دستور پخت مرغ سوخاری پنیری

مواد لازم برای دستور پخت مرغ سوخاری پنیری

برای پخت مرغ سوخاری پنیری، مواد لازم شامل چند عدد سینه مرغ، سیر خرد شده، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پنیر پارمزان خرد شده و تخم مرغ هستند.

ابتدا باید مرغ را بشویید و خشک کنید. در لیوانی، سیر، جعفری و نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. سینه مرغ را در این مخلوط قرار داده و به خوبی با آن ماساژ دهید تا تمامی سینه مرغ‌ها پوشیده شود. حداقل نیم ساعت این مرغ‌ها را در یخچال قرار دهید تا خوبی جذب شود.

در ظرفی، پنیر پارمزان خرد شده و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. سینه‌های ماساژ داده شده را از دول آن‌ها باز کنید و داخلشان از مخلوط پنیر و تخم مرغی که تهیه کرده‌اید بریزید.

در یک تابه متوسط بزرگی روغن را گرم کرده و سینه‌های مرغ را در آن تابه برای حدود پنج دقیقه روی حرارت متوسط آهسته‌تر شده تا سینه‌ها به صورت کامل پخته شوند و به رنگ طلایی برسند.

مرغ سوخاری پنیری را می‌توان با نان تست خورد.این غذا برای پذیرایی از دوستان و خانواده و خصوصاً در میهمانی‌ها روزانه به کار می‌رود و یک منوی دلچسب برای غذا خوردن به شمار می‌رود.

مرحله‌های آماده کردن مواد برای دستور پخت مرغ سوخاری پنیری

برای پختن مرغ سوخاری پنیری، باید ابتدا مرغ را به صورت تکه تکه خرد کنید. برای این کار، می‌توانید از یک چاقو یا یک تیغه‌ی تیز استفاده کنید و مرغ را به قطعات کوچک تری تقسیم کنید. بعد از این کار، باید این قطعات را در یک ماهیتابه قرار داده و روی آن‌ها نمک و فلفل بپاشید. سپس، می‌توانید یک سیر خرد شده و یک قاشق چای‌خوری پودر سرخ کامل به مرغ اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

بعد از این کار، مرغ را در فر شعله متوسط به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید و برای این کار می‌توانید از یک سینی فلزی یا یک قابلمه‌ی سبک استفاده کنید. حتماً باید به مرغ توجه کنید و آن را برای جلوگیری از سوختن یک بار به دو بار هنگام پختن، به طرفین سینی یا قابلمه تکان دهید.

پس از پختن مرغ، یک لیمو ترش را خرد کرده و روی آن پاشیده و سپس به مدت چند دقیقه دیگر در فر بگذارید تا پخته شود. پس از اتمام پخت، می‌توانید مرغ سوخاری را با پنیر تقدیم کنید. برای این کار، باید از پنیر روز یا پنیر پیتزا استفاده کرده و آن را روی مرغ سوخاری پاشیده و به مدت چند دقیقه دیگر در فر بگذارید تا آب شود. این دستور غذایی را می‌توانید با سبزیجات، نان خامه‌ای یا خرده‌ای و سالاد سرو کنید.

مرحله‌های پخت مرغ سوخاری پنیری

مرحله‌های پخت مرغ سوخاری پنیری بسیار ساده و راحت هستند و با دنبال کردن این مراحل می‌توانید یک غذای خوشمزه و مفید را در خانه تهیه کنید. در ادامه به توضیح هریک از مراحل می‌پردازیم:

مرحله اول: پودر پنیر را آماده کنید. برای این کار می‌توانید از پنیر پارمزان یا چدار استفاده کنید و آن را رنده کنید یا به صورت ریز شده می‌توانید به برش‌های مرغ اضافه کنید.

مرحله دوم: برش‌های مرغ را آماده کنید. برای این کار، مرغ را بشویید و پس از خشک شدن، برش‌های زیادی روی مرغ بزنید. نکته مهم این است که برش‌ها باید نیمه عریض و با ضخامت کم باشند تا سریعتر پخت شوند.

مرحله سوم: مرغ را روی شعله متوسط به مدت ۲ الی ۳ دقیقه سرخ کنید. سپس برش‌های مرغ را برگردانید و همین کار را بر روی طرف دیگر برش‌ها انجام دهید. به یاد داشته باشید که مرغ را تا زمانی که به کاملی سرخ نشود برای پخت ادامه دهید.

مرحله چهارم: هم‌زمان با سرخ شدن مرغ، پودر پنیر را به صورت برش‌های ریز بر روی برش‌های مرغ اضافه کنید و این کار را تا جایی که پنیر کاملا بر روی برش‌ها قرار بگیرد ادامه دهید.

مرحله پنجم: در این مرحله، مرغ را به یک سینی قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون فر گرم ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا مرغ کاملا پخت شود.

در نهایت، غذای خوشمزه و مفیدی با طعم پر شور و پنیری درست کرده‌اید که می‌توانید با سوسیس و کالباس و سالاد سرو کنید و نکته مهمی که باید به آن توجه کنید این است که با توجه به اینکه چه میزان پودر پنیر بر روی برش مرغ استفاده کرده‌اید، شاید بتوانید طعم پنیر را در جایی دیگر پیدا کنید.

نکات مهم در هنگام پخت مرغ سوخاری پنیری

پخت مرغ سوخاری پنیری یکی از غذاهایی است که برای خانواده‌ها و علاقه‌مندان به غذاهای سنتی، بسیار محبوب است. برای رسیدن به نتیجه‌ای خوشمزه و مطلوب، نکات مهمی در هنگام پخت این غذا وجود دارد که در ادامه به آن‌ها پرداخته خواهیم کرد.

