دستور پخت کیک اسفنجی ساده با قابلمه

مواد لازم برای پخت کیک اسفنجی ساده با قابلمه

برای پخت کیک اسفنجی ساده با قابلمه، ابتدا به مواد اولیه نیاز دارید. برای این کار، ۳ تخم مرغ و یک لیوان شکر را با هم ترکیب کرده و با میکسر به خوبی مخلوط کنید تا خاصیت حباب‌زنی را داشته باشید. سپس یک فنجان روغن، ۲ عدد پودر کاکائو، یک و نیم پیمانه آرد و یک قاشق چای‌خوری پودر کیک را به ترکیب قبلی اضافه کنید و دوباره برای یک دقیقه با میکسر مخلوط کنید.

سپس قابلمه را با روغن یا پودر کاکائو روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس ترکیبی را که با میکسر مخلوط کرده‌اید را به داخل قابلمه بریزید و حرارت آن را چهارده تا پانزده دقیقه بر روی شعله ملایم نگه دارید. در لحظه پختن اگر در خمیر یا ترکیب حباب مشاهده کردید، نگران نباشید زیرا هنگام پختن آنها به دلیل عدم بیرون رفتن بخار از قابلمه، از بین خواهند رفت.

در انتها، با استفاده از یک جمع کننده آرد یا چاقو، کیک اسفنجی را از زیر قابلمه جدا کنید. سپس با الک کردن آن را به ابعاد دلخواه خود برش دهید و برای پختن پایدارتر، می‌توانید از انواع مغزها، عسل، نوتلا، قهوه و ... به عنوان تزئینات و مزه‌دهنده‌های مختلف استفاده کنید. با این روش، کیک اسفنجی ساده و خوشعلی را با قابلمه خانگی تهیه کرده و لذت بردید.

نحوه آماده کردن خمیر کیک

خمیر کیک یکی از خوراکی‌های خانگی پرطرفداری است که تقریباً هر خانه‌ای درست می‌کند. تهیه این خوراکی بسیار ساده است، اما برای رسیدن به نتیجه‌ای خوشمزه و با کیفیت، باید به مواردی توجه کرد. در ادامه، نحوه آماده کردن خمیر کیک را به طور کامل بررسی می‌کنیم.

ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه خمیر کیک، نیاز به 3 تا 4 تخم مرغ، یک فنجان شکر، یک و نیم فنجان آرد، دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر، کمی نمک، نصف فنجان روغن، یک و نیم فنجان شیر و یک قاشق چایخوری وانیل دارید.

برای شروع، تخم مرغ‌ها را در یک میکسر خوب بزنید. باید به گرفتن حجمی حداقل سه برابر از حجم اولیه تخم مرغ‌ها توجه کنید. سپس، شکر را به تخم مرغ‌های بزده شده اضافه کرده و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

سپس، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کرده و به تدریج به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا این مواد به خوبی ترکیب شوند. سپس روغن را به خلیط اضافه کرده و دوباره به خوبی با هم مخلوط کنید.

در نهایت، شیر را به خلیط اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند. اگر لازم باشد، وانیل را نیز به خلیط اضافه کنید و دوباره به خوبی با هم مخلوط کنید.

خمیر کیک شما آماده می‌باشد. اگر خواستید، می‌توانید به آن موادی مانند بادام تلخ، شکلات نارگیلی یا خرما اضافه کنید و به عنوان کیک شکلاتی، کیک موزی، کیک خرمایی و یا کیک نارگیلی به میزبانی خود بپردازید.

تهیه قابلمه و ریختن خمیر کیک در آن

تهیه کیک یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهای آشپزی است که خانواده‌ها با هم علاقه‌مندند به آن. برای اینکه کیک‌ها به ‌خوبی بپزند نیاز به قابلمه‌ای مناسب داریم. قابلمه باید بزرگ و با دیواره‌ی بلندی باشد و همچنین باید دارای جعبه‌ی درب باشد. ابتدا باید قابلمه را خوب بشوییم و بر روی اجاق باشد.

