طرز تهیه آبجو با دلستر و عسل

طرز تهیه آبجو با دلستر و عسل

تهیه آبجو با دلستر و عسل یکی از خوراکی های بسیار شیرین و خوشمزه است که در بسیاری از مناطق ایران مورد استفاده قرار می گیرد. برای تهیه این خوراکی ابتدا باید به دلستر و عسل نیاز داشته باشید. دلستر یکی از نوعی میوه های خشکی است که در مناطق گرمسیری ایران بسیار رایج می باشد و دارای خواص غذایی بسیاری از جمله ویتامین C و آنتی اکسیدان های قوی است.

برای تهیه آبجو با دلستر و عسل ابتدا باید دلستر ها را به شکل رنده شده در آورده و زیر آب برای حداقل یک ساعت خیس کنید تا مناسب شده و نرم شود. سپس بعد از خشک کردن دلستر ها در مقداری عسل را با کمی آب جاری به همراه دلستر ها آمیزش دهید و به مدت چند روز در یخچال نگه دارید تا مزه آن بیشتر به چشم بخورد.

برای طعم دادن به آبجو با دلستر و عسل می توانید به دلخواه خود بسته به شیرینی مورد علاقه یا ترجیح شخصی کمی عسل و یا آبلیمو اضافه کنید. این خوراکی را باید به صورت خنک و سرد مصرف کنید. همچنین آبجو با دلستر و عسل بهتر است در ماه های سرد زمستان سرو می شود و در کنار دیگر خوراکی های گرم و سنتی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

راهنمای تهیه آبجو با دلستر و عسل

تهیه آبجو با دلستر و عسل از دسته موضوعات مربوط به تهیه نوشیدنی های الکلی است که در سالهای اخیر به دلیل خواص درمانی عسل و دلستر به محبوبیت بیشتری نیز دست یافته است. در ادامه به توضیح کاملی از روش تهیه این نوشیدنی خواهیم پرداخت.

ابتدا دلستر با آب پز درآورده شده و اجازه می‌دهیم تا خنک شود. سپس عسل به آن افزوده می‌شود و همه مواد با هم مخلوط می‌شوند. این مخلوط باید به مدت حداقل ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری شود تا اجازه دهیم عسل و دلستر با هم ترکیب شده و به خوبی هم توزیع شود.

سپس می‌توانیم مجدداً دلستر و عسل را با هم مخلوط کنیم تا بهتر ترکیب شوند. در این مرحله، می‌توانیم فلفل سیاه، دارچین یا کارداموم به آن اضافه کنیم تا از مزه‌ی آن استفاده کنیم.

در نهایت، مخلوط را در بطری‌هایی که آماده کرده‌ایم، تخلیه میکنیم و آنها را بسته کرده و به مدت حداقل ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری می‌کنیم تا به خوبی مزه دلخواه آبجو ما با عسل و دلستر ترکیب شود.

همانطور که مشاهده می‌کنید، تهیه آبجو با دلستر و عسل روشی بسیار ساده و سریع است و با توجه به خواص درمانی دلستر و عسل، می‌توان به‌عنوان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه به میزان زیادی از آن استفاده کرد.

ترفندهای تهیه آبجو با دلستر و عسل

آبجوی دلستری یکی از محبوب ترین نوع آبجوها در جهان است که از دیرباز توسط مردم به عنوان یک مشروب مقوی و خوشمزه مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در این مطلب به بررسی ترفندهای تهیه آبجو با دلستر و عسل می پردازیم.

ترفند اول: استفاده از دلستر طبیعی

برای تهیه آبجو با دلستر و عسل بهتر است از دلستر طبیعی استفاده کنید. دلستر طبیعی شامل باکتری هایی است که به طور طبیعی در برخی مواد غذایی مانند عسل و فرآورده های شیری وجود دارد. هنگام انتخاب دلستر بهتر است دقت کنید که آیا دارای رنگ براق و کریستالی است یا خیر. دلستر های طبیعی بر روی دیواره های شیشه ای به شکل چسبنده نشان می دهند و در بعضی موارد تشکیل الماس های ریز و معدنی روی سطح داخلی شیشه ای را به دنبال دارند.

