بررسی چند نکته برای تهیه آش رشته ساده دو نفره خواهیم پرداخت.

1. انتخاب مواد اولیه: برای تهیه آش رشته، نیاز به مواد اولیه‌ای همچون رشته، گوشت یا مرغ، پیاز و سایر سبزیجات، نعنا و ادویه‌های مختلف دارید. برای انتخاب بهترین مواد اولیه، می‌توانید از مغازه‌ها و بستنی‌های محلی خود استفاده کنید.

2. آماده سازی رشته‌ها: رشته‌های مورد استفاده در آش رشته، فرقی با رشته‌های حلوایی ندارند، به عبارت دیگر رشته‌های خمیری عرضه شده در بازار مناسب هستند. بهتر است در ابتدا رشته‌ها را کمی در آب جوش بگذارید و چند بار آبکشی کنید تا رشته‌ها کاملا شسته شوند.

3. تهیه مرغ یا گوشت: بعد از شستشوی رشته‌ها، بهتر است گوشت یا مرغ را برای آش رشته‌ی خود آماده کنید. برای این منظور، می‌توانید گوشت یا مرغ را با گوجه‌فرنگی و پیاز و ادویه‌های دلخواه پخت کرده و به عنوان مهمان اصلی آش رشته استفاده کنید.

4. تهیه برنج و سیب زمینی: برای تهیه یک آش رشته کامل، لازم است که مقدار کمی برنج و سیب‌زمینی را هم در آن بریزید. برای تهیه برنج می‌توانید یک کوپه برنج را با آب شسته و در ظرفی با آب و نمک پخت کنید. سیب‌زمینی را نیز به صورت تکه تکه خرد کرده و در حالتی که گوشت یا مرغ شما در حال پخت است، روی آن بریزید.

5. اضافه کردن سبزیجات و نعنا: پس از آماده شدن برنج و سیب‌زمینی، می‌توانید سبزیجات آش رشته مانند کرفس، نخود، پیاز، سیر و ... را به صورت کاملا خرد شده به آن اضافه کنید. برای افزایش طعم و بوی خوشمزه آش، نعنا را هم به آن اضافه کنید.

آش رشته‌ای که با دقت و دلچسبی تهیه می‌شود علاوه بر طعم خوشمزه، نشان دهنده کاربِرد و نوع خانواده‌ای است که آن را تهیه کرده و آن را در میان مهمانان خود سرو می‌کند. با توجه به نکات بالا شما نیز می‌توانید آش رشته ای خوشمزه و شیرین در خانه تهیه کنید و به خانواده و دوستان خود پیشنهاد بدهید.

آش رشته ساده دونفره با گوشت چرخ کرده

آش رشته یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که در تمامی استان‌ها سرو می‌شود. این غذا با استفاده از رشته شیرین و ترش تهیه می‌شود و در حالت کلی با مرغ یا گوشت چرخ کرده مخلوط می‌شود.

آش رشته ساده دونفره با گوشت چرخ کرده یک غذای سنتی و خوشمزه است که در حالت کلی شامل رشته، لوبیا، نعناع، پیاز، سیر، گوشت چرخ کرده، گوشت گوسفندی، آب گوشت و ادویه‌های متنوعی است که بسته به سلیقه شما ممکن است تغییر کند.

برای تهیه این غذا، ابتدا گوشت چرخ کرده را با سیر و پیاز تفت داده و سپس گوشت گوسفندی را با ادویه‌های متنوعی مثل زرد چوبه، زعفران، فلفل سیاه و دارچین پخته و به آب گوشت اضافه کنید. سپس رشته و لوبیا را همراه با نعناع به این مخلوط اضافه کنید و بگذارید بپزد.

آش رشته ساده دونفره با گوشت چرخ کرده غذایی اقتصادی و سرشار از پروتئین است که همراه با سبزیجات تازه و نان تازه سرو می‌شود. این غذا مناسب برای خانواده‌های کوچک و می‌تواند به عنوان یک غذای کامل و خوشمزه در جشن‌ها و میهمانی‌ها سرو شود.

آش رشته ساده دونفره با قارچ و مرغ

آش رشته با قارچ و مرغ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فصل پاییز و زمستان است. این غذا با ترکیب رشته، قارچ، مرغ و سبزیجات درست می‌شود و با طعم و بوی فوق‌العاده‌ای ارائه می‌شود.

برای تهیه آش رشته دو نفره با قارچ و مرغ، در ابتدا باید رشته را به مدت ۴۰ دقیقه در آب جوش قرار داد تا نرم شود. سپس قارچ و مرغ را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند. سپس به آن شیره گوشت، پیاز، سیر و زردچوبه اضافه می‌کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه تفت می‌دهیم تا مواد خوب آرام بگیرند.

سپس آب داغی را به قابلمه اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه برای جوشاندن یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، روی حرارت گذاشته می‌شود. در این مرحله بهتر است مواد را مدام هم بزنید تا غلظت آش روی کاهش یابد و مواد به هم برسند.

در نهایت رشته را به آش اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه نیم‌پز می‌کنیم تا رشته‌ها همرنگ کامل با آش شوند. سپس آش را از روی حرارت برمی‌داریم و با پنیر پیتزا تزئین می‌کنیم تا ظاهر آش زیبا شود.

آش رشته دو نفره با قارچ و مرغ در هر نوع سفره‌ای طرفداران خود را دارد و همیشه به‌عنوان یک غذای دلچسب و خوشمزه مورد توجه قرار می‌گیرد.

آش رشته ساده دونفره با سبزیجات

آش رشته، به یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی تبدیل شده است که همین امر سبب شده تا انواع آش رشته با انواع سبزیجات در سراسر ایران وجود داشته باشد. آش رشته ساده دونفره با سبزیجات، یک غذای سنتی و ساده از خراسان است که با استفاده از رشته، لوبیا سفید، سبزیجات و ادویه جات تهیه می‌شود.

برای تهیه این غذا ابتدا لوبیا را خیس کنید و سپس به همراه آب، نمک و زردچوبه بپزید. پس از پخت لوبیا، سبزیجات را خرد کرده و با رشته اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بپزید. در مرحله بعد، آش رشته را با پنیر پیتزا و آبلیموی ترش ترش کنید تا طعم خوبی به آن ببخشید.

آش رشته ساده دونفره با سبزیجات، با افزودن رب گوجه فرنگی و نعناع نیز می‌تواند طعمی متفاوت و دلچسب به خود بگیرد. همچنین می‌توانید از زعفران برای رنگ دهی آش استفاده کنید و آن را تزئین کنید.

با توجه به اینکه آش رشته دونفره با سبزیجات، غذایی ساده و سریع در تهیه شدن است، می‌تواند به عنوان یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در غذاخوری‌های خانواده مورد استفاده قرار گیرد. همچنین با دستورالعمل ساده آن، می‌توانید به راحتی آن را در خانه خود تهیه کنید و از طعم خوبش لذت ببرید.