سپس باید خمیر کیک را تهیه کنیم. مواد معمولی شامل: تخم‌مرغ، شکر، حلیم، و نمک است. همچنین می‌توانید مواد پودر شده‌ی را فعال کنید که شامل آرد، پودر کاکائو، و بکینگ سودا است. برای پختن کیک در قابلمه، می‌توانید خمیر کیک را در داخل قابلمه ریخته و آن را استوایی کنید. در ضمن، حتی می‌توانید خمیر کیک را به صورت جزئی نیز در قابلمه ریخته و پخته تا کیک‌های کوچک را پخته کنید.

بعد از ریختن خمیر کیک در داخل قابلمه، باید آن را در داخل قابلمه برابر کرد و درب را بر بسته و قابلمه را روی شعله‌ی نرمال نصب کنید. با نظر دادن به خمیر به‌صورت دوری، باید تأكید كنیم كه قابلمه به‌جای گرم شدن غلظت برای حرارت‌گیری زیاد است.

پس از چند دقیقه، کیک شروع به پخت شدن خواهد كرد. بعد از یک ساعت پخت، با تأكید بر اینكه با چوب قلمی چک کنید كه آیا كیک به‌خوبی پخته شده است؛ می‌توانید کیک را از قابلمه بیرون بردارید.

بعد از پختن کیک، می‌توانید آن را با توجه به ترجیح شما از بالای کیک میل کنید. بعضی از افراد بر روی کیک از کره‌ی نباتی یا ژله‌ی میوه استفاده می‌کنند. با این روش، کیک شما آماده برای سرو شدن خواهد بود.

روش پختن کیک اسفنجی با قابلمه

روش پختن کیک اسفنجی با استفاده از قابلمه یکی از راه‌های ساده و عملی برای پخت کیک در خانه است. در این روش، قابلمه به عنوان یک جایگزین زیبا و عملی برای قالب کیک استفاده می‌شود. این روش معمولاً در مناطقی که امکان پخت کیک با فر نیست انجام می‌شود. اما بهتر است قبل از شروع پخت کیک، از ابزارهای لازم مانند قابلمه ، ظرف اندازه گیری ، قاشق ، مخلوط کن و مواد غذایی مورد نیاز مانند آرد ، شکر ، تخم مرغ ، و پودر کاکائو آماده کنید.

1- مرحله اول: مخلوط کردن مواد خشک تخم مرغ، پودر کاکائو، شکر و آرد را با هم ترکیب کنید و سپس در یک جایی وسیع ترکیب کنید و آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید.

2- مرحله دوم: تخم مرغ را جدا کرده و آنها را به ظرفی بریزید، سپس تخم مرغ با کمک مخلوط کن چرخانده و آنها را در حالی که چرخاندن روی مواد خشک مخلوط کنید.

3- مرحله سوم: بعد از ترکیب تخم مرغ با مواد خشک، آنها را کم کم با استفاده از شیر نیمه گرم مخلوط کنید.

4- مرحله چهارم: تکه برگه کاغذ را با چربی روی آن بپوشانید و آن را در قابلمه قرار دهید (قابلمه باید پهن باشد و با دو انگشت آب روی قاعده قرار داده شود).

5- مرحله پنجم: مخلوط تولید شده را همه ریخته و در نهایت آن را با نوار کاغذ آلومینیومی پوشش دهید.

6- مرحله ششم: قابلمه را با پوشش محکم کنید و آن را درون یک قابلمه بزرگتر قرار دهید و آب روی دیواره‌های قابلمه بزرگ ریخته و روی شعله ملایم پخته شود.

7- مرحله هفتم: کیک را حدود 35 تا 45 دقیقه با شعله‌ی ملایم درون قابلمه پخته و برای اطمینان از پخته شدن کامل، از روش چوب از قلم برای چک کردن آمادگی کیک استفاده کنید، اگر کیک خشک بود یعنی آماده است.

این روش، یکی از ساده‌ترین روش‌های پخت کیک را ارائه می‌دهد و معمولاً تنها به مدت چند دقیقه از وقت شما خواهد برد. اگر شما از پخت کیک با شیوه‌های مختلف خسته شده‌اید، امتحان کنید کیک اسفنجی با قابلمه و شبیه به یک شیرینی عالی را تجربه کنید.

