دستور پخت کیک ژله ای بدون فر

شروع کردن پخت کیک ژله ای

برای شروع پخت کیک ژله ای، ابتدا باید تمامی مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم از جمله پودر ژله، تخم مرغ، شکر، آرد، بیکینگ پودر، وانیل و شیر هستند. پودر ژله را با مقدار آب داغ مخلوط کنید تا کاملا حل شوند. سپس تخم مرغ را با شکر در یک کاسه تخم مرغ شکسته و آن را با مواد دیگر مانند آرد، بیکینگ پودر و وانیل به هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، مواد مخلوط شده را به تدریج به مواد مربوط به ژله اضافه کنید. سپس مخلوط را با یک میکسر به خوبی مخلوط کنید تا تمامی مواد به هم بریزند و یک ترکیب یکنواخت ایجاد شود. حالا با استفاده از یک قالب کیک ژله ای، مخلوط خود را داخل آن قرار دهید و آن را به مدت حدود 40 الی 50 دقیقه درون فر درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد بگذارید.

هنگامی که کیک ژله ای شما آماده شد، آن را از فر خارج کرده و به مدت حدود 10 دقیقه در داخل قالب خود رها کنید تا بتواند سرد شود. بعد از آن، قالب را به طور آرام و مرتب برداشته و کیک ژله ای شما آماده خوردن است. میتوانید برای تزیین آن از موادی مانند توت فرنگی، کره و شکلات استفاده کنید.

آماده کردن مواد لازم

آماده کردن مواد لازم برای هر کاری که در زندگی روزمره انجام می‌دهیم، از اهمیت بالایی برخوردار است. هرکسی به دنبال راه‌هایی است که بتواند با بهره‌گیری از آن به دست آوردن مواد لازم برای هر کاری اقدام نماید. در این میان، تهیه مواد لازم به منظور آماده کردن غذا نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

تهیه مواد لازم به منظور آماده کردن غذا، شامل چند مرحله است که باید به تعقیب آن‌ها بپردازیم. ابتدا لازم است متداول‌ترین موادی که برای پخت و آماده کردن غذا نیاز است را بیابیم. به طور کلی این مواد شامل گوشت (مرغ، گوساله، گوشت قرمز و ...)، سبزیجات و میوه‌ها، حبوبات، برنج، گندم و غیره است.

در صورتی که تمامی مواد لازم را پیدا کردیم، به نوبت لازم است تا بررسی کنیم که به چه صورتی مواد لازم را باید ذخیره کنیم. بهتر است روش‌های نگهداری هر یک از مواد لازم را یاد بگیریم تا در زمان لازم بتوانیم با بهره‌گیری از آن‌ها به دست آوردن مواد لازم برای آماده کردن غذا راحت‌تر از پیش انجام دهیم.

در نهایت، لازم است تا تجهیزات کافی برای آماده کردن غذا را فراهم سازیم. این تجهیزات شامل انواع قوری، سینی تخت، تابه، پخت‌کن و نیز ابزارهای کوچک‌تری مانند قاشق، چنگال، سماور و ... است. با داشتن تمامی این موارد، هر کسی می‌تواند به راحتی مواد لازم خود را برای آماده کردن غذا پیدا کند و با بهره‌گیری از تجهیزاتی که داراست، به سرعت غذای خوشمزه و سالمی را آماده نماید.

آماده کردن قالب های کیک

آماده کردن قالب‌های کیک یک فرآیند مهم در پخت کیک است که به‌منظور بهتر شدن نتیجه‌ی نهایی انجام می‌شود. نوع قالب کیکی که برای پخت کیک استفاده می‌شود تاثیر زیادی بر روی شکل، درجه‌ی انتشار حرارت و طعم کیک دارد. بنابراین انتخاب قالب‌ صحیح به‌منظور حصول به کیکی با شکل زیبا و خوشمزه نیازمند است.

برای شروع، قالب کیک باید به‌درستی روغن‌زده شود تا کیک با اصلاح لازم جدا شود. برای روغن‌زدن از فرش قابلیت چرخش استفاده می‌شود: تا تمامی قسمت‌های داخلی قالب پوشیده شوند. پس از روغن‌زدن، ورق روغن‌گیری را کمی به داخل فرش اضافه کرده و با ضربه کوچک به قالب کیک، هوای داخل آن را بیرون کنید. این کار به‌منظور حذف هوای موجود در قالب کیک انجام می‌شود تا کیک قابلیت خوبی داشته باشد.

همچنین قالب کیک لازم است درست پیش از ریختن خمیر کیک، به همراه خمیر کیک قرار بگیرد. در صورتی که مدت زمان بیشتری بین آماده‌سازی قالب کیک و ریختن خمیر کار شود، ظرفیت حفظ حرارت و انتشار آن در قالب کاهش پیدا می‌کند و ممکن است منجر به خشک شدن کیک در برابر حرارت شود. برای این کار می‌توان محل انتظار قالب را در نزدیکی محلی که خمیر کیک روی آن ریخته می‌شود، قرار دهید.

در انتها پس از ریختن خمیر در قالب کیک، حتماً قالب کیک به‌صورت ملایم برروی سطح استوایی ضربه کوچکی بخورد تا هواهای موجود در خمیر کیک از بین بروند. با انجام این کار دقت بیشتری در پخت کیک داشته باشید و مبلمان مناسبی برای پیشگیری از خمیدن قالب کیک در طول پخت کیک قرار دهید.

