دستور پخت مربای به ساده

آماده کردن مواد لازم برای پخت مربای ساده

آماده کردن مواد لازم برای پخت مربای ساده یکی از آسانترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌ها است که می‌توان با استفاده از تنها چند ماده از قبیل آب، شکر و اسید سیتریک (یا آب لیمو) آن را تهیه کرد.

برای این کار ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. مقادیر این مواد بسته به تعداد مربای مورد نظر متفاوت است، اما در حدی هم قرار دارد که به راحتی قابل تنظیم است. برای هر لیتر آب که می‌خواهیم می‌توانیم در حدود ۵۰۰ تا ۸۰۰ گرم شکر را با توجه به ترجیحات خود به آب اضافه کنیم. سپس کمی اسید سیتریک (یا آب لیمو) به طور تدریجی به آب اضافه می‌شود، تا میزان اسیدیته که در طعم مربا نقش دارد به دلخواه رسیده باشد.

یک نکته مهم درباره ماده‌ای که به عنوان اسید سیتریک مورد استفاده قرار می‌گیرد، این است که باید به میزان لازم و به تدریج به مواد افزوده شود. به عبارت دیگر، از آنجایی که این ماده با آب و شکر ترکیب می‌شود، افزودن زیاد آن ممکن است در نتیجه خاموشی آن موجب تغییر در طعم و بافت مربا شود.

این مواد به طور کامل با هم ترکیب می‌شوند و سپس به صورت خوراکی به خنک شدن در می‌آیند. در این مرحله می‌توانیم عطر گیاهان خشک مانند نعناع، زعفران و میخک را اضافه کنیم تا طعم مربا بهتر شود. در طی این فرآیند ممکن است برخی از شکر‌های موجود در آن کریستالی شوند، که با تغییر در دما (با یک دقیقه جوشاندن) آنها نیز حل می‌شود. همچنین، در صورت تمایل می‌توانید رنگ طبیعی مربا را به عنوان مثال از برگ گل‌گاوزبان یا انگور استفاده کنید.

در نهایت، مربای تهیه شده از آب، شکر و اسید سیتریک به طور خام قابل استفاده است که می‌تواند به صورت مربای ساده برای تداعی کردن لذت ذائقه‌ای بی‌نظیر برای میهمانان یا خودتان مصرف شود. شما می توانید کمی برگ کالو و قطعات لیمو پوست با روشی که در ابتدا گفته شد به آن اضافه کرده و مربای خوشمزه و بسيار مفيدي برای سلامت مصرف کنيد.

آماده سازی میوه‌ها برای پخت مربای ساده

آماده سازی میوه‌ها برای پخت مربای ساده یک فرآیند ساده اما مهم در پختن مرباست. برای این که مربای شما نهایتاً با کیفیت و مزه‌ای عالی در دست شما قرار بگیرد، لازم است قبل از هر چیز میوه‌های خود را آماده کنید. در ادامه، چند نکته مهم برای آماده سازی میوه‌های پخت مربا برای شما معرفی خواهیم کرد.

1. میوه‌های تازه و انتخاب شده را استفاده کنید: در دسته بندی میوه‌های قابل پخت، انواع مختلفی وجود دارد. اما هر چه میوه‌های شما تازه تر باشند، مزه و کیفیت بهتری خواهید داشت. برای انتخاب میوه‌های مناسب، آن‌ها را بدقت مورد بررسی قرار دهید و هرگونه آسیب، لکه و یا خشکی را حذف کنید.

2. میوه‌های خود را مناسبتها پاک کنید: اغلب میوه‌های پخت مربا باید پوست خود را داشته باشند، اما شما باید هرگونه مواد دیگری مثل پوست سفید، هسته و یا بذر را حذف کنید. به کمک چاقو یا ابزار خاص و مناسب، این مواد را از میوه‌های خود حذف کنید.