نکات مهم در پخت کیک اسفنجی با قابلمه

با پخت کیک اسفنجی در قابلمه، شما می‌توانید به راحتی از خودپختگی یک کیک خوشمزه و لذیذ لذت ببرید. کیک اسفنجی از محبوب‌ترین و آسان‌ترین تندرستی‌های خانگی است که به راحتی و با چند مواد ساده تهیه می‌شود. در این راهنمایی، ما نکات کلیدی پخت کیک اسفنجی در قابلمه را برای شما آورده‌ایم که به شما کمک می‌کند تا یک کیک اسفنجی شیرین و نرم با توجه به هنر و تجربه خود، پخت کنید.

نکات مهمی که باید در پخت کیک اسفنجی با قابلمه در نظر داشت:

1- برای تهیه کیک اسفنجی با قابلمه، ابتدا باید ظرفی مناسب را برای پخت کیک در قابلمه پیدا کنید. بهتر است از قابلمه‌های غیر چسبنده استفاده کنید.

2- یکی از نکات کلیدی پخت کیک اسفنجی در قابلمه، استفاده از مواد تر نظیر شیر و روغن است. این مواد با توجه به این که طی پخت نرم می‌شوند، باعث نرمی کیک و دسرسازی آن می‌شوند.

3- با شروع مراحل پخت کیک اسفنجی، باید ابتدا تمامی اجزای مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مواد را در قابلمه ریخته و پخته شود.

4- حتماً در پخت کیک اسفنجی با قابلمه، حرارت قابلمه را متناسب با شعله فر قرار دهید. سطح حرارت بسیار بالا باعث می‌شود کیک اسفنجی درون قابلمه پخته نشود و تجزیه‌پذیر شود.

5- به طوری که کیک اسفنجی پخته شده، باید به مدت چند دقیقه تا کامل خنک شود و سپس می‌توان آن را از قابلمه خارج کرد.

با رعایت این نکات، شما به راحتی می‌توانید کیک اسفنجی خوشمزه، نرم و مطبوع خود را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید.

زمان لازم برای پخت کیک اسفنجی با قابلمه

برای پخت کیک اسفنجی با قابلمه، مراحل زیر را باید دنبال کرد:

۱. ابتدا بايد به عنوان اولين مرحله ا، ظرف کیک را برای پخت کیک روی گاز قرار دهید و برای صحيح‌کردن اندازه ظرف، كاغذ روغنی قرار دهید.

۲. با پخت کیک اسفنجی از روش حمام مرطوب استفاده می شود. بنابراین باید شما نیز قابلمه پر از آب را گذاشته و روی حرارت سربیاری اضافه کنید، تا درجه حرارت بالایی (حدود ۱۸۰ درجه سانتی گراد) ایجاد شود.

۳. در مرحله بعد شما باید تابه یا قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. بعد از آن، شما باید تخم‌مرغ‌های خود را درون یک ظرف بزرگ پاره کنید و به آن شیر و شکر اضافه کنید و سپس بر روی حرارت برای حدود ۵ دقیقه هم بزنید، تا تمام مواد در داخل ظرف، خوب مخلوط شوند.

۴. پس از اینکه مواد در داخل ظرف خوب مخلوط شد، شما باید آرد و بيكينگ‌پودر را به آن اضافه کنید و به باقی مواد بزنید.

۵. در مرحله بعد، شما باید تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا در نهایت تکه های بزرگی از آرد و بيكينگ‌پودر در داخل مواد خود نداشته باشید.

۶. حالا همه چیز آماده شده است و شما می توانید تخم مرغ و شکر و آرد را ریخته و به مدت ۲۵ دقیقه در حرارت آماده شده قرار دهید.

۷. بعد از گذشت این مدت زمان، شما باید با گارد کیک اسپاتول چک کنید که آیا کیک شما آماده و برش است یا نه.

در نتیجه، برای پختن کیک اسفنجی با قابلمه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه وقت نیاز است تا آماده و شیرین شود. بهتر است همیشه در نیمه راه برای بررسی کیک از هم برداشته و گارد را بر روی آن قرار دهید تا مطمئن شوید که کیک با درجه حرارت مناسب پخته شده است.