ترفند دوم: تهیه عسل خوب

برای تهیه آبجو با دلستر و عسل بهتر است از عسل خوب و طبیعی استفاده کنید. عسل باید شامل چند ویژگی مهم باشد از جمله رنگ، طعم و بوی خوب، خلوص وطنابت بالا و متناسب با نوع آبجویی که تهیه می کنید. بهترین نوع عسل برای تهیه آبجو با دلستر و عسل عسل گلوکسینی است که برای تقویت بدن و افزایش انرژی بسیار مفید است.

ترفند سوم: زمان مناسب برای تهیه آبجو

بهترین زمان برای تهیه آبجو با دلستر و عسل فصل بهار است. در این فصل دلستر در حال رشد و تغذیه است و به طور طبیعی شیرین شده است. علاوه بر این، به دلیل گسترش گل‌ها و میوه‌ها در این فصل، شرایطی برای تغذیه و رشد بیشتر دلستر وجود دارد.

ترفند چهارم: استفاده از مواد خام با کیفیت

برای تهیه آبجو با دلستر و عسل باید از مواد خام با کیفیت و تازه استفاده کنید. بهترین نوع شراب برای استفاده در آبجو، شراب سرخ پر رنگی است که شرایطی برای تنوع طعم و رنگ در آبجو فراهم می کند. علاوه بر این، برگ درخت ها مانند برگ مو، برگ بنفشه، برگ سنجد و گل های آویشن هیرودادی را نیز می توان برای تهیه آبجو استفاده کرد.

در نهایت، با ترکیب دلستر، عسل، شراب، برگ های خشک و ادویه ها می توانید یک آبجوی خوشمزه را با تعدادی ترفند ساده تهیه کنید. تذکر مهم: مصرف این محصول برای افراد زیر ۱۸ سال ممنوع می باشد.

راهکارهای ساخت آبجو با دلستر و عسل

آبجو یک نوشیدنی الکلی است که به عنوان مورد علاقه بسیاری از افراد در ایران شناخته شده است. برای ساخت آبجو، از دو ماده اصلی یعنی دلستر و عسل استفاده می‌شود که ترکیبی خاص و مطلوب از این دو ماده با کمی آب ایجاد می‌شود. از آنجا که هیچ گونه مواد افزودنی و شیمیایی در ساخت آبجو استفاده نمی‌شود، می‌توان آن را به عنوان نوشیدنی سالمی معرفی کرد.

برای شروع ساخت آبجو با دلستر و عسل، باید اول از همه کلی دلستر را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و سپس آن‌را با آب گرم ترش کنید تا از این طریق حجم آن کاهش یابد. سپس به دلستر ترش شده، آب خنک می‌افزاییم و عسل را هم به آن اضافه می‌کنیم و می‌زنیم تا تمام مواد به خوبی مخلوط شود.

در مرحله بعد، ترکیبی حاصل را درون یک بطری قرار می‌دهیم و بعد از آن می‌توانیم آن را چندین بار بهم بریزیم تا ترکیب بهتری از دوماده اصلی حاصل شود. در پایان، این ترکیب را می‌گذاریم تا به مدت دو تا سه هفته در جای خنک و خشک ایستاده و جا بزند. طبق تجربه، استفاده از دلستر یکی از مهمترین عوامل در شور و جذابیت طعم آبجو می‌باشد که در تهیه‌ی آن امتیاز بسیاری به تجربه و حس ذوق سازنده آن نیز تعلق دارد.

با اینکه ساختن آبجو با دلستر و عسل به ظاهر بسیار ساده به نظر می‌رسد، اما برای رسیدن به یک نتیجه بهتر، به تجربه و حس ذوق سازنده آن نیازمندیم. همچنین حتماً برای جلوگیری از احتمال تلخی آبجو، باید مطمئن شویم که دلستر مورد استفاده، کاملاً تازه بوده و مهر و موم نخورده باشد.