3. میوه‌های خود را آبکشی کنید: برای نظافت میوه‌های خود از دست‌آورده‌های شیمیایی و هرگونه آلودگی، حتماً آن‌ها را قبل از استفاده زیر آب بشویید. بهتر است میوه‌های خود را قبل از آبکشی به اندازه کافی بشوید تا مواد مضر و یا آلوده به بهترین شکل از آن‌ها حذف شود.

4. میوه‌های خود را خرد کنید: برای آماده سازی میوه‌های خود برای پخت مربا، آن‌ها را باید به اندازه مناسب و با شیوه مناسبی خرد کنید. بهتر است میوه‌ها را با نیم‌فنجان آب در داخل قابلمه یا دیگی که قرار است در آن مربای شما پخته شود، به دلخواه خود خرد کنید.

5. از مواد شیرین‌کننده استفاده کنید: برای شیرین کردن مربای خود، می‌توانید به دلخواه از قند، شکر، عسل و یا سایر مواد شیرین‌کننده استفاده کنید. این موارد به دلخواه و به میزان مناسب، با توجه به میوه‌هایی که در دسترس دارید، قرار داده شود.

در نهایت، پخت مربا یکی از روش‌های خوشمزه و شیرین با استفاده از میوه‌های تازه است. برای آماده سازی میوه‌های خود بهتر است به نکات به ذکر شده توجه کنید تا از مربای خوبی برخوردار شوید.

طریقه پخت مربای ساده با شکر

برای پخت مربای ساده با شکر ابتدا بهتر است مواد لازم را آماده کنیم. برای این منظور، باید مقداری شکر، آب، لیموچه و پودر زعفران را در دسترس داشته باشیم.

ابتدا باید شکر را درون قابلمه ای بریزیم و آب را به آن اضافه کنیم. سپس داخل قابلمه را روی حرارت بگذاریم و محتویات را به آرامی به جوش آوریم. در صورتی که بخواهیم به آن رنگ متفاوتی ببخشیم، می‌توانیم پودر زعفران را به شکر آب اضافه کنیم.

موقعی که آب شکر به جوش آمد، می‌توانیم با استفاده از یک قاشق یا چنگال، لیموچه را به محتویات بیفزاییم و آن را مخلوط کنیم. حال، قابلمه را به آرامی روی حرارت کم ترین درجه حرارت بگذاریم و بازگشت آب شکر به کره‌ی بسته این اتفاق را صبر کنیم.

هنگامی که مربا جمع شده و غلیظ شده است، می توانیم با کمک یک قاشق، مربای آماده شده را به بطری ها منتقل کنیم. سپس بطری ها را در آب گرم قرار داده و تا زمانی که کاملا ظرف ها پر شده است، می‌توانیم با این کار فضا را از هوای داخل بطری خالی کنیم.

در نهایت، باید بطری ها را خنک کنیم و پس از یخبندان مربا، با یک کاور مناسب بر روی بطری ها بپوشانیم. می‌توانیم از مربای پخته شده با شکر به عنوان توت فرنگی، زردآلو یا سیب در هنگام صبحانه یا چای با دوستان و خانواده لذت ببریم.

طریقه پخت مربای ساده با عسل

برای پخت مربای ساده با عسل، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این کار به تعداد یک کیلو میوه می‌توانید دو کیلو شکر و حدود چهل گرم عسل را آماده کنید. همچنین بهتر است از میوه‌های طازه و لذیذی مانند توت، آلبالو، گیلاس یا هلو استفاده کنید.

ابتدا میوه‌ها را شسته و از فرشته‌ها و هسته‌های آن‌ها تمیز کنید. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای که در آتش قرار دارد قرار داده و شکر را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه شکر کاملاً حل شده است، حرارت را کم کرده و اجازه می‌دهید تا میوه‌ها در شکر بمانند تا بوی و طعمشان برجسته شود.

سپس عسل را با یک چنگال در یک لیوان داغ کنید تا رقم آن کمی ملایم‌تر شود. وقتی که میوه‌ها کاملاً پخته شده‌اند، عسل را به آن‌ها اضافه کنید و آن‌ها را به مدت حدود نیم ساعت بگذارید تا بوی و طعمشان بیشتر شود. در انتها باید آن‌ها را در قوطی‌های مخصوص ریخته و سپس آن‌ها را در یخچال قرار داد تا بتوانید از آن‌ها در طول هفته لذت ببرید.

