دستور پخت کیک اسفنجی کاکائویی

مواد لازم برای پخت کیک اسفنجی کاکائویی

برای پخت کیک اسفنجی کاکائویی، نیاز به چند مواد اساسی داریم. این مواد شامل آرد، بی‌کربنات سودا، تخم مرغ، شکر، کاکائو، شیر و روغن است.

نخستین گام در پختن کیک اسفنجی کاکائویی، مخلوط کردن مواد خشک است. بهترین روش این است که تمام مواد خشک را در یک ظرف دیگر باهم مخلوط کنید. برای این کار ۲ لیوان آرد، ۲ قاشق چای‌خوری بی‌کربنات سودا، ۲ قاشق چای‌خوری کاکائو و ۱ لیوان شکر را با هم مخلوط کنید.

در گام بعدی، تخم مرغ‌ها را با شیر و روغن خرد کنید. برای این کار ۴ تخم مرغ، ۲ لیوان شیر و ۱ لیوان روغن را باهم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، مواد خشک را به آرامی به مواد مرطوب اضافه کنید و آن را تا زمانی که یکدست شود، هم بزنید. سپس آن را در قالبی که می‌خواهید کیک را در آن بپزید، ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

در نهایت کیک اسفنجی کاکائویی شما آماده است. می‌توانید جلوی آن را با قطعاتی از شکلات تزیین کنید و با دلخواه، برای سرو در بشقاب‌های مقوایی شکلی خاص، پذیرایی کنید.

طریقه آماده سازی کیک اسفنجی کاکائویی

با آموزش کیک اسفنجی کاکائویی میتوانید بدون استفاده از شیرینگ ها، به راحتی یک کیک خوشمزه درست کنید. نکته مهم در این راهنما، درست کردن آرد سبک اسفنجی و ایجاد حجم خوب در مایعات و ارزانگی نسبی مواد اولیه است.

ابتدا برای آرد سبک، چند ورق کاغذ رویایی را روی تخته برای آرد سبک کیک قرار دهید. سرمایه چند نوار عریض از آرد ریخته شده روی کاغذ رویایی، و آن را روی خود کاغذ رویایی بین برید. آرد را برای نیم ساعت خیس کنید.

سپس، قرار دهید یک قاشق غذا خوری کاکائو به وسیله چنگال با چند غلّت در سر خود را به حرکت در آب داغ یا درون مایکروویو (در بدنه بالا) میگذاریم. به این ترتیب، با افزایش حجم آرد، به حجم کیک اسفنجی شما اضافه میشود.

برای ایجاد حجم، در آرد سبک خمیری را به وسیله یک قاشق غذا خوری سرمایه چنگال زده و درون هر فنجان مایعاتی شامل آب غلیظ یا شیر، یک قاشق غذا خوری قند، دو قاشق چای خوری روغن و یک قاشق کوچک پودر کرم تارتار اضافه کنید. همگی با هم مخلوط کنید و به یک کیک کوچک جمع کنید.

اندازه کیک بستگی به مواد اولیه دارد. برای رسیدن به اندازه کیک بزرگ از این روش استفاده نمایید. برای اینکه کیک با خوبی مخلوط شود، نیاز است که مایعات به آرامی درون آرد رویایی اضافه شود و نه همه را در یک بار. با مخلوط کردن کمی، مخلوط کنید و در آخر چند دقیقه با حرارت ملایمی ایجاد کنید تا کیک آماده شود.

مراحل خمیر زدایی و پخت کیک

رسیدن به یک کیک خوشمزه و سبک آسان نیست. دانش خمیرزدایی و پخت کیک یک هنر است که به دقت و توانایی نیاز دارد. در این مقاله، به صورت کامل مراحل خمیرزدایی و پخت کیک را برای شما توضیح خواهیم داد.

قبل از هر چیز، شما نیاز دارید تا تمام اجناس مورد نیاز خود را آماده کنید، از جمله: آرد، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا، تخم مرغ، شیر، کره و شکر. در صورتی که مایل به استفاده از موادی مانند موز،یا نارگیل هستید در این مرحله نیز به آنها نیاز دارید.

ابتدا باید تخم مرغ را با یک قاشق مخصوص یا مخلوط کننده همراه شده با یک کاسه هم بزنید. سپس به آن شکر را اضافه کنید و دوباره آن را بزنید تا ترکیب بخشید. سپس کره را به طور مرتب اضافه کنید و دوباره آن را بزنید تا کره کاملاً ترکیب شده باشد.

به مواد خشک، یعنی آرد، بیکینگ پودر و بیکینگ سودا نیاز دارید. آرد را در یک کاسه جداگانه ریخته و به آن بیکینگ پودر و بیکینگ سودا را اضافه کنید. می توان یک قاشق هم برای مخلوط کردن آنها استفاده کنید.

حال شما می توانید مواد خشک را با مواد مرطوب ترکیب کنید. این کار باعث می شود که تمام مواد یکدیگر را در نهایت تجمع دهند. شیر را به تدریج به مخلوط خود اضافه کنید و شروع به ترکیب کردن آنها با یک قاشق غذاخوری کنید. ممکن است بعضی از مواد به هم چسبیده باشند، اما به مرور زمان آنها با یکدیگر به خوبی ترکیب خواهند شد.

و در پایان، آمادگی دارید تا خمیر خود را در قالب انتخابی خود قرار دهید و آن را درون فر به مدت 35-40 دقیقه بگذارید. بعد از پخت کامل کیک، آن را از قالب خارج کرده و برای سرو از آن لذت ببرید.