نکات مهم در تهیه آبجو با دلستر و عسل

تهیه آبجو با دلستر و عسل یکی از دلایل محبوبیت بالای این مخلوط در بین مردم، استفاده از مواد اولیه طبیعی و سالم می‌باشد. برای تهیه آبجوی دلستر و عسل، ابتدا بهتر است دلستر خشک و نازک را با چوبی زبر بشکنید تا به صورت ذرات کوچکی به دست آید. سپس مقداری دلستر در داخل یک قوری گوشتی قرار داده شده و آن را با آب جوش پر کنید، سپس آن را حدود ۴۰ دقیقه تا یک ساعت بجوشانید تا دلستر برنجیده شود.

پس از جوشاندن دلستر، نوبت به اضافه کردن عسل می‌رسد. برای این کار مقداری عسل را با دو برابر حجم آبکشی دلستر در یک کاسه مخلوط کرده و آن را به قوری حاوی دلستر اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. می‌توانید اگر به لطافت بیشتر برای آبجوی خود احتیاج دارید به جای عسل، شیرین کننده‌ی مورد نظر خود را اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن عسل، قوری حاوی مواد را بر روی حرارتی خیس قرار داده و حدود ۴ تا ۵ ساعت روی حرارتی قرار دهید تا آبجو تبخیر شود و مواد با هم ترکیب شوند. در این مرحله، می‌توانید از بوی خوشبوی شکل گرفته در آبجوی خود لذت ببرید.

در نهایت، پس از تبخیر کامل، آبجوی خود را از روی حرارتی برداشته و برای گرمایش خودش به مدت ۲۴ ساعت در محیط گرم نگه دارید. بهتر است قبل از سرو کردن آبجو، آن را در یخچال به مدت کوتاهی قرار دهید تا خنک شود. با عمل به این نکات می‌توانید آبجویی خوش عطر و طعم تهیه کرده و لذت بردن از آن را افزایش دهید.

ترفندهای پخت آبجو با دلستر و عسل

ترفندهای پخت آبجو با دلستر و عسل یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ی ما ایرانیان است که در هر خانه‌ای سرو می‌شود. برای پختن آبجو با دلستر و عسل، نیاز به مواد اولیه‌ی ساده‌ای دارید که می‌توان آن را در تمامی فصول سال تهیه کرد.

قبل از اینکه وارد ترفندهای پخت آبجو با دلستر و عسل شویم، لازم است بدانیم که ویژگی مهم آبجو، حجم و طعم آن است. برای اینکه آبجوی شما با دلستر و عسل بهتر شود، می‌توانید از نکات زیر استفاده کنید:

- برای تقویت طعم آبجو با دلستر و عسل، می‌توانید چند قطره آب لیموترش به آن اضافه کنید.

- اگر می‌خواهید آبجوی شما دارای رنگ دلخواهتان باشد، می‌توانید از چند قطره رنگ غذایی استفاده کنید.

- برای تقویت حجم آبجو با دلستر و عسل، می‌توانید از قطعات ژلاتینی استفاده کنید. به این صورت که قبل از پختن آبجو، ژلاتین‌ها را در آب خیس کنید و سپس آن را به مواد خمیری اضافه کنید.

همچنین، برای پختن آبجو با دلستر و عسل، بهتر است از مراحل زیر پیروی کنید:

- ابتدا دلستر را با آب جوش در یک دیگ بزرگ مخصوص ذوب کرده، و پس از آن، عسل را به دلستر اضافه کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.

- سپس مواد مانند برنج، رشته های پلویی، کرم پودینگ و ... را به غلیظ دلستر و عسل اضافه کنید و به مدت حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم در حال مخلوط کردن قرار دهید.

- در انتها، بهتر است برای درست شدن آبجو، آن را برای پنج شش ساعت در یخچال قرار دهید و در آخر، قبل از سرو، آن را با آویشن و پاشنه یخ قاتل سرو کنید.

از طعم دلستر و عسل برای پختن آبجو بهترین استفاده ممکن را خواهید کرد. این ترفندهای پخت آبجو با دلستر و عسل در نتیجه به شما یک غذای خوشمزه، خوش عطر و عالی در سلامتی ارائه خواهد کرد.