دستور پخت کیک کاکائویی ساده

راهنمایی برای دستور پخت کیک کاکائویی ساده

دستور پخت کیک کاکائویی ساده یکی از ساده‌ترین و به‌راحتی قابل پیگیری‌ترین دستورهای پخت کیک است. به‌راحتی می‌توانید این دستور را اجرا کنید و کیک خوشمزه و لذیذی بپزید. این دستور برای کسانی که تازه کار در پخت کیک هستند نیز قابل دنبال‌کردن است.

برای پخت کیک کاکائویی ساده، به مواد زیر نیاز دارید:

- یک و نیم پیمانه آرد سفید

- یک و نیم پیمانه شکر خشک

- یک پیمانه کاکائویی خشک

- یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- نیم قاشق چایخوری نمک

- دو تخم مرغ

- یک پیمانه شیر

- نیم پیمانه روغن گیاهی

- یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

1. ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

2. آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را در یک ظرف مخلوط کنید.

3. در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ را با شیر، روغن گیاهی و عصاره وانیل مخلوط کنید.

4. به آرد مخلوط شده، مواد مرطوب را به تدریج اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا تمام مواد به‌درستی ترکیب شوند.

5. در قالب کیک، مخلوط شده را ریخته و سطح آن را صاف کنید.

6. قالب را در فر قرار دهید و حدود 35 تا 40 دقیقه بپزید. برای مطمئن شدن از پخته شدن کیک، با دست به روی آن فشار بیاورید و اگر ظرفیت ریزش داشت، کیک پخته شده است.

7. کیک را از فر درآورده و روی یک صفحه سرد بگذارید تا کاملاً خنک شود.

8. قبل از سرو کردن، کیک را با پودر قند دوخته شده یا کرم شکلاتی تزئین کنید.

دنبال‌کردن این دستور پخت کیک کاکائویی ساده نیاز به مهارت خاصی ندارد و با دقت و توجه می‌توانید کیکی خوشمزه و دلچسب برای خانواده خود بپزید.

مواد لازم برای دستور پخت کیک کاکائویی ساده

برای پخت کیک کاکائویی ساده، مواد لازم عبارتند از:

۳ عدد تخم مرغ

۱ پیمانه شکر

۱ پیمانه آرد

½ پیمانه کاکائو خام

۱ قاشق چایخوری وانیل

۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

۱ پیمانه شیر

۱/۲ پیمانه روغن

جهت آماده سازی کیک کاکائویی ساده، شروع به شکستن تخم مرغ درون یک کاسه می کنیم. سپس به آن شکر اضافه کرده و تا زمانی که مخلوطی نرم و زردرنگ به دست بیاورید با میکسر خودمونی خوب به هم میزنیم. در مرحله بعد، مواد خشک مانند آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و تا زمانی که به تمامی بهم بریزید. سپس آن را به مواد تخم مرغی که قبلاً در کاسه تهیه کرده‌اید، اضافه کرده و با چنگال یا میکسر خودمونی به خوبی مخلوط می‌کنیم. سپس روغن و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با همزن که باید برای تهیه کیک کاکائویی ساده قدرت داشته باشد، خوب ترکیب می کنیم.

حال بهتر است فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه گرم کنید. بعد از گرم شدن فر، مایع داخل کاسه مواد خشک را به مرور داخل قالب کیک می ریزیم و آن را داخل فر می گذاریم تا مدت زمانی که کیک به رویه أنداز با سطحی صاف و صدای شکستن شیرین شده سطح کیک طلایی شده، از فر خارج کنیم. میتوانیم با روکش کردن کیک کاکائویی ساده با شکلات یا قند پودر مزین کنیم. کیک کاکائویی ساده آماده خوردن است و برای یک فضای دلنشین با دم چای کاملاً مناسب است.

طریقه تهیه مواد لازم برای دستور پخت کیک کاکائویی ساده

تهیه مواد لازم برای پخت کیک کاکائویی ساده بسیار آسان و سریع است. این کیک با طعمی عالی و دلچسب مخصوصا برای طرفداران شیرینی های شکلاتی مناسب است. این رسپی به دنبال کسب اطمینان از کیفیت و سلامت مواد غذایی، به توضیح تهیه مرحله به مرحله مواد لازم برای پخت این کیک می‌پردازد.

مواد لازم:

- 1/2 پیمانه آرد سفید

- 1/2 پیمانه شکر

- 1/4 پیمانه کاکائو پودر

- 1/2 قاشق چایخوری بیکاربنات سدیم

- 1 قاشق چایخوری پودر کره

- 1/4 قاشق چایخوری نمک

- 1/2 پیمانه شیر

- 1/4 پیمانه روغن بادام زمینی

- 1 تخم مرغ

- 1/2 قاشق چایخوری وانیل

روش تهیه:

1) ابتدا ظرفی مناسب که قابلیت پخت کیک دارد، روغن رو بریزید و درون آن کاغذ نانوایی رو بگذارید.

2) در ظرفی جداگانه، تمام مواد خشک شامل آرد، شکر، کاکائو پودر، بیکاربنات بیست و پنج دقیقه و کره را باهم مخلوط کرده و نیمه کره را به آن ها اضافه کنید و مواد خشک را دوباره مخلوط کنید.

3) تخم مرغ را با مواد خشک مخلوط کنید و سپس باقی کره، شیر و وانیل را به مواد خشک اضافه کنید.

