دستور پخت کیک نارگیلی خانگی

مواد لازم برای پخت کیک نارگیلی خانگی

کیک نارگیلی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های بیسینگ است که به راحتی در همه خانه‌ها و مغازه‌های قنادی در دسترس است. با کمی تلاش، می‌توانید در خانه خود هم یک کیک نارگیلی خانگی بسازید که بسیار خوشمزه و مغذی است. برای پختن این کیک، باید به مواد لازم نیاز داشته باشید.

اولین موردی که برای پختن کیک نارگیلی خانگی احتیاج دارید، نارگیل تازه‌یاب شده است. باید نارگیل را از فروشگاه یا بازار خریداری کرده و پوست بیرونی آن را کنده و با مواد استخراج شده، آماده کنید. برای استخراج از نارگیل، باید آن را داخل یک ظرف بزرگ قرار دهید و با چاقو صاف کنید. سپس چند بار، بر روی تکه‌های ریز کردن پوست نارگیل زده تا بتوانید برای پخت کیک، کره‌ی بدون سهم و ترشोنه آن را استخراج کنید.

مواد دیگری که برای پختن کیک نارگیلی خانگی لازم دارید عبارت هستند از: آرد، پودر خامه، سرکه، شکر، شیر، تخم مرغ و وانیل. برای پخت کیک، باید همه‌ی این مواد را با هم ترکیب کنید، سپس آنها را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیری بافت بگیرد. سپس خمیر را داخل قالب کیک خود ریخته و در فر قرار دهید. بعد از پخت کیک نارگیلی، آن را از فر بیرون بیاورید و قالب را روی راکت خنک کننده قرار دهید، سپس کیک را با پودر چربی یا شکر پودری تزئین و سرو کنید.

در نهایت، باید توجه داشته باشید که خامه‌ی فرنی که برای کیک استفاده می‌شود، باید خوب بالا آمده و چرب باشد، درغیر اینصورت خامه‌ی فرنی شما ممکن است باقی بماند، در نهایت تلاش کنید پنبه‌ی ضخیم تری برای پاک کردن اسنک‌های پلک خود بکار بگیرید.

طریقه تهیه خمیر کیک نارگیلی

برای تهیه خمیر کیک نارگیلی ابتدا باید تمام مواد مورد نیاز را آماده کنید. برای تهیه خمیر کیک نارگیلی نیاز به ۳ لوت تخم مرغ، ۱ و ۱/۲ فنجان شکر، ۲ فنجان آرد، ۱ قاشق چایخوری وانیل، ۱ قاشق چایخوری پودر بیکینگ‌پودر، ۱ قاشق چایخوری پودر نارگیل و ۳/۴ فنجان روغن دارید.

ابتدا باید تخم مرغ‌ها را درون یک کاسه بزرگ بزنید. سپس به تدریج شکر را به تخم‌ مرغ اضافه کنید و همزمان با برخورد شکر به تخم‌ مرغ، با یک میکسر سرعت پایین راه بیفزایید تا خیس‌ شدن شکر کامل شود. بهتر است که به مدت حدود ۵ دقیقه با سرعت پایین مواد را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه دیگر، آرد و پودر بیکینگ پودر و پودر نارگیل را مخلوط کنید و آن را به تخم مرغ بریزید. سپس با سرعت پایین مخلوط شوید تا تمام مواد به صورت یک دسته خمیری ترکیب شوند. در نهایت روغن به تخم مرغ و مواد مخلوط شده اضافه شده و نیز با سرعت پایین تردیده شود تا مواد کاملا ترکیب شوند.

خمیر را در قالب کیک یا فرم‌های فر دهیم و برای مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در یک فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و یا تا زمانی که خمیر طلایی رنگ شود، بپزید. سپس خمیر را از فر خارج کنید و به صورت دلخواه با شکر پودری برش دهید و سرو کنید. با توجه به سلیقه خود، می‌توانید خمیر کیک نارگیلی خود را با کره روی آن سرو کنید.

روش درست کردن خامه کریمی برای کیک

برای درست کردن خامه کریمی برای کیک، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه خامه کریمی نیاز به شیرخام، قند، وانیل و خامه خود دار دارید. برای هر پوند خامه یک قاشق غذاخوری قند در نظر بگیرید. قند را با خامه در قوری مخصوص پخش کنید و در حرارت باریک به صورت میانی هم میزنید. با توجه به اندازه پخت کیک و تعداد خامه کریمی مورد نیاز، باید تعیین کنید که چند پوند خامه برای شما کافی است.

حالا ابتدا شیرخام را در قوری مخصوص پخش کنید و در حرارت میانی روی گاز قرار دهید. سپس با یک میکسر قدرتمند و با سرعت بالا، خامه خود را اضافه کنید و به مدت حدود ۳ دقیقه بزنید تا خامه ضخیم و درشت شود. حالا قند را به آرامی و به تدریج با میکسر بالا میزنیم تا قند کاملا از بین برود و خامه کاملا ضخیم و نرم شود. برای افزایش مزه، یک قاشق غذاخوری وانیل به خامه اضافه کنید.

در نهایت، خامه کریمی آماده است. از آن برای تزئین کیک، کوکی و دسرهای شیرین استفاده کنید. برای نگهداری خامه کریمی در یخچال، آن را در یک قوطی آویزان کنید. هنگامی که برای مصرف خامه را خارج کردید، با یک میکسر مجددا بزنید تا خامه خود را پف کنید. این روش ساده و سریع برای تهیه خامه کریمی است و همیشه موجب خوشمزگی و شادی خوراکی های شیرین شما خواهد شد.