1. ابتدا برای زیبایی و طعم بهتر، قبل از پخت مرغ را با نمک و فلفل سیاه مالیده و برای حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

2. پخت مرغ سوخاری پنیری معمولاً با استفاده از مرغ پوست‌دار انجام می‌شود. پیش از پخت، پوست مرغ را به‌خوبی با یک پارچه پنبه خشک کرده و پوست سفت و غلیظ را حفظ کنید.

3. برای ارائه نتیجه‌ای خوش‌مزه، قبل از پخت، مرغ را به‌خوبی تمیز کرده و از داخل آن را خالی کنید. سپس مارگارین (کرم خامه) را روی پوست مرغ بچسبانید تا فرم پوست زیباتر شود.

4. در هنگام پخت، حتی اگر فر از قبل گرم شده است، نباید غذا را به‌طور مستقیم بر روی شبکه‌ی فر قرار داد. بلکه از قرار دادن ظرف فلزی یا سفالی درون فر استفاده کنید و غذا را درون ظرف قرار دهید.

5. از آنجایی که مرغ سوخاری پنیری معمولاً بسیار خشک می‌شود، در هنگام پخت، باید صافی‌های غذا را با روغن و کره پوشاند تا از خشک شدن غذا جلوگیری کنند.

6. در پایان، می‌توانید پر تزئیناتی از سبزیجات ترد وژله‌ای، سیب‌زمینی های سرخ شده و نمک فلفل روی آن ریخته و سرو کنید.

استفاده از نکات فوق، به شما کمک خواهد کرد تا در پخت و تهیه این غذای خوشمزه، نتیجه‌ی بهتری بگیرید.

ترفندهای خاص برای افزایش طعم مرغ سوخاری پنیری

ترفندهای خاصی برای افزایش طعم مرغ سوخاری پنیری وجود دارد که می‌توانند به طعمی بیشتر و خوشمزه‌تر برای این غذا کمک کنند.

استفاده از نمک و فلفل سفید میتواند باعث افزایش طعم مرغ سوخاری شود. وقتی که مرغ را سوخاری می‌کنید، میتوانید با اضافه کردن نمک و فلفل سفید به آن، طعم آن را تندتر کنید و به آن یک رنگ تیره‌تر بدهید.

استفاده از چند قاشق استکانی زردچوبه نیز می‌تواند به مرغ سوخاری پنیری، یک طعم خوبتر و یک رنگ زردی بیشتر بدهد. زردچوبه همچنین دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌باکتری شدید است. آن را با یک پارچه به مرغ بپوشانید و سپس آن را بپزید.

افزودن بیشتر پنیر نیز می‌تواند به مرغ سوخاری، یک طعم خوشمزه‌تر ببخشد. پنیر را در قسمت استخوان مرغ قرار دهید و سپس فر را روشن کرده و مرغ را تهیه کنید. با این روش، پنیر در سالم‌ترین بخش‌های مرغ قرار میگیرد و بنابراین طعم این غذا بهبود خواهد یافت.

وقتی که مرغ را سوخاری می‌کنید، میتوانید از یک قاشق ساده عسل استفاده کنید و آن را با مرغ آمیخته و سپس آن را به فر بدهید. با این کار، مرغ سوخاری پنیری به خاطر طعم شیرین و چسبندگی آن، خوشمزه‌تر خواهد بود.

در نهایت، استفاده از پودر سیر می‌تواند به مرغ سوخاری، طعم وعطر دلپذیر بدهد. پودر سیر را در هنگام پخت آن به مرغ اضافه کنید تا طعم آن شاداب تر باشد.

با این ترفندها می‌توانید طعم خوشمزه و ستایش برانگیز مرغ سوخاری پنیری خود را افزایش دهید و در نهایت از یک غذای لذیذ و خوشمزه برای خود و خانواده تان لذت ببرید.

تزیین و سرو مرغ سوخاری پنیری

تزیین و سرو مرغ سوخاری پنیری یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که با استفاده از مرغ، پنیر، خمیر فینو، گردو و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا دارای طعم و مزه‌ای خاص بوده و با تزیین مناسب به چشم نیز خوشنمایی می‌دهد.

برای تزیین مرغ سوخاری پنیری ابتدا می‌توانیم مرغ را روی یک بشقاب قرار دهیم و اطراف آن را با خورشید هلیله، گردو و تخم مرغ تزیین کنیم. سپس برای جلوگیری از خشک شدن مرغ از یک مایع ویژه تزیین کننده استفاده کنیم که می‌تواند شامل روغن، سس فرنگی، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه باشد.

برای سرو مرغ سوخاری پنیری از یک پایه خمیر فینو استفاده می‌شود که به صورت یک دایره در کنار مرغ قرار می‌گیرد. سپس می‌توانیم با استفاده از یک چاقوی حرفه‌ای شیب دار نازک، پایه را به شکل خیلی نازک و دلخواه برش دهیم. سپس پایه را درون فریزر برای حدود 15 دقیقه قرار دهیم تا زمانی که کاملا سفت شود. پس از آن با استفاده از ابزار دقیق، به شکل خاصی برش دهید و در کنار مرغ سرو کنیم.

سرو مرغ سوخاری پنیری با مزه‌ای فوق‌العاده، با ظاهری بسیار زیبا و خاص، یکی از بهترین گزینه‌ها برای جشن‌ها، مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص است. علاوه بر این، مرغ سوخاری پنیری یک غذای با غلظت کالری بالا است که در کنار سیب‌زمینی سرخ‌شده، سالاد و نوشیدنی‌های مختلف می‌تواند یکی از بهترین منوهای ناهار باشد.