4) همه مواد را با هم ترکیب کنید تا به خوبی مخلوط شوند.

5) مخلوط شده را بر روی کاغذ نانوایی ریخته و آن را در حالتی که سطح صاف بماند، به حرارت بگذارید تا کاملا پخته شود.

6) کیک را از کاغذ نانوایی جدا کرده و آن را در ظرف مناسب قرار دهید و سپس به تزیین آن بپردازید.

می توانید با تزیین آن با کره، موز، توت فرنگی یا مواد جانبی دیگر، طعمی منحصر به فرد با هزینه کم را تجربه کنید.

روش تهیه تخم مرغ برای دستور پخت کیک کاکائویی ساده

تخم مرغ یکی از مهم‌ترین مواد اولیه در تهیه کیک کاکائویی ساده است. برای تهیه تخم مرغ می‌توانید از دو روش استفاده کنید، روش اول استفاده از یک دستگاه خاص برای تفکیک کردن سفیده و زرد هسته تخم مرغ است که به نام دستگاه گردونه معروف است. در این روش پس از تفکیک کردن سفیده و زرد هسته، با استفاده از مخلوط کن باید زرده را با مواد دیگر کیک مخلوط کنید و سپس سفیده به آن اضافه شود.

روش دوم برای تهیه تخم مرغ، با استفاده از دستگاه قرار دادن تخم مرغ در شیشه است که در این روش تخم مرغ با مواد دیگر کیک مخلوط می‌شود به طوری که هیچگونه آسیبی به بیضی نرسد. در هر دو روش باید مطمئن شوید که تخم مرغ‌هایی که انتخاب می‌کنید تازه و بدون داشتن هر گونه شکستگی باشند.

همچنین برای تمیز کردن تخم مرغ‌ها، بهتر است آن‌ها را در یک کاسه با آب خنک بریزید و سپس با دقت و بسیار نرمی زیاد آن‌ها را شستشو دهید. سپس آن‌ها را به صورت دستی خشک کرده و برای استفاده در دستور پخت کیک کاکائویی ساده آماده کنید. با پیروی از این روش‌ها، می‌توانید به راحتی تخم مرغ‌ها را برای دستور پخت کیک کاکائویی ساده آماده کنید.

روش آماده کردن آرد برای دستور پخت کیک کاکائویی ساده

آرد یکی از مواد اصلی کیک کاکائویی ساده است که بدون آن نمی‌توانیم کیکی خوشمزه و جذاب درست کنیم. آماده کردن آرد برای دستور پخت کیک کاکائویی ساده بسیار ساده است ولی باید دقت کنیم که آرد مورد استفاده از کیفیت خوبی برخوردار باشد.

ابتدا باید آرد را در یک کاسه قرار داده و به آن پودر کاکائویی، بیکربنات سودا، بیرون تخم مرغ و نمک را اضافه کنیم. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و مطمئن شویم که تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شده‌اند.

در مرحله بعد باید شیر و روغن را به ترتیب به آمیزه‌ی آرد اضافه کنیم و با استفاده از یک مخلوط‌کن یا میکسر، تمامی مواد را به هم بزنیم تا آرد باقی نماند و تمامی مواد به هم ترکیب شوند.

بعد از این کار باید کیک پیشروی را با پوستر آلومینیومی یا کاغذ روغنی چرخانده و سپس آمیزه‌ی آرد را به داخل آن ریخته و با استفاده از یک پودرچین شده با آرد، تمامی مواد را درون کیک کمی یکنواخت کرده و صاف کنیم.

بعد از آماده کردن آرد، کیک را داخل فر قرار داده و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد پخت کنید. پس از این مدت زمان، کیک را از فر بیرون آورده و به مدت چند دقیقه در داخل قالب گرم نگه دارید. سپس کیک کاکائویی ساده شما آماده ارائه و سرو شدن است.

روش ترکیب تمامی مواد با یکدیگر برای دستور پخت کیک کاکائویی ساده

برای پخت کیک کاکائویی ساده نیاز به ترکیب مواد داریم. مواد اصلی شامل آرد، شکر، کاکائو پودر، پودر شیرین کننده، تخم مرغ، شیر، روغن، وانیل و بیکینگ پودر می باشند. در ادامه به توضیح ترکیب این مواد خواهیم پرداخت.

ابتدا در یک ظرف مخصوص و با استفاده از میکسر، تخم مرغ را با شکر خوب مخلوط کرده تا حدود ۵ دقیقه میکس شود. سپس آرد، کاکائو پودر، پودر شیرین کننده را به ظرف اضافه کرده و باز هم به مدت حدود ۵ دقیقه میکس کنید.

حالا با استفاده از یک قاشق غذاخوری، روغن و بعداز آن شیر را به ترتیب به مخلوطی اضافه کنید و دوباره به مدت حدود ۵ دقیقه میکس کنید. در نهایت بیکینگ پودر و وانیل را به ظرف اضافه کرده ومجدداً به مدت ۲ دقیقه میکس کنید.

حالا تخمیر شده را در قالب کیک ریخته و در فر قرار دهید. دمای فر را در حدود ۱۸۰-۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و کیک را برای حدود ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید. پس از پخت کامل کیک را از فر بیرون بکشید و به مدت حدود ۵ دقیقه در قالب خود بگذارید تا قابلیت خارج کردن آن افزایش یابد. سپس کیک را بیرون بکشید و با پودر قند بر روی آن تزیین کنید.