آماده کردن تزئینات برای کیک نارگیلی

تزئین کردن کیک نارگیلی یکی از بهترین روش‌هایی است که به شما کمک می‌کند تا برای میهمانی‌ها، جشن‌های تولد یا هر مناسبت دیگر، ظاهری زیبا و جذاب به کیک نارگیلی خود بدهید. در این راهنمای کوتاه، قصد داریم تا به شما نحوه‌ی تزئین کیک نارگیلی را برای جشن‌های خود شرح دهیم.

ابتدا می‌توانید با استفاده از کرم های گاوخونی، شکلات‌های یا فینگر فود های رنگارنگ خود را دور کیک قرار دهید. سپس با استفاده از یک پولی به اندازه‌ی کیک، پودر قند را روی کیک بریزید تا به صورت یک لایه‌ی نرم پوشش گلی را برای کیک فراهم کنید.

پس از آن، با استفاده از پنبه، پودر رزین را روی پودر قند بکار ببرید و به این شکل، کیک را بوسیله‌ی این پوشش، به یک کوکی جذاب و زیبا تبدیل می‌کنید.

در وسط کیک نارگیلی، می‌توانید اختلاف رنگ برجسته داشته باشید. شما می‌توانید به روش‌های مختلف این اختلاف را در کیک خود به وجود آورید. مثلا شما می‌توانید روی کیک جزواتی از نارگیلی را بریزید یا با استفاده از کدوی کبابی، پروانه یا اشکالی دیگر را بر روی کیک نارگیلی خود رسم کنید.

در نهایت، می‌توانید با استفاده از یک بسته‌ی رنگی شکلات، تزئینات متنوعی روی کیک خود اعمال کنید. از طریق استفاده ازانواع شکلات های های زیبا و جذاب، شامل ککی متنوع، فنجان قهوه، انواع نقشه ایجاد شده، وصله موز و ماستی، تزئین زیبایی روی کیک خود اعمال کنید. همچنین حتما از قطعات پنبه ای و همچنین انواع شکلات های رنگی استفاده کنید.

قرار دادن کیک در قالب

قالب کیک یک قالب چدنی است که برای پختن کیک و تهیه بستنی استفاده می شود. این قالب بافتی خاص دارد که باعث می شود عملیات پخت کیک به صورت بهتری انجام شود. قالب کیک دارای دو بخش اصلی است، بخش پایینی (که قالب مرکزی نامیده می شود) و بخش روی آن که به عنوان درب شناخته می شود.

برای قرار دادن کیک در قالب، ابتدا باید قالب را با روغن پختن که حرارت بالایی دارد، روغن کنیم تا کیک به راحتی از آن جدا شود. سپس برای مطمئن شدن از همگی شدن تخم مرغ ها، باید آن ها را به صورت دستی با یک میکسر چرخاند. در ادامه، پودر کیک و دیگر مواد را به تخم مرغ ها اضافه کرده و به صورت هم زدن با میکسر مخلوط کنید.

سپس، میکسر خود را خاموش کرده و ابتدا نصف مخلوط را به قالب اضافه کرده و سپس از روی آن، کرم و دانه های خرد شده ای که انتخاب کرده اید، بیفزایید. در ادامه، مخلوط باقی مانده را به صورت یک دستگاه دیگر به قالب اضافه کرده و ظرفیت قالب را حداکثر می کنید. با این کار، کیک شما به طور یکنواخت پخته می شود و هیجانی تر به نظر می رود. سپس، کیک را در داخل قالب به مدت حدود چهل دقیقه در فر معمولی قرار دهید. بعد از آن، کیک را از فر بیرون بیاورید و با یک چوب تست مطمئن شوید که به خوبی پخته شده. سپس، کیک را از قالب خارج کنید و تزئین کنید.

آماده کردن فر برای پخت کیک

برای آماده کردن فر برای پخت کیک، ابتدا باید فر را باز کرد. روش باز کردن فر بستگی به نوع فر دارد. در فرهای الکتریکی، باید درب فر را باز کرده و در فرهای گازی، باید آتش را روشن کرد. پس از باز شدن فر، آن را تنظیم کنید. این به معنای تنظیم دمای فر است که بستگی به نوع کیک و دستورالعمل پخت دارد. در بعضی از موارد، دمای فر باید قبل از قرار دادن کیک در آن، چک شود تا از دمای مناسب اطمینان حاصل شود.

بعد از تنظیم دمای فر، باید سطح فر را پاک کنید. این کار از باز شدن فر و چک کردن سطح آن با خالی کردن هر گونه گرد و غبار شروع می شود. پس از پاک کردن سطح فر، نوع قالب مورد نظر را روی تابه قرار دهید. اگر قالب شما دارای پوشش ضد چسب است، می توانید بدون اضافه کردن چیزی، قالب کیک را در فر قرار دهید. در صورتی که قالب شما دارای پوشش ضد چسب نیست، باید سطح آن را چرب کنید. می توانید از روغن مایع یا پارچه داغ استفاده کنید.

بعد از روغن کردن سطح قالب، باید کیک را در فر قرار دهید. سعی کنید قالب را از مرکز فر دورتر قرار دهید تا همه جا به طور یکنواخت از داغی فر مستفیه شود. پس از قرار دادن قالب کیک در فر، فر را ببندید و دمای آن را بررسی کنید. پس از پخت کامل کیک، فر را خاموش کنید و کیک را درون فر باز، برای خنک شدن قرار دهید. هنگامی که کیک خنک شد، با استفاده از تیغه، آن را از قالب جدا کنید و سرو کنید.