بیشترین توجه به این نکته از خمیرزدایی و پخت کیک می توان به رعایت نسبت دقیق مواد داد.

در پایان به یاد داشته باشید که خمیرزدایی و پخت کیک یک نیمه هنری است که نیاز به تجربه و شخصی سازی دارد. شما می توانید با تلاش و دقت خود، به یک سرآشپز حرفه ای تبدیل شوید!

کاربردهای کیک اسفنجی کاکائویی

کیک اسفنجی کاکائویی یکی از پرطرفدارترین نوع کیک هایی است که طعم و عطر بی نظیری دارد. این کیک با استفاده از اجزای ساده با طعم و عطر جذابیت دارد و می تواند به چندین نحوه مختلف مورد استفاده قرار بگیرد. در این مطلب به بررسی کاربردهای کیک اسفنجی کاکائویی می پردازیم.

اگر شما یک خانواده ای با بودجه محدود هستید و می خواهید کیکی خوشمزه درست کنید، کیک اسفنجی کاکائویی انتخابی مناسب است. این کیک با استفاده از مواد ساده مانند تخم مرغ، آرد و شکر تهیه می شود و برای دسر، تولیدات خانگی و حتی صبحانه یک گزینه درست است.

همچنین، کیک اسفنجی کاکائویی می تواند انگار یک زمینه خالی برای تزیین شدن فوق العاده باشد. از تزیین آن با آبنبات های تازه گل یا شکلات گرانولی می توانید استفاده کنید و آن را به یک دسر شیک و خوشمزه تبدیل کنید.

در نهایت، کیک اسفنجی کاکائویی به عنوان یک هدیه بسیار خوب عمل می کند. اگر شما به دوستان یا خانواده ای که در نزدیکی شما زندگی می کنند، هدیه دادن را دوست دارید، کیک اسفنجی کاکائویی با بسته بندی جذاب و خوشمزه برای آن ها یک گزینه مناسب است.

نکاتی جهت پخت کیک اسفنجی کاکائویی

پخت کیک اسفنجی کاکائویی یکی از خوراکی های محبوب و پرطرفدار است که توسط بسیاری از افراد تهیه می‌شود. اما پختن یک کیک اسفنجی کاکائویی همیشه آسان نیست و برای نتیجه بهتر، باید به نکات مهمی توجه کنید.

در ابتدا باید به این مهم توجه کنید که استفاده از مواد اصلی با کیفیت، تاثیر بسیار زیادی بر روی طعم و کیفیت کیک داشته و معمولاً از این قضیه غافل شده و از مواد نامناسب استفاده می‌کنند. برای تهیه یک کیک اسفنجی کاکائویی با کیفیت، بهتر است از آرد سفید با کیفیت و کاکائوی با کیفیت واقعی استفاده کنید.

در ادامه، به بهترین روش برای تهیه تخم مرغ سفت و حجیم برای کیک اشاره کنیم. برای تخم مرغ سفت، تخم مرغ‌های نوزاد بهترین گزینه هستند و به دلیل حجم بیشتر در داخل لیوان آن‌ها، می‌توانند با ایجاد کف بیشتری به مواد مخلوط شده کمک کنند.

در مورد پخت کیک، باید به این نکته توجه داشت که برای پخت کیک باید از یک فر با دمای دقیق و ظرف مناسب استفاده شود. همچنین، نباید در دمای بیشتر یا کمتر از دمای مناسب کیک را پخت کرد، زیرا این می‌تواند با کیفیت و طعم آن‌ مشکل‌ ساز شود. اما معمولاً دمای مناسب بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد است.

و در نهایت، پس از پخت کیک، بهتر است که کیک آماده را نباید به صورت ناگهانی از قابلمه خارج کرد، بلکه با توجه به دمای کیک و دمای محیط، باید آن را آرام آرام و به مدت حداقل ۱۵ دقیقه در قابلمه بگذارید تا دمای آن کمی بیشتر شود و بتواند خوب شکل بگیرد.

نکاتی جهت حفظ طعم، عطر و بافت کیک

طعم و عطر یک کیک، از اولویت‌های اصلی در هنگام پختن آن است. برای حفظ طعم و عطر کیک، لازم است که در انتخاب مواد خام به دقت عمل شود. بهتر است از مواد خام واقعی و با کیفیت استفاده شود تا کیک بیشترین مزه و عطر را داشته باشد.

موادی مانند بادام‌زمینی، فندق و کره برای افزایش عطر کیک مورد استفاده قرار می‌گیرند. همچنین استفاده از انواع شیرینی خانگی مانند شکلات، مربای کیوی، هندوانه و ...، می‌تواند عطر و طعم خاصی به کیک بدهد.

در هنگام پخت کیک نیز، حفظ بافت صحیح آن، بسیار مهم است. برای این منظور، مهم است که از دمای مناسب و زمان‌دهی دقیق در پخت کیک استفاده شود. هنگام آماده کردن تکه آخری کیک، بهتر است از مواد خام استفاده شود تا مواد پرورده و تاریخ‌گذشته.

همچنین در صورتی که قصد دارید کیک را بعد از پختن برای گذاشتن در یخچال نگهداری کنید، باید در ظرفیتی تمیز و جداگانه گذاشته شود تا از اختلاط با دیگر مواد جلوگیری شود. در نهایت، برای حفظ طعم، عطر و بافت کیک، از تغییر دمای آن خودداری شود و بهتر است که در دمای اتاق نگهداری شود.