طرز تهیه آش دوغ ساده و خوشمزه

طرز تهیه آش دوغ ساده

آش دوغ یکی از پرطرفدارترین غذاهای محبوب مردم ایران است که سبک و سنتی است و با همان وسایل ساده خانگی قابل تهیه است. طرز تهیه آش دوغ ساده به روش زیر می‌باشد:

ابتدا ۲ پیمانه دوغ را بریزید و با ۲ پیمانه آب را در قابلمه به جوش بیاورید. بعد از جوشیدن، با نمک و فلفل به طعم دلخواه خود برسانید.

سپس ۲ پیمانه بلغور را به داخل آش اضافه کنید و آن را همراه با آش به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه دهید تا مواد به هم بپزند.

در مرحله بعدی، به منظور تهیه ترشی، ۲ عدد خیار را خرد کرده و به داخل آش بریزید. مقدار سیر رنده شده و نعناع خشک نیز به میزان دلخواه، به آن اضافه کنید.

ترشی آش را با یک قاشق ۱۰۰ گرمی مایع لیمو ترش ترکیب کرده و سپس برگه‌ی عجیبی را به عنوان کلیه سرو نمایید. در پایان، می‌توانید با تخم مرغ و پیاز سرخ شده از آن استفاده کنید.

آش دوغ ساده یکی از رژیم غذایی شمال ایران است و به همین دلیل پر طرفدار خانواده‌های شمالی است. به راحتی می‌توانید این غذای شیرین‌ترش را در منزل خود تهیه کنید و لذت ببرید.

آموزش ساخت آش دوغ ساده

برای ساخت آش دوغ ساده، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. برای این منظور، یک لیوان دوغ را در ظرف مناسبی بریزید. سپس دو قاشق غذا خوری نعناع خشک، یک قاشق غذا خوری ترشی و یک قاشق چایخوری نمک را به دوغ اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، باید آش دوغ را به دمای مناسب برسانید. برای این منظور، ظرف حاوی دوغ را در یک قابلمه داغ قرار دهید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم پخت کنید. حتماً مواظب باشید که آش دوغ شما جوش نزند زیرا در این صورت ممکن است طعم آن تغییر کند.

وقتی آش دوغ شما به دمای مناسب رسید، آن را از روی حرارت برداشته و به مدت چند دقیقه خنک شود. سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و از آن لذت ببرید. این آش دوغ ساده و خوشمزه را می توان با نان تازه سرو کرد و به عنوان یک صبحانه سالم و خوشمزه مصرف کرد.

راهنمایی برای پخت آش دوغ

آش دوغ یکی از پرطرفدارترین غذاهای خاورمیانه است که در ایران نیز بسیار محبوب است. این غذا با استفاده از دوغ و سبزیجات تازه پخته می شود. آش دوغ می تواند به عنوان یک غذای سالم و مناسب برای تمامی فصل ها باشد.

برای پخت آش دوغ ابتدا باید دوغ را به دمای اتاق رها کرده و اجازه داده شود که به خنکی برسد. سپس یک قابلمه بزرگ آماده کرده و در آن روغن را تکه تکه ریخته و به داغ شدن رسانید. پس از آن پیاز خرد شده را به روغن اضافه کرده و آن را تفت دهید تا طلایی شود.

سپس می توانید سبزیجات خود را به نوعی خود دوستانه اضافه کنید. با استفاده از سبزیجات تازه و خوشمزه مانند گشنیز، تره فرنگی، و شوید، طعم و عطر خاص و بی نظیری به آش دوغ بدهید.

پس از تفت دادن سبزیجات، آش دوغ را به پیاز اضافه کرده و با نمک و فلفل به طعم دلخواه خود بپزید. در این مرحله، شما می توانید برای پختن آش دوغ از تخم مرغ نیز استفاده کنید.

پس از پختن آش دوغ، بهتر است آن را به دمای اتاق رها کرده تا خنک شود. سپس می توانید آن را با نان تازه و خوشمزه سرو کنید. با استفاده از این راهنما می توانید یک غذای سالم و خوشمزه و در عین حال آسان و سریع را در خانه خود تهیه کنید.

آش دوغ خوشمزه و ساده

آش دوغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و ارزان قیمت تهیه می‌شود. این غذا به صورت پنجره، کوزه‌ای یا ظرف‌های بزرگ تقدیم شده و علاوه بر خوشمزگی، در فصول گرمای طولانی، به دلیل خنکی و مفید بودن برای بدن، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مواد اصلی برای تهیه آش دوغ شامل دوغ، اسفناج، کرفس، خیار، پیاز، سیر، زردچوبه، نعنا و آب‌گوجه فرنگی هستند که هر کدام به صورت خام درسته و سپس به همراه هم پخته می‌شوند. در این غذا از ادویه‌گیاهان و چندین نوع سبزیجات استفاده می‌شود که باعث می‌شود آش دوغ دارای طعم واضح و خوشمزه‌ای باشد.