به همین راحتی، می‌توانید مربای ساده با عسل ساخته و لذت ببرید. طعم شیرین، خوشمزه و ملایم آن بسیار معروف است و شما می‌توانید این مربا را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.

افزودن انواع میوه به مربای ساده

مربا یکی از خوراکی‌هایی است که در اکثر کشورهای جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد و در ایران نیز از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین دسرها به شمار می‌آید. با افزودن انواع میوه‌ها به مربای ساده، می‌توانید برای خانواده و مهمانان خود یک طعم متفاوت و شگفت‌انگیز به مربای خود ببخشید.

برای افزودن انواع میوه به مربای ساده ابتدا نیاز به پیدا کردن میوه‌های مناسب دارید. مثلاً برای انواع مربای میوه خنک‌کننده مثل مربای هندوانه، مربای طالبی و مربای خربزه می‌توانید با افزودن میوه‌های دیگر مانند توت فرنگی، توت سیاه، شلیل و... طعم و مزه خاصی را به مربای خود ببخشید.

به عنوان مثال، برای افزودن بهترین طعم به مربای هندوانه می‌توانید تعدادی توت فرنگی و توت سیاه را داخل آن بریزید. طعم ترش و عطر گیری این میوه‌ها با هندوانه ترکیب شده و به آن یک طعم تازه و متفاوت می‌بخشد.

به علاوه، برای مربای شیرین‌تر می‌توانید انواع میوه خشک مانند خشکبار، آلبالو، موز، روبق، انگور روی کرگدن و زردآلو را بیافزایید. افزودن این میوه‌ها به مربای ساده طعم شیرین‌تری را به آن بخشید و همچنین باعث شیرین شدن مابقی میوه‌های موجود در مربا می‌شود.

در کل، ترکیبات مختلفی از میوه‌ها می‌توانند به مربا های مختلف یک طعم متفاوت بخشند. افزودن انواع میوه‌ها به مربای ساده و عادی ایده خوبی است که طعم متفاوت و شگفت‌انگیزی به مربا های خود ببخشید و به خانواده و مهمانان خود سرو کنید.

روش افزودن عصاره لیمو به مربای ساده

افزودن عصاره لیمو به مربای ساده برای شما افزایش طعم و عطر و طراوت به مربا خود را به ارمغان می آورد. در این روش، عصاره لیمو پوستری از لیمو است که به دلیل متعلق بودن به روغن های اسانسی، بوی خاص و ترش را به خود می گیرد.

روش افزودن عصاره لیمو به مربای ساده به دو صورت می تواند صورت گیرد. روش اول استفاده از پوست لیمو است. در این روش، پوست لیمو را کاملا بشویید و پوست آن را تراشیده و به مربا خود اضافه کنید. پوست لیمو می تواند به راحتی از مربا جدا شود و نیازی به دستکش ندارید. علاوه بر این، می توانید پوست لیمو را در یخچال نگهداری کنید و در مواقع دیگر نیز از آن برای مرباهای دیگر خود استفاده کنید.

روش دوم استفاده از عصاره لیمو است. در این روش می توانید یک عصاره لیمو را با استفاده از روش ساده پوست زدایی و رنده کردن آن، درست کنید. ابتدا لیمو را به چند قسمت برش دهید، سپس پوست آن را حذف کنید. سپس قسمت داخلی لیمو را رنده کرده و مربای خود را به همراه آن می توانید مخلوط کنید. با افزودن عصاره لیمو، می توانید مربای خود را با طعم و عطر خاصی که تنظیم شده است، بهبود بخشید.

بنابراین، با توجه به این دو روش، شما قادر به بهبود طعم و عطر مربای ساده خود هستید و می توانید در چند قدم ساده، مربا خود را با عطر و طعم منحصر به فرد و متفاوت، بهبود بخشید.