تهیه مایع کیک ژله ای

تهیه مایع کیک ژله ای، یکی از دسرهایی است که با عرضه یک پارچه مخصوص، به راحتی در دسترس خانه داران قرار می‌گیرد. روش تهیه این پارچه ساده و سریع است و با استفاده از تنوعی از ژله‌ها و پودرهای کیک، شما می‌توانید یک معجزه‌ی خوشمزه و جالب برای مهمانان خود به دست آورید. در این روش، با ترکیب کیک با ژله جلایی و شفافی به دست می‌آید که موقع سرو، اطراف آن مزین به شکل‌های مختلف و نشانه‌های تزئینی مورد علاقه خود می‌توانید آن را تزین کنید.

جهت تهیه مایع کیک ژله ای، ابتدا باید پودر کیک را با مواد دیگری که برای تهیه کیک مورد نیاز است، مثل تخم مرغ، روغن، شیر و... در میکسر مخلوط کرده و در قالب سیلیکونی یا ظرف طلاقی بریزید. سپس یک بسته ژله مورد علاقه خود به 2 پیمانه آب اضافه کرده و 5 دقیقه‌ی آخر پخت کیک، ژله را به مواد کیک اضافه کرده و در دمای اتاق به حالت جامد در بیاورید.

در مرحله‌ی بعد، مایع کیک ژله‌ای را پس از جامد شدن، با میکسر به داخل قوطی مایع کیک به همراه 2 پاکت ژله دیگر می‌ریزیم و داخل یخچال می‌گذاریم. باید به صورت دورانی چندین بار حرکت داده تا ژله کاملا با مایع کیک مخلوط شود. پس از گذشت چند ساعت، مایع کیک ژله‌ای شما آماده سرو است.

می‌توانید با اضافه کردن فواصل زمانی کوتاهی بین هر لایه از مایع کیک ژله‌ای خود، نوع لایه بندی پذیرایی را با صدای بلندتری به جان بخشید. همچنین می‌توانید با استفاده از تزئینات متنوع در داخل چینی یا روی سینی سرو، ظاهر ترفندی خود را بهتر، خوشمزه‌تر و جادویی‌تر کنید.

ریختن مایع کیک ژله ای در قالب های کیک

ریختن مایع کیک ژله ای در قالب های کیک یکی از روش هایی است که برای تهیه دسرهایی مانند کیک ژله ای استفاده می شود. این دسر از ترکیب مایع کیک و ژله تشکیل می شود، که با ریختن در قالب های کیک، شکلی زیبا و جذاب برای سرو کردن به دست می آید.

برای تهیه این دسر، در ابتدا باید تهیه مایع کیک با استفاده از یک میکسر، موادی مانند تخم مرغ، شکر و آرد را با هم ترکیب کرد. سپس، ژله را با آب جوش قاطی کرده و دو ماده را با هم مخلوط کرد. برای افزایش طعم و رنگ دسر، می توان رنگ خوراکی مورد نظر را به مایع کیک و ژله اضافه کرد.

سپس، قالب های کیک را با روغن یا ماست تغلیظ شده روی دیواره ها پوشانده و مایع کیک ژله ای را با دقت درون آن ریخت. باید توجه داشت که قالب ها به تعداد کامل پر نشوند و یک فاصله حدود نیم سانتی متری بین سطح مایع و بالای قالب باشد. بعد از پر شدن قالب ها، آن ها را به حرارت در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد درون فر قرار می دهیم. پس از گذشت زمان لازم، قالب ها را از فر خارج کرده و از داخل آن ها می توان دسته گیلاسی برای سرو با دسر استفاده کرد.

در نهایت، دسر کیک ژله ای آماده سرو شدن است. شکل دسر جذاب و زیبا به شما کمک خواهد کرد تا تجربه متفاوتی از دسر سرو کردن را داشته باشید.همچنین، با تغییر در رنگ ژله و مایع کیک، می توان با استفاده از همین روش، دسر های متنوع دیگری نیز تهیه کرد.

قرار دادن قالب های کیک در یخچال

قرار دادن قالب های کیک در یخچال، یکی از روش‌های مهم برای نگهداری کیک‌ها و حفظ ترکیبات آنها می‌باشد. در صورتی که قصد نگهداری کیک‌های نیمه‌خام، تازه‌پخته یا دسرهای سرد را دارید، قرار دادن آنها در یخچال از اهمیت ویژه ای برخوردار می‌باشد. در ادامه این مقاله، روش صحیح قرار دادن قالب کیک در یخچال به همراه توضیحات دقیق ارائه شده است:

قبل از قرار دادن قالب کیک در یخچال، ابتدا باید صبر کرد تا کیک به صورت کامل خنک شود. پس از خنک شدن، کیک را بر روی تخته ای که به آن چاقو غذاسازی چسبانده شده است، قرار می‌دهیم و با چاقو، کیک را به دو پهلوی شفافی و یکسان تقسیم می‌کنیم.

سپس با توجه به نیاز، هر یک از پهلوهای کیک را به شکلی که نیاز باشد، مانند دونات، سپیده یا پایه کیک، قالب می‌گیریم. بعد از قالب گرفتن، باید قالب‌های کیک را در یخچال قرار دهیم و حداقل به مدت دو ساعت منتظر بمانیم تا بتوانیم کیک را به همراه دسر یا سرویس دادن به میهمانان خود، استفاده کنیم.

در نهایت، در صورتی که می‌خواهید قالب‌های کیک را به مدت بیشتر نگهداری کنید، می‌توانید آنها را در ظرفی محکم و محکم قرار دهید و به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید. با این کار، می‌توانید به راحتی از طعم مورد علاقه خود لذت ببرید و با شکل دادن به قالب های کیک، ماسکارا و دیگر دسرها پذیرای میهمانان خود باشید.