آش دوغ، به دلیل داشتن مقدار زیادی ترکیبات غذایی ضروری به ویژه انواع ویتامین‌های مختلف، می‌تواند در تامین نیازهای غذایی بدن مفید باشد. این غذا، به دلیل دارا بودن ترکیباتی مانند فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش، پیشگیری از سرطان و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند.

به طور کلی، آش دوغ یک غذای سنتی و بسیار خوشمزه است که بسیاری از ایرانیان علاقه‌مند به مصرف آن هستند. علاوه بر خوشمزگی، این غذا دارای خواص بسیار مفید برای بدن است و هر روز به عنوان یکی از غذاهای سالم و مفید مصرف می‌شود.

طرز تهیه آش دوغ با مواد اولیه ساده

آش دوغ یکی از آشپزی‌های معروف و خوشمزه جنوب ایران است. این غذا با مواد اولیه ساده‌ای مانند دوغ، نان، سبزیجات و ادویه جات تهیه می‌شود. در اینجا طرز تهیه آش دوغ با مواد اولیه ساده در چند مرحله توضیح داده شده است.

مواد اولیه:

- دوغ یا ماست: 2 لیتر

- نان تافتون: 4 تا 6 عدد

- سبزیجات تازه به دلخواه: پیاز، شلغم، گوجه‌فرنگی، خیار، ریحان و کُرد: به مقدار کافی

- ادویه جات به دلخواه: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر شوید و نعناع خشک

طرز تهیه:

1-شروع به پاک کردن و شستن سبزیجات و برش دادن آن‌ها به نحو مناسب می‌کنیم.

2-پالودن نان‌ها به اندازه بزرگی دلخواه و سرخ کردن آن‌ها در روغن گرم.

3-آنگاه دوغ را در داخل قابلمه بریزید و به آرامی بر روی حرارت متوسط قرار دهید.

4-سپس، سبزیجات را نیز به آن اضافه کنید و با استفاده از قاشق، مواد را هم بزنید.

5- بعد از آن، ادویه‌های لازم را اضافه و با محتوای ظرف هم‌زن کرده و به مدت 20 تا 25 دقیقه بمانید تا آش دوغ جا بیافتد.

6- سرانجام، به دست آوردن یک نگین زیبا در دستگاه آشپزی شما با طعم‌هایی متفاوت و فوق‌العاده طعمی، آش دوغ را با نان سرخ شده سرو می‌کنیم.

نکته: می‌توانیم به دلخواه سبزیجات دیگری را هم مانند یونجه و نعناع همراه آش دوغ سرو کنیم.

آش دوغ ساده و خوشمزه با طعم دلخواه

آش دوغ یکی از پرطرفدارترین غذاهای خانگی در ایران است که با مواد ارزان و راحت در دسترس تهیه می شود. این غذا از دوغ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز، نعناع، سیر و آب تهیه می شود و سپس با نمک، زردچوبه و ادویه ها به طعم دلخواه شخص تنظیم می شود.

برای تهیه آش دوغ ساده و خوشمزه، نخستین قدم انتخاب مواد است. برای ساختن آش دوغ، دوغ می تواند تازه باشد یا ترش و قهوه ای. خیار و گوجه فرنگی نیز باید به صورت خرد شده در نظر گرفته شود. پیاز چرخ کرده و سیر خرد شده نیز برای افزودن به آش دوغ می تواند از دستور کار استفاده شود.

پس از جمع آوری تمام مواد، آنها را در یک ظرف بزرگ باهم مخلوط کنید و سپس به آن آب اضافه کنید. حتماً از آب سرد استفاده کنید تا از قطعی شدن دوغ جلوگیری شود. سپس به آش دوغ مواد اضافی مانند نعناع، زردچوبه، نمک و ادویه های دیگر بر حسب سلیقه شخص اضافه می شود.

آش دوغ را بهتر است در یخچال قرار دهید تا خنک شود و بعد از چند ساعت مصرف کنید. این غذا به صورت تنقلاتی در کنار نان یا پلو می تواند سرو شود. با داشتن آش دوغ می توانید به غذای خانگی و سالمی دست پیدا کنید که به صورت سریع و آسان قابل تهیه است.